30 個披薩行銷點子與各管道成本

10 月是美國全國披薩月，連鎖品牌早已開始砸錢宣傳。你的預算也許比不上 Domino's，但規劃可以更周全。一筆 $30 的訂單透過 DoorDash Premier 外送，你實收 $21.00；同一位客人若改從你的自有訂餐頁面下單自取，你大約能實收 $28.71。因此，每個點子都該先想清楚：要把訂單導向哪個管道？

這 30 個披薩行銷點子分成四大管道：外送平台、自有網站、內用與外燴，每個點子都列出成本、投入程度和所需素材。其中超過一半的素材，都是你實際販售的披薩照片，因此本指南著重運用手機照片製作的披薩店專用 AI 披薩攝影。

重點摘要：最有效的披薩行銷點子，會依管道來規劃。用外送平台讓新客找到你，把回頭客導向自有網站（一筆 $30 的訂單，實收約 $28.71，而不是 $21.00），再靠內用與外燴創造高額訂單。30 個點子中有 16 個，都仰賴同一種素材：把你實際供應的披薩拍好。

披薩行銷有什麼不同？

披薩行銷之所以不同，是因為披薩是一種習慣性消費。客人每隔一到兩週就會再點同一款披薩，常為一群人訂餐，也會加點蒜香麵包結、雞翅等價格低、毛利高的配餐。因此，第二次下單比第一次更重要；而且多數客人是在手機螢幕上做決定，照片比文案更有說服力。

Domino's 正是以這些數據為基礎制定策略：根據其2025 會計年度業績，2025 年美國零售銷售額中，超過 85% 來自數位管道。

獨立披薩店仍有成長空間。PMQ 的《2026 Pizza Power Report》統計，美國共有 75,736 家披薩店，估計營收達 $49.6 billion（IBISWorld 數據）。報告中一位業界主管甚至稱，現在是「過去 100 年來，開獨立披薩店最好的時機」。店主要靠口味、在地連結與更好的照片取勝，而不是打價格戰。

你的菜單品項更豐富嗎？我們的50 個餐廳行銷點子整理了餐廳通用的行銷做法；烘焙店行銷點子則將同樣的管道策略，應用在每週開放一次的預購活動。

依管道、成本與投入程度整理的 30 個披薩行銷點子

平台費用依公開價目表列出；其他成本則是我們針對 2026 年 10 月、美國單一據點披薩店所做的估算，供你起步參考，並非正式報價。投入程度指店主需要花費的時間：低，設定不到一小時；中等，每月幾小時；高，每週都要固定投入。

如果你只能做五件事

先做 1、10、11、13 和 25：照片能帶動每個管道的成效；直接訂餐能保住利潤；Google 能帶來搜尋「附近的披薩」的客人；第二次下單就能獲得獎勵的忠誠計畫，有助養成回購習慣；而一位辦公室客戶帶來的營收，可能比一整週的外送平台訂單還多。

一筆 $30 的披薩訂單，各管道能實收多少？

以 $30 的訂單小計來看，DoorDash 或 Uber Eats 的最高階外送方案（30%）讓你實收 $21.00，中階方案（25%）則實收 $22.50。透過平台下單自取，可實收 $27.90 至 $28.20；透過這兩家公司各自提供的免抽成訂餐網站下單自取，扣除支付處理費後，可實收 $28.71 至 $28.96。同樣一個披薩，差距最高達 $7.96。

資料來源：DoorDash 的方案價格頁面與抽成說明（自有網站指 Online Ordering 的 Starter 方案），以及 Uber Eats 方案價格頁面（自有網站指 Webshop）。這兩種自取費率都要求售價與店內一致。自行外送還要加計外送員成本，因此比較時應以自取對自取。我們的一筆 $30 訂單的 DoorDash 費用解析，還納入平板與廣告成本。

用平台讓新客發現你，再用自家頁面承接回購，就是整套管道策略的核心。DoorDash 的 2025 年數據顯示，超過 15% 的首次購買客人會在一個月內，再次向同一家餐廳下單（資料來源）。讓這第二筆訂單改為直接向你訂購。

