Question 1

Ar FoodShot siunčia fotografą į mano ledainę arba rengia fotosesiją studijoje?

Accepted Answer

Ne. FoodShot niekada nesiunčia fotografo, niekada nerengia filmavimo vietoje ar studijoje, niekada nespausdina meniu lentų ar iškabų ir niekada negamina, nesemia ir nekuria patiekalo už jus. Jis perstilizuoja jūsų pačių darytas nuotraukas. Jūs semiate tikrą ragelį iš savo tikros vitrinos, lygiai taip, kaip patiekiate, nufotografuojate jį telefonu ant prekystalio, įkeliate tą nuotrauką, o FoodShot iš naujo apšviečia ir pastato tą patį vaizdą – tas pats kamuoliukas, tas pats skonis, ta pati ledainė. Keičiasi šviesa, paviršius po juo ir fonas už jo. Nesikeičia gaminys: jei jūsų pistacijų ledai yra prislopintai natūraliai žali, tokie jie ir lieka. Tai svarbu ne tik etiškai, bet ir komerciškai, nes nuotrauka turi atitikti tai, ką klientas gauna į rankas po trisdešimties sekundžių nuo užsakymo, o ledainė, skelbianti kamuoliuką, kurio iš tikrųjų neparduoda, demaskuojama prie langelio pirmą šiltą šeštadienį.

Question 2

Kaip man nufotografuoti ledus, kol jie neištirpo?

Accepted Answer

Vienas kadras kiekvienam skoniui, padarytas per penkiolika–trisdešimt sekundžių nuo to momento, kai kamuoliukas palieka mentelę, iki tol, kol ragelis palieka prekystalį. Tai ir yra visa fotosesija. Laikykite telefoną prekystalio aukštyje, padarykite tris kadrus ir aptarnaukite toliau – tai užtrunka mažiau laiko nei indelio krašto nušluostymas. Fotografuoti būtent tą akimirką svarbu todėl, kad tai vienintelis momentas, kai gaminys teisingas: mentelės grioveliai dar ryškūs, petys dar nenusėdęs, šerkšno migla dar ant paviršiaus, o pirmas tirpsmo lašas dar nenubėgo ant pirštų. Viskas, kas paprastai sugadina kadrą, įvyksta vėliau, kol bandote rasti gražesnį foną ar geresnį kampą. Nesivaikykite nė vieno iš šių dalykų. Nufotografuokite kamuoliuką per pirmas penkiolika sekundžių, prie bet kokios jūsų prekystalio šviesos, o paviršių, foną ir apšvietimą tegu suteikia perstilizavimas po fakto.

Question 3

Ar jis susidoros su besisukančia trisdešimties skonių lenta be visos dienos fotosesijos?

Accepted Answer

Būtent tam jis ir buvo sukurtas, ir būtent dėl to ledainės skonių lenta beveik niekada nebūna tinkamai nufotografuota. Niekas nerengs trisdešimties atskirų fotosesijų, tad daugumoje ledainių lieka šeši geri skoniai ir dvidešimt keturi, kurių niekur nematyti. Veikianti darbo eiga yra nuobodi ir greita: per kelias ramias pamainas ištraukite po vieną ragelį ar taurelę kiekvienam skoniui ir padarykite po tris kadrus. Tai kelios minutės per dieną, o ne projektas. Paskui visus juos paleiskite per tą patį išsaugotą stilių. Kadangi paviršius, kampas ir šviesa suteikiami vėliau, o ne užfiksuojami, pilką antradienį nufotografuotas indas ir šeštadienio popietės atokaitoje nufotografuotas indas grįžta atrodydami taip, tarsi būtų fotografuoti per tą pačią sesiją. Būtent tai lentą paverčia asortimentu, o ne krūva atsitiktinių kadrų, ir būtent tai leidžia paskelbti skonį tą pačią dieną, kai jis atsiduria vitrinoje.

Question 4

Aiškinuosi, kaip atidaryti ledainę – kokių nuotraukų man iš tikrųjų reikia?

Accepted Answer

Mažiau, nei manote, bet jos turi būti vientisos. Kai žmonės aiškinasi, kaip atidaryti ledainę, fotografija paprastai atsiduria kažkur po šaldiklio sąmata ir nuomos sutartimi – todėl tiek daug naujų ledainių atsidaro su meniu lenta, pilna clip art paveikslėlių. Praktinis minimumas yra po vieną švarų vaizdą kiekvienam vitrinos skoniui, po vieną vaizdą kiekvienam parduodamam formatui (ragelis, taurelė, ledų desertas, kokteilis, išsinešamas indelis) ir vienas pagrindinis geriausiai atrodančio gaminio vaizdas parduotuvės fasadui, pristatymo platformai ir profilio viršui. Tai maždaug dvidešimt vaizdų, o ne du šimtai. Nufotografuokite juos per pirmas dvi prekybos savaites tuo telefonu, kurį jau turite, paleiskite visus per vieną stilių, kad jie laikytųsi kartu, ir turėsite meniu lentą, pristatymo platformos sąrašą ir mėnesį socialinių tinklų publikacijų iš to paties rinkinio. Pridėkite kiekvieną naują skonį, kai jis atsiduria vitrinoje, ir biblioteka susikurs pati.

