Question 1

FoodShot manda un fotografo nella mia gelateria o organizza un servizio in studio?

Accepted Answer

No. FoodShot non manda mai un fotografo, non organizza mai servizi in loco o in studio, non stampa mai lavagne del menu o insegne, e non cucina, porziona o crea mai un prodotto al posto tuo. Rielabora le foto che scatti tu stesso. Tu porzioni il vero cono dalla tua vera vetrina, esattamente come lo servi, lo fotografi con il telefono sul banco, carichi quella foto e FoodShot reillumina e riallestisce proprio quell'immagine — la stessa pallina, lo stesso gusto, la stessa gelateria. Cambiano la luce, la superficie sotto e lo sfondo dietro. Non cambia il prodotto: se il tuo pistacchio è di un verde naturale tenue, resta di un verde naturale tenue. Questo conta sul piano commerciale oltre che etico, perché la foto deve corrispondere a ciò che il cliente riceve trenta secondi dopo averlo ordinato, e una gelateria che pubblica una pallina che in realtà non vende viene scoperta allo sportello il primo sabato caldo.

Question 2

Come faccio a fotografare il gelato prima che si sciolga?

Accepted Answer

Uno scatto per gusto, fatto nei quindici-trenta secondi tra il momento in cui la pallina lascia la spatola e quello in cui il cono lascia il banco. Questo è l'intero servizio fotografico. Tieni il telefono all'altezza del banco, scatta tre foto e continua a servire — ci vuole meno tempo che pulire il bordo di una vaschetta. Scattare in quel momento conta perché è l'unico istante in cui il prodotto è perfetto: i segni della spatola sono ancora netti, la spalla non si è afflosciata, la patina di brina è ancora sulla superficie e la prima goccia di sciolto non ti è ancora colata sulle dita. Tutto ciò che di solito rovina lo scatto succede dopo, mentre cerchi uno sfondo più bello o un'angolazione migliore. Non inseguire nessuna delle due cose. Fotografa la pallina nei primi quindici secondi, con qualunque luce abbia il tuo banco, e lascia che il restyling fornisca superficie, fondale e illuminazione a posteriori.

Question 3

Riesce a gestire una lavagna a rotazione di trenta gusti senza passare la giornata a scattare?

Accepted Answer

È esattamente il caso per cui è stato creato, ed è il motivo per cui la lavagna dei gusti di una gelateria non viene quasi mai fotografata come si deve. Nessuno organizzerà trenta sessioni fotografiche separate, quindi la maggior parte delle gelaterie finisce con sei gusti ben fotografati e ventiquattro che non compaiono da nessuna parte. Il flusso di lavoro che funziona è noioso e veloce: nel corso di qualche turno tranquillo, prepara un cono o una coppetta per gusto e scatta tre foto di ciascuno. Sono pochi minuti al giorno, non un progetto. Poi passali tutti nello stesso stile salvato. Poiché superficie, angolazione e luce vengono aggiunte dopo anziché catturate, la vaschetta scattata in un grigio martedì e quella scattata nel riverbero del sabato pomeriggio tornano come se fossero state fotografate nella stessa sessione. È questo che fa leggere una lavagna come una gamma anziché come un mucchio di istantanee, ed è ciò che ti permette di pubblicare un gusto il giorno stesso in cui entra in vetrina.

Question 4

Sto capendo come aprire una gelateria — di quali foto ho davvero bisogno?

Accepted Answer

Meno di quanto pensi, ma devono essere coerenti. Quando si cerca come aprire una gelateria, la fotografia di solito arriva da qualche parte dopo il preventivo del congelatore e il contratto d'affitto, ed è per questo che tante nuove gelaterie aprono con una lavagna del menu piena di clip art. Il minimo indispensabile è un'immagine pulita per ogni gusto in vetrina, un'immagine per ogni formato che vendi (cono, coppetta, coppa gelato, frappè, vaschetta da asporto) e un'immagine di punta del tuo prodotto più bello per la facciata del negozio, la scheda sulle app di delivery e la parte alta del tuo profilo. Sono circa venti immagini, non duecento. Scattale nelle prime due settimane di attività con il telefono che hai già, passale tutte in un unico stile perché stiano insieme, e avrai una lavagna del menu, una scheda delivery e un mese di post social dallo stesso set. Aggiungi ogni nuovo gusto quando entra in vetrina e la libreria si costruisce da sola.

