ピザのマーケティングアイデア30選とチャネル別の費用

10月は米国の「National Pizza Month（全米ピザ月間）」です。チェーン店はすでに販促費を投じています。Domino'sと予算で競うのは難しくても、計画で上回ることはできます。DoorDash Premier経由で配達する$30の注文では、手元に残るのは$21.00です。同じお客様が自店の注文ページから注文して店頭で受け取れば、約$28.71が残ります。だからこそ、各アイデアでどのチャネルに注文を誘導するかを考えましょう。

ここで紹介するピザの集客アイデア30選は、デリバリーアプリ、自店サイト、店内飲食、ケータリングの4つのチャネルに分け、それぞれの費用、労力、必要な素材をまとめています。素材の半数以上は、実際に提供するピザの写真です。そのため、このガイドではスマホ写真から作るピザ店向けのAIピザ写真を活用しています。

要点：ピザの集客アイデアは、チャネル別に整理すると効果的です。デリバリーアプリで店を見つけてもらい、リピーターは自店サイトへ誘導しましょう。$30の注文で手元に残る金額は、$21.00ではなく約$28.71になります。客単価の高い注文には店内飲食とケータリングを活用します。30のアイデアのうち16に共通して必要なのは、実際に提供するピザの魅力が伝わる写真です。

ピザのマーケティングには、どんな特徴がある？

ピザのマーケティングがほかと異なるのは、ピザが習慣的に購入される商品だからです。お客様は毎週、あるいは1〜2週間ごとに同じピザを注文し、グループ用に購入し、ガーリックノットや手羽先など、低価格で利益率の高いサイドメニューを追加します。だからこそ、初回よりも2回目の注文が重要です。また、多くのお客様はスマホ画面で注文を決めるため、宣伝文句より写真がものを言います。

Domino'sは、こうしたデータに基づいて戦略を組み立てています。同社の2025年度決算によると、2025年の米国小売売上高の85%超がデジタルチャネル経由でした。

個人経営の店にも、まだ成長の余地があります。PMQのPizza Power Report 2026では、米国のピザ店は75,736店、推定売上高は$49.6（十億ドル単位）とされています（IBISWorldのデータ）。同レポートに登場するある経営幹部は、今を「個人経営のピザ店を開くには、過去100年で最高の時期」と評しています。店主が勝負すべきなのは価格競争ではなく、味、地域とのつながり、そして魅力的な写真です。

ピザ以外にも幅広いメニューを扱っていますか？飲食店のマーケティングアイデア50選では、飲食店全般で使える施策を紹介しています。ベーカリーのマーケティングアイデアでは、同じチャネル戦略を毎週の予約販売に応用しています。

チャネル・費用・労力で比較するピザの集客アイデア30選

プラットフォームの手数料は公表料金に基づいています。それ以外の費用は、2026年10月時点の米国の単店舗ピザ店を想定した当社の概算で、検討の目安であり、見積もりではありません。労力は店主が費やす時間です。「低い」は初期設定が1時間未満、「中程度」は月に数時間、「高い」は毎週の対応を意味します。

5つだけ実行するなら

1、10、11、13、25を実行しましょう。写真はすべてのチャネルの成果を高め、直接注文は利益を守ります。Googleは「近くのピザ屋」を探す人を送り込み、2回目の注文に特典を付けるリピート促進プログラムは注文を習慣にします。そして、オフィス1社との取引が、アプリでの1週間分の売上を上回ることもあります。

$30のピザ注文で、各チャネルの手元にいくら残る？

小計$30の注文では、DoorDashまたはUber Eatsの最上位デリバリープラン（30%）で手元に残るのは$21.00、中位プラン（25%）なら$22.50です。アプリ経由の店頭受け取りでは$27.90〜$28.20、両社の販売手数料無料の注文サイト経由の店頭受け取りなら、決済手数料を引いて$28.71〜$28.96が残ります。同じピザでも、差は最大$7.96です。

出典：DoorDashの料金ページと販売手数料の解説（自店サイト＝Online OrderingのStarterプラン）、およびUber Eatsの料金ページ（自店サイト＝Webshop）。両社とも、店頭受け取りの料金には店内と同じ価格を設定する条件があります。自社配達では配達員の費用が加わるため、店頭受け取り同士で比較しましょう。$30の注文にかかるDoorDashの手数料の解説では、タブレットや広告の費用も扱っています。

