30 ιδέες μάρκετινγκ για πιτσαρίες με κόστος ανά κανάλι

Ο Οκτώβριος είναι ο Εθνικός Μήνας Πίτσας στις ΗΠΑ και οι αλυσίδες έχουν ήδη αρχίσει να επενδύουν σε αυτόν. Μπορεί να μην έχετε τον διαφημιστικό προϋπολογισμό της Domino's, μπορείτε όμως να έχετε καλύτερο σχέδιο. Μια παραγγελία $30 που παραδίδεται μέσω DoorDash Premier σας αφήνει $21.00· αν ο ίδιος πελάτης παραλάβει από το κατάστημα μέσω της δικής σας σελίδας παραγγελιών, σας μένουν περίπου $28.71. Αναρωτηθείτε λοιπόν ποιο κανάλι πρέπει να ενισχύει κάθε ιδέα.

Αυτές οι 30 ιδέες μάρκετινγκ για πιτσαρίες χωρίζονται σε τέσσερα κανάλια: εφαρμογές παράδοσης, δικό σας site, κατανάλωση στο κατάστημα και catering, με το κόστος, την προσπάθεια και το απαραίτητο υλικό για καθεμία. Πάνω από τα μισά από αυτά τα υλικά είναι φωτογραφίες των πραγματικών σας πιτσών. Γι' αυτό ο οδηγός βασίζεται στη φωτογράφιση πίτσας με AI για πιτσαρίες, με αφετηρία λήψεις από κινητό.

Σύντομη σύνοψη: Οι καλύτερες ιδέες μάρκετινγκ για πιτσαρίες οργανώνονται ανά κανάλι. Χρησιμοποιήστε τις εφαρμογές παράδοσης για να σας ανακαλύπτουν, κατευθύνετε τους πελάτες που επιστρέφουν στο δικό σας site (όπου από μια παραγγελία $30 κρατάτε περίπου $28.71 αντί για $21.00) και αξιοποιήστε την κατανάλωση στο κατάστημα και το catering για μεγαλύτερες παραγγελίες. Οι 16 από τις 30 ιδέες βασίζονται στο ίδιο υλικό: καλές φωτογραφίες της πίτσας που πραγματικά σερβίρετε.

Τι κάνει το μάρκετινγκ μιας πιτσαρίας διαφορετικό;

Το μάρκετινγκ μιας πιτσαρίας διαφέρει επειδή η πίτσα είναι αγορά συνήθειας. Οι πελάτες παραγγέλνουν ξανά την ίδια πίτσα κάθε μία ή δύο εβδομάδες, αγοράζουν για παρέες και προσθέτουν οικονομικά συνοδευτικά με υψηλό περιθώριο κέρδους, όπως σκορδόψωμα σε κόμπους και φτερούγες. Έτσι, η δεύτερη παραγγελία μετράει περισσότερο από την πρώτη και η φωτογραφία υπερισχύει του κειμένου, επειδή οι περισσότεροι πελάτες αποφασίζουν κοιτάζοντας μια οθόνη κινητού.

Η Domino's έχτισε τη στρατηγική της πάνω σε αυτά τα δεδομένα: πάνω από το 85% των λιανικών πωλήσεών της στις ΗΠΑ το 2025 προήλθε από ψηφιακά κανάλια, σύμφωνα με τα αποτελέσματα του οικονομικού έτους 2025.

Οι ανεξάρτητες πιτσαρίες εξακολουθούν να έχουν περιθώρια ανάπτυξης. Η έκθεση Pizza Power Report 2026 του PMQ καταγράφει 75,736 πιτσαρίες στις ΗΠΑ με εκτιμώμενα έσοδα $49.6 δισεκατομμυρίων (στοιχεία IBISWorld). Ένα στέλεχος που συμμετέχει στην έκθεση χαρακτηρίζει τη σημερινή περίοδο «την καλύτερη στιγμή των τελευταίων 100 ετών για να ανοίξει κανείς ανεξάρτητη πιτσαρία». Οι ιδιοκτήτες κερδίζουν με τη γεύση, τους δεσμούς με την τοπική κοινότητα και μια καλύτερη φωτογραφία, όχι με πόλεμο τιμών.

Έχετε πιο διευρυμένο μενού; Οι 50 ιδέες μάρκετινγκ εστιατορίου καλύπτουν τη γενική στρατηγική για εστιατόρια, ενώ οι ιδέες μάρκετινγκ για αρτοποιεία εφαρμόζουν την ίδια στρατηγική καναλιών σε μια εβδομαδιαία διάθεση προϊόντων με προπαραγγελία.

