
10월은 미국의 피자의 달이며, 체인점들은 벌써 관련 마케팅에 돈을 쓰고 있습니다. Domino's보다 더 많은 돈을 쓸 수는 없어도, 더 치밀한 계획을 세울 수는 있습니다. $30 주문을 DoorDash Premier로 배달하면 매장에 $21.00이 남지만, 같은 고객이 여러분의 자체 주문 페이지에서 주문하고 픽업하면 약 $28.71이 남습니다. 그러니 각 아이디어가 어느 채널의 주문으로 이어져야 할지 따져 보세요.
이 글에서는 피자 마케팅 아이디어 30가지를 배달 앱, 자체 웹사이트, 매장 식사, 케이터링이라는 네 가지 채널로 나누고, 각각의 비용과 노력도, 필요한 홍보 자료를 함께 정리했습니다. 필요한 자료의 절반 이상은 실제로 판매하는 피자의 사진입니다. 그래서 이 가이드는 휴대폰 사진으로 만드는 피자 전문점을 위한 AI 피자 사진을 중심으로 설명합니다.
핵심 요약: 효과적인 피자 마케팅 아이디어는 채널별로 나누어 생각해야 합니다. 배달 앱으로 매장을 알리고, 재주문 고객은 자체 웹사이트로 유도하세요. 자체 사이트에서는 $30 주문에 $21.00 대신 약 $28.71이 남습니다. 매장 식사와 케이터링으로는 주문 금액을 높이세요. 30가지 아이디어 중 16가지에 필요한 것은 같습니다. 실제로 손님에게 제공하는 피자를 잘 찍은 사진입니다.
피자 마케팅은 무엇이 다를까요?
피자는 습관적으로 구매하는 음식이기 때문에 마케팅 방식도 다릅니다. 고객은 매주 또는 2주에 한 번 같은 피자를 다시 주문하고, 여러 사람이 함께 먹을 양을 구매하며, 갈릭 노트나 윙처럼 저렴하면서 마진이 높은 사이드 메뉴를 추가합니다. 그래서 첫 주문보다 두 번째 주문이 더 중요합니다. 또 대부분의 고객이 휴대폰 화면을 보며 결정하기 때문에, 홍보 문구보다 사진의 영향력이 더 큽니다.
Domino's는 이런 데이터를 바탕으로 전략을 세웠습니다. 2025 회계연도 실적에 따르면, 2025년 미국 소매 매출의 85% 이상이 디지털 채널에서 발생했습니다.
독립 피자 전문점에도 여전히 성장할 여지가 있습니다. PMQ의 Pizza Power Report 2026에 따르면 미국의 피자 전문점은 75,736곳이며, 추정 매출은 $49.6 billion입니다(IBISWorld 자료). 보고서에 등장하는 한 임원은 지금을 “지난 100년 중 독립 피자 전문점을 열기에 가장 좋은 시기”라고 말합니다. 매장 운영자가 경쟁력을 확보하는 방법은 가격 전쟁이 아니라 맛과 지역사회와의 관계, 더 좋은 사진입니다.
피자 외에도 다양한 메뉴를 운영하시나요? 음식점 마케팅 아이디어 50가지에서는 레스토랑 전반에 적용할 수 있는 전략을 소개합니다. 베이커리 마케팅 아이디어에서는 매주 사전 주문을 받는 판매 방식에 같은 채널 전략을 적용합니다.
채널, 비용, 노력도로 나눈 피자 마케팅 아이디어 30가지
플랫폼 수수료는 공개된 요금표를 기준으로 했습니다. 그 밖의 비용은 2026년 10월 기준 미국에서 매장 한 곳을 운영하는 피자 전문점을 가정한 자체 추정치이며, 견적이 아니라 계획을 위한 출발점입니다. 노력도는 매장 운영자가 들이는 시간을 뜻합니다. ‘낮음’은 초기 설정에 1시간 미만, ‘보통’은 한 달에 몇 시간, ‘높음’은 매주 시간을 내야 하는 수준입니다.