アプリで店を知ってもらい、再注文は自店のページに誘導する。これがチャネル戦略の全体像です。DoorDashの2025年のデータでは、初めて利用したお客様の15%超が、1か月以内に同じ飲食店へ再注文しています（出典）。その2回目の注文を、直接注文にしましょう。

10カットのうち3カットを別のスチール製トレーに移したペパロニピザ。ピザの注文にかかるデリバリーアプリの販売手数料30%を表現

1〜8：DoorDash、Uber Eats、Grubhub向けのピザの集客アイデア

デリバリーアプリでは、空腹のお客様が1回のスクロールで十数軒のピザ店を比較します。この8つのアイデアは、タップしてもらうための施策です。どのプラットフォームのデータも、写真が売上につながることを示しています。

スクロール中のお客様の目を引く（アイデア1〜4）

1. 売れ筋から順に、すべての商品を撮影する。DoorDashの調査では、商品写真のあるメニューは月間売上が最大44%高くなっています（2022年第2四半期の地域の加盟店15,000店以上を対象にした調査）。Uber Eatsによると、写真付きメニューは注文される可能性が3倍です。Grubhubも、写真と商品説明の推奨事項を実践している飲食店は、注文が最大70%多いとしています。まずは売れ筋の上位10品から始めましょう。ピザ店の写真ガイドでは必要な5つのカットを、DoorDash、Uber Eats、Grubhubの各ガイドでは写真の仕様を紹介しています。

2. ピザ全体を真上から撮った写真をヘッダーに使う。スクロールするお客様が最初に目にする画像です。DoorDashのデータでは、ヘッダー写真のある加盟店の売上は、最初の28日間で5倍超でした。看板ピザを真上から撮った横長の写真を1枚使い、文字は入れないでください。DoorDashは文字などを重ねていない写真を求めています。

3. サイズの魅力が伝わる商品説明を書く。「ラージのペパロニ」だけでは、空腹の家族には何も伝わりません。「16インチ、8カット、焼くと縁が反って香ばしくなるカップ＆チャー・ペパロニ、3〜4人前」なら、本当に知りたいことに答えられます。DoorDashによると、商品説明によって月間売上は最大18%増加します。

4. 試合観戦用のセットを1つ作る。ラージピザ2枚、手羽先10本、2リットルのドリンクを1商品にまとめ、専用の写真を付けます。セットは客単価を高め、グループの注文選びを助けます。アメリカンフットボールの試合に合わせましょう。Super Bowlの日曜日は通常、Domino'sにとって米国で最も忙しい5日間のひとつで、ピザの販売枚数は約2.4百万枚に上るとNewsweekが報じています。DoorDashで大口注文を獲得する方法も参考にしてください。

コーヒーテーブルに広げたラージのペパロニピザ2枚、バッファローウィング、2リットルのドリンクの試合観戦セット。デリバリーアプリ向けのピザの集客アイデア

利益を守る（アイデア5〜8）

5. 店内価格ではなく、販売手数料を踏まえて価格を決める。同じ$30を手元に残すには、手数料25%のプランでアプリ価格を$40にする必要があります（33.3%の上乗せ）。30%なら約$42.86です。アプリ価格は商品ごとに引き上げ、表示価格ではなく、手元に残る金額を確認しましょう。

6. アプリの販促は、客足の鈍い日だけ実施する。金曜の夜に「$30の注文で$5引き」を実施すると、何もしなくても得られた売上を値引きすることになります。火曜と水曜、または新規客限定で実施し、4週間後に止めて効果を測定しましょう。r/restaurantownersのスレッドでも、店主たちはクーポンの大量配布で集まるのは主に安さ目当ての客だと注意を促しています。飲食店の販促施策一覧では、客足の鈍い夜に使える25の特典を紹介しています。

7. すべての口コミに48時間以内に返信する。好意的な口コミには、注文されたピザの名前を挙げてお礼を伝えましょう。悪い口コミには、原因に応じて答えます。配達員の遅延と冷めたピザでは、必要な返信が違います。返信を読む次のお客様に向けて書いていることを意識しましょう。

8. 箱を開けた状態の配達用写真を撮る。自店の箱に入れ、ふたを開けたピザの写真は、実際に届く商品を見せられ、「写真と違った」という苦情を減らします。フードデリバリーアプリ用の写真の中で、最も実物に忠実な1枚です。

9〜16：自店サイトで使えるピザの集客アイデア

リピート注文の利益を守れる場所が、自店サイトです。この8つのアイデアで、Google、Instagram、ピザの箱から、自店で管理する注文ページへお客様を誘導し、再注文につなげます。

