Question 1

Adakah FoodShot menghantar jurugambar ke kedai saya atau mengadakan sesi rakaman studio?

Accepted Answer

Tidak. FoodShot tidak pernah menghantar jurugambar, tidak pernah mengadakan sesi rakaman di lokasi atau di studio, tidak pernah mencetak papan menu atau papan tanda, dan tidak pernah memasak, mencedok atau merekayasa sesuatu hidangan untuk anda. Ia menggayakan semula foto yang anda ambil sendiri. Anda mencedok kon sebenar daripada peti sebenar anda, tepat seperti cara anda menghidangkannya, mengambil foto telefon di atas kaunter, memuat naik foto itu, dan FoodShot memberi pencahayaan dan penataan semula kepada imej yang sama itu — cedokan yang sama, perisa yang sama, kedai yang sama. Apa yang berubah ialah cahaya, permukaan di bawahnya dan latar belakang di belakangnya. Apa yang tidak berubah ialah produknya: jika pistasio anda berwarna hijau semula jadi yang lembut, ia kekal hijau semula jadi yang lembut. Ini penting dari segi komersial dan juga etika, kerana foto itu mesti sepadan dengan apa yang diserahkan kepada pelanggan tiga puluh saat selepas mereka memesannya, dan kedai yang menyiarkan cedokan yang tidak benar-benar dijualnya akan terdedah di tingkap pada hari Sabtu panas yang pertama.

Question 2

Bagaimana saya sepatutnya memotret aiskrim sebelum ia cair?

Accepted Answer

Satu bingkai untuk setiap perisa, diambil dalam lima belas hingga tiga puluh saat antara cedokan meninggalkan sudu dan kon meninggalkan kaunter. Itulah keseluruhan sesi rakaman. Pegang telefon pada paras kaunter, ambil tiga bingkai, dan teruskan melayan — ia memakan masa lebih sedikit daripada mengelap bibir sebuah tab. Merakam pada saat itu penting kerana itulah satu-satunya detik produk itu betul: alur sudu masih tajam, bahunya belum melendut, jerebu ais masih ada di permukaan, dan titik cair pertama belum mengalir ke jari anda. Segala yang biasanya merosakkan foto berlaku selepas itu, ketika anda cuba mencari latar belakang yang lebih cantik atau sudut yang lebih baik. Jangan kejar mana-mana daripada dua perkara itu. Rakam cedokan itu dalam lima belas saat pertama, dalam apa jua cahaya yang ada di kaunter anda, dan biarkan penggayaan semula membekalkan permukaan, latar dan pencahayaan selepas itu.

Question 3

Bolehkah ia mengendalikan papan tiga puluh perisa yang berputar tanpa merakam sepanjang hari?

Accepted Answer

Itulah kes yang menjadi asas pembinaannya, dan itulah sebabnya papan perisa sesebuah kedai aiskrim hampir tidak pernah dipotret dengan betul. Tiada sesiapa akan menjalankan tiga puluh sesi foto berasingan, jadi kebanyakan kedai berakhir dengan enam perisa yang baik dan dua puluh empat yang tidak pernah muncul di mana-mana. Aliran kerja yang berkesan itu membosankan dan pantas: sepanjang beberapa syif yang lengang, keluarkan satu kon atau satu cawan bagi setiap perisa dan ambil tiga bingkai setiap satu. Itu beberapa minit sehari, bukan satu projek. Kemudian jalankan setiap satunya melalui gaya tersimpan yang sama. Oleh sebab permukaan, sudut dan cahaya dibekalkan selepas itu dan bukan dirakam, dulang yang anda rakam pada hari Selasa yang mendung dan dulang yang anda rakam dalam silauan petang Sabtu akan kembali kelihatan seperti dipotret dalam sesi yang sama. Itulah yang menjadikan sesebuah papan terbaca sebagai satu rangkaian dan bukan satu longgokan gambar, dan itulah yang membolehkan anda menyiarkan sesuatu perisa pada hari ia masuk ke dalam peti.

Question 4

Saya sedang memikirkan cara memulakan kedai aiskrim — foto apa yang sebenarnya saya perlukan?

Accepted Answer

Lebih sedikit daripada yang anda sangka, tetapi ia mesti konsisten. Apabila orang membuat kajian tentang cara memulakan kedai aiskrim, fotografi biasanya berada di suatu tempat selepas sebut harga peti sejuk beku dan pajakan, dan itulah sebabnya begitu banyak kedai baharu dibuka dengan papan menu yang penuh dengan klip seni. Minimum praktikalnya ialah satu imej bersih bagi setiap perisa di dalam peti, satu imej bagi setiap format yang anda jual (kon, cawan, sundae, shake, pint bawa pulang), dan satu imej hero bagi produk anda yang paling menarik untuk bahagian hadapan kedai, senarai penghantaran dan bahagian atas profil anda. Itu lebih kurang dua puluh imej, bukan dua ratus. Rakam kesemuanya sepanjang dua minggu pertama perniagaan anda dengan telefon yang sudah anda miliki, jalankan kesemuanya melalui satu gaya supaya ia padu, dan anda sudah mempunyai papan menu, senarai penghantaran dan sebulan siaran sosial daripada set yang sama. Tambah setiap perisa baharu apabila ia masuk ke dalam peti dan pustaka itu akan membina dirinya sendiri.