30 ιδέες μάρκετινγκ για πιτσαρίες ανά κανάλι, κόστος και προσπάθεια

Οι χρεώσεις των πλατφορμών προέρχονται από τους δημοσιευμένους τιμοκαταλόγους τους. Τα υπόλοιπα κόστη είναι δικές μας εκτιμήσεις για μια πιτσαρία με ένα κατάστημα στις ΗΠΑ τον Οκτώβριο του 2026: αφετηρία υπολογισμού, όχι προσφορά. Η προσπάθεια αφορά τον χρόνο του ιδιοκτήτη: Χαμηλή σημαίνει λιγότερο από μία ώρα για τη ρύθμιση, Μεσαία λίγες ώρες τον μήνα και Υψηλή εβδομαδιαία ενασχόληση.

Αν εφαρμόσετε μόνο πέντε ιδέες

Εφαρμόστε τις 1, 10, 11, 13 και 25: οι φωτογραφίες ενισχύουν κάθε κανάλι, οι απευθείας παραγγελίες διατηρούν το περιθώριο κέρδους, η Google φέρνει όσους αναζητούν «πίτσα κοντά μου», ένα πρόγραμμα επιβράβευσης της δεύτερης παραγγελίας δημιουργεί συνήθεια και ένας μόνο εταιρικός πελάτης μπορεί να φέρει περισσότερα έσοδα από μια εβδομάδα πωλήσεων μέσω εφαρμογών.

Πόσα σας μένουν από μια παραγγελία πίτσας $30 σε κάθε κανάλι;

Σε υποσύνολο $30, το ανώτερο πρόγραμμα παράδοσης της DoorDash ή της Uber Eats (30%) σας αφήνει $21.00, ενώ ένα μεσαίο πρόγραμμα (25%) αφήνει $22.50. Με παραλαβή μέσω εφαρμογής κρατάτε από $27.90 έως $28.20, ενώ με παραλαβή μέσω του site παραγγελιών χωρίς προμήθεια οποιασδήποτε από τις δύο εταιρείες κρατάτε από $28.71 έως $28.96 μετά τη χρέωση επεξεργασίας πληρωμής. Ίδια πίτσα, διαφορά έως $7.96.

Πηγές: η σελίδα τιμολόγησης και η επεξήγηση προμηθειών της DoorDash (δικό σας site = Online Ordering, Starter) και η σελίδα τιμολόγησης της Uber Eats (δικό σας site = Webshop). Και οι δύο χρεώσεις παραλαβής προϋποθέτουν τιμές ίδιες με του καταστήματος. Η παράδοση με δικούς σας οδηγούς προσθέτει το κόστος οδηγού, οπότε συγκρίνετε παραλαβή με παραλαβή. Η ανάλυσή μας για τις χρεώσεις DoorDash σε παραγγελία $30 συνυπολογίζει τα tablet και τις διαφημίσεις.

Ολόκληρη η στρατηγική καναλιών βασίζεται στις εφαρμογές για να σας ανακαλύπτουν και στη δική σας σελίδα για την επόμενη παραγγελία. Τα στοιχεία της DoorDash για το 2025 δείχνουν ότι πάνω από το 15% των νέων πελατών παραγγέλνουν ξανά από το ίδιο εστιατόριο μέσα σε έναν μήνα (πηγή). Φροντίστε αυτή η δεύτερη παραγγελία να γίνει απευθείας.

Πίτσα πεπερόνι με τρία από τα δέκα κομμάτια σε ξεχωριστό ατσάλινο δίσκο, που απεικονίζει προμήθεια εφαρμογής παράδοσης 30% σε μια παραγγελία πίτσας

1–8: Ιδέες μάρκετινγκ για πιτσαρίες σε DoorDash, Uber Eats και Grubhub

Στις εφαρμογές παράδοσης, ένας πεινασμένος πελάτης συγκρίνει δώδεκα πιτσαρίες με μία κύλιση της οθόνης. Αυτές οι οκτώ ιδέες κερδίζουν το πάτημα στην καταχώρισή σας και τα δεδομένα όλων των πλατφορμών συμφωνούν ότι οι φωτογραφίες πουλάνε.

Κερδίστε την προσοχή στην κύλιση (ιδέες 1–4)

1. Φωτογραφίστε κάθε είδος, ξεκινώντας από τα δημοφιλέστερα. Η DoorDash διαπίστωσε ότι τα μενού με φωτογραφίες ειδών έχουν έως και 44% περισσότερες μηνιαίες πωλήσεις (μελέτη σε 15,000+ τοπικές επιχειρήσεις, 2ο τρίμηνο 2022). Η Uber Eats αναφέρει ότι τα μενού με φωτογραφίες έχουν 3 φορές περισσότερες πιθανότητες να λάβουν παραγγελία, ενώ η Grubhub αναφέρει ότι τα εστιατόρια που ακολουθούν τις βέλτιστες πρακτικές της για φωτογραφίες και περιγραφές δέχονται έως και 70% περισσότερες παραγγελίες. Ξεκινήστε με τα 10 είδη σας με τις μεγαλύτερες πωλήσεις. Ο οδηγός μας για φωτογραφίες πιτσαρίας καλύπτει τις πέντε απαραίτητες λήψεις, ενώ οι οδηγοί για DoorDash, Uber Eats και Grubhub καλύπτουν τις προδιαγραφές.

