Question 1

O FoodShot envia um fotógrafo à minha loja ou faz uma sessão em estúdio?

Accepted Answer

Não. O FoodShot nunca envia um fotógrafo, nunca faz sessões no local ou em estúdio, nunca imprime quadros de menu ou sinalética e nunca cozinha, serve bolas de gelado ou prepara um prato por si. Renova o aspeto das fotos que tira. Sirva um cone com gelado da sua própria vitrine, exatamente como o serve aos clientes, tire uma foto com o telemóvel ao balcão e carregue-a. O FoodShot recria a iluminação e o cenário dessa mesma imagem — a mesma bola, o mesmo sabor, a mesma loja. O que muda é a luz, a superfície por baixo e o fundo por trás. O que não muda é o produto: se o seu gelado de pistácio tem um verde natural discreto, mantém esse verde natural discreto. Isto é importante tanto do ponto de vista comercial como ético, porque a foto tem de corresponder ao que o cliente recebe trinta segundos depois de fazer o pedido. Uma loja que publica a foto de uma bola de gelado que não vende é descoberta à janela de atendimento no primeiro sábado quente.

Question 2

Como posso fotografar gelados antes de derreterem?

Accepted Answer

Uma foto por sabor, tirada nos quinze a trinta segundos entre o momento em que a bola sai da espátula e aquele em que o cone sai do balcão. A sessão inteira resume-se a isso. Segure o telemóvel à altura do balcão, tire três fotos e continue a servir — demora menos tempo do que limpar a borda de uma caixa de gelado. Fotografar nesse momento é importante porque é o único instante em que o produto está como deve estar: os sulcos da espátula ainda estão bem definidos, a parte superior da bola ainda não cedeu, a fina camada de gelo ainda cobre a superfície e a primeira gota de gelado derretido ainda não escorreu para os seus dedos. Tudo o que costuma estragar a foto acontece depois, enquanto tenta encontrar um fundo mais bonito ou um ângulo melhor. Não perca tempo à procura de nenhum deles. Fotografe a bola nos primeiros quinze segundos, com a luz que houver no balcão, e deixe que o tratamento de imagem acrescente depois a superfície, o fundo e a iluminação.

Question 3

Consegue dar conta de um quadro com trinta sabores que vão mudando, sem passar o dia a fotografar?

Accepted Answer

Foi precisamente para isso que foi criado, e é por essa razão que os quadros de sabores das gelatarias quase nunca têm boas fotografias. Ninguém vai organizar trinta sessões fotográficas separadas, pelo que a maioria das lojas acaba com seis sabores bem fotografados e vinte e quatro que nunca aparecem em lado nenhum. O processo que funciona é monótono e rápido: ao longo de alguns turnos mais calmos, prepare um cone ou um copo de cada sabor e tire três fotos de cada um. São poucos minutos por dia, não um projeto. Depois, aplique a todas as fotos o mesmo estilo guardado. Como a superfície, o ângulo e a luz são definidos depois, em vez de serem captados no momento, a cuba que fotografou numa terça-feira cinzenta e a que fotografou sob a luz intensa de sábado à tarde ficam com o aspeto de terem sido fotografadas na mesma sessão. É isso que faz com que um quadro apresente uma gama coerente, em vez de um amontoado de fotos avulsas, e que lhe permite publicar um sabor no próprio dia em que entra na vitrine.

Question 4

Estou a estudar como abrir uma gelataria — de que fotos preciso realmente?

Accepted Answer

Menos do que pensa, mas têm de ser coerentes entre si. Quando se pesquisa como abrir uma gelataria, a fotografia costuma ficar para depois do orçamento da arca congeladora e do contrato de arrendamento. É por isso que tantas lojas novas abrem com um quadro de menu cheio de ilustrações genéricas. O mínimo necessário, na prática, é uma imagem clara de cada sabor na vitrine, uma imagem de cada formato que vende (cone, copo, sundae, batido, embalagem de um pint para levar para casa) e uma imagem de destaque do seu produto mais apelativo para a montra, a listagem na plataforma de entregas e o topo do seu perfil. São cerca de vinte imagens, não duzentas. Tire-as ao longo da primeira quinzena de funcionamento, com o telemóvel que já tem, e aplique o mesmo estilo a todas para manter a coerência visual. Assim, o mesmo conjunto dá-lhe um quadro de menu, uma listagem na plataforma de entregas e um mês de publicações nas redes sociais. Acrescente cada novo sabor assim que entrar na vitrine, e a biblioteca de imagens vai crescendo por si.

