Question 1

Чи надсилає FoodShot фотографа до моєї майстерні або проводить студійну зйомку?

Accepted Answer

Ні. FoodShot не надсилає фотографів, не проводить виїзних чи студійних зйомок, не друкує коробок, обкладинок для паковання, етикеток або іншого паковання й не темперує, не відливає у форми та не виготовляє для вас шоколадних виробів. Він змінює оформлення фотографій, які ви робите самі. Ви темперуєте шоколад і оздоблюєте справжню колекцію саме так, як продаєте її, фотографуєте відкриту коробку телефоном на власному робочому столі й завантажуєте знімок. FoodShot змінює освітлення та композиційне оточення саме цього зображення — з тими самими цукерками, тим самим оздобленням і тією самою коробкою. Змінюються світло, поверхня під коробкою та тло позаду неї. Сам продукт залишається незмінним: якщо ваш ганаш із рубінового шоколаду має приглушений пильно-рожевий колір, а не яскравий льодяниково-рожевий, він і залишиться приглушеним пильно-рожевим. Це важливо і з комерційного, і з етичного погляду: коробку шоколаду купують у подарунок, покладаючись на фотографію, а відкривають у присутності іншої людини. Виробник, чиї фото обіцяють цукерку, якої покупець не отримає, дізнається про це вже в перший тиждень сезону.

Question 2

Як фотографувати темперований шоколад, щоб не ловити кожне відображення?

Accepted Answer

Уникнути цього неможливо, тож варто припинити спроби. Правильно темперована шоколадна оболонка за своєю природою є дзеркалом, тому відбиває все перед собою — стельовий світильник, вікно, ваш телефон і ваше обличчя. Помилка — боротися з цим біля робочого столу, переносити коробку по кімнаті в пошуках ракурсу без жодного відображення й зрештою отримати настільки пласке освітлення, що блиск цілком зникає, а шоколад виглядає сірим. Зробіть навпаки. Фотографуйте за того освітлення, яке є у вашій майстерні, тримайте телефон нерухомо, розмістіть усю коробку рівно в кадрі й прийміть відображення як даність. Зміна оформлення замінює оточення, яке відбивається в шоколаді, тож замість лінійного світильника та стельової панелі оболонка відбиває м'яке кероване основне світло й темне тло. Блиск, якого ви вчилися досягати три роки, нарешті стає помітним на зображенні — і виглядає однаково на кожній цукерці в коробці.

Question 3

Чи зміняться мої кольори? Адже найважливіше — трансферні малюнки з какао-масла й відтінки шоколаду з какао одного походження.

Accepted Answer

Точність відтворення кольорів — основна вимога, навколо якої побудовано весь процес, адже для шоколатьє колір є характеристикою продукту. Насичено-червоні бризки какао-масла, нанесені вручну, мають залишатися саме такими червоними; ганаш із рубінового шоколаду має зберігати пильно-рожевий відтінок, а не ставати льодяниково-рожевим; шоколад Madagascar із сімдесятьма відсотками какао має зберігати червонуватий тон, що відрізняє його від плитки, яку можна купити будь-де. Насправді виправляються спотворення, спричинені освітленням вашого приміщення. Теплі лампи в магазині надають усьому жовтизни, холодний лінійний світильник у майстерні робить усе сірим, а камера телефона, намагаючись усереднити обидва відтінки, стирає різницю між молочною та темною плитками. Зміна оформлення прибирає цей небажаний відтінок і повертає кероване основне світло, тож ви бачите виріб таким, яким він виглядає на вашому робочому столі за денного світла. Перевірка проста, і її варто провести: сфотографуйте одну коробку, порівняйте результат зі справжньою коробкою поруч і насамперед перевірте колір трансферного малюнка.

Question 4

Чи встигну я відзняти всю сезонну колекцію до Дня святого Валентина або 4-го кварталу?

Accepted Answer

Саме для такого випадку й створено цей інструмент, адже шоколадний бізнес не працює рівномірно протягом року: він має два піки продажів і довге затишшя між ними. Для обох піків фотографії потрібні за кілька тижнів до того, як продукція взагалі з'явиться у вітрині. Процес такий: знімайте колекцію того самого дня, коли закінчили її виготовлення, поки темперування бездоганне й виробів ще ніхто не торкався. Одного кадру кожної цукерки, ще одного — відкритої коробки й одного — закритої коробки зі стрічкою достатньо для всього сезонного асортименту. На це піде друга половина дня, а не цілий знімальний день. Обробіть усю добірку в одному стилі, і всі зображення матимуть єдине оформлення. Тоді картки товарів у магазині, сезонна кампанія, каталог для закупівельників магазинів подарунків і сторінка попереднього замовлення запускаються з тими самими фотографіями, без трьох окремих поспішних зйомок у найнапруженіший тиждень року. Це також означає, що наступний лютий ви почнете з добіркою, яка й далі узгоджується з попередньою.