義式辣味臘腸披薩的十片中，有三片被移到另一個鋼製托盤，示意一筆披薩訂單被外送平台抽成 30%

1–8：適用於 DoorDash、Uber Eats 與 Grubhub 的披薩行銷點子

在外送平台上，飢腸轆轆的客人滑一下螢幕，就能比較十幾家披薩店。以下八個點子能讓客人點進你的店，而各平台的數據也都證實：照片能帶動銷售。

在滑動瀏覽中抓住目光（點子 1–4）

1. 每個品項都拍照，先從熱銷款開始。DoorDash 發現，有品項照片的菜單，每月銷售額最高可增加 44%（針對 15,000+ 家在地商家的研究，2022 年第 2 季）。Uber Eats 表示，有照片的菜單獲得訂單的機會是 3 倍；Grubhub 則表示，遵循其照片與品項描述最佳做法的餐廳，訂單量最高可增加 70%。先從最暢銷的 10 個品項開始；我們的披薩店照片指南介紹了五種必拍畫面，DoorDash、Uber Eats 與 Grubhub 指南則整理了各平台的照片規格。

2. 頁首放一張完整披薩的俯拍照。這是客人滑動瀏覽時第一眼看到的畫面。DoorDash 數據顯示，有頁首照片的商家，在最初的 28 天的銷售額超過其他商家的 5 倍。用一張招牌披薩的橫幅俯拍照，上面不要放文字：DoorDash 要求照片不得含有文字或其他疊加內容。

3. 用品項描述凸顯份量。「大份義式辣味臘腸披薩」對一個肚子餓的家庭來說，幾乎沒提供什麼資訊。「16 吋、8 片、烤至捲邊微焦的義式辣味臘腸，適合 3–4 人分享」，才回答了真正的問題。DoorDash 表示，品項描述可讓每月銷售額最高增加 18%。

4. 推出一組球賽之夜套餐。把兩個大披薩、10 支雞翅和一瓶 2 公升飲料組成單一品項，並拍一張專屬照片。套餐能提高客單價，也幫一群人省下討論要點什麼的時間。配合美式足球賽程推出：據 Newsweek 報導，Super Bowl 週日通常是 Domino's 在美國最忙的五天之一，披薩銷量約為 2.4 百萬個。也可參考如何在 DoorDash 拿到大額訂單。

茶几上攤開兩個大份義式辣味臘腸披薩、水牛城辣雞翅與一瓶 2 公升飲料的球賽之夜套餐，呈現外送平台的披薩行銷點子

保住利潤（點子 5–8）

5. 定價要算進抽成，別直接套用內用價。若要同樣實收 $30，在抽成 25% 的方案下，平台售價就得訂為 $40（加價 33.3%）；抽成 30% 時，則要約 $42.86。逐項調整平台價格，確認實收金額，而不是只看標價。

6. 只在生意清淡的日子做平台促銷。週五晚上推出「滿 $30 折 $5」，只是把本來就會有的生意打折。改在週二、週三推出，或限定新客，並在四週後暫停、評估成效。r/restaurantowners 討論串中的店主提醒，大量發優惠券，主要只會吸引追逐便宜的客人。我們的餐廳促銷活動清單，整理了 25 個適合清淡夜晚的優惠點子。

7. 在 48 小時內回覆每一則評論。回覆好評時，點名客人喜歡的披薩並致謝。負評則要針對原因回應：外送員遲到與披薩冷掉，需要不同的回覆方式。你寫的回覆，也是給接下來會閱讀這個頁面的客人看的。

8. 拍一張打開外送盒的照片。把披薩放在自家盒子裡，打開盒蓋，讓客人看見實際收到的樣子，能減少「跟照片不一樣」的抱怨。這是外送平台餐點攝影中最如實呈現餐點的一張照片。

9–16：適用於自有網站的披薩行銷點子

回頭客在你的自有網站訂披薩，才能把利潤留在店裡。以下八個點子能把 Google、Instagram，以及看見你披薩盒的人，導向你能掌控的訂餐頁面，並讓客人再次光顧。

