Question 1

क्या FoodShot मेरी दुकान पर फोटोग्राफर भेजता है या स्टूडियो में शूट करता है?

Accepted Answer

नहीं। FoodShot कभी फोटोग्राफर नहीं भेजता, न आपकी दुकान पर या स्टूडियो में शूट करता है, न मेन्यू बोर्ड या साइनबोर्ड छापता है, और न ही आपके लिए कोई व्यंजन पकाता, स्कूप परोसता या नकली व्यंजन तैयार करता है। यह आपकी खुद ली हुई फोटो को नया लुक देता है। आप अपने ही डिस्प्ले केस से असली आइसक्रीम लेकर कोन में ठीक वैसे ही परोसते हैं, जैसे ग्राहकों को देते हैं। काउंटर पर फोन से उसकी फोटो लें और अपलोड करें। FoodShot उसी तस्वीर की रोशनी और साज-सज्जा बदलता है — वही स्कूप, वही फ्लेवर, वही दुकान। बदलती है तो रोशनी, नीचे की सतह और पीछे की पृष्ठभूमि। आपका उत्पाद नहीं बदलता: अगर आपकी पिस्ता आइसक्रीम का रंग हल्का, प्राकृतिक हरा है, तो वह वैसा ही रहता है। यह कारोबार के लिहाज़ से भी ज़रूरी है और ईमानदारी के लिहाज़ से भी, क्योंकि फोटो उस चीज़ से मेल खानी चाहिए जो ऑर्डर देने के तीस सेकंड बाद ग्राहक के हाथ में आती है। जो दुकान ऐसे स्कूप की फोटो लगाती है जिसे वह असल में बेचती ही नहीं, उसकी पोल मौसम के पहले गर्म शनिवार को ही बिक्री की खिड़की पर खुल जाती है।

Question 2

आइसक्रीम पिघलने से पहले उसकी फोटो कैसे लें?

Accepted Answer

हर फ्लेवर की एक तस्वीर, स्कूप के स्पैचुला से अलग होने और कोन के काउंटर से जाने के बीच मिलने वाले पंद्रह से तीस सेकंड में लें। बस, पूरा शूट इतना ही है। फोन को काउंटर की ऊँचाई पर रखें, तीन तस्वीरें लें और ग्राहकों को परोसना जारी रखें — इसमें टब का किनारा पोंछने से भी कम समय लगता है। उसी पल फोटो लेना ज़रूरी है, क्योंकि उत्पाद सिर्फ़ उसी समय अपने सही रूप में होता है: स्पैचुला से बनी धारियाँ साफ़ होती हैं, ऊपर का उभरा हिस्सा बैठा नहीं होता, सतह पर बर्फ़ की हल्की परत बनी रहती है और पिघलती आइसक्रीम की पहली बूँद अभी आपकी उँगलियों तक नहीं पहुँची होती। फोटो बिगाड़ने वाली ज़्यादातर चीज़ें उसके बाद होती हैं, जब आप बेहतर पृष्ठभूमि या अच्छा एंगल ढूँढ़ रहे होते हैं। उन दोनों के पीछे न पड़ें। पहले पंद्रह सेकंड में, काउंटर पर जैसी भी रोशनी हो, स्कूप की फोटो ले लें। बाद में फोटो को नया लुक देते समय सतह, पृष्ठभूमि और रोशनी तैयार हो जाएँगी।

Question 3

क्या दिन भर शूट किए बिना बदलते रहने वाले तीस फ्लेवर के बोर्ड की फोटो तैयार की जा सकती हैं?

