Question 1

Pošle FoodShot do mé zmrzlinárny fotografa nebo zajistí focení ve studiu?

Accepted Answer

Ne. FoodShot k vám neposílá fotografa, nepořádá focení u vás ani ve studiu, netiskne tabule s nabídkou ani poutače, nevaří pro vás, nenabírá vám zmrzlinu ani nevyrábí pokrmy. Upravuje vzhled fotografií, které sami pořídíte. Naberte skutečnou zmrzlinu z vaší vitríny do kornoutu, přesně tak, jak ji podáváte, vyfoťte ji mobilem na pultu a fotografii nahrajte. FoodShot pak na tomtéž snímku změní osvětlení a aranžmá — stejný kopeček, stejná příchuť, stejná zmrzlinárna. Změní se světlo, podklad pod zmrzlinou a pozadí za ní. Samotný produkt se nemění: pokud má vaše pistáciová tlumenou přírodní zelenou barvu, zůstane taková i na snímku. To je důležité z obchodního i etického hlediska, protože fotografie musí odpovídat tomu, co zákazník dostane třicet sekund po objednání. A zmrzlinárnu, která zveřejní kopeček, který ve skutečnosti neprodává, zákazníci u výdejního okénka odhalí hned první teplou sobotu.

Question 2

Jak mám vyfotit zmrzlinu dřív, než roztaje?

Accepted Answer

Jeden snímek na každou příchuť, pořízený během patnácti až třiceti sekund mezi okamžikem, kdy kopeček opustí špachtli, a chvílí, kdy kornout předáte zákazníkovi. To je celé focení. Držte mobil ve výšce pultu, udělejte tři snímky a pokračujte v obsluze — zabere to méně času než otření okraje vaničky. Fotit právě v tu chvíli je důležité, protože jedině tehdy má produkt přesně tu správnou podobu: rýhy po špachtli jsou ještě ostré, boky kopečku se dosud nesesunuly, povrch stále pokrývá jemná námraza a první kapka tající zmrzliny vám ještě nestekla na prsty. Všechno, co obvykle snímek pokazí, se stane až potom, zatímco hledáte hezčí pozadí nebo lepší úhel záběru. Ani jedno nehledejte. Vyfoťte kopeček během prvních patnácti sekund při takovém světle, jaké na pultu právě máte. Úprava fotografie pak dodá vhodný podklad, pozadí i osvětlení dodatečně.

Question 3

Zvládne to obměňovanou nabídku třiceti příchutí, aniž bych musel celý den fotit?

Accepted Answer

Přesně pro takovou situaci byl FoodShot vytvořen. Právě kvůli ní také tabule s příchutěmi ve zmrzlinárně téměř nikdy nemá pořádné fotografie. Nikdo nebude pořádat třicet samostatných focení, takže většina podniků nakonec má šest dobře nafocených příchutí a dvacet čtyři dalších, které se nikde neobjeví. Postup, který funguje, je obyčejný a rychlý: během několika klidnějších směn připravte z každé příchuti jeden kornout nebo kelímek a každý třikrát vyfoťte. Je to pár minut denně, žádný velký projekt. Potom všechny fotografie zpracujte se stejným uloženým stylem. Protože se podklad, úhel záběru i světlo dodávají až dodatečně, místo aby se zachytily při focení, vanička vyfocená za šedivého úterý a vanička vyfocená v ostrém sobotním odpoledním světle budou po úpravě vypadat, jako byste je nafotili během jediného focení. Díky tomu tabule působí jako ucelená nabídka, ne jako hromada momentek. A právě to vám umožní zveřejnit novou příchuť v den, kdy ji dáte do vitríny.

Question 4

Zjišťuji, jak otevřít zmrzlinárnu — jaké fotografie opravdu potřebuji?

Accepted Answer

Méně, než si myslíte, ale musí spolu ladit. Když lidé zjišťují, jak otevřít zmrzlinárnu, fotografie obvykle přijdou na řadu až někdy po cenové nabídce na mrazák a nájemní smlouvě. Proto tolik nových podniků otevírá s tabulí nabídky plnou klipartů. Praktické minimum je jeden čistý snímek každé příchuti ve vitríně, jeden snímek každé podoby, v níž zmrzlinu prodáváte — kornoutu, kelímku, poháru, mléčného koktejlu či pinty zmrzliny s sebou — a jedna hlavní fotografie vašeho vizuálně nejlákavějšího produktu na výlohu, do nabídky rozvozové služby a do záhlaví profilu. To je zhruba dvacet snímků, ne dvě stě. Pořiďte je během prvních dvou týdnů provozu mobilem, který už máte, a všechny zpracujte v jednom stylu, aby tvořily celek. Ze stejné sady tak získáte tabuli s nabídkou, prezentaci v rozvozové službě i příspěvky na sociální sítě na celý měsíc. Každou novou příchuť přidejte hned, jak ji zařadíte do vitríny, a knihovna fotografií se bude postupně rozrůstat sama.

