Сколько Uber Eats берёт с ресторанов за заказ на $30?

Сколько Uber Eats берёт с ресторанов? В США комиссия платформы, которую Uber называет Marketplace Fee, составляет 20%, 25% или 30% от стоимости блюд в каждом заказе с доставкой — в зависимости от того, какой у вас тариф: Lite, Plus или Premium. Для заказов навынос комиссия составляет 7% (10%, пока Uber не подтвердит ваши цены на самовывоз). При доставке заказа на $30 это $6, $7,50 или $9; обработка платежей по картам уже включена. Мы проверили все ставки на странице тарифов Uber для ресторанов 2 ноября 2026 года, а затем рассчитали расходы по каждому тарифу для одного заказа на $30 и месяца с продажами на $10 000. После выбора тарифа комиссия фиксирована. Вы по-прежнему можете влиять на соотношение каналов продаж (доставка через платформу, самовывоз или заказы на собственном сайте), цены в меню доставки и долю посетителей вашей страницы, которые действительно оформляют заказ. Именно здесь окупаются ваши фотографии блюд для меню в приложениях доставки.

Кратко: В США Uber Eats удерживает $6 (Lite), $7,50 (Plus) или $9 (Premium) с заказа на $30 с доставкой и $2,10 с заказа на $30 с самовывозом, если подтверждено соответствие цен ценам в заведении. За месяц с продажами на $10 000 и расходами на рекламу $300 ресторанам остаётся $7 895, $7 342,50 или $7 145. Чтобы просто сравняться с Lite по прибыли, на Plus нужно продавать примерно на 12% больше, а на Premium — примерно на 18%.

Сколько Uber Eats берёт с ресторанов в 2026 году?

С ресторанов в США Uber Eats удерживает комиссию платформы в размере 20% от стоимости заказа на Lite, 25% на Plus и 30% на Premium, если заказ доставляют курьеры Uber. При доставке вашими сотрудниками ставка составляет 15%, а при самовывозе — 7%, после того как Uber подтвердит соответствие цен на самовывоз ценам в заведении. Обработка платежей по картам включена, а на странице тарифов для США не указано ни ежемесячной платы, ни платы за подключение.

Тарифы Uber Eats в США, проверенные на странице тарифов Uber для ресторанов 2 ноября 2026 года

Комиссия Uber Eats рассчитывается от цены блюд в меню (в условиях Uber она называется розничной ценой), до вычета скидки за ваш счёт и без налога с продаж. Плата за доставку и сервисный сбор, которые клиент оплачивает при оформлении заказа, добавляются к его счёту и не вычитаются из вашей выплаты. По словам Uber, комиссия платформы покрывает работу курьеров, программы стимулирования спроса, например скидки на доставку для Uber One, обработку платежей и страхование.

Что изменилось 11 марта 2026 года

Uber повысил комиссии в США 11 марта 2026 года, как сообщается в уведомлении об изменениях в справочном центре. Ставка Lite выросла с 15% до 20%, комиссия за самовывоз — с 6% до 7% (или до 10% без подтверждения цен), а на Plus заказы участников Uber One стали облагаться комиссией 30%. На Premium ставка осталась на уровне 30%. Ресторанам с индивидуально согласованной ставкой за доставку добавили 3%, но итоговая ставка не может превышать 30%. Если вы подключили Lite до марта и работаете за пределами перечисленных ниже территорий с ограничением комиссии, каждый заказ с доставкой теперь обходится вам на треть дороже.

13 территорий, где комиссия Lite составляет 15%

Местные законы об ограничении комиссий сохраняют ставку Lite на уровне 15% для доставки в 13 городах и регионах из списка Uber: Нью-Йорк, Нью-Джерси, Лос-Анджелес, Беверли-Хиллз, Палм-Спрингс, Сан-Франциско, округ Аламида, Сиэтл, Спокан, Портленд, Вашингтон (округ Колумбия), Миннеаполис и Филадельфия. Детали условий различаются:

• Нью-Йорк: 15% за доставку, 5% за самовывоз и ещё 3% за обработку платежей по картам.
• Нью-Джерси и Палм-Спрингс: 15% за доставку, 5% за самовывоз.
• Сан-Франциско и округ Аламида: 15% как за доставку, так и за самовывоз.
• Портленд: 15% за доставку, 4% за самовывоз плюс обработка платежей.
• Филадельфия: 15% в общей сложности: 10% за доставку и 5% на прочие сборы.