見つけてもらい、注文につなげる（アイデア9〜12）

9. 注文ボタンと自慢のピザをページ最上部に置く。訪問者はお腹をすかせてやってきます。最初の画面には売れ筋のピザと、「店頭受け取りを注文」のボタンを1つ表示しましょう。店内の写真や創業の物語を見せる場所ではありません。

10. 販売手数料無料のオンライン注文を導入する。専用のモバイルアプリを開発する必要はありません。DoorDashのOnline Orderingは決済手数料のみ（Starterでは3.3%＋$0.30）、Uber EatsのWebshopは1注文あたり2.5%＋$0.29で、多くのPOSシステムにも注文ページが付いています。同封物に関するプラットフォームの規約を確認したうえで、すべての箱に注文ページのQRコードを付けましょう。

夜のピザ店の入口内側にある受け取り棚から、白いピザ箱を受け取るお客様。オンラインの直接注文で利益を守る仕組み

11. 写真と注文リンクでGoogle ビジネス プロフィールを充実させる。「近くのピザ屋」の選択はGoogle マップで決まります。Googleによると、プロフィールが充実したビジネスは、来店される可能性が70%、購入を検討される可能性が50%高くなります。営業時間、注文リンク、週1回の投稿、新しい写真を追加しましょう。写真のサイズはGoogle ビジネス プロフィールの写真活用ガイドで解説しています。

12. 看板ピザごとに専用ページを作る。人々が検索するのは店名ではなく、「近くのデトロイトスタイルピザ」です。看板ピザごとに写真、150語の説明、注文ボタンを備えたページを作れば、Googleの検索結果に表示されるためのコンテンツになります。

再来店・再注文につなげる（アイデア13〜16）

13. 10回目ではなく、2回目の注文に特典を付ける。スタンプカードは、すでに店を気に入っているお客様に特典を与えます。Domino'sのEmergency Pizzaは逆でした。今買えば、次回ピザが無料になります。Domino'sのCEO、Russell Weinerは、2023年9月の会員特典プログラム刷新と合わせ、この施策の初回実施が2百万人の新規会員獲得につながったと述べています。自店のリピート促進プログラムにも取り入れましょう。「30日以内に2回直接注文すると、ラージのチーズピザを1枚無料に」。飲食店のリピート促進プログラムガイドでは、各方式の費用を売上と比較しています。

14. 配信に同意したお客様へ、週1回SMSで特典を送る。メッセージは1通、写真は1枚、期限は1つです。「木曜限定：トッピング2種類のラージピザ、店頭受け取りで$14.99。配信停止はSTOPと返信してください」。販促メッセージにはFCCのTCPA規則が適用されるため、会計時に、あらかじめチェックを入れていないチェックボックスで同意を得ます。ピザはその夜に食べるものをスマホで決める商品なので、当社ならメールよりSMSを選びます。

15. 本日のスライスを毎日投稿する。スライス売りのカウンターでは、トレーの中身が1時間ごとに入れ替わります。最もおいしそうなトレーを店頭受け取りのリンクと一緒にInstagramストーリーズへ投稿すれば、毎日のコンテンツになります。飲食店のInstagramマーケティングの運用方法は、週100分で実践できます。

焼きたてのグランマピザ、ペパロニ、ホワイトピザのスライスをトレーに並べたスライス売りのカウンター。ピザ店のSNSで毎日投稿する本日のスライス写真

16. ピザにまつわる記念日を販促に活用する。National Pizza Day（全米ピザの日）は2月9日、Pi Day（円周率の日）は3月14日です。この日はスライスを$3.14で販売しましょう。National Pizza Month（全米ピザ月間）は10月を通して行われ、1984年にPizza Today創設者のGerry Durnellが始めました（Pizza Today）。Super Bowlと新学期の最初の週も加えましょう。自店のピザ写真を使い、飲食店向けポスター作成ツールで日程ごとにポスターを1枚作り、10日前に投稿します。

17〜23：店内飲食と近隣向けのピザの集客アイデア

店内と、店から数マイル圏内の地域は、アプリでは買えないお客様の愛着を育てる場所です。この7つのアイデアで来店する理由を作り、来店のたびに直接注文へ登録してもらう機会を生み出します。

店内での施策（アイデア17〜19）

17. ピザ窯を見せ場にする。ピザ職人が生地を伸ばし、窯床にピザを滑り込ませる姿は、どんな演出にも勝ります。営業中に15秒の動画を撮り、お客様が眺められる場所にスツールを置きましょう。