| # | 아이디어 | 채널 | 비용 | 노력도 | 필요한 홍보 자료 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 인기 메뉴부터 모든 메뉴 촬영하기 | 배달 앱 | 월 $0~$15 | 보통 | 메뉴마다 사진 한 장 |
| 2 | 피자 한 판을 담은 헤더 사진 | 배달 앱 | $0 | 낮음 | 위에서 내려다본 가로형 사진 한 장 |
| 3 | 크기가 와닿는 메뉴 설명 | 배달 앱 | $0 | 낮음 | 피자별 크기와 조각 수 |
| 4 | 경기 관람용 세트 한 가지 | 배달 앱 | $0 | 낮음 | 세트 사진 |
| 5 | 수수료를 반영한 가격 | 배달 앱 | $0 | 낮음 | 요금제별 수수료 계산 |
| 6 | 한가한 날에만 프로모션 진행 | 배달 앱 | 할인에 드는 비용 | 낮음 | 프로모션 일정표 |
| 7 | 모든 리뷰에 답글 달기 | 배달 앱 | $0 | 보통 | 하루 10분 |
| 8 | 상자를 연 배달 피자 사진 | 배달 앱 | $0 | 낮음 | 상자에 담긴 피자 사진 |
| 9 | 맨 위에 주문 버튼과 대표 피자 배치 | 자체 웹사이트 | $0 | 낮음 | 대표 피자 메인 사진 |
| 10 | 판매 수수료 없는 주문 페이지 | 자체 웹사이트 | 주문당 2.5~3.3% + 약 $0.30 | 보통 | 모든 메뉴의 사진 |
| 11 | Google 비즈니스 프로필 완성하기 | 자체 웹사이트 | $0 | 보통 | 사진 10장 이상과 주문 링크 |
| 12 | 대표 피자마다 개별 페이지 만들기 | 자체 웹사이트 | $0 | 보통 | 피자별 사진과 150단어 설명 |
| 13 | 두 번째 직접 주문에 혜택 제공 | 자체 웹사이트 | 새 단골 한 명당 피자 한 판 | 보통 | 단골 고객 보상 프로그램 |
| 14 | 일주일에 한 번 문자로 혜택 안내 | 자체 웹사이트 | 도구 이용료 월 약 $20~$100 | 보통 | 수신 동의 고객 명단과 사진 |
| 15 | 오늘의 조각 피자 매일 게시하기 | 자체 웹사이트(소셜 미디어) | $0 | 높음 | 매일 새로 찍는 사진 |
| 16 | 피자 관련 기념일에 맞춰 홍보하기 | 자체 웹사이트 | 할인에 드는 비용 | 보통 | 날짜별 포스터 한 장 |
| 17 | 화덕을 볼거리로 만들기 | 매장 식사 | $0 | 낮음 | 15초 영상 |
| 18 | 조각 피자와 음료로 구성한 점심 세트 | 매장 식사 | $0 | 낮음 | 유리창에 붙일 세트 사진 |
| 19 | 어린이 피자 만들기 저녁 행사 | 매장 식사 | 도우와 토핑 | 높음 | 행사 전단지 |
| 20 | 학교 스포츠 행사에 피자 제공 | 매장 식사(지역) | 피자 5~10판의 식재료 원가 | 보통 | 매장 브랜드가 들어간 상자 |
| 21 | 매장 주변 우편 배달 구역에 엽서 발송 | 매장 식사(지역) | 엽서당 우편료 $0.26 + 인쇄비 | 보통 | 피자 사진을 넣은 엽서 |
| 22 | 기금 모금의 밤 | 매장 식사(지역) | 행사 매출의 10~20% | 보통 | 학교나 동아리에 전달할 전단지 |
| 23 | 온라인 사진과 일치하는 메뉴판 | 매장 식사 | 인쇄비 | 보통 | 배달 앱에 쓰는 것과 같은 사진 |
| 24 | 파티 인원별 피자 수량 계산기 | 케이터링 | $0 | 낮음 | 손님당 필요한 조각 수 표 |
| 25 | 1인당 가격을 책정한 사무실 점심 패키지 | 케이터링 | $0 | 보통 | 패키지 사진 |
| 26 | 한 페이지짜리 케이터링 안내서 | 케이터링 | 인쇄비 $0~$50 | 보통 | 차려진 음식 전체를 담은 사진 |
| 27 | 가장 가까운 사무실 10곳에 시식용 점심 제공 | 케이터링 | 피자 약 20판의 식재료 원가 | 높음 | 케이터링 영업 안내서 |
| 28 | 팀과 리그 후원 | 케이터링 | 시즌당 $250~$500 | 보통 | 팀 파티 패키지 |
| 29 | 케이터링 중개 플랫폼에 등록 | 케이터링 | 중개 플랫폼 수수료 | 보통 | 케이터링 사진 |
| 30 | 48시간 이내 케이터링 후속 연락 | 케이터링 | $0 | 낮음 | 리뷰 링크와 재예약 안내 메시지 |
다섯 가지만 한다면
1, 10, 11, 13, 25번부터 실행하세요. 사진은 모든 채널의 성과를 높이고, 직접 주문은 마진을 지켜 줍니다. Google은 “내 주변 피자” 검색 고객을 보내 주며, 두 번째 주문에 혜택을 주는 단골 프로그램은 재주문 습관을 만듭니다. 또 사무실 고객 한 곳이 일주일 치 배달 앱 매출보다 더 많은 매출을 가져다줄 수도 있습니다.
