Question 1

Ali FoodShot pošlje fotografa v moj lokal ali izvede snemanje v studiu?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikoli ne pošlje fotografa, nikoli ne izvede snemanja na lokaciji ali v studiu, nikoli ne tiska tabel z jedilniki ali oznak in nikoli za vas ne kuha, zajema ali izdeluje jedi. Preoblikuje slog fotografij, ki jih posnamete sami. Pravo kepico zajamete iz svoje prave vitrine, točno tako, kot jo postrežete, jo na pultu fotografirate s telefonom, naložite to fotografijo, FoodShot pa to točno sliko na novo osvetli in na novo postavi — ista kepica, isti okus, isti lokal. Kar se spremeni, so svetloba, površina pod njo in ozadje za njo. Kar se ne spremeni, je izdelek: če je vaša pistacija umirjeno naravno zelena, taka tudi ostane. To je pomembno tako poslovno kot etično, saj se mora fotografija ujemati s tistim, kar stranka dobi v roke trideset sekund po naročilu, lokal, ki objavlja kepico, ki je v resnici ne prodaja, pa se razkrije pri okencu prvo toplo soboto.

Question 2

Kako naj sladoled fotografiram, preden se stopi?

Accepted Answer

En kader na okus, posnet v petnajstih do tridesetih sekundah med tem, ko kepica zapusti lopatko, in tem, ko kornet zapusti pult. To je celotno snemanje. Telefon držite v višini pulta, posnemite tri kadre in nadaljujte s postrežbo — vzame manj časa kot brisanje roba vedrca. Snemanje v tem trenutku je pomembno, ker je to edini hip, ko je izdelek pravilen: rebra lopatke so še vedno ostra, rama se še ni posedla, ivnata meglica je še vedno na površini, prva kapljica taline pa še ni stekla na vaše prste. Vse, kar posnetek običajno uniči, se zgodi pozneje, medtem ko poskušate najti lepše ozadje ali boljši kot. Ne lovite ne enega ne drugega. Kepico posnemite v prvih petnajstih sekundah, v kakršni koli svetlobi že ima vaš pult, in pustite, da preoblikovanje sloga naknadno priskrbi površino, ozadje in osvetlitev.

Question 3

Ali zmore tablo s tridesetimi okusi, ki se vrti, brez celodnevnega fotografiranja?

Accepted Answer

Prav za ta primer je bilo zgrajeno in prav zato tabla okusov v sladoledarni skoraj nikoli ni pošteno fotografirana. Nihče ne bo izvedel tridesetih ločenih fotografiranj, zato večina lokalov konča s šestimi dobrimi okusi in štiriindvajsetimi, ki se nikjer ne pojavijo. Potek dela, ki deluje, je dolgočasen in hiter: čez nekaj mirnih izmen potegnite en kornet ali en lonček na okus in posnemite tri kadre vsakega. To je nekaj minut na dan, ne projekt. Nato vse skupaj spustite skozi isti shranjeni slog. Ker so površina, kot in svetloba priskrbljeni naknadno namesto posneti, se posoda, ki ste jo posneli v sivi torek, in posoda, ki ste jo posneli v sobotnem popoldanskem soncu, vrneta videti, kot da sta bili fotografirani na istem snemanju. Prav to naredi, da se tabla bere kot ponudba in ne kot kup posnetkov, in prav to vam omogoči, da okus objavite na dan, ko pride v vitrino.

Question 4

Ugotavljam, kako odpreti sladoledarno — katere fotografije res potrebujem?

Accepted Answer

Manj, kot si mislite, a morajo biti dosledne. Ko ljudje raziskujejo, kako odpreti sladoledarno, fotografija običajno pristane nekje za ponudbo za zamrzovalnik in najemno pogodbo, zato toliko novih lokalov odpre s tablo z jedilnikom, polno klipartov. Praktični minimum je ena čista slika na okus v vitrini, ena slika na obliko, ki jo prodajate (kornet, lonček, kupa, shake, lonček za domov), in ena osrednja slika vašega najlepšega izdelka za izložbo, dostavno ponudbo in vrh vašega profila. To je približno dvajset slik, ne dvesto. Posnemite jih čez prva dva tedna poslovanja s telefonom, ki ga že imate, vse skupaj spustite skozi en slog, da držijo skupaj, in iz istega kompleta imate tablo z jedilnikom, dostavno ponudbo in mesec dni družbenih objav. Vsak nov okus dodajte, ko pride v vitrino, in knjižnica se gradi sama.