Ваши фактические ставки указаны в Uber Eats Manager: откройте «Платежи», затем «Выплаты» и раздел «Комиссии Uber».

Сколько Uber Eats удерживает с одного заказа на $30?

С заказа на $30, оформленного на платформе и доставленного курьером, Uber Eats удерживает $6 на Lite, $7,50 на Plus и $9 на Premium. Заказ участника Uber One на Plus тоже обходится в $9. Самовывоз — более дешёвый канал: $2,10, если подтверждено соответствие цен ценам в заведении. Вот расходы на каждый заказ на $30 при всех вариантах передачи клиенту:

Последний столбец показывает необходимую наценку в меню: сколько должно стоить блюдо за $30 из меню заведения при заказе с доставкой, чтобы вам остались те же $30. Формула: цена в заведении ÷ (1 − ставка комиссии). Поэтому для Lite нужна наценка 25%, для Plus — 33%, а для Premium — 43%. Необязательно перекладывать на клиента всю комиссию: наценка 15% на Plus повышает цену блюда до $34,50, и вам остаётся $25,88. При самовывозе цена остаётся $30, потому что, если она выше цены в заведении, вы теряете право на ставку 7%.

При сравнении с DoorDash разница в комиссии возникает на базовом тарифе. DoorDash Basic удерживает 15%, поэтому тот же заказ на $30 обходится там в $4,50 против $6 на Uber Eats Lite, а ставки 25% и 30% совпадают. В нашем разборе комиссий DoorDash для ресторанов этот заказ рассчитан для всех трёх крупных приложений, а в статье DoorDash, Uber Eats и Grubhub: сравнение сопоставляются охват и возможности помимо цены.

Рамен биррия для подачи в зале рядом с тем же блюдом в упаковке для доставки — наценка в меню, которую рестораны рассчитывают для Uber Eats

Добавьте скидку $5 — и расходы вырастут до 40–50%

Акция «скидка $5 при сумме заказа $30» за счёт ресторана повышает расходы на заказ с Lite примерно до 40% от цены в меню, а с Premium — примерно до 50%. Uber рассчитывает комиссию платформы от $30 до вычета скидки, как указано в вопросах и ответах об инструментах маркетинга. Кроме того, условия Uber для ресторанов в США, обновлённые 2 июня 2026 года, предусматривают сбор $0,99 за каждый заказ, в котором клиент воспользовался акцией за ваш счёт.

В разделе вопросов и ответов по-прежнему сказано, что за акцию не взимается дополнительный сбор. Это противоречит условиям, поэтому после первой кампании проверьте строку «Специальное предложение» в еженедельном отчёте о платежах. Акции всё же могут окупаться: по словам Uber, проведённый в июне 2025 года глобальный тест с контрольной группой показал, что они могут приносить на 23% больше заказов и увеличивать продажи на 15% даже с учётом скидок. Установите минимальную стоимость заказа, чтобы скидка применялась к более крупным корзинам.

Месяц с продажами на $10 000 на каждом тарифе Uber Eats

При месячных продажах через Uber Eats на $10 000 после комиссии платформы, сборов за самовывоз и $300 на рекламу ресторану остаётся $7 895 на Lite, $7 342,50 на Plus и $7 145 на Premium. Итоговая ставка расходов составляет 21,1%, 26,6% и 28,6% соответственно. При собственной доставке остаётся $8 320, но ещё до оплаты работы хотя бы одного курьера.

Исходные допущения, чтобы вы могли подставить свои цифры:

• Средний чек $30: примерно 283 заказа с доставкой ($8 500) и 50 заказов с самовывозом ($1 500).
• Цены на самовывоз подтверждены, поэтому комиссия составляет 7%.
• На Plus участники Uber One обеспечивают 30% продаж с доставкой. Uber не публикует эту долю; ваши данные можно найти в отчёте о платежах.
• $300 в месяц на рекламу на каждом тарифе. Софинансирование на Premium возвращает $100 из этой суммы в виде рекламного кредита, поэтому фактические денежные расходы мы считаем равными $200.
• Продукты и упаковка составляют 32% от цены в меню, или $3 200.

Сильнее всего на результат влияют две строки. На Plus каждые дополнительные 10 процентных пунктов продаж участникам Uber One добавляют в этом расчёте $42,50 расходов в месяц. А неподтверждённые цены на самовывоз превращают $105 комиссии в $150 — это ещё $540 в год.