カウンター席のお客様が見守る中、薪窯にナポリピザを滑り込ませるピザ職人。ピザの集客アイデアのひとつ

18. スライスとドリンクのランチセットを販売する。11:30〜1:30のランチ客に向け、スライス2枚とドリンクをセット価格で用意し、5分以内に提供します。価格付きのセット写真を窓に掲示すれば、歩道から一瞬で内容が伝わります。

19. 子ども向けのピザ作り体験を夜に開催する。子どもが自分で生地を伸ばしている間に、保護者が夕食を注文します。客足の鈍い平日の夜に、子ども12人を定員として開催し、各家族に注文案内カードを渡して帰ってもらいましょう。

近隣での施策（アイデア20〜23）

20. 学校のスポーツ行事にピザを提供する。先ほどのr/restaurantownersのスレッドで最も支持された回答は、学校のスポーツ行事にピザを寄付し、チームがスライスを販売して活動資金を集められるようにする、というものでした。理由は「みんなが、あなたの店のピザだと知るから」です。

高校のアメリカンフットボールの試合会場の売店で、ピザのスライスを販売する保護者ボランティア。地域のピザ店の集客アイデア

21. 店の周辺の配達区域にポストカードを郵送する。USPSのEvery Door Direct Mailなら、宛先リストがなくても郵便配達ルート上の全住所に届けられます。EDDM Retailの郵送料は1枚$0.26なので、1,000枚で約$260に印刷代を加えた金額です。自慢のピザ写真、特典1つ、利用件数を数えるための専用コードを載せましょう。

22. チャリティーナイトを開催する。学校やクラブがイベントを告知し、店はイベントのことを申し出たお客様の売上の一部を寄付します。一般的な目安は10〜20%です。新しい地元のお客様で店をいっぱいにする機会になります。

23. メニューボードの写真をオンラインと統一する。メニューボード、チラシ、DoorDashの掲載ページで、同じピザを同じスタイルで見せれば、お客様はどこでもあなたの店だと分かります。写真のスタイルが3種類あると、3つの別々の飲食店に見えてしまいます。

24〜30：ケータリングと団体注文向けのピザの集客アイデア

ケータリングはピザ店で最も注文金額が大きく、席数を増やさずに売上を伸ばす最も効果的な方法です。この7つのアイデアで、団体注文の料金を分かりやすくし、内容をイメージしやすくし、再予約につなげます。

注文しやすくする（アイデア24〜26）

24. パーティー人数に応じた必要枚数の計算ツールを公開する。幹事が必ず悩むのは、ピザを何枚頼めばよいかです。ケータリングのページで答えましょう。大人1人あたり3カット、子ども1人あたり2カット、16インチのラージピザは1枚8カットを目安にします。

25. オフィスランチを1人あたり料金で販売する。オフィスは1人あたりで予算を組むので、見積もりもそれに合わせましょう。20人分のピザ、サラダ、ガーリックノット、ドリンクを、配達込みの1人あたり料金で提示します。金額を1つにまとめると、オフィスの担当者が承諾しやすくなります。

26. 料理全体の写真を載せた、1枚のケータリング案内を作る。ケータリングの発注者が見たいのは、テーブルに料理が並んだ姿です。ふたを開けた箱6つ、サラダボウル、皿、ナプキンを見せましょう。すべての見積もりに添付してください。ケータリング料理の撮影ガイドで料理全体の撮り方を紹介し、ほかに必要な写真はケータリング向けAI写真で補えます。

会議用テーブルに、開いたピザ箱6つ、シーザーサラダ、ガーリックノットを並べたオフィス向けケータリングランチを真上から撮影

取引先を開拓する（アイデア27〜30）

27. 最寄りのオフィス10社に試食ランチを届ける。各社にピザを2枚ずつ届け、ふたにケータリング案内を貼り、注文用の直通連絡先を添えます。ピザ約20枚分の食材原価で、継続的なケータリング売上につながる10社との接点を作れます。

28. 子どもや大人のリーグのチームを支援する。シャツに店名を入れ、最終戦後のチームパーティー用セットも用意すれば、毎週土曜日に同じ家族たちの目に触れ続けられます。

ピザ店の奥の部屋で、ピザパーティーセットを囲んでシーズン終了を祝う少年・少女ソフトボールチーム。リーグのスポンサー施策のアイデア

29. ケータリング仲介サイトに掲載する。ezCaterやデリバリーアプリの団体注文コーナーなら、料理の種類と人数で探すオフィスの担当者に届きます。販売手数料がかかるため、新規客に見つけてもらうために活用し、常連客の再予約は直接受けましょう。詳しくはケータリングのマーケティングアイデアをご覧ください。

