Question 1

Ar FoodShot atsiunčia fotografą į renginio vietą ar organizuoja studijinę fotosesiją?

Accepted Answer

Ne. FoodShot niekada nesiunčia fotografo, neorganizuoja fotosesijų nei vietoje, nei studijoje, nespausdina meniu ar pasiūlymų dokumentų ir niekada negamina ar nesukuria patiekalo už jus. Jis iš naujo stilizuoja jūsų pačių padarytas nuotraukas. Jūs pagaminate tikrą patiekalą, patiekiate jį lėkštėje lygiai taip, kaip patiektumėte renginio vakarą, nufotografuojate telefonu prie išdavimo stalo, įkeliate tą nuotrauką, o FoodShot iš naujo apšviečia ir perkomponuoja būtent tą vaizdą — tas pats patiekalas, tas pats padažas, ta pati garnyro dekoracija, tas pats porcijos dydis. Niekas neišgalvojama, o catering srityje tai svarbiau nei beveik bet kur kitur: jaunieji, užsakę pagal jūsų pasiūlymą, turi atpažinti tai, kas atsiduria priešais juos per vestuvių vaišes. Keičiasi apšvietimas, paviršius po lėkšte ir netvarka fone — ne maistas. Jei patiekalo nėra jūsų meniu, jis niekada neatsiras jūsų nuotraukose.

Question 2

Kada turėčiau fotografuoti, kai aptarnavimas vyksta gyvai?

Accepted Answer

Vienas kadras kiekvienam patiekalui, padarytas per tas šešiasdešimt sekundžių tarp paskutinio garnyro ir momento, kai lėkštė palieka išdavimo stalą. Tai ir yra visa fotosesija. Laikykite telefoną tiesiai virš lėkštės, padarykite tris kadrus ir dirbkite toliau — tai užtrunka trumpiau nei nuvalyti lėkštės kraštą. Fotografuoti prie išdavimo stalo svarbu, nes tai vienintelė akimirka, kai patiekalas yra toks, koks turi būti: padažas dar išlaiko kraštą, žolelės nenuvyto nuo įkaitusios lėkštės, plutelė nesuminkštėjo po padažu ir niekas nenuslydo. Po keturių minučių nufotografuotas patiekalas — jau kitas patiekalas. Per visas vestuves — kanapės, užkandis, pagrindinis patiekalas, desertas, vėlyvo vakaro vaišės — penki kadrai per šešias valandas suteikia jums visą meniu rinkinį kitam pasiūlymui, ir nė vienas svečias niekada nepastebės, kad tai darote.

Question 3

Apšvietimas renginio vietoje baisus. Ar tikrai galima pataisyti palapinę sutemus?

Accepted Answer

Būtent šiai problemai jis ir buvo sukurtas. Renginiuose patiekiamas maistas beveik niekada nefotografuojamas geroje šviesoje: palapinės apmušalas viskam suteikia žalsvą ar dramblio kaulo atspalvį, grindų prožektoriai nudažo salę gintaro ar purpurine spalva, daržinė aštuntą vakaro praktiškai tamsi, o telefono blykstė suplokština lėkštę ir paverčia padažą balta dėme. FoodShot netaiso to apšvietimo — jis jį pakeičia: vaizdas iš naujo apšviečiamas nuo nulio viena kryptine pagrindine šviesa, pasirinktu paviršiumi ir kontroliuojamu fonu, todėl ta pati jautienos išpjova, kuri palapinėje atrodė pilkai žalia, sugrįžta su ryškia plutele ir blizgančiu padažu. Vienintelis dalykas, kurio reikia iš jūsų, — nuotrauka, kurioje patiekalas yra ryškus ir tinkamai sukadruotas. Stabiliai laikykite telefoną, sutalpinkite į kadrą visą lėkštę, ir šviesa nebėra jūsų problema.

Question 4

Kaip iš to sukurti catering pasiūlymo prezentaciją?

Accepted Answer

Fotografuokite kiekvieną patiekalą, kurį patiekiate jau aptarnaujamuose renginiuose, apdorokite kiekvieną tuo pačiu stiliumi, ir sukaupsite biblioteką, atitinkančią jūsų meniu, o ne atsitiktinių nuotraukų aplanką. Kai gaunate naują užklausą dėl dviejų šimtų svečių rugpjūčio vestuvių, paimate kanapes, užkandį, pagrindinį patiekalą, desertą ir vėlyvo vakaro vaišes būtent to meniu, kurį įkainojate, ir įkeliate juos tiesiai į komercinį pasiūlymą. Kadangi kiekvienas vaizdas stilizuotas su tuo pačiu apšvietimu ir paviršiumi, pasiūlymo prezentacija atrodo kaip vientisas apgalvotas darbų rinkinys, o ne penkių skirtingų fotografų darbas penkiomis skirtingomis dienomis. Tas pats rinkinys tinka degustacijos patvirtinimui, jūsų svetainės galerijai, renginio vietos tiekėjų puslapiui ir socialinių tinklų įrašams, todėl viena fotografavimo popietė dirba mėnesių mėnesius.