讓客人找到你，並完成下單（點子 9–12）

9. 把訂餐按鈕與最出色的披薩放在最上方。訪客進站時肚子已經餓了。第一個畫面應該呈現你的熱銷披薩，以及一個按鈕：下單自取。而不是用餐區照片，也不是創店故事。

10. 啟用免抽成的線上訂餐。你不需要客製化的手機 App。DoorDash 的 Online Ordering 只收支付處理費（Starter 方案為 3.3% + $0.30），Uber Eats 的 Webshop 每筆訂單收取 2.5% + $0.29，而且多數 POS 系統都內建訂餐頁面。先確認平台對盒內附卡的條款，再在每個披薩盒上放一個通往訂餐頁面的 QR code。

夜晚，一位客人在披薩店門內的自取架上拿取白色披薩盒；直接線上下單能讓店家保住利潤

11. 完善 Google 商家檔案，加入照片與訂餐連結。搜尋「附近的披薩」的人，會直接在 Google 地圖上做決定。Google 表示，對於檔案資訊完整的商家，顧客造訪的可能性高出 70%，考慮購買的可能性高出 50%。補上營業時間、訂餐連結、每週一則貼文，以及最新照片；我們的 Google 商家檔案照片指南整理了圖片尺寸。

12. 為每款招牌披薩建立專屬頁面。人們搜尋的是「附近的底特律風格披薩」，而不是你的店名。每款招牌披薩各有一個頁面，放上一張照片、150 字介紹與訂餐按鈕，就能讓 Google 有可供排名的內容。

讓客人回來（點子 13–16）

13. 第二次下單就給獎勵，不必等到第十次。集點卡獎勵的是本來就喜歡你的客人。Domino's 的 Emergency Pizza 活動反其道而行：這次購買，下次免費送一個披薩。Domino's 執行長 Russell Weiner 表示，首波活動搭配 2023 年 9 月重新推出的獎勵計畫，帶來了2 百萬名新的忠誠計畫會員。你的忠誠計畫也能借鏡：「30 天內直接下單兩次，就送一個大份起司披薩。」我們的餐廳忠誠計畫指南，會對照營收評估各類方案的成本。

14. 每週發送一則簡訊優惠給同意接收的客人。一則簡訊、一張照片、一個截止時間：「限週四：大份雙配料披薩自取，$14.99。回覆 STOP 即可取消訂閱。」結帳時，透過未預先勾選的核取方塊取得同意，因為行銷簡訊受 FCC 的 TCPA 規則規範。我們會優先選擇簡訊，而不是電子郵件：披薩通常是當晚就決定的餐點，客人也多半用手機做決定。

15. 每天發布當日切片披薩。單片販售的披薩櫃檯，每小時都會換上新烤盤。挑最好看的一盤，發布到 Instagram 限時動態並附上自取連結，每天的內容就有了。我們的餐廳 Instagram 行銷流程，每週只需 100 分鐘。

單片販售的披薩櫃檯上，擺著新鮮出爐的 Grandma 風格、義式辣味臘腸與白披薩，適合作為披薩店社群每天發布的切片照片

16. 配合披薩節慶行事曆安排促銷活動。全國披薩日是 2 月 9 日，圓周率日是 3 月 14 日（可販售每片 $3.14 的披薩），全國披薩月則涵蓋整個 10 月，由 Pizza Today 創辦人 Gerry Durnell 於 1984 年創立（Pizza Today）。再加上 Super Bowl 與開學第一週。使用自家披薩照片，透過餐廳海報製作工具為每個日子各做一張海報，提前 10 天發布。

17–23：內用與鄰里社區的披薩店行銷點子

內用體驗與店面周圍幾英里的社區，是披薩店建立忠誠度的地方，這是平台花錢也買不到的。以下七個點子能給客人上門的理由，而每一次到店，都是邀請客人加入直接訂餐管道的機會。