2. Βάλτε στην κεφαλίδα μια λήψη ολόκληρης πίτσας από πάνω. Είναι το πρώτο πράγμα που βλέπει όποιος κάνει κύλιση. Τα δεδομένα της DoorDash δείχνουν ότι οι επιχειρήσεις με φωτογραφία κεφαλίδας είχαν πάνω από 5 φορές περισσότερες πωλήσεις τις πρώτες 28 ημέρες τους. Χρησιμοποιήστε μία οριζόντια λήψη από πάνω της πίτσας σπεσιαλιτέ σας, χωρίς λέξεις επάνω της: η DoorDash απαιτεί φωτογραφίες χωρίς κείμενο ή άλλα πρόσθετα γραφικά.

3. Γράψτε περιγραφές που αναδεικνύουν το μέγεθος. Η περιγραφή «Μεγάλη πεπερόνι» δεν λέει τίποτα σε μια πεινασμένη οικογένεια. Η περιγραφή «16 ιντσών, 8 κομμάτια, πεπερόνι με ξεροψημένες άκρες που γυρίζουν σε κυπελλάκια, για 3–4 άτομα» απαντά στην πραγματική ερώτηση. Η DoorDash αναφέρει ότι οι περιγραφές ειδών αυξάνουν τις μηνιαίες πωλήσεις έως και 18%.

4. Δημιουργήστε ένα πακέτο για βραδιά αγώνα. Δύο μεγάλες πίτσες, 10 φτερούγες και ένα αναψυκτικό 2 λίτρων ως ένα είδος, με τη δική του φωτογραφία. Ένα πακέτο βοηθά να αυξηθεί η αξία παραγγελίας και απαλλάσσει την παρέα από την επιλογή. Συνδυάστε το με το αμερικανικό ποδόσφαιρο: η Κυριακή του Super Bowl είναι συνήθως μία από τις πέντε ημέρες με τη μεγαλύτερη κίνηση για την Domino's στις ΗΠΑ, με περίπου 2.4 εκατομμύρια πίτσες να πωλούνται, όπως ανέφερε το Newsweek. Δείτε επίσης πώς να εξασφαλίσετε μεγάλες παραγγελίες στο DoorDash.

Πακέτο πίτσας για βραδιά αγώνα με δύο μεγάλες πίτσες πεπερόνι, φτερούγες buffalo και αναψυκτικό 2 λίτρων, ανοιγμένο σε τραπεζάκι σαλονιού, μια ιδέα μάρκετινγκ πιτσαρίας για εφαρμογές παράδοσης

Προστατέψτε το περιθώριο κέρδους (ιδέες 5–8)

5. Τιμολογήστε με βάση την προμήθεια, όχι τις τιμές του καταστήματος. Για να σας μείνουν τα ίδια $30 σε πρόγραμμα με προμήθεια 25%, χρειάζεται τιμή $40 στην εφαρμογή (προσαύξηση 33.3%)· με προμήθεια 30%, περίπου $42.86. Αυξήστε τις τιμές στην εφαρμογή ανά είδος και ελέγχετε το καθαρό ποσό που σας μένει, όχι την αναγραφόμενη τιμή.

6. Κάντε προσφορές στις εφαρμογές μόνο τις ημέρες με χαμηλή κίνηση. Μια προσφορά «Έκπτωση $5 στα $30» την Παρασκευή το βράδυ μειώνει τα έσοδα από πωλήσεις που θα κάνατε ούτως ή άλλως. Εφαρμόστε τη την Τρίτη και την Τετάρτη ή μόνο για νέους πελάτες και σταματήστε μετά από τέσσερις εβδομάδες για να μετρήσετε τα αποτελέσματα. Ιδιοκτήτες σε μια συζήτηση στο r/restaurantowners προειδοποιούν ότι ο καταιγισμός κουπονιών προσελκύει κυρίως κυνηγούς προσφορών. Η λίστα μας με προσφορές εστιατορίων περιλαμβάνει 25 προτάσεις για βραδιές χαμηλής κίνησης.

7. Απαντήστε σε κάθε κριτική εντός 48 ωρών. Ευχαριστήστε για τις θετικές κριτικές αναφέροντας την πίτσα που δοκίμασαν. Απαντήστε στις αρνητικές ανάλογα με την αιτία: ένας οδηγός που άργησε και μια κρύα πίτσα χρειάζονται διαφορετικές απαντήσεις. Γράφετε για τους επόμενους πελάτες που θα διαβάσουν τη σελίδα.