$30 피자 주문에서 채널별로 얼마가 남을까요?
주문 소계가 $30일 때 DoorDash나 Uber Eats의 최상위 배달 요금제(30%)를 쓰면 매장에 $21.00이 남고, 중간 단계 요금제(25%)에서는 $22.50이 남습니다. 앱을 통한 픽업 주문은 $27.90~$28.20이 남습니다. 반면 두 회사가 제공하는 판매 수수료 없는 주문 사이트에서 주문한 뒤 픽업하면, 결제 처리 수수료를 제외하고 $28.71~$28.96이 남습니다. 같은 피자를 팔아도 남는 금액에 최대 $7.96 차이가 납니다.
| 주문 소계 $30 기준 주문 유형 | DoorDash 수수료 / 매장에 남는 금액 | Uber Eats 수수료 / 매장에 남는 금액 |
|---|---|---|
| 최상위 배달 요금제(Premier / Premium, 30%) | $9.00 / $21.00 | $9.00 / $21.00 |
| 중간 단계 배달 요금제(Plus, 25%) | $7.50 / $22.50 | $7.50 / $22.50 |
| 기본 배달 요금제(Basic 15% / Lite 20%) | $4.50 / $25.50 | $6.00 / $24.00 |
| 앱 픽업(6% / 7%) | $1.80 / $28.20 | $2.10 / $27.90 |
| 자체 사이트 픽업(3.3% + $0.30 / 2.5% + $0.29) | $1.29 / $28.71 | $1.04 / $28.96 |
출처: DoorDash의 요금 안내 페이지와 판매 수수료 설명(자체 사이트 = Online Ordering의 Starter 요금제), Uber Eats 요금 안내 페이지(자체 사이트 = Webshop). 두 플랫폼 모두 픽업 요율을 적용받으려면 매장 내 가격과 동일하게 책정해야 합니다. 자체 배달에는 배달원 비용이 추가되므로, 픽업 주문끼리 비교하세요. $30 주문의 DoorDash 수수료 분석에서는 태블릿과 광고 비용도 함께 다룹니다.
배달 앱으로 신규 고객에게 발견되고, 재주문은 자체 페이지에서 받는 것이 이 채널 전략의 핵심입니다. DoorDash의 2025년 자료에 따르면 첫 주문 고객의 15% 이상이 한 달 안에 같은 음식점에서 다시 주문합니다(출처). 그 두 번째 주문이 매장 직접 주문이 되도록 만드세요.
열 조각 중 세 조각을 별도의 스틸 트레이로 옮긴 페퍼로니 피자. 피자 주문에 붙는 배달 앱 판매 수수료 30%를 보여 주는 모습
1~8: DoorDash, Uber Eats, Grubhub를 위한 피자 마케팅 아이디어
배달 앱에서는 배고픈 고객이 화면을 한 번 내리는 동안 피자 전문점 열두 곳을 비교합니다. 다음 여덟 가지 아이디어는 고객의 선택을 이끌어냅니다. 어느 플랫폼의 데이터를 보아도 사진이 판매를 늘린다는 점은 같습니다.
스크롤하는 고객의 눈길 잡기(아이디어 1~4)
1. 인기 메뉴부터 모든 메뉴를 촬영하세요. DoorDash에 따르면 메뉴별 사진이 있는 메뉴판은 월 매출이 최대 44% 더 높았습니다(지역 가맹점 15,000곳 이상을 대상으로 한 조사, 2022년 2분기). Uber Eats는 사진이 있는 메뉴판에서 주문이 발생할 가능성이 3배 더 높다고 설명합니다. Grubhub 역시 권장하는 사진과 메뉴 설명 작성법을 따르는 음식점은 주문이 최대 70% 더 많다고 말합니다. 가장 잘 팔리는 메뉴 10가지부터 시작하세요. 피자 전문점 사진 가이드에서는 필요한 사진 다섯 종류를 소개합니다. 세부 규격은 DoorDash, Uber Eats, Grubhub 가이드에서 확인할 수 있습니다.
