Question 1

Stuurt FoodShot een fotograaf naar mijn zaak of doet het een studioshoot?

Accepted Answer

Nee. FoodShot stuurt nooit een fotograaf, doet nooit een shoot op locatie of in een studio, drukt nooit menuborden of reclameborden en kookt, schept of maakt nooit een gerecht voor je. Het restylet foto's die je zelf maakt. Je schept het echte hoorntje uit je echte vitrine, precies zoals je het serveert, maakt er met je telefoon een foto van op de toonbank, uploadt die foto, en FoodShot belicht en ensceneert precies dat beeld opnieuw — hetzelfde bolletje, dezelfde smaak, dezelfde zaak. Wat verandert, is het licht, de ondergrond eronder en de achtergrond erachter. Wat niet verandert, is het product: als je pistache een gedempt natuurlijk groen is, blijft het een gedempt natuurlijk groen. Dat telt zowel commercieel als ethisch, want de foto moet overeenkomen met wat een klant dertig seconden na het bestellen in handen krijgt, en een zaak die een bolletje post dat hij niet echt verkoopt, valt op de eerste warme zaterdag aan het loket door de mand.

Question 2

Hoe moet ik ijs fotograferen voordat het smelt?

Accepted Answer

Eén foto per smaak, gemaakt in de vijftien tot dertig seconden tussen het moment dat het bolletje de spatel verlaat en het moment dat het hoorntje de toonbank verlaat. Dat is de hele shoot. Houd je telefoon op toonbankhoogte, maak drie foto's en ga door met serveren — het kost minder tijd dan de rand van een bak afvegen. Op dat moment fotograferen is belangrijk, omdat het het enige ogenblik is waarop het product klopt: de spatelribbels zijn nog scherp, de schouder is nog niet ingezakt, de rijp ligt nog op het oppervlak en de eerste smeltdruppel is nog niet over je vingers gelopen. Alles wat de foto meestal verpest, gebeurt daarna, terwijl je een mooiere achtergrond of een betere hoek probeert te vinden. Jaag geen van beide na. Fotografeer het bolletje in de eerste vijftien seconden, in welk licht je toonbank ook heeft, en laat de restyling achteraf de ondergrond, de achtergrond en de belichting leveren.

Question 3

Kan het een wisselend bord met dertig smaken aan zonder dat ik de hele dag sta te fotograferen?

Accepted Answer

Daar is het precies voor gebouwd, en het is de reden dat een smakenbord in een ijszaak bijna nooit goed wordt gefotografeerd. Niemand gaat dertig aparte fotosessies houden, dus de meeste zaken eindigen met zes goede smaken en vierentwintig die nergens verschijnen. De werkwijze die werkt, is saai en snel: pak in een paar rustige diensten één hoorntje of één bekertje per smaak en maak van elk drie foto's. Dat is een paar minuten per dag, geen project. Haal ze daarna allemaal door dezelfde opgeslagen stijl. Omdat de ondergrond, de hoek en het licht achteraf worden toegevoegd in plaats van vastgelegd, komen de bak die je op een grijze dinsdag fotografeerde en de bak die je in het felle licht van zaterdagmiddag fotografeerde terug alsof ze in dezelfde sessie zijn gemaakt. Dat is wat een bord laat lezen als een assortiment in plaats van een stapel kiekjes, en het is wat je in staat stelt een smaak te posten op de dag dat hij in de vitrine komt.

Question 4

Ik zoek uit hoe je een ijssalon start — welke foto's heb ik echt nodig?

Accepted Answer

Minder dan je denkt, maar ze moeten consistent zijn. Wie uitzoekt wat er bij een ijssalon starten komt kijken, zet fotografie meestal ergens na de offerte voor de vriezer en het huurcontract, en daarom openen zoveel nieuwe zaken met een menubord vol clipart. Het praktische minimum is één strak beeld per smaak in de vitrine, één beeld per formaat dat je verkoopt (hoorntje, bekertje, coupe, shake, pint om mee te nemen) en één hero-beeld van je allermooiste product voor de gevel, je pagina op het bezorgplatform en de bovenkant van je profiel. Dat zijn zo'n twintig beelden, geen tweehonderd. Fotografeer ze in je eerste twee weken open met de telefoon die je al hebt, haal ze allemaal door één stijl zodat ze bij elkaar passen, en je hebt een menubord, een pagina op het bezorgplatform en een maand aan socialmediaposts uit dezelfde set. Voeg elke nieuwe smaak toe zodra hij in de vitrine komt en de bibliotheek bouwt zichzelf op.