Question 5

Funciona tanto com gelato como com gelado servido à bola?

Accepted Answer

Sim, e o gelato é, de facto, o mais difícil dos dois de fotografar, pelo que é aqui que o tratamento de imagem mostra o seu valor. O gelado mais firme, servido à bola, forma uma esfera com sulcos e sombras bem visíveis, dando ao telemóvel pormenores que consegue captar. O gelato numa vitrine do tipo pozzetti ou numa cuba de exposição é dobrado com a espátula até formar um monte liso e denso, com muito menos relevo na superfície. Sob a luz uniforme que vem de cima da vitrine, fica reduzido a um retângulo de pasta colorida. Uma cuba de pistácio e uma de avelã acabam por parecer dois tons do mesmo bege. A solução está no ângulo da iluminação, e não na correção da cor: uma luz principal rasante sobre as camadas faz reaparecer as dobras, distingue cada sabor do que está ao lado e devolve a textura densa e fria do gelado batido que desperta a vontade de o provar. Uma gelataria que vende graças ao aspeto da sua vitrine precisa disso mais do que quase qualquer outro negócio, porque a vitrine é o produto.

Question 6

A iluminação da minha loja faz o gelado de baunilha parecer amarelo. É mesmo possível corrigir isso?

Accepted Answer

Foi precisamente para resolver esse problema que foi criado. As sobremesas geladas quase nunca são fotografadas com boa luz: as lâmpadas de luz quente por cima do balcão dão um tom âmbar a tudo, pelo que a baunilha de tom marfim fica amarela e o fior di latte fica de cor creme; o vidro e o aço inoxidável da vitrine produzem reflexos fortes e uma dominante verde; uma montra muito luminosa atrás do balcão deixa a bola em contraluz, e o telemóvel ajusta a exposição à montra. Mais do que corrigir essa iluminação, o FoodShot substitui-a. A bola recebe uma nova iluminação, com a luz principal na direção escolhida, sobre a superfície selecionada. Assim, em vez de tentar neutralizar uma foto amarela e acabar com um cinzento baço, obtém uma bola iluminada como seria num estúdio. Na prática, é a diferença entre um gelado de baunilha que parece um pouco velho e outro que parece frio e fresco — e essa única diferença pesa mais do que tudo o resto na decisão de alguém parar de percorrer as publicações.

A sua bola de gelado tem noventa segundos.

Cada sabor do quadro, fotografado antes de derreter

Cones e Bolas Fotografados Antes de Derreterem

Sundaes, Splits e Sobremesas Recheadas

Vitrinas de Gelato e Paredes de Sabores

Gelado Soft e Programas de Espiral

Cuvetes e Embalagens Pint para Levar

Milkshakes, Floats e Sobremesas de Beber

Lançamentos Sazonais e de Sabores Limitados

Feito para um quadro que muda todas as semanas

Cor que sobrevive à luz da sua loja

Fundo mais superfície mais bola é igual a um quadro de sabores

Um só aspeto de marca em cada sabor que lança

Uma ferramenta, possibilidades infinitas

De foto de telemóvel a foto de estúdio

Uma foto, infinitas opções

Designs prontos para marketing

Descreva e receba

Estilos para cada ocasião

Imagens em alta resolução

Todo o tipo de balcão que vende gelado à bola

Gelatarias Independentes

Geladarias

Fabricantes Artesanais de Pequenos Lotes

Balcões de Gelado Soft e Espiral

Lojas Sazonais e de Verão

Pequenas Cadeias Locais

Adorado por Negócios de Alimentação

FAQ de Fotografia para Gelatarias

O seu quadro de sabores merece melhores fotos.