8. Φωτογραφίστε την πίτσα παράδοσης με ανοιχτό κουτί. Μια πίτσα στο δικό σας κουτί, με το καπάκι ανοιχτό, δείχνει τι φτάνει πραγματικά στον πελάτη και μειώνει τα παράπονα ότι «δεν έμοιαζε με τη φωτογραφία». Είναι η πιο ειλικρινής εικόνα στη φωτογράφιση για εφαρμογές παράδοσης φαγητού.

9–16: Ιδέες μάρκετινγκ για πιτσαρίες στο δικό σας site

Το δικό σας site είναι το κανάλι όπου η επαναλαμβανόμενη παραγγελία πίτσας διατηρεί το περιθώριο κέρδους της. Αυτές οι οκτώ ιδέες κατευθύνουν το κοινό από την Google, το Instagram και τα κουτιά σας σε μια σελίδα παραγγελιών που ελέγχετε εσείς και φέρνουν τους πελάτες πίσω.

Κάντε τους να σας βρουν και να παραγγείλουν (ιδέες 9–12)

9. Βάλτε το κουμπί παραγγελίας και την καλύτερη πίτσα σας στην κορυφή. Οι επισκέπτες φτάνουν πεινασμένοι. Η πρώτη οθόνη πρέπει να δείχνει το δημοφιλέστερο είδος σας και ένα κουμπί: Παραγγείλτε για παραλαβή. Όχι τη σάλα, ούτε την ιστορία της ίδρυσής σας.

10. Ενεργοποιήστε τις διαδικτυακές παραγγελίες χωρίς προμήθεια. Δεν χρειάζεστε ειδικά σχεδιασμένη εφαρμογή για κινητό. Το Online Ordering της DoorDash χρεώνει μόνο την επεξεργασία πληρωμής (3.3% + $0.30 στο Starter), το Webshop της Uber Eats κοστίζει 2.5% + $0.29 ανά παραγγελία και τα περισσότερα συστήματα POS περιλαμβάνουν σελίδα παραγγελιών. Βάλτε σε κάθε κουτί έναν κωδικό QR που οδηγεί εκεί, αφού ελέγξετε τους όρους της πλατφόρμας σας για τα ένθετα.

Πελάτης παίρνει ένα λευκό κουτί πίτσας από ράφι παραλαβής μέσα στην είσοδο πιτσαρίας το βράδυ, όπου οι απευθείας διαδικτυακές παραγγελίες διατηρούν το περιθώριο κέρδους

11. Συμπληρώστε το Google Business Profile σας με φωτογραφίες και σύνδεσμο παραγγελίας. Η αναζήτηση «πίτσα κοντά μου» κρίνεται στο Google Maps. Η Google αναφέρει ότι οι πελάτες έχουν 70% περισσότερες πιθανότητες να επισκεφθούν και 50% περισσότερες πιθανότητες να εξετάσουν το ενδεχόμενο αγοράς από μια επιχείρηση με πλήρες προφίλ. Προσθέστε ωράριο, σύνδεσμο παραγγελίας, μια εβδομαδιαία ανάρτηση και νέες φωτογραφίες. Ο οδηγός φωτογραφιών για το Google Business Profile καλύπτει τις διαστάσεις.

12. Δημιουργήστε μια σελίδα για κάθε πίτσα σπεσιαλιτέ. Ο κόσμος αναζητά «πίτσα τύπου Detroit κοντά μου», όχι την επωνυμία σας. Μια σελίδα για κάθε πίτσα σπεσιαλιτέ με φωτογραφία, 150 λέξεις και κουμπί παραγγελίας δίνει στην Google περιεχόμενο που μπορεί να εμφανίσει στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Κάντε τους να επιστρέψουν (ιδέες 13–16)

13. Επιβραβεύστε τη δεύτερη παραγγελία, όχι τη δέκατη. Οι κάρτες με σφραγίδες επιβραβεύουν πελάτες που ήδη σας αγαπούν. Η καμπάνια Emergency Pizza της Domino's έκανε το αντίστροφο: αγοράστε τώρα και πάρτε δωρεάν πίτσα την επόμενη φορά. Ο διευθύνων σύμβουλος της Domino's, Russell Weiner, απέδωσε στον πρώτο κύκλο της καμπάνιας, μαζί με την επανέναρξη του προγράμματος επιβράβευσης τον Σεπτέμβριο του 2023, την προσέλκυση 2 εκατομμυρίων νέων μελών στο πρόγραμμα πιστότητας. Αντιγράψτε την ιδέα στο δικό σας πρόγραμμα: «Παραγγείλτε απευθείας δύο φορές σε 30 ημέρες και πάρτε δωρεάν μια μεγάλη πίτσα με τυρί». Ο οδηγός μας για προγράμματα επιβράβευσης εστιατορίων συγκρίνει το κόστος κάθε τύπου προγράμματος με τα έσοδα.