Question 5

Ali deluje za gelato prav tako kot za zajeti sladoled?

Accepted Answer

Da, in gelato je od obeh res težji za fotografiranje, kar je tam, kjer preoblikovanje sloga zasluži svoj kruh. Trdo zajet sladoled vam da kroglo z očitnimi rebri in senco, tako da se telefon ima česa oprijeti. Gelato v vitrini pozzetti ali v razstavni posodi je z lopatko prepognjen v gladko gosto gomilo z bistveno manj površinskega reliefa in pod ravno nadglavno svetlobo vitrine splahni v pravokotnik obarvane paste. Posoda pistacije in posoda lešnika na koncu izgledata kot dva odtenka iste bež barve. Rešitev je kot osvetlitve in ne barvna korekcija: obrobna ključna svetloba čez trakove vrne gube nazaj, loči vsak okus od soseda in povrne tisto gosto, hladno, stepeno kakovost, zaradi katere si ga nekdo zaželi. Posel z gelatom, ki prodaja na videz svoje vitrine, to potrebuje bolj kot skoraj kdor koli, saj je vitrina izdelek.

Question 6

Razsvetljava v mojem lokalu obarva vanilijo rumeno. Se to res da popraviti?

Accepted Answer

Prav za to težavo je bilo zgrajeno. Zamrznjene sladice se skoraj nikoli ne fotografirajo v dobri svetlobi: tople prodajne žarnice nad pultom vse potisnejo v jantarno, tako da slonokoščena vanilija postane rumena, fior di latte pa smetanast; steklo in nerjaveče jeklo vitrine mečeta trde odseve in zelen preliv barve; svetla izložba za pultom osvetli kepico od zadaj, telefon pa nastavi osvetlitev za okno namesto zanjo. FoodShot te svetlobe ne popravi, temveč jo zamenja. Kepica je na novo osvetljena z izbrano smerjo ključne luči proti izbrani površini, tako da namesto da bi rumeno fotografijo vlekli proti nevtralni in dobili blatno sivo, dobite kepico, osvetljeno tako, kot bi jo osvetlil studio. V praksi je to razlika med vanilijo, ki je videti nekoliko postana, in vanilijo, ki je videti hladna in sveža — in prav ta ena razlika opravi večino dela pri tem, ali se kdo neha pomikati po zaslonu.

Vaša kepica ima devetdeset sekund.

Vsak okus na tabli, posnet, preden se stopi

Korneti in kepice, posneti, preden se stopijo

Kupe, bananini splite in bogato obložene sladice

Vitrine z gelatom in stene okusov

Programi mehkega sladoleda in vrtincev

Lončki in vedrca za domov

Milkshaki, floati in sladice za pitje

Sezonski okusi in lansiranje omejenih izdaj

Zasnovano za tablo, ki se spremeni vsak teden

Barva, ki preživi razsvetljavo v vašem lokalu

Ozadje plus površina plus kepica je enako tabla okusov

En hišni videz pri vsakem okusu, ki ga lansirate

Eno orodje, neskončne možnosti

Od posnetka s telefonom do studijske fotografije

Ena fotografija, neskončno možnosti

Zasnove, pripravljene za trženje

Opišite in dobite

Slogi za vsako razpoloženje

Slike visoke ločljivosti

Vsak pult, ki prodaja zamrznjeno na kepice

Samostojne sladoledarne

Gelaterije

Obrtne sladoledarne z majhnimi šaržami

Pulti z mehkim sladoledom in vrtinci

Sezonske in poletne sladoledarne

Majhne lokalne verige

Priljubljeno med gostinskimi podjetji

Pogosta vprašanja o fotografiranju za sladoledarne

Vaša tabla okusov si zasluži boljše fotografije.