Question 1

Vai FoodShot sūta fotogrāfu uz manu veikalu vai rīko studijas fotosesiju?

Accepted Answer

Nē. FoodShot nekad nesūta fotogrāfu, nekad nerīko fotosesiju uz vietas vai studijā, nekad nedrukā ēdienkaršu tāfeles vai izkārtnes un nekad negatavo, neliek bumbiņas un neizgatavo jums ēdienu. Tas pārstilizē fotoattēlus, ko uzņemat pats. Jūs no savas īstās vitrīnas izliekat īstu tūtu tieši tā, kā to pasniedzat, uzņemat ar telefonu tās fotoattēlu uz letes, augšupielādējat to, un FoodShot no jauna izgaismo un no jauna iestudē tieši šo attēlu — tā pati bumbiņa, tā pati garša, tas pats veikals. Mainās gaisma, virsma zem tā un fons aiz tā. Nemainās produkts: ja jūsu pistāciju saldējums ir mierīgi dabiski zaļš, tas tāds arī paliek. Tas ir svarīgi gan komerciāli, gan ētiski, jo fotoattēlam ir jāatbilst tam, ko klients saņem rokās trīsdesmit sekundes pēc pasūtījuma, un veikals, kas publicē bumbiņu, ko patiesībā nepārdod, tiek pieķerts pie lodziņa jau pirmajā siltajā sestdienā.

Question 2

Kā man nofotografēt saldējumu, pirms tas izkūst?

Accepted Answer

Viens kadrs katrai garšai, uzņemts tajās piecpadsmit līdz trīsdesmit sekundēs starp brīdi, kad bumbiņa atstāj lāpstiņu, un brīdi, kad tūta atstāj leti. Tā ir visa fotosesija. Turiet telefonu letes augstumā, uzņemiet trīs kadrus un turpiniet apkalpot — tas prasa mazāk laika nekā kārbas malas noslaucīšana. Fotografēšana tieši tajā brīdī ir svarīga tāpēc, ka tas ir vienīgais mirklis, kad produkts ir pareizs: lāpstiņas rievas vēl ir asas, plecs vēl nav nosēdies, sarmas dūmaka vēl ir uz virsmas un pirmā kušanas lāse vēl nav notecējusi uz jūsu pirkstiem. Viss, kas parasti sabojā kadru, notiek pēc tam, kamēr jūs mēģināt atrast skaistāku fonu vai labāku leņķi. Nedzenieties ne pēc viena, ne otra. Nofotografējiet bumbiņu pirmajās piecpadsmit sekundēs, tādā gaismā, kāda jūsu letei ir, un ļaujiet pārstilizēšanai pēc tam piegādāt virsmu, fonu un apgaismojumu.

Question 3

Vai tas tiek galā ar mainīgu trīsdesmit garšu tāfeli, nefotografējot visu dienu?

Accepted Answer

Tieši šim gadījumam tas ir veidots, un tieši tāpēc saldējuma bāra garšu tāfele gandrīz nekad netiek kārtīgi nofotografēta. Neviens nerīkos trīsdesmit atsevišķas fotosesijas, tāpēc lielākajai daļai veikalu ir sešas labas garšas un divdesmit četras, kas nekur neparādās. Darba gaita, kas strādā, ir garlaicīga un ātra: dažu klusu maiņu laikā izlieciet vienu tūtu vai vienu kausiņu katrai garšai un uzņemiet trīs kadrus katrai. Tās ir dažas minūtes dienā, nevis projekts. Pēc tam izlaidiet katru no tiem caur vienu un to pašu saglabāto stilu. Tā kā virsma, leņķis un gaisma tiek piegādāti pēc tam, nevis tverti uzņemšanas brīdī, tvertne, ko nofotografējāt pelēkā otrdienā, un tvertne, ko nofotografējāt sestdienas pēcpusdienas atspīdumā, atgriežas tā, it kā būtu fotografētas vienā sesijā. Tieši tas liek tāfelei lasīties kā sortimentam, nevis kā momentuzņēmumu kaudzei, un tieši tas ļauj publicēt garšu tajā pašā dienā, kad tā nonāk vitrīnā.

Question 4

Es domāju, kā atvērt saldējuma veikalu — kādi fotoattēli man patiesībā ir vajadzīgi?

Accepted Answer

Mazāk, nekā jums šķiet, bet tiem jābūt saskaņotiem. Kad cilvēki pēta, kā atvērt saldējuma veikalu, fotografēšana parasti nonāk kaut kur aiz saldētavas piedāvājuma un nomas līguma — tieši tāpēc tik daudz jaunu veikalu atveras ar ēdienkartes tāfeli, kas pilna ar klipkopu attēliem. Praktiskais minimums ir viens tīrs attēls katrai garšai vitrīnā, viens attēls katram pārdošanas formātam (tūta, kausiņš, saldējuma kauss, kokteilis, līdzņemamais trauciņš) un viens galvenais attēls ar jūsu vislabāk izskatošos produktu veikala fasādei, piegādes sarakstam un profila augšai. Tie ir aptuveni divdesmit attēli, nevis divi simti. Uzņemiet tos pirmajās divās tirdzniecības nedēļās ar telefonu, kas jums jau ir, izlaidiet tos visus caur vienu stilu, lai tie turētos kopā, un jums ir ēdienkartes tāfele, piegādes saraksts un mēnesis sociālo tīklu ierakstu no viena un tā paša komplekta. Pievienojiet katru jauno garšu, tiklīdz tā nonāk vitrīnā, un bibliotēka uzbūvēsies pati.

