Question 1

Skickar FoodShot en fotograf till min verkstad eller gör en studiofotografering?

Accepted Answer

Nej. FoodShot skickar aldrig en fotograf, gör aldrig en fotografering på plats eller i studio, trycker aldrig askar, hylsor, etiketter eller förpackningar och tempererar, gjuter eller tillverkar aldrig en chokladbit åt dig. Den stylar om foton du tar själv. Du tempererar och färdigställer den riktiga kollektionen exakt så som du säljer den, tar en mobilbild av den öppna asken på din egen arbetsbänk, laddar upp det fotot, och FoodShot ljussätter och iscensätter om exakt den bilden – samma bitar, samma finish, samma ask. Det som ändras är ljuset, ytan under och bakgrunden bakom. Det som inte ändras är produkten: om din rubyganache är dämpat dammrosa snarare än klart godisrosa förblir den dämpat dammrosa. Det spelar roll kommersiellt lika mycket som etiskt, eftersom en chokladask är en gåva som köps på styrkan i ett fotografi och öppnas inför någon annan, och en tillverkare vars fotografier lovar en bit som kunden inte får reda på det under säsongens första vecka.

Question 2

Hur fotograferar jag tempererad choklad utan att fånga varje reflexion?

Accepted Answer

Du kan inte undvika det, och du bör sluta försöka. Ett korrekt tempererat skal är per definition en spegel, så det speglar allt som finns framför det – en taklampa, ett fönster, din mobil, ditt eget ansikte. Misstaget är att kämpa emot vid arbetsbänken, flytta runt asken i rummet på jakt efter en vinkel där inget speglas, och sluta med en bit som är så platt belyst att glansen försvinner helt och chokladen ser grå ut. Gör tvärtom. Ta bilden i det ljus din verkstad har, håll mobilen stilla, få hela asken rakt i bild och acceptera reflexionerna. Restylingen byter ut miljön som chokladen speglar, så i stället för ett lysrör och en takplatta ger skalet tillbaka ett mjukt, kontrollerat huvudljus och ett mörkt underlag. Glansen du ägnade tre år åt att lära dig skapa är det som äntligen syns i bilden, och den syns på samma sätt på varje bit i asken.

Question 3

Ändrar det mina färger? Kakaosmörstransfers och single origin-toner är hela poängen.

Accepted Answer

Färgtrohet är den begränsning som hela lösningen är byggd kring, eftersom färgen för en chokladmakare är produktspecifikationen. Ett handstänkt djuprött kakaosmör måste förbli lika rött, en rubyganache måste förbli dammig i stället för att bli godisrosa, och en sjuttioprocentig Madagaskar måste behålla den rödaktiga tonen som skiljer den från en kaka du kan köpa var som helst. Det som faktiskt korrigeras är skadan ditt rum gör. Varma butikslampor drar allt mot gult, ett kallt lysrör i verkstaden drar det mot grått, och en mobilkamera som försöker jämna ut båda krossar skillnaden mellan en mjölkchokladkaka och en mörk. Restylingen neutraliserar färgsticket och sätter tillbaka ett kontrollerat huvudljus, så det du ser är biten som den ser ut i dagsljus på din arbetsbänk. Testet är enkelt och du bör göra det: fotografera en ask, jämför resultatet med den riktiga asken och kontrollera transferfärgen först.

Question 4

Kan jag få en hel säsongskollektion fotograferad före alla hjärtans dag eller Q4?

Accepted Answer

Det är exakt det fallet det här är byggt för, eftersom ett chokladföretag inte har ett jämnt år – det har två säljtoppar och en lång, lugn mitt, och båda topparna behöver fotografier veckor innan produkten ens ligger i disken. Arbetsflödet är att fotografera kollektionen samma dag den lämnar arbetsbänken, medan tempereringen är perfekt och inget har hanterats. En bild per bit, plus en av den öppna asken och en av den stängda asken med sitt band, räcker för ett helt säsongssortiment, och det är en eftermiddag snarare än en fotodag. Kör setet genom en enda stil så landar varje bild i ett och samma uttryck. Butiksannonserna, säsongskampanjen, produktbladet för presenthandeln och förbeställningssidan lanseras då alla från samma fotografier i stället för tre separata, stressade sessioner under årets värsta vecka. Det betyder också att nästa februari börjar med ett set som fortfarande matchar det förra.

Question 5

Jag säljer till presenthandeln och företagsgåvor. Fungerar de här bilderna för inköpare?

Accepted Answer

Det är de två kanaler där fotografi gör mest kommersiellt arbete, eftersom ingen av inköparna någonsin smakar produkten innan de bestämmer sig. En inköpare i presenthandeln bygger ett sortiment från ett produktblad på våren för leverans i december, och en företagskund väljer leverantör från en presentation i september. Båda jämför dina bilder med en konkurrent som har en fotobudget, och ett set som synbart kommer från fyra olika dagar under fyra olika ljus läses som en leverantör som inte kan hålla en standard. Det du vill ha är samma ask fotograferad med lock på och lock av, samma huvudljus över varje produkt och en detaljbild på bitnivå för sortimentet du satsar på. En referensstil låser allt det. Håll varje kundvänd bild fri från läsbar text och logotyper, lägg till din egen profilering i din presentation eller annonsmall efteråt, så bär samma set webbshoppen, grossistbladet och företagsofferten.

Question 6

Fungerar det för kakor, förpackningar och unboxing-bilder, eller bara för praliner?

Accepted Answer

Alla tre, och kakor i synnerhet är värda besväret eftersom de är svårast att få att se ut som hantverk. En inslagen kaka fotograferad platt är en rektangel, och inget i bilden förmedlar att du rostade och konchade den själv. Det som fungerar är paret: den gjutna ytan vänd så att den håller en lång, ren spegling bredvid en bruten kant som visar den fina, täta, matta brytytan – det visuella beviset på temperering som en kund känner igen även om den inte kan sätta ord på det. Förpacknings- och unboxing-scener fungerar på samma sätt – en öppen ask med locket lutat bakom, vikt glassinpapper, en lös slinga band och en delvis fylld bricka. Håll askar, omslag och band otryckta i fotografiet, eftersom ren, oprofilerad förpackning stylas om betydligt mer pålitligt än tryckt grafik och låter dig lägga på din egen design efteråt. Om du också driver en frusen eller skopad linje täcker vår sida för glassbutiker den branschen.

Din glans är beviset.

Varje bit i kollektionen, fotograferad med glansen kvar

Presentaskar som säljer hela gåvan

Delade praliner med ganachen synlig

Single origin-kakor och bean-to-bar-hantverk

Handrullade tryfflar, pudrade och texturerade

Säsongsaskar klara före säsongen

Företagsgåvor och profilerade presentset

Förpackning, band och unboxing-bilden

Byggd för en produkt skapad för att fotograferas

Ljussättning som behandlar glansen som motivet

Yta plus kärl plus bit blir en kollektion

Ett husuttryck som överlever varje säsong

Ett verktyg, oändliga möjligheter

Från mobilbild till studiofoto

Ett foto, oändliga möjligheter

Marknadsföringsklara designer

Beskriv det, få det

Stilar för varje stämning

Bilder i hög upplösning

Varje sorts tillverkare som säljer choklad i askar

Pralinmakare

Bean-to-bar-tillverkare

Tryffel- & konfektmakare

Säsongs- & presentkollektioner

Leverantörer av företagsgåvor

Marknadsstånd & pop-ups

Älskad av matföretag

FAQ om chokladfotografering

Din kollektion förtjänar bättre foton.