2. 피자 한 판을 위에서 찍은 사진을 헤더에 넣으세요. 화면을 넘기는 고객이 가장 먼저 보는 이미지입니다. DoorDash 자료에 따르면 헤더 사진이 있는 가맹점은 첫 28일 동안 매출이 5배 이상 높았습니다. 대표 피자를 위에서 내려다보며 가로로 촬영한 사진 한 장을 사용하고, 문구는 넣지 마세요. DoorDash는 텍스트나 그 밖의 요소를 덧씌우지 않은 사진을 요구합니다.
3. 크기가 와닿는 메뉴 설명을 쓰세요. “라지 페퍼로니”라는 말만으로는 배고픈 가족에게 필요한 정보를 주지 못합니다. “16인치, 8조각, 가장자리가 바삭하게 말려 올라간 페퍼로니, 3~4인분”이라고 쓰면 고객이 정말 궁금해하는 질문에 답할 수 있습니다. DoorDash에 따르면 메뉴 설명을 작성하면 월 매출이 최대 18% 증가합니다.
4. 경기 관람용 세트 한 가지를 만드세요. 라지 피자 두 판, 윙 10개, 2리터 음료를 하나의 메뉴로 묶고 전용 사진을 넣으세요. 세트는 주문 금액을 높이는 데 도움이 되고, 여러 사람이 함께 메뉴를 고르는 수고도 덜어 줍니다. 미식축구 경기에 맞춰 판매해 보세요. Super Bowl이 열리는 일요일은 보통 Domino's의 미국에서 주문이 가장 몰리는 다섯 날 중 하나이며, 피자가 약 2.4백만 판 팔린다고 Newsweek는 보도했습니다. DoorDash에서 대량 주문을 받는 방법도 함께 살펴보세요.
커피 테이블 위에 펼친 라지 페퍼로니 피자 두 판, 버펄로 윙, 2리터 음료로 구성한 경기 관람용 세트. 배달 앱을 위한 피자 마케팅 아이디어
마진 지키기(아이디어 5~8)
5. 매장 가격이 아니라 수수료를 기준으로 가격을 정하세요. 판매 수수료가 25%인 요금제에서 똑같이 $30을 받으려면 앱 가격을 $40으로 책정해야 합니다. 이는 33.3% 인상에 해당합니다. 수수료가 30%라면 가격은 약 $42.86이어야 합니다. 앱 가격을 메뉴별로 조정하면서, 표시 가격보다 수수료를 빼고 실제로 받는 금액을 확인하세요.
6. 앱 프로모션은 한가한 날에만 진행하세요. 금요일 저녁에 “$30 주문 시 $5 할인”을 제공하면, 할인 없이도 들어왔을 주문의 매출을 깎게 됩니다. 화요일과 수요일에 진행하거나 신규 고객에게만 제공하고, 4주 뒤에는 중단해 효과를 측정하세요. r/restaurantowners의 한 게시글에서 매장 운영자들은 쿠폰을 남발하면 주로 할인만 찾는 고객이 몰린다고 경고합니다. 음식점 프로모션 목록에는 한가한 저녁에 활용할 수 있는 혜택 25가지가 있습니다.
7. 모든 리뷰에 48시간 안에 답글을 다세요. 좋은 리뷰에는 고객이 먹은 피자 이름을 언급하며 감사 인사를 전하세요. 좋지 않은 리뷰에는 원인에 맞춰 답해야 합니다. 배달원이 늦은 경우와 피자가 식어 도착한 경우에는 서로 다른 답변이 필요합니다. 여러분의 답글은 그 페이지를 읽을 다음 고객을 위한 글이기도 합니다.
8. 상자를 연 배달 피자 사진을 찍으세요. 매장에서 사용하는 상자에 피자를 담고 뚜껑을 열어 찍으면 실제 배달 상태를 보여 줄 수 있습니다. “사진과 달랐다”는 불만도 줄어듭니다. 배달 앱용 음식 사진 중에서도 실제 모습에 가장 충실한 이미지입니다.
9~16: 자체 웹사이트를 위한 피자 마케팅 아이디어
자체 웹사이트는 피자 재주문의 마진을 지킬 수 있는 곳입니다. 다음 여덟 가지 아이디어는 Google, Instagram, 피자 상자에서 고객을 여러분이 관리하는 주문 페이지로 유도하고, 다시 찾아오게 만듭니다.