Управляющий пересчитывает месячный запас контейнеров для еды навынос, крышек и пакетов на сухом складе ресторана — упаковка для месяца с продажами через Uber Eats на $10 000

Насколько больше нужно продавать на Plus и Premium

Чтобы после расходов на продукты и упаковку оставались те же $4 695, что и на Lite, на Plus нужны месячные продажи примерно на $11 245 — на 12% больше, а на Premium — примерно на $11 810, на 18% больше. Это лишь позволяет сравняться с Lite; прибыль начнёт расти после превышения этого порога. В заказах 333 на Lite превращаются примерно в 375 на Plus и 394 на Premium.

Насколько это реалистично, зависит от того, что именно дают вам более дорогие тарифы. Plus и Premium открывают доступ к участникам Uber One, которые, по данным компании, заказывают вдвое больше, чем остальные пользователи. Однако в сноске указано, что это глобальный показатель за октябрь–декабрь 2025 года, включающий поездки и еду, а не статистика по ресторанам. Кроме того, Premium возвращает комиссию платформы за любой из первых шести месяцев, в котором было меньше 20 заказов, если вы были онлайн не менее 95% заявленных часов работы и не превысили установленный Uber лимит отмен. Рассчитайте себестоимость своих блюд в нашем калькуляторе себестоимости блюд, прежде чем полагаться на показатель 32%.

Какой тариф Uber Eats выбрать?

Выбирайте Lite, если большинство заказов в Uber Eats приходит от людей, которые уже знают ваше название; Plus — если вам нужно, чтобы вас находили новые клиенты; Premium — только если дополнительные показы, доступ к Uber One и преимущества принесут примерно на 18% больше продаж. Доставка своими курьерами подходит ресторанам, которые уже оплачивают их работу.

Справочный центр сообщает, что сменить тариф можно в любое время через поддержку, поэтому воспринимайте выбор как месячный тест. Попробуйте тариф в течение полного месяца, сравните число заказов в Uber Eats Manager с предыдущим месяцем и вернитесь на прежний тариф, если расчёт не оправдался. Наше руководство о том, как получать больше заказов в Uber Eats, объясняет, как использовать дополнительные показы, когда вы уже за них платите.

Владелец открывает новую закусочную с вьетнамскими сэндвичами в первую неделю работы, когда стартовые преимущества Uber Eats Premium особенно важны

Почему ваша комиссия за самовывоз может составлять 10%, а не 7%

Комиссия за самовывоз составляет 7% только после того, как платформа подтвердит, что ваши цены на самовывоз не выше цен в заведении. До этого она равна 10%. При месячных продажах с самовывозом на $1 500 из нашего примера эта разница составляет $45 в месяц — ради этого достаточно один раз загрузить меню.

Порядок действий из справочного центра:

1. Войдите в Uber Eats Manager, выберите «Цены в меню», затем «Загрузить».
2. Загрузите меню вашего заведения в виде файла JPG, PNG или PDF либо ссылки и отправьте на проверку.
3. Во вкладке «Меню» установите для каждого блюда цену самовывоза в правом столбце на уровне цены в заведении. Цены на доставку могут оставаться выше.
4. Uber рассматривает заявки по мере поступления и применяет ставку 7% в течение 10 дней.

Рестораны с интеграцией Toast проходят проверку автоматически. В условиях есть два нюанса. Изменения меню нужно отправлять не менее чем за три рабочих дня до того, как новые цены в заведении станут общедоступными. Если цены перестанут совпадать, Uber может перевести вас на ставку 10% до конца договора с пересчётом с даты нарушения. Для новых ресторанов действует льготный период: ставка 7% в течение 30 дней с первого заказа.

Управляющий фотографирует печатное меню заведения, чтобы загрузить его в Uber Eats Manager и подтвердить цены на самовывоз для комиссии 7%

Когда самовывоз, собственная доставка или Uber Direct выгоднее доставки через платформу

Доставка через платформу — самый дорогой способ продать заказ на $30. Самовывоз с комиссией 7% всегда выгоднее. Собственная доставка выгоднее Lite, только если каждый выезд обходится вам дешевле $1,50 плюс плата за доставку, которую вы берёте с клиента. А Uber Direct — курьерский сервис Uber для заказов из ваших собственных каналов — примерно равен Premium по расходам на заказ на $30 и становится выгоднее Lite при сумме выше примерно $47.