Accepted Answer

इसे इसी काम के लिए बनाया गया है, और इसी मुश्किल के कारण आइसक्रीम की दुकान के फ्लेवर बोर्ड के लिए लगभग कभी ठीक से फोटो नहीं ली जातीं। कोई भी तीस अलग-अलग फोटो सेशन नहीं करेगा, इसलिए ज़्यादातर दुकानों के छह फ्लेवर की अच्छी फोटो होती हैं और चौबीस कहीं दिखाई ही नहीं देते। काम करने का तरीका साधारण और तेज़ है: कुछ कम व्यस्त शिफ़्टों के दौरान हर फ्लेवर का एक कोन या कप निकालें और उसकी तीन तस्वीरें लें। रोज़ के कुछ मिनट लगते हैं, कोई बड़ी परियोजना नहीं बनती। फिर सभी फोटो पर वही एक सेव की हुई स्टाइल लागू करें। सतह, एंगल और रोशनी शूट के समय कैद करने के बजाय बाद में तैयार किए जाते हैं। इसलिए बादलों से घिरे मंगलवार को ली गई ट्रे की फोटो और शनिवार दोपहर की तेज़ धूप में ली गई ट्रे की फोटो ऐसी दिखती हैं, मानो दोनों एक ही सेशन में खींची गई हों। इसी से बोर्ड बेतरतीब तस्वीरों के ढेर के बजाय एक पूरी रेंज दिखाता है, और आप किसी नए फ्लेवर को डिस्प्ले केस में रखने वाले दिन ही उसकी फोटो पोस्ट कर सकते हैं।

Question 4

मैं आइसक्रीम की दुकान खोलने की तैयारी कर रहा/रही हूँ — मुझे किन फोटो की ज़रूरत होगी?

Accepted Answer

जितनी आप सोच रहे हैं, उससे कम फोटो चाहिए, लेकिन उनका लुक एक जैसा होना चाहिए। जब लोग आइसक्रीम की दुकान खोलने के बारे में जानकारी जुटाते हैं, तो फोटोग्राफी का नंबर आम तौर पर फ्रीज़र की कीमत और दुकान के किराए का समझौता तय होने के बाद आता है। इसलिए इतनी नई दुकानें क्लिप आर्ट से भरे मेन्यू बोर्ड के साथ खुलती हैं। व्यावहारिक तौर पर कम से कम डिस्प्ले केस के हर फ्लेवर की एक साफ़ तस्वीर, आपके बेचे जाने वाले हर रूप की एक तस्वीर (कोन, कप, संडे, शेक, घर ले जाने वाला पिंट), और सबसे आकर्षक उत्पाद की एक प्रमुख तस्वीर चाहिए, जिसे दुकान के सामने, डिलीवरी लिस्टिंग में और अपनी प्रोफ़ाइल के ऊपर लगा सकें। यानी करीब बीस तस्वीरें, दो सौ नहीं। कारोबार शुरू होने के पहले पखवाड़े में अपने मौजूदा फोन से इन्हें खींचें और सभी पर एक ही स्टाइल लागू करें, ताकि उनका लुक एक जैसा रहे। उसी सेट से आपका मेन्यू बोर्ड, डिलीवरी लिस्टिंग और एक महीने की सोशल मीडिया पोस्ट तैयार हो जाएँगी। हर नया फ्लेवर डिस्प्ले केस में आते ही उसकी फोटो जोड़ते जाएँ और आपका फोटो संग्रह अपने-आप बनता जाएगा।

Question 5

क्या यह स्कूप वाली आइसक्रीम के साथ-साथ जेलाटो के लिए भी काम करता है?

Accepted Answer

हाँ, और दोनों में जेलाटो की फोटो लेना ज़्यादा मुश्किल है। यहीं फोटो को नया लुक देने का असली फ़ायदा दिखता है। सख़्त आइसक्रीम का स्कूप गोल होता है, जिसमें साफ़ धारियाँ और छायाएँ होती हैं, इसलिए फोन उसका आकार आसानी से पकड़ लेता है। ढक्कन वाले पोज़ेट्टी केस या डिस्प्ले ट्रे में जेलाटो को स्पैचुला से मोड़कर एक चिकना, घना ढेर बनाया जाता है, जिसकी सतह पर उभार बहुत कम होते हैं। केस के ऊपर से पड़ने वाली सपाट रोशनी में वह रंगीन पेस्ट का एक सपाट आयत दिखने लगता है। पिस्ता की ट्रे और हेज़लनट की ट्रे एक ही बेज रंग के दो शेड जैसी लगती हैं। इसका हल रंग सुधारना नहीं, रोशनी का एंगल बदलना है: लहरदार परतों पर तिरछे पड़ने वाली मुख्य रोशनी उनकी तहें फिर उभार देती है, हर फ्लेवर को पास वाले से अलग दिखाती है और वह घना, ठंडा, मथा हुआ रूप लौटाती है जिसे देखकर खाने का मन करे। जिस जेलाटो कारोबार की बिक्री उसके डिस्प्ले केस की खूबसूरती पर टिकी हो, उसे इसकी ज़रूरत लगभग सबसे ज़्यादा होती है, क्योंकि उसका डिस्प्ले ही उसका उत्पाद है।