店內活動（點子 17–19）

17. 讓烤爐成為表演舞台。披薩師傅拉開麵團、把披薩送上烤爐爐床的畫面，比任何刻意安排的場景都精彩。營業時拍些 15 秒短片，並在客人能觀看的位置放一張高腳椅。

披薩師傅把拿坡里披薩送進柴燒窯爐，一位內用客人在吧檯觀看，呈現披薩行銷點子

18. 推出切片披薩加飲料的午餐組合。兩片披薩加一杯飲料，採單一套餐價，五分鐘內出餐，服務 11:30 至 1:30 的午餐人潮。在櫥窗放上標有價格的套餐照片，路人從人行道上一眼就能看懂。

19. 舉辦兒童披薩手作之夜。孩子自己拉開麵團，家長則在店裡買晚餐。安排在生意清淡的平日晚上，限額 12 名兒童，並在每個家庭回家時送上你的訂餐卡。

鄰里社區活動（點子 20–23）

20. 為學校體育活動提供披薩。前述 r/restaurantowners 討論串中，最受支持的回覆是：捐披薩給學校體育活動，讓球隊販售切片披薩募款，因為「每個人都會知道這是你家的披薩」。

家長志工在高中美式足球賽的販賣攤位販售切片披薩，呈現在地披薩店的行銷點子

21. 寄明信片給店面周圍投遞路線上的住戶。USPS 的 Every Door Direct Mail 不需要郵寄名單，就能寄達指定郵遞路線上的每個地址。EDDM Retail 每件郵資為 $0.26，因此寄 1,000 張約需 $260，另加印刷費。用你最出色的披薩照片，搭配一項優惠與專屬代碼，就能統計兌換次數。

22. 舉辦募款之夜。由學校或社團宣傳活動；你把提及該活動的客人所帶來的部分營業額回饋出去（常見比例為 10–20%），同時讓店裡坐滿新的在地客人。

23. 讓店內看板與線上照片保持一致。當菜單看板、傳單和 DoorDash 店家頁面，都用同一種風格呈現同樣的披薩，客人無論在哪裡都能認出你。一家店若用了三種照片風格，看起來就像三家不同的餐廳。

24–30：外燴與團體訂餐的披薩行銷點子

外燴是披薩店客單價最高的生意，也是不用增加桌數，就能提升營收的最有效方式。以下七個點子，讓團體訂餐更容易報價、讓客人看見餐點，也更容易再次預訂。

讓客人輕鬆下單（點子 24–26）

24. 提供派對份量計算器。每位派對規劃者都會問：到底要訂幾個披薩？在你的外燴頁面直接回答：每位成人抓 3 片、每位兒童抓 2 片，一個 16 吋大披薩切成 8 片。

25. 以每人價格販售辦公室午餐。辦公室通常按人頭編列預算，因此你也應該這樣報價：提供 20 人份的披薩、沙拉、蒜香麵包結與飲料，用一個包含運送費的每人價格報價。只看一個數字，辦公室行政負責人就更容易點頭。

26. 製作單頁外燴介紹單，附上整桌餐點照片。訂外燴的人想看見整桌擺起來的樣子：六個打開的披薩盒、一碗沙拉、盤子與餐巾。每次報價都附上這張介紹單。我們的外燴美食攝影指南教你拍整桌餐點，其他需求則可透過外燴 AI 照片完成。

俯拍辦公室披薩外燴午餐：會議桌上擺著六個打開的披薩盒、凱薩沙拉與蒜香麵包結

主動爭取客戶（點子 27–30）

27. 送試吃午餐到最近的 10 間辦公室。每間辦公室送兩個披薩，在盒蓋貼上外燴介紹單，並留下訂餐專線。大約 20 個披薩的食材成本，就能換來 10 次帶著好印象的初次接觸，開拓持續回購的外燴營收。

28. 贊助青少年或成人聯盟的球隊。讓你的店名印在球衣上，再提供最後一場比賽後的球隊聚餐套餐，就能讓同一群家庭每個星期六都看見你。

青少年壘球隊在披薩店後方空間享用披薩派對套餐，慶祝球季結束，呈現贊助聯盟球隊的點子

29. 上架外燴媒合平台。ezCater 與外送 App 的團體訂餐專區，能接觸到依料理類型與人數搜尋餐點的辦公室行政負責人。這些平台會抽成，因此用它們開發新客，再讓熟客直接向你預訂。更多做法可參考我們的外燴行銷點子。