매장을 알리고 주문으로 연결하기(아이디어 9~12)
9. 주문 버튼과 가장 잘 팔리는 피자를 맨 위에 놓으세요. 방문자는 배가 고픈 상태로 사이트에 들어옵니다. 첫 화면에는 가장 인기 있는 피자와 ‘픽업 주문’ 버튼 하나가 보여야 합니다. 매장 내부 사진이나 창업 이야기를 먼저 보여 줄 필요는 없습니다.
10. 판매 수수료 없는 온라인 주문을 활성화하세요. 매장 전용 모바일 앱을 따로 만들 필요는 없습니다. DoorDash의 Online Ordering은 결제 처리 수수료만 부과하며, Starter 요금제에서는 3.3% + $0.30입니다. Uber Eats의 Webshop은 주문당 2.5% + $0.29이고, 대부분의 POS 시스템에도 주문 페이지가 포함되어 있습니다. 동봉 홍보물에 관한 플랫폼 약관을 확인한 뒤, 모든 피자 상자에 자체 주문 페이지로 연결되는 QR 코드를 넣으세요.
밤에 피자 전문점 문 안쪽 픽업 선반에서 흰색 피자 상자를 가져가는 고객. 온라인 직접 주문으로 마진을 지키는 매장
11. 사진과 주문 링크로 Google 비즈니스 프로필을 완성하세요. “내 주변 피자”를 검색한 고객의 선택은 Google 지도에서 결정됩니다. Google에 따르면 프로필이 완성된 업체는 고객의 방문 가능성이 70%, 구매를 고려할 가능성이 50% 더 높습니다. 영업시간과 주문 링크를 추가하고, 매주 게시물을 올리고, 새로운 사진을 넣으세요. 사진 크기는 Google 비즈니스 프로필 사진 가이드에서 설명합니다.
12. 대표 피자마다 개별 페이지를 만드세요. 사람들은 여러분의 상호보다 “내 주변 디트로이트 스타일 피자”를 검색합니다. 대표 피자마다 사진, 150단어 분량의 설명, 주문 버튼을 넣은 페이지를 만들면 Google 검색 결과에 노출될 콘텐츠가 생깁니다.
고객의 재방문 유도하기(아이디어 13~16)
13. 열 번째 주문이 아니라 두 번째 주문에 혜택을 주세요. 도장 쿠폰은 이미 매장을 좋아하는 고객에게 보상을 줍니다. Domino's의 Emergency Pizza는 반대로 접근했습니다. 지금 구매하면 다음번에 무료 피자를 주는 방식입니다. Domino's CEO Russell Weiner는 이 캠페인의 첫 시행과 2023년 9월 리워드 프로그램 재출시 덕분에 신규 멤버십 회원 2백만 명을 확보했다고 설명했습니다. 여러분의 단골 프로그램에도 적용해 보세요. “30일 안에 매장으로 두 번 직접 주문하면 라지 치즈 피자 한 판 무료.” 음식점 단골 프로그램 가이드에서는 프로그램 유형별 비용을 매출과 비교합니다.
14. 수신에 동의한 고객에게 일주일에 한 번 문자로 혜택을 보내세요. 문자 한 통, 사진 한 장, 마감 시점 하나면 됩니다. “목요일 한정: 토핑 두 가지 라지 피자 픽업 주문 $14.99. 수신을 거부하려면 STOP이라고 답장해 주세요.” 마케팅 문자에는 FCC의 TCPA 규정이 적용되므로, 결제 단계에서 기본 선택이 해제된 체크박스로 동의를 받으세요. 피자는 그날 저녁 먹을 것을 휴대폰으로 결정하는 경우가 많기 때문에, 저희는 이메일보다 문자를 선택하겠습니다.
15. 오늘의 조각 피자를 매일 올리세요. 조각 피자 판매대에서는 시간마다 피자 트레이가 바뀝니다. 가장 먹음직스러운 트레이 사진을 픽업 주문 링크와 함께 Instagram 스토리에 올리면 매일 게시할 콘텐츠가 생깁니다. 음식점 Instagram 마케팅 운영 방식에 드는 시간은 일주일에 100분입니다.
갓 구운 그랜마 피자, 페퍼로니 피자, 화이트 피자가 트레이에 놓인 조각 피자 판매대. 피자 전문점 소셜 미디어에 매일 올릴 조각 피자 사진
16. 피자 관련 기념일을 마케팅에 활용하세요. 미국 피자의 날은 2월 9일, 파이 데이는 3월 14일이며 이날은 조각 피자를 $3.14에 판매해 보세요. 미국 피자의 달은 10월 한 달 동안 이어집니다. Pizza Today 창립자 Gerry Durnell이 1984년에 만들었습니다(Pizza Today). 여기에 Super Bowl과 개학 첫 주도 추가하세요. 음식점 포스터 제작 도구로 여러분의 피자 사진을 넣어 날짜별 포스터를 한 장씩 만들고, 10일 전에 게시하세요.