Question 5

Werkt het voor gelato net zo goed als voor schepijs?

Accepted Answer

Ja, en gelato is echt de lastigste van de twee om te fotograferen, en precies daar bewijst restyling zijn waarde. Hard geschept ijs geeft je een bol met duidelijke ribbels en schaduw, dus een telefoon heeft iets om zich aan vast te houden. Gelato in een pozzetti-vitrine of een displaybak wordt met de spatel gevouwen tot een gladde, dichte berg met veel minder reliëf aan het oppervlak, en onder het vlakke licht van boven in een vitrine wordt het een rechthoek van gekleurde pasta. Een bak pistache en een bak hazelnoot zien er uiteindelijk uit als twee tinten van hetzelfde beige. De oplossing is de lichthoek, niet kleurcorrectie: strijkend hoofdlicht over de linten brengt de plooien terug, scheidt elke smaak van zijn buurman en herstelt de dichte, koude, gedraaide kwaliteit waardoor iemand er zin in krijgt. Een gelatozaak die verkoopt op de uitstraling van zijn vitrine heeft dat meer nodig dan bijna wie ook, want de vitrine is het product.

Question 6

De verlichting in mijn zaak maakt vanille geel. Is dat echt op te lossen?

Accepted Answer

Dat is precies het probleem waarvoor het is gebouwd. Bevroren desserts worden bijna nooit in goed licht gefotografeerd: warme winkellampen boven een toonbank trekken alles naar amber, dus ivoorkleurige vanille wordt geel en fior di latte wordt crème; het glas en rvs van een vitrine geven harde reflecties en een groene zweem; een fel etalageraam achter de toonbank geeft tegenlicht op het bolletje en de telefoon belicht op het raam. FoodShot corrigeert die belichting niet zozeer, maar vervangt haar. Het bolletje wordt opnieuw belicht met een gekozen richting van het hoofdlicht tegen een gekozen ondergrond, dus in plaats van een gele foto richting neutraal te duwen en een modderig grijs te krijgen, krijg je een bolletje dat belicht is zoals een studio het zou hebben gedaan. In de praktijk is dat het verschil tussen een vanille die er een beetje oud uitziet en een vanille die er koud en vers uitziet — en dat ene verschil doet het meeste werk in de vraag of iemand stopt met scrollen.

Je bolletje heeft negentig seconden.

Elke smaak van het bord, gefotografeerd voordat hij smelt

Hoorntjes en bolletjes, gefotografeerd voordat ze smelten

IJscoupes, banana splits en royaal beladen desserts

Gelatovitrines en smakenwanden

Softijs en swirls

Pints en bakken om mee te nemen

Milkshakes, floats en drinkdesserts

Lanceringen van seizoens- en tijdelijke smaken

Gemaakt voor een smakenbord dat elke week verandert

Kleur die de verlichting in je zaak overleeft

Achtergrond plus ondergrond plus bolletje is een smakenbord

Eén huisstijl voor elke smaak die je lanceert

Eén tool, eindeloze mogelijkheden

Van telefoonfoto naar studiokwaliteit

Eén foto, eindeloze opties

Marketingklare ontwerpen

Beschrijf het, ontvang het

Stijlen voor elke sfeer

Uitvoer in hoge resolutie

Elke toonbank die bevroren lekkernijen per bolletje verkoopt

Zelfstandige ijszaken

Gelateria's

Kleinschalige ijsmakerijen

Softijs- & swirlbalies

Seizoens- & zomerzaken

Kleine lokale ketens

Geliefd bij Horecabedrijven

Veelgestelde vragen over fotografie voor ijszaken

Je smakenbord verdient betere foto's.