Uber Direct отправляет курьера Uber доставлять заказы, которые клиенты оформляют на вашем сайте, в приложении для заказов или по телефону, по цене от $7,99 за доставку. Комиссии платформы нет, и размещаться на ней необязательно. Webshop — страница Uber для приёма онлайн-заказов на вашем сайте — стоит 2,5% + $0,29 за заказ. Вместе эти сервисы обходятся в $0,75 + $0,29 + $7,99 = $9,03 на заказ на $30, если вы полностью берёте расходы на доставку на себя.

Пороги равных расходов составляют $47,31 при сравнении с Lite, $36,80 — с Plus и $30,11 — с Premium. Если брать с клиента $2,99 за доставку, они снижаются до $30,23, $23,51 и $19,24. На практике:

• Заказы примерно до $25: доставка через платформу дешевле, если вы не берёте с клиента плату за доставку.
• Крупные заказы и кейтеринг: фиксированная плата курьеру выгоднее любой процентной комиссии.
• Клиенты, заказывающие каждую неделю: переводите их на прямые заказы на вашем сайте с помощью карточки в пакете. Первый заказ пришёл с платформы; десятый уже необязательно должен прийти оттуда.

Повар кладёт карточку в пакет с едой навынос, чтобы перевести постоянных клиентов Uber Eats на прямые заказы на сайте ресторана

Считайте $7,99 минимальной ценой Uber. Ваш тариф может быть другим: он зависит от расстояния и региона, поэтому уточните стоимость для своего адреса. Кроме того, собственный канал работает только с теми, кто вас уже знает; новых клиентов по-прежнему приводит Uber Eats.

Собственная доставка экономит 5 процентных пунктов по сравнению с Lite, или $1,50 на заказ на $30, и 15 пунктов по сравнению с Premium, или $4,50. Вы устанавливаете плату за доставку для клиента, и Uber перечисляет её вам, хотя для участников Uber One она должна составлять $0. Курьер с оплатой $18 в час, выполняющий две доставки в час, обходится в $9 за заказ без учёта пробега — гораздо больше, чем экономия на пониженной комиссии. Схема работает, когда курьеры уже на смене и развозят заказы по телефону, как во многих пиццериях.

Другие сборы в отчёте Uber Eats

Помимо комиссии, могут появиться шесть дополнительных платежей: они зависят от выбранных услуг или конкретных обстоятельств и перечислены в условиях Uber для ресторанов в США. На странице тарифов из них указана только реклама:

• Планшет: $4,99 в неделю за планшет с Wi-Fi, $6,99 — с мобильным интернетом и $8,99 — с интернетом и принтером, или примерно от $22 до $39 в месяц за устройство. Интеграция с кассовой системой позволяет избежать этих расходов.
• Реклама: рекламные размещения с оплатой за клик и дневным или недельным бюджетом, который устанавливаете вы; в отчёте они указаны как «Расходы на рекламу».
• Использование акции: $0,99 за каждый заказ, в котором клиент воспользовался акцией за ваш счёт.
• Кейтеринг: 20% на кейтеринговые заказы с доставкой курьерами Uber, 15% при собственной доставке и 10% при самовывозе. Для этих заказов такая ставка заменяет комиссию вашего тарифа.
• Dine Out: 0% до 1 января 2027 года, затем 7% на заказы через приложение, которые клиенты едят в вашем ресторане.
• Налог с продаж на комиссии: Uber указывает комиссии без налога с продаж и добавляет его там, где он применяется.

Uber не берёт плату за доступ к Uber Eats Manager и инструментам платформы для ресторанов. Идеи по работе с каждым каналом помимо снижения комиссий вы найдёте в статье о том, как увеличить продажи ресторана через доставку.

Чем отличаются комиссии Uber Eats за пределами США

За пределами США у Uber Eats другие тарифы и ставки, а в некоторых странах по-прежнему есть плата за подключение. Ниже приведены тарифы Uber Eats для ресторанов, опубликованные на страницах для Канады, Великобритании и Австралии по состоянию на 2 ноября 2026 года; в вашем договоре условия могут отличаться.

