Question 1

FoodShot присылает фотографа в моё кафе или проводит студийную съёмку?

Accepted Answer

Нет. FoodShot не присылает фотографа, не проводит выездную или студийную съёмку, не печатает меню-борды или вывески и не готовит, не накладывает и не создаёт для вас блюда. Сервис меняет оформление фотографий, которые вы делаете сами. Вы берёте настоящее мороженое из своей витрины, накладываете его в рожок точно так же, как подаёте гостям, снимаете его на телефон у прилавка и загружаете фотографию. FoodShot меняет освещение и обстановку именно на этом снимке — тот же шарик, тот же вкус, то же кафе. Меняются свет, поверхность под мороженым и фон за ним. Сам продукт остаётся прежним: если ваше фисташковое мороженое имеет приглушённый натуральный зелёный цвет, таким он и останется. Это важно и для бизнеса, и с этической точки зрения: фотография должна соответствовать тому, что покупателю вручат через тридцать секунд после заказа. Если кафе публикует снимок шарика, которого на самом деле не продаёт, несоответствие обнаружится у окошка выдачи уже в первую тёплую субботу.

Question 2

Как фотографировать мороженое, пока оно не растаяло?

Accepted Answer

По одному снимку каждого вкуса — за те пятнадцать–тридцать секунд между моментом, когда мороженое сходит с лопатки, и моментом, когда рожок забирают с прилавка. Вот и вся съёмка. Держите телефон на уровне прилавка, сделайте три кадра и продолжайте обслуживать гостей — это займёт меньше времени, чем протереть край лотка. Важно снимать именно в этот момент, потому что только сейчас продукт выглядит как надо: бороздки от лопатки ещё чёткие, края шарика не осели, поверхность ещё покрыта лёгким инеем, а первая капля растаявшего мороженого ещё не стекла вам на пальцы. Всё, что обычно портит кадр, происходит позже, пока вы пытаетесь найти фон покрасивее или ракурс получше. Не тратьте время ни на то ни на другое. Снимите шарик в первые пятнадцать секунд при том освещении, которое есть у прилавка, а поверхность, фон и свет добавьте уже после съёмки с помощью изменения оформления.

Question 3

Можно ли оформить постоянно обновляющееся меню из тридцати вкусов, не снимая целый день?

Accepted Answer

Именно для этого и создан сервис. Это та самая задача, из-за которой меню вкусов в кафе-мороженом почти никогда не бывает как следует отснято. Никто не станет проводить тридцать отдельных фотосессий, поэтому у большинства кафе есть хорошие снимки шести вкусов, а остальные двадцать четыре нигде не появляются. Рабочий процесс прост и быстр: за несколько спокойных смен приготовьте по одному рожку или стаканчику каждого вкуса и сделайте по три кадра. Это несколько минут в день, а не отдельный проект. Затем обработайте все снимки в одном сохранённом стиле. Поскольку поверхность, ракурс и свет задаются после съёмки, а не фиксируются камерой, лоток, снятый в пасмурный вторник, и лоток, снятый при ярком солнце в субботу после обеда, будут выглядеть так, будто их фотографировали на одной фотосессии. Благодаря этому меню воспринимается как единый ассортимент, а не набор случайных снимков. И вы можете опубликовать новый вкус в тот же день, когда он появляется в витрине.

Question 4

Я разбираюсь, как открыть кафе-мороженое. Какие фотографии мне действительно нужны?

Accepted Answer

Меньше, чем вы думаете, но они должны быть выдержаны в одном стиле. Когда люди выясняют, как открыть кафе-мороженое, до фотографий обычно доходят уже после расчёта стоимости морозильного оборудования и оформления аренды. Поэтому так много новых кафе открывается с меню-бордом, заполненным готовыми картинками. Практический минимум — один аккуратный снимок каждого вкуса в витрине, по одному снимку каждого формата, который вы продаёте: рожка, стаканчика, мороженого с топпингами, молочного коктейля, пинтовой упаковки навынос. Ещё нужен один главный кадр вашего самого эффектного продукта — для оформления фасада, карточки в сервисе доставки и верхней части профиля. Это примерно двадцать фотографий, а не двести. Снимите их за первые две недели работы на телефон, который у вас уже есть, обработайте в одном стиле, чтобы они сочетались между собой, и из одного набора вы получите меню-борд, карточку в сервисе доставки и публикации для соцсетей на месяц. Добавляйте снимок каждого нового вкуса, как только он появляется в витрине, — и коллекция фотографий будет пополняться сама собой.