14. Στείλτε μία προσφορά με SMS την εβδομάδα σε όσους έχουν δώσει συγκατάθεση. Ένα μήνυμα, μία φωτογραφία, μία προθεσμία: «Μόνο την Πέμπτη: μεγάλη πίτσα με δύο υλικά για παραλαβή, $14.99. Απαντήστε STOP για διακοπή μηνυμάτων». Ζητήστε συγκατάθεση κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας με ένα μη προεπιλεγμένο πλαίσιο, επειδή τα διαφημιστικά μηνύματα υπάγονται στους κανόνες TCPA της FCC. Θα προτιμούσαμε το SMS από το email: η πίτσα είναι απόφαση για το ίδιο βράδυ, που λαμβάνεται στο κινητό.

15. Δημοσιεύστε καθημερινά το κομμάτι της ημέρας. Ένας πάγκος που πουλά πίτσα με το κομμάτι αλλάζει ταψιά κάθε ώρα. Ανεβάστε το πιο λαχταριστό ταψί στα Instagram Stories μαζί με τον σύνδεσμο παραγγελίας για παραλαβή και έχετε καθημερινό περιεχόμενο. Το σύστημά μας για μάρκετινγκ εστιατορίου στο Instagram απαιτεί 100 λεπτά την εβδομάδα.

Πάγκος πίτσας με το κομμάτι, με φρέσκα ταψιά πίτσας τύπου grandma, πεπερόνι και λευκής πίτσας, η καθημερινή φωτογραφία κομματιού για τα κοινωνικά δίκτυα της πιτσαρίας

16. Αξιοποιήστε τις ημερομηνίες που σχετίζονται με την πίτσα. Η Εθνική Ημέρα Πίτσας στις ΗΠΑ είναι στις 9 Φεβρουαρίου, η Ημέρα του Πι στις 14 Μαρτίου (πουλήστε κομμάτια στα $3.14) και ο Εθνικός Μήνας Πίτσας διαρκεί όλο τον Οκτώβριο, έχοντας καθιερωθεί το 1984 από τον ιδρυτή του Pizza Today, Gerry Durnell (Pizza Today). Προσθέστε το Super Bowl και την πρώτη εβδομάδα του σχολείου. Φτιάξτε μία αφίσα ανά ημερομηνία με ένα εργαλείο δημιουργίας αφισών εστιατορίου, χρησιμοποιώντας φωτογραφία της δικής σας πίτσας, και δημοσιεύστε τη 10 ημέρες νωρίτερα.

17–23: Ιδέες μάρκετινγκ για πιτσαρίες στο κατάστημα και στη γειτονιά

Μέσα στο κατάστημα και στα λίγα μίλια γύρω του, οι πιτσαρίες χτίζουν την αφοσίωση που οι εφαρμογές δεν μπορούν να αγοράσουν. Αυτές οι επτά ιδέες δίνουν στον κόσμο λόγους να σας επισκεφθεί και κάθε επίσκεψη είναι μια ευκαιρία να εγγράψετε έναν πελάτη στο σύστημα απευθείας παραγγελιών σας.

Μέσα στο κατάστημα (ιδέες 17–19)

17. Κάντε τον φούρνο θέαμα. Ένας τεχνίτης πίτσας που ανοίγει τη ζύμη και βάζει την πίτσα στην πλάκα του φούρνου ξεπερνά οτιδήποτε θα μπορούσατε να σκηνοθετήσετε. Τραβήξτε βίντεο 15 δευτερολέπτων την ώρα της εξυπηρέτησης και τοποθετήστε ένα σκαμπό εκεί όπου οι πελάτες μπορούν να παρακολουθούν.

Τεχνίτης πίτσας βάζει μια ναπολιτάνικη πίτσα σε ξυλόφουρνο, ενώ πελάτης του καταστήματος παρακολουθεί από τον πάγκο, μια ιδέα μάρκετινγκ πιτσαρίας

18. Πουλήστε μεσημεριανό συνδυασμό πίτσας με το κομμάτι και ποτού. Δύο κομμάτια και ένα ποτό σε μία τιμή, με σερβίρισμα σε λιγότερο από πέντε λεπτά, για όσους έρχονται από τις 11:30 έως τη 1:30. Μια φωτογραφία του συνδυασμού με την τιμή στη βιτρίνα γίνεται αντιληπτή από το πεζοδρόμιο σε ένα δευτερόλεπτο.

19. Οργανώστε βραδιές παρασκευής πίτσας για παιδιά. Τα παιδιά ανοίγουν τη δική τους ζύμη, ενώ οι γονείς αγοράζουν το βραδινό τους. Περιορίστε τη συμμετοχή σε 12 παιδιά σε μια καθημερινή με χαμηλή κίνηση και δώστε σε κάθε οικογένεια την κάρτα παραγγελιών σας όταν φεύγει.