Question 5

Ar galiu naudoti patiekalų, kuriuos gaminau privačiame kliento renginyje, nuotraukas?

Accepted Answer

Tai klausimas, kurį reikia aptarti su klientais, o ne techninis apribojimas, ir dauguma catering įmonių jį išsprendžia viena eilute užsakymo sutartyje, suteikiančia leidimą fotografuoti savo pagamintą maistą. FoodShot visada stilizuoja tik patį maistą: procesas veikia su glaudžiai sukadruota lėkšte ar padėklu, o įprastas patarimas — fotografuoti taip arti, kad renginio vieta, stalo serviravimas ir svečiai visiškai nepatektų į kadrą. Tada Kūrimo režimas bet kokį vis dėlto patekusį foną pakeičia švariu paviršiumi, todėl galutiniame vaizde neišlieka nieko, pagal ką būtų galima atpažinti renginio vietą ar jaunųjų šventę. Tai, ką publikuojate, yra jūsų pačių gaminto maisto nuotrauka ant neutralaus paviršiaus — jokios salės, jokių veidų, jokio dekoro.

Question 6

Ar tai skiriasi nuo to, ką jau duoda vestuvių fotografas?

Accepted Answer

Visiškai, ir vienas kito jie nepakeičia. Vestuvių fotografą samdo jaunieji, kad įamžintų savo dieną, o maistas jam geriausiu atveju — mandagumo gestas: galbūt gausite du lėkštėje patiekto pagrindinio patiekalo kadrus, nufotografuotus iš stovinčio žmogaus aukščio esamoje šviesoje, pristatytus po šešių savaičių, ir paprastai jums reikės leidimo juos naudoti komerciškai. Tai suteikia jums saujelę vaizdų per metus, ir nė vienas jų nedera su kitais. FoodShot suteikia jums kiekvieno patiekiamo patiekalo nuotrauką, stilizuotą identiškai, paruoštą maždaug per devyniasdešimt sekundžių, ir ji visiškai priklauso jums. Dauguma catering įmonių naudoja abu: fotografo vaizdai perteikia atmosferą ir salę, o jų pačių iš naujo stilizuotos patiekalų nuotraukos — meniu, pasiūlymą ir portfolio.

Jaunieji renkasi pasiūlymą, kurį gali įsivaizduoti.

Kiekvienas jūsų aptarnaujamas renginys — nufotografuotas taip, kaip nusipelno pasiūlymas

Lėkštėse patiekiami patiekalai, nufotografuoti tikruose renginiuose

Šeimyninis aptarnavimas ir bendri stalai

Kanapės ir užkandžiai svečių sutikimui

Gaminimas gyvai ir kulinarinės stotelės

Desertų stalai ir torto patiekimas

Vėlyvas vakaras ir antrasis patiekimas

Degustaciniai meniu ir pasiūlymų prezentacijos

Sukurta catering įmonėms, kurios parduoda dar prieš gamindamos

Šviesa, kuri atlaiko šventinę palapinę sutemus

Paviršius, indas ir patiekalas sukuria pasiūlymo puslapį

Vienas firminis stilius kiekvienam jūsų aptarnaujamam renginiui

Vienas įrankis, begalės galimybių

Nuo telefono nuotraukos iki studijinės nuotraukos

Viena nuotrauka, begalės pasirinkimų

Rinkodarai paruošti dizainai

Apibūdinkite ir gaukite

Stiliai kiekvienai nuotaikai

High-resolution output

Visoms catering įmonėms, kurios parduoda per pasiūlymą

Vestuvių catering paslaugų teikėjai

Pardavimų vadovai ir renginių vadybininkai

Įmonių ir konferencijų maitinimo tiekėjai

Gyvo gaminimo stotelių ir gatvės maisto tiekėjai

Desertų stalų ir tortų specialistai

Pradedantieji, rašantys verslo planą

Pamėgtas maisto verslų

DUK apie vestuvių ir renginių catering fotografiją

Jūsų catering verslas vertas geresnių nuotraukų.