Question 5

Vai tas darbojas gan gelato, gan bumbiņās liktam saldējumam?

Accepted Answer

Jā, un gelato patiešām ir grūtāk nofotografējamais no abiem, un tieši tur pārstilizēšana nopelna savu maizi. Cietais bumbiņās liktais saldējums dod sfēru ar skaidrām rievām un ēnu, tāpēc telefonam ir kur pieķerties. Gelato pozzetti vitrīnā vai izstādīšanas tvertnē ir ar lāpstiņu salocīts gludā, blīvā kaudzītē ar daudz mazāku virsmas reljefu, un zem vitrīnas plakanā augšējā apgaismojuma tas saplok par krāsainas pastas taisnstūri. Pistāciju tvertne un lazdu riekstu tvertne beigās izskatās kā divi viena un tā paša bēšā toņa varianti. Risinājums ir gaismas leņķis, nevis krāsu korekcija: slīdoša galvenā gaisma pāri lentēm atgriež krokas, atdala katru garšu no kaimiņa un atjauno to blīvo, auksto, kulto kvalitāti, kas liek to gribēt. Gelato biznesam, kas pārdod pēc savas vitrīnas izskata, tas ir vajadzīgs vairāk nekā gandrīz jebkuram citam, jo vitrīna ir produkts.

Question 6

Mana veikala apgaismojums padara vaniļu dzeltenu. Vai to tiešām var salabot?

Accepted Answer

Tieši šai problēmai tas ir veidots. Saldētu desertu gandrīz nekad nefotografē labā gaismā: siltās veikala spuldzes virs letes visu pastumj uz dzintara pusi, tāpēc ziloņkaula vaniļa kļūst dzeltena un fior di latte kļūst krēmīga; vitrīnas stikls un nerūsējošais tērauds met cietus atspīdumus un zaļganu nokrāsu; gaišs veikala logs aiz letes izgaismo bumbiņu no aizmugures, un telefons eksponē pēc loga, nevis pēc tās. FoodShot šo apgaismojumu ne tik daudz koriģē, cik aizstāj. Bumbiņa tiek no jauna izgaismota ar izvēlētu galvenās gaismas virzienu pret izvēlētu virsmu, tāpēc tā vietā, lai dzeltenu fotoattēlu bīdītu uz neitrālu un iegūtu duļķaini pelēku, jūs saņemat bumbiņu, kas izgaismota tā, kā to būtu izgaismojusi studija. Praksē tā ir atšķirība starp vaniļu, kas izskatās nedaudz veca, un vaniļu, kas izskatās auksta un svaiga — un tieši šī viena atšķirība paveic lielāko daļu darba tajā, vai kāds pārtrauc ritināt.

Jūsu saldējuma bumbiņai ir deviņdesmit sekundes.

Katra garša tāfelē, nofotografēta, pirms tā izkūst

Tūtas un bumbiņas, nofotografētas pirms izkušanas

Saldējuma kausi, banānsplīti un bagātinātie deserti

Gelato vitrīnas un garšu sienas

Mīkstais saldējums un virpuļu piedāvājums

Līdzņemamie saldējuma trauciņi un kārbas

Piena kokteiļi, saldējuma dzērieni un dzeramie deserti

Sezonas un limitēto garšu palaišana

Veidots garšu tāfelei, kas mainās katru nedēļu

Krāsa, kas izdzīvo jūsu veikala apgaismojumā

Fons plus virsma plus bumbiņa ir vienāds ar garšu tāfeli

Viens mājas stils visām garšām, ko palaižat

Viens rīks, bezgalīgas iespējas

No telefona uzņēmuma līdz studijas kadram

Viens fotoattēls, bezgalīgas iespējas

Mārketingam gatavi dizaini

Aprakstiet to, saņemiet to

Stili katrai noskaņai

Augstas izšķirtspējas izvade

Ikviena lete, kas pārdod saldēto desertu pa bumbiņai

Neatkarīgi saldējuma bāri

Gelaterijas

Mazo partiju saldējuma ražotnes

Mīkstā saldējuma un virpuļu letes

Sezonas un vasaras veikali

Mazi vietējie tīkli

Iecienīts ēdināšanas uzņēmumu vidū

BUJ par saldējuma veikala fotografēšanu

Jūsu garšu tāfele ir pelnījusi labākus fotoattēlus.