Στη γειτονιά (ιδέες 20–23)

20. Προμηθεύστε πίτσες για σχολικές αθλητικές εκδηλώσεις. Η δημοφιλέστερη απάντηση σε εκείνη τη συζήτηση του r/restaurantowners: δωρίστε πίτσες σε σχολικές αθλητικές εκδηλώσεις ώστε οι ομάδες να πουλούν κομμάτια για να συγκεντρώσουν χρήματα, επειδή «όλοι θα ξέρουν ότι είναι η δική σας πίτσα».

Εθελοντές γονείς πουλούν κομμάτια πίτσας σε καντίνα σχολικού αγώνα αμερικανικού ποδοσφαίρου, μια ιδέα τοπικού μάρκετινγκ για πιτσαρίες

21. Στείλτε μια ταχυδρομική κάρτα στις διαδρομές διανομής γύρω από το κατάστημά σας. Η υπηρεσία Every Door Direct Mail της USPS φτάνει σε κάθε διεύθυνση μιας ταχυδρομικής διαδρομής χωρίς να χρειάζεται λίστα παραληπτών, με ταχυδρομικά τέλη EDDM Retail $0.26 ανά τεμάχιο. Επομένως, 1,000 κάρτες κοστίζουν περίπου $260 συν την εκτύπωση. Χρησιμοποιήστε την καλύτερη φωτογραφία πίτσας σας, μία προσφορά και έναν μοναδικό κωδικό για να μετράτε τις εξαργυρώσεις.

22. Οργανώστε βραδιές συγκέντρωσης χρημάτων. Ένα σχολείο ή ένας σύλλογος προωθεί τη βραδιά· εσείς αποδίδετε ένα μερίδιο των πωλήσεων από πελάτες που την αναφέρουν (το 10–20% είναι ένα συνηθισμένο εύρος) και κερδίζετε μια σάλα γεμάτη νέους πελάτες από την περιοχή.

23. Φροντίστε οι πίνακες μενού να ταιριάζουν με τις διαδικτυακές φωτογραφίες σας. Όταν ο πίνακας μενού, το φυλλάδιο και η καταχώριση στο DoorDash δείχνουν τις ίδιες πίτσες με ενιαίο ύφος, οι πελάτες σας αναγνωρίζουν παντού. Τα εστιατόρια με τρία διαφορετικά φωτογραφικά ύφη μοιάζουν με τρία διαφορετικά εστιατόρια.

24–30: Ιδέες μάρκετινγκ για πιτσαρίες με catering και ομαδικές παραγγελίες

Το catering φέρνει τις μεγαλύτερες παραγγελίες σε μια πιτσαρία και είναι ο αποτελεσματικότερος τρόπος να αυξήσετε τα έσοδα χωρίς να προσθέσετε τραπέζια. Αυτές οι επτά ιδέες διευκολύνουν την κοστολόγηση, την οπτική παρουσίαση και την επανάληψη των ομαδικών παραγγελιών.

Διευκολύνετε την αγορά (ιδέες 24–26)

24. Δημοσιεύστε έναν υπολογιστή ποσότητας πίτσας για πάρτι. Κάθε διοργανωτής πάρτι αναρωτιέται πόσες πίτσες να πάρει. Απαντήστε στη σελίδα catering σας: υπολογίστε 3 κομμάτια ανά ενήλικα και 2 ανά παιδί, με 8 κομμάτια σε μια μεγάλη πίτσα 16 ιντσών.

25. Πουλήστε γεύματα για γραφεία με τιμή ανά άτομο. Τα γραφεία υπολογίζουν τον προϋπολογισμό τους ανά άτομο, οπότε δώστε αντίστοιχη προσφορά: πίτσα, σαλάτα, σκορδόψωμα σε κόμπους και ποτά για 20 άτομα σε μία τιμή ανά άτομο, με την παράδοση μέσα στην τιμή. Ένας μόνο αριθμός βοηθά τον υπεύθυνο γραφείου να πει το ναι.

26. Φτιάξτε ένα μονοσέλιδο έντυπο catering με φωτογραφία του τραπεζιού. Οι πελάτες catering θέλουν να δουν το τραπέζι: έξι ανοιχτά κουτιά, μια σαλατιέρα, πιάτα και χαρτοπετσέτες. Επισυνάψτε το σε κάθε προσφορά. Ο οδηγός μας για φωτογράφιση φαγητού για catering δείχνει πώς να φωτογραφίσετε ένα πλήρες τραπέζι, ενώ οι φωτογραφίες με AI για catering καλύπτουν τα υπόλοιπα.