30. 在 48 小時內追蹤聯繫。當天就傳訊息給主辦人：表達感謝、附上評論連結，再問一句「下個月要不要再訂同樣的餐點？」只要回覆一則訊息就能完成預訂，外燴客戶就會再次下單。

不請攝影師，如何為每個管道準備披薩照片？

用手機拍下店裡實際供應的披薩，再把這些照片處理成風格一致的專業照片。上述 30 個點子有 16 個需要照片，而且每次更換特餐或換季，都得有新照片；以多數披薩店的預算來說，很難靠預約攝影師跟上這種更新頻率（請參考我們的美食攝影費用指南）。

適合忙碌店家的工作流程：

1. 披薩一出爐就拍。趁起司還有光澤時，拍下俯視、拿起切片、起司牽絲和打開披薩盒的畫面。我們的披薩攝影指南依披薩風格介紹適合的拍攝角度。
2. 在 FoodShot 選擇視覺風格。從 200+ 種風格中挑選，或使用 Builder Mode，把檯面（石板、大理石、格紋桌布）、烤盤與你的披薩組合起來。
3. 用 My Styles 固定風格。上傳你拍得最漂亮的披薩作為風格參考，讓每一款新特餐的照片都維持一致。
4. 用 Poster Mode 製作促銷圖片，供點子 16、21 和 26 使用；外送平台的品項照片則保留沒有疊加文字或圖案的版本。

每張照片大約需要 2 分鐘，輸出解析度為 2K，清晰度足以用於 App、網站與社群。方案每月 $15 起，包含 25 張照片（方案價格），付費方案附商用授權。瀏覽披薩照片，探索從煤火烤製的圓形披薩，到底特律風格烤盤披薩的各種風格。

同一個瑪格麗特披薩，分別在深色石板、白色大理石與紅色格紋桌布上俯拍，呈現三種披薩照片風格

一條原則：一定要從你實際供應的披薩開始。可以改善光線、背景與餐盤，但絕對不要添加店裡沒用的配料，也不要把披薩做得看起來更大。平台要求照片呈現實際餐點，客人也看得出差別。這裡說明了 Uber Eats 允許哪些 AI 修圖方式。

常見問題

小型披薩店最適合哪些披薩行銷點子？

在外送平台與 Google 上用照片吸引新客，另外為回頭客準備免抽成的訂餐頁面。平台與 Google 帶來新客；自家頁面讓你在回購訂單保住利潤；第二次下單就有獎勵的忠誠計畫，則把這兩者串起來。

披薩店如何快速增加營業額？

先改善客人第一眼會看到的內容：每個熱銷品項都要有照片，補上頁首圖片，並在描述中列出尺寸與切片數。DoorDash 的數據顯示，有品項照片的每月銷售額最高可增加 44%。接著推出一組套餐，以及一項針對清淡日子的促銷活動。

披薩店發優惠券有效嗎？

有明確對象的優惠券有效；全面發放，通常只是把原本就會成交的訂單打折。將優惠限定於生意清淡的日子、新客或直接訂餐，每項優惠都設定截止日期，並用代碼追蹤成效。

我可以在 DoorDash 和 Uber Eats 使用經 AI 優化的披薩照片嗎？

可以，前提是照片呈現的披薩，就是客人實際會收到的餐點。改善光線、背景與擺盤都可以；額外加配料或把披薩變大則不行。DoorDash 也禁止在品項照片上疊加文字或圖案，因此促銷海報應用於社群、印刷品與你的網站。

披薩店如何獲得更多外燴訂單？

讓團體訂餐更容易下單：提供派對份量計算器、按人頭計價的辦公室套餐、附有整桌餐點照片的單頁外燴介紹單，並送試吃午餐到附近辦公室。接著在 48 小時內追蹤聯繫。

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