Question 5

Ar jis tinka gelato taip pat, kaip ir semiamiems ledams?

Accepted Answer

Taip, ir gelato iš šių dviejų yra tikrai sunkiau nufotografuoti – būtent čia perstilizavimas atsiperka. Kietai semiami ledai duoda rutulį su akivaizdžiais grioveliais ir šešėliu, tad telefonas turi už ko užsikabinti. Gelato pozzetti vitrinoje ar vitrinos inde yra mentele suklostyta į lygią tankią kauburį su kur kas mažesniu paviršiaus reljefu, o po plokščia viršutine vitrinos šviesa ji suplokštėja į spalvotos pastos stačiakampį. Pistacijų indas ir lazdyno riešutų indas galiausiai atrodo kaip du to paties smėlio atspalviai. Sprendimas yra apšvietimo kampas, o ne spalvų korekcija: slystanti pagrindinė šviesa per juostas grąžina klostes, atskiria kiekvieną skonį nuo kaimyno ir atkuria tą tankią, šaltą, suplaktą kokybę, dėl kurios žmogus to užsinori. Ledų verslui, parduodančiam iš savo vitrinos išvaizdos, to reikia labiau nei beveik bet kam, nes vitrina ir yra gaminys.

Question 6

Mano ledainės apšvietimas vanilę nudažo geltonai. Ar tai tikrai galima ištaisyti?

Accepted Answer

Būtent tai yra ta konkreti problema, kuriai jis sukurtas. Šaldyti desertai beveik niekada nefotografuojami prie geros šviesos: šiltos prekybinės lemputės virš prekystalio viską nustumia į gintaro pusę, tad dramblio kaulo vanilė pagelsta, o fior di latte tampa kreminis; vitrinos stiklas ir nerūdijantis plienas meta kietus atspindžius ir žalsvą atspalvį; šviesus parduotuvės langas už prekystalio apšviečia kamuoliuką iš nugaros, o telefonas eksponuoja pagal langą. FoodShot tos šviesos ne tiek koreguoja, kiek pakeičia. Kamuoliukas iš naujo apšviečiamas pasirinkta pagrindine kryptimi ant pasirinkto paviršiaus, tad vietoj to, kad geltoną nuotrauką stumtumėte link neutralios ir gautumėte purviną pilkumą, gaunate kamuoliuką, apšviestą taip, kaip jį būtų apšvietusi studija. Praktiškai tai skirtumas tarp vanilės, kuri atrodo truputį pasenusi, ir vanilės, kuri atrodo šalta ir šviežia – ir būtent tas vienas skirtumas nulemia didžiąją dalį to, ar kas nors nustos slinkti.

Jūsų kamuoliukas turi devyniasdešimt sekundžių.

Kiekvienas skonis lentoje, nufotografuotas prieš ištirpstant

Rageliai ir kamuoliukai, nufotografuoti prieš ištirpstant

Ledų desertai, banana split ir sluoksniuoti desertai

Gelato vitrinos ir skonių sienos

Minkštųjų ledų ir sūkurių linijos

Indeliai ir pakuotės išsinešimui

Pieno kokteiliai, ledų gėrimai ir desertiniai gėrimai

Sezoniniai ir riboti skonių pristatymai

Sukurta lentai, kuri keičiasi kas savaitę

Spalva, kuri atlaiko jūsų prekystalio apšvietimą

Fonas plius paviršius plius kamuoliukas lygu skonių lenta

Viena namų išvaizda visiems jūsų pristatomiems skoniams

Vienas įrankis, begalės galimybių

Nuo telefono nuotraukos iki studijinės nuotraukos

Viena nuotrauka, begalės pasirinkimų

Rinkodarai paruošti dizainai

Apibūdinkite ir gaukite

Stiliai kiekvienai nuotaikai

Didelės raiškos vaizdai

Visų rūšių prekystaliai, prekiaujantys šaldytais gaminiais po kamuoliuką

Nepriklausomos ledainės

Gelaterijos

Mažos partijos ledų manufaktūros

Minkštųjų ledų ir sūkurių prekystaliai

Sezoninės ir vasaros ledainės

Mažos vietinės tinklinės ledainės

Pamėgtas maisto verslų

Ledainės fotografavimo DUK

Jūsų skonių lenta nusipelno geresnių nuotraukų.