Λήψη από πάνω ενός γεύματος catering με πίτσα για γραφείο, με έξι ανοιχτά κουτιά πίτσας, σαλάτα του Καίσαρα και σκορδόψωμα σε κόμπους σε τραπέζι συσκέψεων

Διεκδικήστε εταιρικούς πελάτες (ιδέες 27–30)

27. Παραδώστε ένα δοκιμαστικό γεύμα στα 10 πλησιέστερα γραφεία. Δύο πίτσες ανά γραφείο, με το έντυπο catering κολλημένο στο καπάκι και απευθείας γραμμή για παραγγελίες. Με κόστος υλικών περίπου 20 πιτσών εξασφαλίζετε 10 πρώτες επαφές που μπορούν να οδηγήσουν σε επαναλαμβανόμενα έσοδα από catering.

28. Γίνετε χορηγός μιας ομάδας πρωταθλήματος νέων ή ενηλίκων. Το όνομά σας στις φανέλες, μαζί με ένα πακέτο για το πάρτι της ομάδας μετά τον τελευταίο αγώνα, σας κρατά μπροστά στις ίδιες οικογένειες κάθε Σάββατο.

Ομάδα σόφτμπολ νέων γιορτάζει τη λήξη της σεζόν με πακέτο πάρτι πίτσας σε πίσω αίθουσα πιτσαρίας, μια ιδέα χορηγίας πρωταθλήματος

29. Καταχωριστείτε σε πλατφόρμες catering. Το ezCater και οι ενότητες ομαδικών παραγγελιών των εφαρμογών παράδοσης φτάνουν σε υπευθύνους γραφείων που αναζητούν με βάση την κουζίνα και τον αριθμό ατόμων. Υπάρχει προμήθεια, οπότε χρησιμοποιήστε τις για να σας ανακαλύπτουν και δεχθείτε τις επόμενες παραγγελίες των τακτικών πελατών απευθείας. Περισσότερα στις ιδέες μάρκετινγκ για catering.

30. Επικοινωνήστε ξανά εντός 48 ωρών. Στείλτε μήνυμα στον διοργανωτή την ίδια μέρα: ένα ευχαριστώ, έναν σύνδεσμο για κριτική και την ερώτηση «Θα θέλατε την ίδια παραγγελία τον επόμενο μήνα;». Οι πελάτες catering παραγγέλνουν ξανά όταν αρκεί μια απάντηση.

Πώς αποκτάτε φωτογραφίες πίτσας για κάθε κανάλι χωρίς φωτογράφο;

Φωτογραφίστε τις πραγματικές σας πίτσες με κινητό και μετατρέψτε αυτές τις λήψεις σε ομοιόμορφες, επαγγελματικές φωτογραφίες. Οι 16 από τις 30 παραπάνω ιδέες χρειάζονται φωτογραφία, αλλά και νέες λήψεις κάθε φορά που αλλάζει ένα πιάτο ημέρας ή η εποχή. Τα ραντεβού με φωτογράφο δεν μπορούν να καλύψουν αυτόν τον ρυθμό με τον προϋπολογισμό των περισσότερων πιτσαριών (δείτε τον οδηγό κόστους φωτογράφισης φαγητού).

Μια ροή εργασίας που ταιριάζει σε ένα πολυάσχολο κατάστημα:

1. Φωτογραφίστε την πίτσα μόλις βγει από τον φούρνο. Λήψη από πάνω, ανασήκωμα κομματιού, τυρί που τεντώνεται και ανοιχτό κουτί, όσο το τυρί γυαλίζει ακόμη. Ο οδηγός φωτογράφισης πίτσας καλύπτει τις γωνίες λήψης ανά είδος.
2. Επιλέξτε ύφος στο FoodShot. Διαλέξτε ανάμεσα σε 200+ στυλ ή χρησιμοποιήστε το Builder Mode για να συνδυάσετε μια επιφάνεια (σχιστόλιθο, μάρμαρο, καρό τραπεζομάντιλο), ένα ταψί και την πίτσα σας.
3. Σταθεροποιήστε το ύφος με το My Styles. Ανεβάστε την πιο εμφανίσιμη πίτσα σας ως αναφορά ύφους, ώστε κάθε νέα σπεσιαλιτέ να ταιριάζει με τις υπόλοιπες.
4. Δημιουργήστε διαφημιστικά γραφικά στο Poster Mode για τις ιδέες 16, 21 και 26· κρατήστε εκδοχές χωρίς πρόσθετο κείμενο ή γραφικά για τις καταχωρίσεις στις εφαρμογές.

Κάθε φωτογραφία χρειάζεται περίπου 2 λεπτά και παράγεται σε ανάλυση 2K, αρκετά καθαρή για εφαρμογές, το site σας και τα κοινωνικά δίκτυα. Τα προγράμματα ξεκινούν από $15 για 25 φωτογραφίες τον μήνα (τιμολόγηση), με άδεια εμπορικής χρήσης στα προγράμματα επί πληρωμή. Περιηγηθείτε στις φωτογραφίες πίτσας για στυλ από στρογγυλές πίτσες ψημένες σε φούρνο με κάρβουνο έως πίτσες τύπου Detroit σε ταψί.