Question 6

मेरी दुकान की रोशनी में वनीला पीला दिखता है। क्या इसे सचमुच ठीक किया जा सकता है?

Accepted Answer

इसे ख़ास तौर पर इसी समस्या के लिए बनाया गया है। फ्रोज़न डेज़र्ट की फोटो लगभग कभी अच्छी रोशनी में नहीं ली जाती: काउंटर के ऊपर लगे गर्म रंग की रोशनी वाले बल्ब हर चीज़ को पीला-नारंगी कर देते हैं, जिससे हाथीदाँत जैसे सफ़ेद रंग वाला वनीला पीला और fior di latte क्रीम रंग का दिखने लगता है। केस का काँच और स्टेनलेस स्टील तेज़ परावर्तन और हरी झलक पैदा करते हैं। काउंटर के पीछे दुकान की चमकती खिड़की स्कूप पर पीछे से रोशनी डालती है और फोन स्कूप के बजाय खिड़की के हिसाब से एक्सपोज़र तय कर लेता है। FoodShot उस रोशनी को सुधारने से ज़्यादा उसे बदल देता है। चुनी हुई सतह के सामने स्कूप पर चुनी हुई दिशा से मुख्य रोशनी डाली जाती है। इसलिए पीली तस्वीर का रंग सामान्य करने की कोशिश में धूसर, मटमैला नतीजा पाने के बजाय आपको ऐसा स्कूप मिलता है जिस पर स्टूडियो जैसी रोशनी हो। असल में यही फ़र्क वनीला को थोड़ा पुराना दिखाने और ठंडा, ताज़ा दिखाने के बीच है — और कोई स्क्रॉल करते हुए रुकता है या नहीं, इसमें सबसे बड़ी भूमिका इसी एक फ़र्क की होती है।

आपके स्कूप के पास हैं नब्बे सेकंड।

बोर्ड का हर फ्लेवर, पिघलने से पहले शूट किया हुआ

कोन और स्कूप, पिघलने से पहले शूट किए हुए

संडे, स्प्लिट और लोडेड डेज़र्ट

जिलेटो केस और फ्लेवर-वॉल डिस्प्ले

सॉफ़्ट सर्व और स्वर्ल प्रोग्राम

टेक-होम पाइंट और टब

मिल्कशेक, फ्लोट और ड्रिंक-डेज़र्ट

सीज़नल और लिमिटेड-फ्लेवर लॉन्च

हर हफ़्ते बदलने वाले बोर्ड के लिए बना

रंग जो आपकी दुकान की रोशनी में भी टिके

बैकग्राउंड जमा सरफ़ेस जमा स्कूप बराबर एक फ्लेवर बोर्ड

हर नए फ्लेवर पर एक ही हाउस लुक

एक टूल, अनंत संभावनाएँ

फ़ोन स्नैप से स्टूडियो शॉट तक

एक फोटो, अनगिनत विकल्प

मार्केटिंग के लिए तैयार डिज़ाइन

बताइए क्या चाहिए, पाइए वही

हर माहौल के लिए स्टाइल

हाई-रिज़ॉल्यूशन आउटपुट

हर तरह का काउंटर जो स्कूप से फ्रोज़न बेचता है

स्वतंत्र स्कूप शॉप

जिलेटेरिया

स्मॉल-बैच क्रीमरी

सॉफ़्ट सर्व और स्वर्ल काउंटर

सीज़नल और समर शॉप

छोटी लोकल चेन

पसंदीदा फूड बिज़नेस की

आइसक्रीम शॉप फोटोग्राफी FAQ

आपका फ्लेवर बोर्ड इससे बेहतर फोटो का हक़दार है।