Question 5

Funguje to pro gelato stejně jako pro kopečkovou zmrzlinu?

Accepted Answer

Ano. Gelato se přitom fotí ještě obtížněji než kopečková zmrzlina, a právě tady se úprava vzhledu fotografií vyplatí. Z tuhé zmrzliny naberete kouli s výraznými rýhami a stíny, takže se fotoaparát v mobilu má čeho chytit. Gelato ve vitríně typu pozzetti nebo ve vystavené vaničce se špachtlí skládá do hladké, hutné hromádky s mnohem méně členitým povrchem. Pod plochým horním světlem vitríny pak na snímku splývá v obdélník barevné pasty. Vanička pistáciové a vanička lískooříškové nakonec vypadají jako dva odstíny téže béžové. Řešením je úhel osvětlení, nikoli barevná korekce: hlavní světlo vedené z boku těsně nad povrchem zvýrazní záhyby jednotlivých pásů, odliší každou příchuť od sousední a znovu zachytí hutnou, chladivou, vyšlehanou strukturu, na kterou člověk dostane chuť. Gelaterie, která své zmrzliny prodává podle vzhledu vitríny, to potřebuje snad víc než kdokoli jiný, protože právě vitrína představuje její produkt.

Question 6

Osvětlení v mé zmrzlinárně barví vanilkovou dožluta. Dá se to opravdu opravit?

Accepted Answer

Právě pro tento konkrétní problém byl FoodShot vytvořen. Mražené dezerty se téměř nikdy nefotí v dobrém světle: teplé žárovky nad prodejním pultem dávají všemu jantarový nádech, takže vanilková v barvě slonové kosti zežloutne a fior di latte získá krémový odstín. Sklo a nerez vitríny vytvářejí ostré odlesky a zelený nádech. Jasně osvětlená výloha za pultem zase nechává kopeček v protisvětle a mobil nastaví expozici podle okna. FoodShot toto osvětlení spíše nahradí, než aby ho pouze korigoval. Kopeček znovu nasvítí ze zvoleného hlavního směru na vybraném podkladu. Místo posouvání žluté fotografie k neutrálním tónům, při kterém vznikne kalná šeď, tak dostanete kopeček nasvícený jako ve fotografickém studiu. V praxi je to rozdíl mezi vanilkovou, která vypadá trochu staře, a vanilkovou, která působí chladivě a čerstvě. A právě tento jediný rozdíl z velké části rozhoduje o tom, zda se někdo při procházení příspěvků zastaví.

Váš kopeček má devadesát sekund.

Každá příchuť z nabídky, vyfocená dřív, než roztaje

Kornouty a kopečky vyfocené dřív, než roztají

Zmrzlinové poháry, banana splity a bohaté dezerty

Vitríny s gelatem a stěny plné příchutí

Točená zmrzlina a vířené kornouty

Kelímky a vaničky s sebou

Milkshaky, floaty a nápojové dezerty

Sezonní a limitované příchutě

Stvořeno pro nabídku, která se mění každý týden

Barva, která přežije osvětlení vaší prodejny

Pozadí plus povrch plus kopeček rovná se celá nabídka příchutí

Jednotný firemní vzhled pro každou novou příchuť

Jeden nástroj, nekonečné možnosti

Z fotky telefonem ke studiovému snímku

Jedna fotka, nekonečné možnosti

Designy připravené pro marketing

Popište to, získejte to

Styly pro každou náladu

Výstup ve vysokém rozlišení

Každý typ pultu, který prodává mražené dezerty na kopečky

Nezávislé zmrzlinárny

Gelaterie

Malé výrobny zmrzliny

Pulty s točenou zmrzlinou

Sezonní a letní zmrzlinárny

Malé lokální řetězce

Oblíbený u gastronomických podniků

Časté dotazy k focení ve zmrzlinárně

Vaše nabídka příchutí si zaslouží lepší fotky.