Question 5

Adakah ia berkesan untuk gelato dan juga aiskrim yang dicedok?

Accepted Answer

Ya, dan gelato sebenarnya lebih sukar dipotret berbanding aiskrim biasa, dan di situlah penggayaan semula membuktikan nilainya. Aiskrim yang dicedok keras memberi anda sfera dengan alur dan bayang yang jelas, jadi telefon ada sesuatu untuk dipaut. Gelato di dalam peti pozzetti atau dulang pameran dilipat sudu menjadi bukit yang licin dan padat dengan jauh lebih sedikit relief permukaan, dan di bawah cahaya atas yang rata sesebuah peti ia menjadi rata seperti segi empat tepat daripada pes berwarna. Sedulang pistasio dan sedulang hazel berakhir kelihatan seperti dua tona warna krim yang sama. Penyelesaiannya ialah sudut pencahayaan dan bukan pembetulan warna: cahaya kunci yang menyisir merentasi riben mengembalikan lipatan itu, memisahkan setiap perisa daripada jirannya dan memulihkan kualiti padat, sejuk dan terkacau yang membuatkan seseorang menginginkannya. Sesebuah perniagaan gelato yang menjual berdasarkan rupa petinya memerlukan itu lebih daripada hampir sesiapa pun, kerana petinya itulah produknya.

Question 6

Lampu kedai saya menukar vanila menjadi kuning. Bolehkah itu benar-benar dibaiki?

Accepted Answer

Itulah masalah khusus yang menjadi asas pembinaannya. Pencuci mulut beku hampir tidak pernah dipotret dalam cahaya yang baik: mentol runcit yang hangat di atas kaunter menolak segalanya ke arah ambar, jadi vanila gading menjadi kuning dan fior di latte menjadi krim; kaca dan keluli tahan karat sesebuah peti memantulkan cahaya keras dan semburat hijau; tingkap kedai yang terang di belakang kaunter menyinari cedokan dari belakang dan telefon pula mendedahkan cahaya untuk tingkap itu. FoodShot bukannya membetulkan pencahayaan itu sebaliknya menggantikannya. Cedokan itu diberi pencahayaan semula dengan arah kunci pilihan terhadap permukaan pilihan, jadi berbanding menolak foto kuning ke arah neutral dan mendapat kelabu yang kotor, anda mendapat cedokan yang disinari seperti cara sebuah studio akan menyinarinya. Dalam amalan, itulah perbezaan antara vanila yang kelihatan sedikit lama dan vanila yang kelihatan sejuk dan segar — dan perbezaan tunggal itulah yang melakukan sebahagian besar kerja dalam menentukan sama ada seseorang berhenti menatal.

Secedok aiskrim anda ada sembilan puluh saat.

Setiap perisa di papan, dirakam sebelum ia cair

Kon dan Cedokan Dirakam Sebelum Cair

Sundae, Split dan Pencuci Mulut Bertingkat

Paparan Peti Gelato dan Dinding Perisa

Program Soft Serve dan Pusaran

Pint dan Tab Bawa Pulang

Milkshake, Float dan Minuman Pencuci Mulut

Pelancaran Perisa Bermusim dan Terhad

Dibina untuk papan perisa yang berubah setiap minggu

Warna yang bertahan di bawah lampu kedai anda

Latar belakang campur permukaan campur cedokan sama dengan satu papan perisa

Satu rupa rumah merentasi setiap perisa yang anda lancarkan

Satu alat, kemungkinan tanpa had

Dari tangkapan telefon ke foto studio

Satu foto, pilihan tanpa had

Reka bentuk sedia untuk pemasaran

Huraikan, dapatkan

Gaya untuk setiap suasana

Output resolusi tinggi

Setiap jenis kaunter yang menjual hidangan beku secara cedokan

Kedai Aiskrim Bebas

Gelateria

Creamery Kelompok Kecil

Kaunter Soft Serve & Pusaran

Kedai Bermusim & Musim Panas

Rangkaian Kecil Tempatan

Digemari oleh Perniagaan Makanan

Soalan Lazim Fotografi Kedai Aiskrim

Papan perisa anda berhak mendapat foto yang lebih baik.