Question 5

Funziona sia per il gelato alla spatola sia per il gelato a palline?

Accepted Answer

Sì, e il gelato alla spatola è davvero il più difficile dei due da fotografare, ed è lì che il restyling si fa valere. Il gelato duro servito a palline ti dà una sfera con creste e ombre evidenti, così il telefono ha qualcosa a cui aggrapparsi. Il gelato in una vetrina a pozzetti o in una vaschetta da esposizione viene lavorato a spatola in un cumulo liscio e denso con molto meno rilievo in superficie, e sotto la luce piatta dall'alto di una vetrina si appiattisce in un rettangolo di pasta colorata. Una vaschetta di pistacchio e una di nocciola finiscono per sembrare due sfumature dello stesso beige. La soluzione è l'angolazione della luce, non la correzione del colore: una luce principale radente sui nastri riporta in evidenza le pieghe, separa ogni gusto dal vicino e restituisce quella qualità densa, fredda e mantecata che fa venire voglia di assaggiarlo. Un'attività di gelato che vende grazie all'aspetto della sua vetrina ne ha bisogno più di quasi chiunque altro, perché la vetrina è il prodotto.

Question 6

La luce della mia gelateria rende gialla la vaniglia. Si può davvero correggere?

Accepted Answer

È proprio il problema per cui è stato creato. Il gelato non viene quasi mai fotografato con una buona luce: le lampadine calde da negozio sopra un banco spingono tutto verso l'ambra, così la vaniglia avorio diventa gialla e il fior di latte diventa color crema; il vetro e l'acciaio di una vetrina creano riflessi duri e una dominante verde; una finestra luminosa dietro il banco mette la pallina in controluce e il telefono espone per la finestra. FoodShot non tanto corregge quella luce quanto la sostituisce. La pallina viene reilluminata con una direzione della luce principale scelta, su una superficie scelta, così invece di spingere una foto gialla verso il neutro e ottenere un grigio fangoso, ottieni una pallina illuminata come l'avrebbe illuminata uno studio. In pratica è la differenza tra una vaniglia che sembra un po' vecchia e una vaniglia che sembra fredda e fresca — ed è quella sola differenza a fare gran parte del lavoro nel convincere qualcuno a smettere di scorrere.

La tua pallina ha novanta secondi.

Ogni gusto della lavagna, fotografato prima che si sciolga

Coni e palline fotografati prima che si sciolgano

Coppe gelato, banana split e dessert golosi

Vetrine del gelato e pareti dei gusti

Gelato soft e proposte a ricciolo

Vaschette e barattoli da asporto

Milkshake, float e dessert da bere

Lanci stagionali e gusti a tempo limitato

Pensato per una lavagna che cambia ogni settimana

Colori che resistono alla luce della tua gelateria

Superficie più contenitore più pallina uguale lavagna dei gusti

Un unico stile della casa per ogni gusto che lanci

Uno strumento, infinite possibilità

Da scatto col telefono a foto da studio

Una foto, infinite possibilità

Design pronti per il marketing

Descrivilo, ottienilo

Stili per ogni atmosfera

Output ad altissima risoluzione

Ogni tipo di banco che vende gelato a porzioni

Gelaterie indipendenti

Gelaterie artigianali

Cremerie a piccoli lotti

Banchi di gelato soft e riccioli

Gelaterie stagionali ed estive

Piccole catene locali

Amato dalle Attività del Settore Alimentare

FAQ sulla fotografia per gelaterie

La tua lavagna dei gusti merita foto migliori.