17~23: 매장 식사와 지역 고객을 위한 피자 마케팅 아이디어
매장 안과 매장 주변 몇 마일 이내의 지역은 배달 앱이 돈으로 살 수 없는 고객 충성도를 쌓는 곳입니다. 다음 일곱 가지 아이디어는 사람들이 매장을 방문할 이유를 만들어 줍니다. 그리고 방문할 때마다 고객에게 매장 직접 주문을 안내하고 등록을 유도할 기회가 생깁니다.
매장 안에서(아이디어 17~19)
17. 화덕을 볼거리로 만드세요. 피자 장인이 도우를 펴고 피자를 화덕 바닥에 밀어 넣는 모습은 일부러 연출한 어떤 장면보다 매력적입니다. 영업 중에 15초짜리 영상을 찍고, 손님이 그 모습을 볼 수 있는 자리에 스툴을 놓으세요.
피자 장인이 나폴리 피자를 장작 화덕에 넣는 모습을 카운터에서 지켜보는 매장 손님. 피자 마케팅 아이디어
18. 조각 피자와 음료로 구성한 점심 세트를 판매하세요. 11:30~1:30에 점심을 먹으러 오는 고객을 위해 피자 두 조각과 음료를 하나의 가격으로 묶고, 5분 안에 제공하세요. 세트 사진과 가격을 유리창에 붙이면 지나가는 사람도 순식간에 알아볼 수 있습니다.
19. 어린이 피자 만들기 저녁 행사를 여세요. 아이들이 직접 도우를 펴는 동안 부모는 저녁 식사를 주문합니다. 한가한 평일 저녁에 어린이 12명으로 인원을 제한하고, 행사가 끝나면 가족마다 매장 주문 안내 카드를 챙겨 주세요.
매장 주변 지역에서(아이디어 20~23)
20. 학교 스포츠 행사에 피자를 제공하세요. 앞서 소개한 r/restaurantowners 게시글에서 가장 많은 지지를 받은 답변은 학교 스포츠 행사에 피자를 기부하라는 조언이었습니다. 팀이 조각 피자를 판매해 기금을 마련하게 하면 “모두가 여러분 매장의 피자라는 것을 알게 되기 때문”입니다.
고등학교 미식축구 경기장 매점에서 조각 피자를 판매하는 학부모 자원봉사자들. 지역 피자집 홍보 아이디어
21. 매장 주변 우편 배달 구역에 엽서를 보내세요. USPS의 Every Door Direct Mail을 이용하면 별도 수신자 명단 없이도 우편 배달 구역의 모든 주소로 보낼 수 있습니다. EDDM Retail 우편료는 장당 $0.26이므로, 엽서 1,000장에 약 $260과 인쇄비가 듭니다. 가장 잘 나온 피자 사진과 혜택 한 가지, 사용 횟수를 집계할 수 있는 전용 코드를 넣으세요.
22. 기금 모금의 밤을 운영하세요. 학교나 동아리가 행사를 홍보하고, 여러분은 그 행사를 언급한 손님의 매출 중 일부를 돌려줍니다. 일반적인 비율은 10~20%입니다. 그 대가로 매장에는 처음 방문하는 지역 고객이 가득 찹니다.
23. 매장 메뉴판을 온라인 사진과 맞추세요. 메뉴판과 전단지, DoorDash 매장 페이지에서 같은 피자를 같은 스타일로 보여 주면 고객이 어디서나 여러분의 매장을 알아봅니다. 사진 스타일이 세 가지면 서로 다른 음식점 세 곳처럼 보입니다.
24~30: 케이터링과 단체 주문을 위한 피자 마케팅 아이디어
케이터링은 피자 전문점에서 주문 금액이 가장 큰 상품이며, 테이블을 늘리지 않고 매출을 높이는 가장 효과적인 방법입니다. 다음 일곱 가지 아이디어를 활용하면 단체 주문의 가격을 쉽게 안내하고, 음식 구성을 한눈에 보여 주며, 재예약까지 편하게 이어갈 수 있습니다.