Question 5

Подходит ли сервис для джелато, а не только для мороженого в шариках?

Accepted Answer

Да, причём джелато снимать действительно сложнее, и именно здесь изменение оформления особенно полезно. Плотное мороженое, набранное шариком, образует сферу с заметными бороздками и тенями, поэтому камере телефона есть за что зацепиться. Джелато в закрытой витрине типа «поццетти» или в открытом лотке укладывают лопаткой в гладкую плотную горку с гораздо менее выраженным рельефом. При плоском верхнем освещении витрины она превращается на снимке в прямоугольник цветной пасты. Лоток фисташкового джелато и лоток джелато с фундуком в итоге выглядят как два оттенка одного и того же бежевого. Поможет изменение угла освещения, а не цветокоррекция: скользящий основной свет, направленный поперёк лент джелато, снова проявляет складки, визуально отделяет каждый вкус от соседнего и возвращает плотную, холодную фактуру взбитого мороженого, от которой хочется его попробовать. Джелатерии, чьи продажи зависят от вида витрины, нуждаются в этом едва ли не больше остальных: сама витрина и есть их продукт.

Question 6

Из-за освещения в кафе ванильное мороженое выглядит жёлтым. Это действительно можно исправить?

Accepted Answer

Именно для решения этой проблемы и создан сервис. Замороженные десерты почти никогда не снимают при хорошем освещении: тёплые лампы над прилавком придают всему янтарный оттенок, поэтому ванильное мороженое цвета слоновой кости становится жёлтым, а фьор ди латте — кремовым. Стекло и нержавеющая сталь витрины дают резкие блики и зеленоватый отлив. Яркое окно за прилавком освещает шарик сзади, а телефон выставляет экспозицию по окну. FoodShot скорее заменяет это освещение, чем корректирует его. Шарик освещается заново: вы выбираете направление основного света и поверхность. Поэтому вместо попыток сделать жёлтый снимок нейтральным, получая грязно-серый оттенок, вы получаете шарик с таким освещением, какое ему обеспечили бы в студии. На практике это разница между ванильным мороженым, которое выглядит слегка залежавшимся, и ванильным мороженым, которое кажется холодным и свежим. И именно эта разница во многом определяет, остановится ли человек, листая ленту.

У вашего шарика — девяносто секунд.

Каждый вкус на витрине, снятый до того, как он растает

Рожки и шарики, снятые до таяния

Санди, сплиты и десерты с наполнителями

Витрины джелато и стены вкусов

Мягкое мороженое и спиральные рожки

Пинты и контейнеры на вынос

Милкшейки, флоуты и десерты-напитки

Запуски сезонных и лимитированных вкусов

Сделано для витрины, которая меняется каждую неделю

Цвет, который выдерживает освещение вашего зала

Фон плюс поверхность плюс шарик — и получается витрина вкусов

Единый фирменный вид у каждого вкуса, который вы запускаете

Один инструмент — безграничные возможности

От снимка на телефон к студийному фото

Одно фото — безграничные возможности

Дизайны, готовые для маркетинга

Опишите — получите

Стили на любой вкус

Изображения в высоком разрешении

Любой прилавок, где мороженое продают на развес

Независимые кафе-мороженые

Джелатерии

Небольшие производства мороженого

Прилавки мягкого мороженого

Сезонные и летние точки

Небольшие локальные сети

Нас любят компании в сфере еды

Вопросы о фотосъёмке для кафе-мороженого

Ваша витрина вкусов заслуживает фотографий получше.