Question 5

Я постачаю шоколад у магазини подарунків і для корпоративних подарунків. Чи підійдуть ці зображення закупівельникам?

Accepted Answer

Саме в цих двох каналах фотографія найбільше впливає на продажі, адже жоден із цих покупців не куштує продукт перед тим, як взяти на себе зобов'язання щодо закупівлі. Закупівельник магазину подарунків навесні формує асортимент за товарним каталогом для постачання в грудні, а корпоративний клієнт у вересні обирає постачальника за презентацією. Обидва порівнюють ваші зображення з фотографіями конкурента, який має бюджет на зйомку. Добірка, на якій помітно, що її знято в чотири різні дні за чотирьох різних умов освітлення, справляє враження постачальника, нездатного підтримувати єдиний стандарт. Вам потрібні знімки тієї самої коробки з кришкою й без неї, однакове основне світло на всіх виробах і детальний кадр окремої цукерки з асортименту, який ви просуваєте. Один зразок стилю забезпечує все це. Залишайте всі зображення для клієнтів без розбірливого тексту й логотипів, а власні фірмові елементи додавайте згодом у презентації або шаблоні картки товару. Тоді одна й та сама добірка працюватиме для інтернет-магазину, оптового каталогу та корпоративної пропозиції.

Question 6

Чи підходить це для зйомки плиток, паковання й розпакування, чи лише для шоколадних цукерок?

Accepted Answer

Для всього переліченого. Плитки особливо варті цих зусиль, адже саме їх найважче показати як ремісничий продукт. Плитка в обгортці, знята плазом, — просто прямокутник, і ніщо на знімку не підказує, що ви самі обсмажили какао й виконали коншування. Працює поєднання: відлита у формі лицьова поверхня, повернута так, щоб на ній утворився довгий чіткий дзеркальний відблиск, поруч із відламаним краєм, на якому видно дрібнозернистий щільний матовий злам. Це видимий доказ правильного темперування, який покупець упізнає, навіть якщо не може назвати. Сцени з пакованням і розпакуванням працюють так само: відкрита коробка з кришкою, поставленою позаду, складений пергамін, вільний завиток стрічки й частково заповнений лоток. На фотографії коробки, обгортки та стрічка мають бути без друку, адже чисте паковання без фірмових елементів значно надійніше піддається зміні оформлення, ніж друковані зображення, і дає змогу накласти власний дизайн пізніше. Якщо у вас також є лінійка заморожених десертів або морозиво, яке продають кульками, цей напрям описано на нашій сторінці для магазинів морозива.

Ваш блиск — це доказ.

Кожна цукерка колекції, знята з іще живим глянцем

Подарункові коробки, що продають увесь набір

Розрізані бонбони з видимим ганашем

Плитки single-origin і робота bean-to-bar

Трюфелі ручного скачування — в обсипці та з текстурою

Сезонні коробки — готові ще до сезону

Корпоративні та брендовані подарункові набори

Упаковка, стрічка та кадр розпакування

Створено для продукту, який зроблено, щоб його фотографували

Світло, для якого глянець — головний герой

Поверхня плюс посуд плюс цукерка дорівнює колекція

Один фірмовий вигляд, що переживає кожен сезон

Один інструмент, безмежні можливості

Від фото на телефон до студійного знімка

Одне фото, безмежні варіанти

Готові маркетингові дизайни

Опишіть - отримайте

Стилі для будь-якого настрою

Зображення у високій роздільній здатності

Кожен виробник, який продає шоколад коробками

Шоколатьє бонбонів

Bean-to-bar майстерні

Виробники трюфелів і кондитерських виробів

Сезонні та подарункові колекції

Постачальники корпоративних подарунків

Ярмаркові стенди та поп-апи

Обожнюють харчові бізнеси

Поширені запитання про фотографію шоколаду

Ваша колекція заслуговує на кращі фото.