쉽게 구매할 수 있게 만들기(아이디어 24~26)
24. 파티 인원별 피자 수량 계산기를 공개하세요. 파티를 준비하는 사람은 누구나 피자를 몇 판 주문해야 할지 묻습니다. 케이터링 페이지에서 그 질문에 답해 주세요. 성인은 1인당 3조각, 어린이는 1인당 2조각을 기준으로 잡고, 16인치 라지 피자 한 판은 8조각으로 계산하면 됩니다.
| 성인 손님 수 | 필요한 조각 수 | 16인치 라지 피자 수 |
|---|---|---|
| 10 | 30 | 4 |
| 25 | 75 | 10 |
| 50 | 150 | 19 |
| 100 | 300 | 38 |
25. 사무실 점심을 1인당 가격으로 판매하세요. 사무실에서는 인원수를 기준으로 예산을 책정하므로, 견적도 같은 방식으로 제시하세요. 20명이 먹을 피자, 샐러드, 갈릭 노트, 음료를 배달비까지 포함한 하나의 1인당 가격으로 안내하는 것입니다. 금액이 하나로 정리되어 있으면 사무실 담당자가 쉽게 결정할 수 있습니다.
26. 차려진 음식 사진을 넣은 한 페이지짜리 케이터링 안내서를 만드세요. 케이터링을 주문하는 고객은 테이블에 차려질 모습을 보고 싶어 합니다. 열린 피자 상자 여섯 개와 샐러드 볼, 접시, 냅킨이 함께 보이도록 하세요. 모든 견적서에 안내서를 첨부하세요. 케이터링 음식 사진 촬영 가이드에서는 음식 전체를 촬영하는 방법을 소개하고, 나머지는 케이터링용 AI 사진으로 해결할 수 있습니다.
회의 테이블 위에 열린 피자 상자 여섯 개와 시저 샐러드, 갈릭 노트를 차린 사무실 피자 케이터링 점심을 위에서 촬영한 모습
거래처 직접 확보하기(아이디어 27~30)
27. 가장 가까운 사무실 10곳에 시식용 점심을 전달하세요. 사무실마다 피자 두 판씩을 보내고, 상자 뚜껑에는 케이터링 안내서와 주문 직통 연락처를 붙이세요. 피자 약 20판의 식재료 원가로, 지속적인 케이터링 매출로 이어질 수 있는 사무실 10곳과 첫 관계를 맺는 셈입니다.
28. 청소년 또는 성인 리그의 팀을 후원하세요. 유니폼에 매장 이름을 넣고 마지막 경기 뒤에 팀 파티 패키지를 제공하면, 매주 토요일 같은 가족들에게 매장을 꾸준히 알릴 수 있습니다.
피자 전문점 안쪽 방에서 피자 파티 패키지로 시즌 종료를 축하하는 청소년 소프트볼 팀. 리그 후원 아이디어
29. 케이터링 중개 플랫폼에 등록하세요. ezCater와 배달 앱의 단체 주문 코너를 활용하면 음식 종류와 인원수로 검색하는 사무실 담당자에게 매장을 알릴 수 있습니다. 판매 수수료가 붙으므로 신규 고객을 만나는 창구로 활용하고, 단골의 재예약은 직접 받으세요. 자세한 내용은 케이터링 마케팅 아이디어에서 확인하세요.
30. 48시간 안에 후속 연락을 하세요. 주문을 진행한 당일에 담당자에게 감사 인사와 리뷰 링크를 보내고, “다음 달에도 같은 구성으로 주문하시겠어요?”라고 물어보세요. 한 번의 답장으로 예약할 수 있으면 케이터링 고객은 다시 주문합니다.
사진작가 없이 모든 채널에 쓸 피자 사진을 어떻게 준비할까요?
실제로 판매하는 피자를 휴대폰으로 촬영한 뒤, 그 사진을 일관된 분위기의 전문적인 사진으로 바꾸세요. 앞에서 소개한 30가지 아이디어 중 16가지에는 사진이 필요합니다. 한정 메뉴나 계절이 바뀔 때마다 새 사진도 필요하기 때문에, 대부분의 피자 전문점 예산으로는 그때마다 사진작가를 예약하기 어렵습니다(음식 사진 촬영 비용 가이드 참고).
바쁜 매장에도 맞는 작업 순서는 다음과 같습니다.
- 화덕에서 나오자마자 촬영하세요. 치즈에 윤기가 남아 있을 때 위에서 내려다본 모습, 조각을 들어 올리는 모습, 치즈가 늘어나는 모습, 상자를 연 모습을 찍으세요. 피자 사진 촬영 가이드에서는 피자 스타일별로 어울리는 촬영 각도를 설명합니다.