Комиссия фиксирована — остаётся повышать конверсию

После выбора тарифа комиссия фиксирована; вы по-прежнему можете влиять на то, какая доля посетителей вашей страницы на платформе оформляет заказ. Компания приводит конкретные данные о наполнении меню: рестораны в США и Канаде, добавившие фото и описания минимум к 70% позиций в первые семь дней, получали в среднем на $330 больше продаж в неделю, чем те, у кого этот показатель был ниже 70%, согласно сайту Uber для ресторанов. Это сравнение групп, а не контролируемый эксперимент, но $330 в неделю — примерно $1 430 продаж в месяц.

Теперь отсутствие фото обходится вам вдвойне. Uber позволяет клиентам присылать снимки блюд, у которых нет фотографий, а затем выбирает и улучшает лучшие. Если вы не добавите фото сами, его место может занять чужой снимок с телефона.

Варианты фотографий блюд:

• Пакет фотосъёмки на Premium, который Uber оценивает в $250 или больше. Хватит ли его на всё меню, разбираем в статье про фотосессию Uber Eats.
• Фотограф — подходящий вариант для открытия, но не для блюда, которое вы добавите в следующем месяце.
• Ваш телефон и FoodShot. Снимите настоящее блюдо, затем скорректируйте свет, фон и поверхность тарелки: около минуты на фото, разрешение 2K (2048 пикселей), 200+ стилей, от $15 за 25 фото в месяц на странице тарифов FoodShot.

Сохраняйте достоверный вид еды: наше руководство по допустимой в Uber Eats обработке с помощью ИИ объясняет границы, а требования Uber Eats к фотографиям содержат нужные размеры. Для виртуальных брендов и кухонь без зала, работающих только в приложениях, это особенно ощутимо: страница в приложении — вся их витрина.

Курица кацу с карри в центре белой тарелки при мягком дневном свете — аккуратное фото для меню Uber Eats, которое помогает превращать просмотры в заказы

Часто задаваемые вопросы

Сколько Uber Eats берёт с заказа на $30?

За заказ с доставкой в США — $6 на Lite, $7,50 на Plus и $9 на Premium, а на Plus — тоже $9, если клиент участвует в Uber One. Комиссия за самовывоз заказа на $30 составляет $2,10 при подтверждённом соответствии цен ценам в заведении или $3 без подтверждения. Обработка платежей по картам включена.

Берёт ли Uber Eats с ресторанов плату за обработку платежей по картам?

Для стандартных заказов через платформу в США — нет: по словам Uber, обработка платежей покрывается комиссией платформы. Исключения — территории с ограничением комиссий, например Нью-Йорк, где на Lite добавляется 3% за обработку платежей по картам, и Портленд. Онлайн-заказы через Webshop на вашем сайте стоят 2,5% + $0,29.

Есть ли у Uber Eats ежемесячная плата или плата за подключение ресторана?

На странице тарифов Uber для США не указано ежемесячной абонентской платы или платы за подключение для Lite, Plus, Premium и доставки своими курьерами. Регулярные расходы возникают только за выбранные вами услуги: аренду планшета за $4,99–$8,99 в неделю, рекламу и акции. В Великобритании условия другие: подключение стоит £650.

Uber Eats обходится ресторанам дешевле DoorDash?

На базовом тарифе — нет. DoorDash Basic берёт комиссию 15% против 20% на Uber Eats Lite: разница составляет $1,50 на заказ на $30, кроме 13 территорий в США, где у Lite тоже 15%. Ставки 25% и 30% совпадают, но Uber Eats Plus удерживает 30% с заказов Uber One, а комиссия Uber за самовывоз в размере 7% на один процентный пункт выше, чем 6% у DoorDash.

Могут ли рестораны устанавливать более высокие цены в Uber Eats?

Да, для доставки. Вы устанавливаете цены блюд в Uber Eats Manager. Чтобы вам остались $30, блюдо за $30 нужно выставить по $37,50 на Lite, $40 на Plus или $42,86 на Premium. Сохраняйте цены на самовывоз на уровне цен в заведении, иначе комиссия вырастет с 7% до 10%. Наши формулы расчёта цен в меню помогут установить цену доставки для каждого блюда.

Можно ли сменить тариф Uber Eats?

Да. Справочный центр Uber сообщает, что в любое время можно перейти на другой тариф с другой комиссией, обратившись в поддержку. Новые заведения на Plus и Premium платят 0% в первые 30 дней на платформе, поэтому более дорогие тарифы проще всего протестировать при открытии.