Η ίδια πίτσα μαργαρίτα φωτογραφημένη από πάνω σε σκούρο σχιστόλιθο, λευκό μάρμαρο και κόκκινο καρό τραπεζομάντιλο, τρία διαφορετικά ύφη για φωτογραφίες πίτσας

Ένας κανόνας: ξεκινήστε από την πίτσα που πραγματικά σερβίρετε. Βελτιώστε τον φωτισμό, το φόντο και το πιάτο, αλλά μην προσθέτετε ποτέ υλικά που δεν χρησιμοποιείτε και μην κάνετε την πίτσα να φαίνεται μεγαλύτερη. Οι πλατφόρμες περιμένουν φωτογραφίες του πραγματικού προϊόντος και ο κόσμος καταλαβαίνει τη διαφορά. Δείτε ποιες επεξεργασίες με AI επιτρέπει η Uber Eats.

Συχνές Ερωτήσεις

Ποιες είναι οι καλύτερες ιδέες μάρκετινγκ για μια μικρή πιτσαρία;

Καταχωρίσεις που δίνουν έμφαση στις φωτογραφίες στις εφαρμογές παράδοσης και στην Google, μαζί με μια σελίδα παραγγελιών χωρίς προμήθεια για τους πελάτες που επιστρέφουν. Οι εφαρμογές και η Google φέρνουν νέους πελάτες· η δική σας σελίδα διατηρεί το περιθώριο κέρδους στην επόμενη παραγγελία και ένα πρόγραμμα επιβράβευσης της δεύτερης παραγγελίας συνδέει τα δύο.

Πώς μπορεί μια πιτσαρία να αυξήσει γρήγορα τις πωλήσεις της;

Διορθώστε όσα βλέπουν πρώτα οι πελάτες: φωτογραφίες σε κάθε δημοφιλές είδος, μια εικόνα κεφαλίδας και περιγραφές με μέγεθος και αριθμό κομματιών. Η DoorDash συνδέει τις φωτογραφίες ειδών με έως και 44% περισσότερες μηνιαίες πωλήσεις. Έπειτα προσθέστε ένα πακέτο και μια προσφορά για ημέρα με χαμηλή κίνηση.

Αποδίδουν τα κουπόνια για τις πιτσαρίες;

Τα στοχευμένα κουπόνια αποδίδουν· τα γενικά κυρίως δίνουν έκπτωση σε πωλήσεις που θα κάνατε ούτως ή άλλως. Περιορίστε τις προσφορές σε ημέρες χαμηλής κίνησης, νέους πελάτες ή απευθείας παραγγελίες, ορίστε ημερομηνία λήξης για καθεμία και παρακολουθήστε την με κωδικό.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φωτογραφίες πίτσας βελτιωμένες με AI στο DoorDash και στην Uber Eats;

Ναι, αρκεί η φωτογραφία να δείχνει την πίτσα που θα λάβει πραγματικά ο πελάτης. Ο καλύτερος φωτισμός, το φόντο και το στήσιμο στο πιάτο επιτρέπονται· τα επιπλέον υλικά ή μια μεγαλύτερη πίτσα όχι. Η DoorDash απαγορεύει επίσης το πρόσθετο κείμενο και τα γραφικά στις φωτογραφίες καταχωρίσεων, οπότε κρατήστε τις διαφημιστικές αφίσες για τα κοινωνικά δίκτυα, τις εκτυπώσεις και το site σας.

Πώς εξασφαλίζουν οι πιτσαρίες περισσότερες παραγγελίες catering;

Διευκολύνετε την αγορά ομαδικών παραγγελιών: υπολογιστής ποσότητας πίτσας για πάρτι, πακέτα γραφείου με τιμή ανά άτομο, μονοσέλιδο έντυπο catering με φωτογραφία του τραπεζιού και δοκιμαστικά γεύματα για κοντινά γραφεία. Έπειτα επικοινωνήστε ξανά εντός 48 ωρών.

Σχετικοί οδηγοί από το Blog του FoodShot

• 50 Ιδέες Μάρκετινγκ Εστιατορίου που Αυξάνουν Πραγματικά τα Έσοδα
• 25 ιδέες μάρκετινγκ για αρτοποιεία που αδειάζουν τη βιτρίνα
• Φωτογραφίες Πιτσαρίας: Πώς να Τραβάτε Εικόνες που Πουλάνε Περισσότερα Κομμάτια
• Πώς να Αυξήσετε τις Παραγγελίες στο DoorDash: 12 Αποδεδειγμένες Στρατηγικές
• πώς να αυξήσετε τις παραγγελίες στο uber eats