- FoodShot에서 원하는 분위기를 고르세요. 200가지 이상의 스타일 중에서 선택하거나, Builder Mode로 바닥 표면(슬레이트, 대리석, 체크무늬 천), 팬, 여러분의 피자를 조합하세요.
- My Styles로 스타일을 고정하세요. 가장 먹음직스럽게 나온 피자 사진을 스타일 참고 이미지로 업로드하면, 새 한정 메뉴 사진도 매번 같은 분위기로 맞출 수 있습니다.
- 아이디어 16, 21, 26번에 쓸 홍보 이미지를 Poster Mode로 만드세요. 배달 앱의 메뉴 등록용으로는 텍스트나 그래픽을 덧씌우지 않은 버전도 따로 보관하세요.
사진 한 장을 만드는 데 약 2분이 걸리며, 결과물은 2K 해상도로 제공됩니다. 배달 앱과 자체 웹사이트, 소셜 미디어에 쓰기에 충분히 선명합니다. 요금제는 월 사진 25장에 $15부터 시작하며(요금제), 유료 요금제에는 상업적 이용 라이선스가 포함됩니다. 피자 사진에서 석탄 화덕에 구운 둥근 피자부터 디트로이트식 팬 피자까지 다양한 스타일을 살펴보세요.
어두운 슬레이트, 흰색 대리석, 빨간 체크무늬 천 위에서 같은 마르게리타 피자를 위에서 촬영한 모습. 피자 사진의 세 가지 분위기
원칙은 하나입니다. 실제로 손님에게 제공하는 피자에서 시작하세요. 조명과 배경, 접시는 개선해도 되지만, 사용하지 않는 토핑을 추가하거나 피자가 더 커 보이게 만들어서는 안 됩니다. 플랫폼은 실제 메뉴를 보여 주는 사진을 요구하고, 고객도 차이를 알아봅니다. Uber Eats에서 허용하는 AI 편집 범위를 확인하세요.
자주 묻는 질문
소규모 피자 전문점에 가장 효과적인 피자 마케팅 아이디어는 무엇인가요?
배달 앱과 Google의 매장 페이지를 사진 중심으로 구성하고, 재주문 고객을 위한 판매 수수료 없는 주문 페이지를 마련하세요. 앱과 Google은 신규 고객을 데려오고, 자체 페이지는 재주문에서 마진을 지켜 줍니다. 두 번째 주문에 혜택을 주는 단골 프로그램이 이 두 채널을 연결합니다.
피자 전문점 매출을 빠르게 늘리려면 어떻게 해야 하나요?
고객이 가장 먼저 보는 것부터 개선하세요. 인기 메뉴마다 사진을 넣고, 헤더 이미지를 추가하고, 크기와 조각 수가 담긴 메뉴 설명을 작성하세요. DoorDash에 따르면 메뉴 사진이 있는 경우 월 매출이 최대 44% 더 높습니다. 그런 다음 세트 메뉴 한 가지와 한가한 날의 프로모션을 추가하세요.
피자 전문점에 쿠폰이 효과가 있나요?
대상을 정한 쿠폰은 효과가 있습니다. 하지만 누구에게나 주는 쿠폰은 대부분 할인 없이도 발생했을 매출을 깎을 뿐입니다. 한가한 날이나 신규 고객, 매장 직접 주문에만 혜택을 적용하고, 각각 종료일을 정한 뒤 코드로 사용 현황을 추적하세요.
DoorDash와 Uber Eats에 AI로 보정한 피자 사진을 써도 되나요?
네, 고객이 실제로 받게 될 피자를 보여 주는 사진이라면 가능합니다. 조명과 배경, 플레이팅을 개선하는 것은 괜찮지만, 토핑을 더하거나 피자 크기를 키워서는 안 됩니다. DoorDash는 메뉴 등록 사진에 텍스트나 그래픽을 덧씌우는 것도 금지하므로, 홍보 포스터는 소셜 미디어와 인쇄물, 자체 웹사이트에 활용하세요.
피자 전문점이 케이터링 주문을 더 받으려면 어떻게 해야 하나요?
단체 주문을 쉽게 구매할 수 있게 만드세요. 파티 인원별 피자 수량 계산기, 1인당 가격의 사무실 점심 패키지, 차려진 음식 사진을 넣은 한 페이지짜리 케이터링 안내서를 마련하고, 인근 사무실에 시식용 점심을 제공하세요. 그런 다음 48시간 안에 후속 연락을 하세요.