30. 48時間以内にフォローする。当日中に幹事へ、お礼、口コミ用リンク、そして「来月も同じご注文にしますか？」というメッセージを送りましょう。返信1通で済むなら、ケータリングのお客様は再予約してくれます。

カメラマンなしで、すべてのチャネルに使えるピザ写真を用意するには？

実際に提供するピザをスマホで撮り、その写真を、統一感のあるプロ品質の写真に仕上げましょう。上で紹介した30のアイデアのうち16には写真が必要です。限定メニューや季節が変わるたびに新しい写真も必要になり、多くのピザ店の予算では、その都度カメラマンを予約して対応しきれません（料理写真の撮影費用ガイドをご覧ください）。

忙しい店でも実践できる手順です。

1. 窯から出したらすぐ撮影する。チーズにつやがあるうちに、真上からの写真、スライスを持ち上げた写真、チーズが伸びる写真、箱を開けた写真を撮ります。ピザ写真の撮影ガイドでは、ピザの種類に合わせたアングルを紹介しています。
2. FoodShotで仕上がりのスタイルを選ぶ。200種類以上のスタイルから選ぶか、Builder Modeで背景の台（スレート、大理石、チェック柄の布）、ピザパン、自店のピザを組み合わせます。
3. My Stylesでスタイルを固定する。最も見栄えのよいピザの写真をスタイルの参照画像としてアップロードすれば、新しい限定ピザも同じ雰囲気にそろえられます。
4. アイデア16、21、26には、Poster Modeで販促画像を作成しましょう。アプリの掲載用には、文字や装飾を重ねていない版を残しておきます。

写真は1枚約2分で作成でき、出力は2Kです。アプリ、自店サイト、SNSに十分な鮮明さがあります。プランは月25枚で$15から（料金）。有料プランには商用利用ライセンスが付いています。石炭窯焼きの丸いピザからデトロイトスタイルの角型ピザまで、ピザ写真でさまざまなスタイルをご覧ください。

同じマルゲリータピザを、ダークスレート、白い大理石、赤いチェック柄の布の上で真上から撮影。ピザ写真の3種類のスタイル

守るべきルールは1つ。実際に提供するピザを出発点にすることです。光、背景、皿は整えても、使っていないトッピングを足したり、ピザを大きく見せたりしてはいけません。プラットフォームは実物の写真を求めており、お客様も違いに気づきます。Uber Eatsで認められるAI編集はこちらで解説しています。

よくある質問

小さなピザ店におすすめの集客アイデアは？

写真を中心に見せるデリバリーアプリとGoogleの掲載ページ、そしてリピーター向けの販売手数料無料の注文ページです。アプリとGoogleで新規客を呼び込み、自店のページで再注文時の利益を守ります。2回目の注文に特典を付けるリピート促進プログラムが、その2つをつなぎます。

ピザ店の売上をすぐに伸ばすには？

お客様が最初に見るものを整えましょう。売れ筋全商品の写真、ヘッダー画像、サイズとカット数を記載した商品説明です。DoorDashは、商品写真が月間売上の最大44%増につながるとしています。そのうえで、セットを1つと、客足の鈍い日向けの販促を追加しましょう。

ピザ店でクーポンは効果がある？

対象を絞ったクーポンは効果がありますが、一律配布では、何もしなくても得られた売上を値引きすることになりがちです。客足の鈍い日、新規客、直接注文に対象を限定し、それぞれに期限を設け、コードで利用状況を追跡しましょう。

AIで仕上げたピザ写真をDoorDashやUber Eatsで使える？

はい。お客様が実際に受け取るピザを写していれば使えます。光、背景、盛り付けを整えるのは問題ありませんが、トッピングを追加したり、ピザを大きく見せたりするのはいけません。DoorDashは掲載写真への文字や装飾の重ね合わせも禁止しているため、販促ポスターはSNS、印刷物、自店サイトに使いましょう。

ピザ店がケータリングの注文を増やすには？

団体注文を頼みやすくしましょう。パーティー人数に応じた必要枚数の計算ツール、1人あたり料金のオフィス向けセット、料理全体の写真を載せた1枚のケータリング案内、近隣オフィスへの試食ランチを用意します。その後、48時間以内にフォローしましょう。

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