Question 1

Sender FoodShot en fotograf til mit værksted eller laver en studiefotografering?

Accepted Answer

Nej. FoodShot sender aldrig en fotograf, laver aldrig en fotografering på stedet eller i studie, trykker aldrig æsker, sleeves, etiketter eller emballage, og tempererer, støber eller fremstiller aldrig et stykke chokolade for dig. Den restyler fotos, du selv tager. Du tempererer og færdiggør den rigtige kollektion præcis, som du sælger den, tager et mobilbillede af den åbne æske på dit eget arbejdsbord, uploader det foto, og FoodShot belyser og iscenesætter præcis det billede på ny — de samme stykker, de samme finish, den samme æske. Det, der ændrer sig, er lyset, overfladen nedenunder og baggrunden bagved. Det, der ikke ændrer sig, er produktet: hvis din ruby-ganache er en dæmpet, støvet rosa frem for en klar slikrosa, forbliver den en dæmpet, støvet rosa. Det betyder noget både kommercielt og etisk, fordi en chokoladeæske er en gave købt på styrken af et fotografi og åbnet foran en anden, og en producent, hvis fotos lover et stykke, kunden ikke modtager, finder ud af det i sæsonens første uge.

Question 2

Hvordan fotograferer jeg tempereret chokolade uden at fange hver eneste refleks?

Accepted Answer

Det kan du ikke undgå, og du bør holde op med at prøve. En korrekt tempereret skal er pr. definition et spejl, så den reflekterer alt, hvad der er foran den — et loftslys, et vindue, din mobil, dit eget ansigt. Fejlen er at kæmpe imod det ved arbejdsbordet, flytte æsken rundt i rummet på jagt efter en vinkel, hvor intet reflekteres, og ende med et stykke belyst så fladt, at glansen forsvinder helt, og chokoladen læses som grå. Gør det modsatte. Tag billedet i det lys, dit værksted nu engang har, hold mobilen stille, få hele æsken lige i rammen og acceptér refleksionerne. Restyling udskifter det miljø, chokoladen spejler, så i stedet for et lysstofrør og en loftsplade giver skallen et blødt, kontrolleret hovedlys og en mørk bund tilbage. Den glans, du brugte tre år på at lære at frembringe, er det, der endelig viser sig i billedet, og den viser sig på samme måde på hvert stykke i æsken.

Question 3

Ændrer det mine farver? Kakaosmør-transfers og single-origin-toner er hele pointen.

Accepted Answer

Farvegengivelse er den begrænsning, det hele er bygget op omkring, fordi farven for en chokolademager er produktspecifikationen. Et håndsprøjtet dybrødt kakaosmør skal forblive netop den røde, en ruby-ganache skal forblive støvet frem for at blive slikrosa, og en halvfjerds procent Madagaskar skal beholde det rødlige skær, der adskiller den fra en plade, du kunne købe hvor som helst. Det, der faktisk korrigeres, er den skade, dit rum gør. Varme butikspærer trækker alt mod gult, et koldt lysstofrør i værkstedet trækker det mod gråt, og et mobilkamera, der prøver at udligne begge dele, knuser forskellen på en mælkechokoladeplade og en mørk. Restyling neutraliserer det farvestik og sætter et kontrolleret hovedlys tilbage, så det, du ser, er stykket, som det ser ud i dagslys på dit arbejdsbord. Testen er enkel, og du bør køre den: fotografér én æske, se resultatet ved siden af den rigtige æske, og tjek transferfarven først.

Question 4

Kan jeg få en hel sæsonkollektion fotograferet før valentinsdag eller Q4?

Accepted Answer

Det er præcis det tilfælde, det er bygget til, fordi en chokoladeforretning ikke har et jævnt år — den har to salgstoppe og en lang, stille midte, og begge toppe kræver fotos uger før produktet overhovedet står i montren. Arbejdsgangen er at fotografere kollektionen den dag, den kommer fra arbejdsbordet, mens tempereringen er perfekt, og intet er blevet rørt ved. Ét billede pr. stykke, plus ét af den åbne æske og ét af den lukkede æske med bånd, er nok til en hel sæsonserie, og det er en eftermiddag frem for en fotodag. Kør sættet gennem én enkelt stil, og hvert billede lander i ét look. Shoppens produktsider, sæsonkampagnen, produktarket til gavebutikkerne og forudbestillingssiden lanceres så alle fra de samme fotos i stedet for tre separate, forhastede sessioner i årets værste uge. Det betyder også, at næste februar starter med et sæt, der stadig matcher det sidste.

Question 5

Jeg sælger til gavebutikker og firmagaver. Virker disse billeder over for indkøbere?

Accepted Answer

Det er de to kanaler, hvor fotografiet gør det største kommercielle arbejde, fordi ingen af indkøberne nogensinde smager produktet, før de forpligter sig. En indkøber i en gavebutik sammensætter et sortiment ud fra et produktark om foråret til levering i december, og en firmakunde vælger en leverandør ud fra en præsentation i september. Begge sammenligner dine billeder med en konkurrent, der har et fotobudget, og et sæt, der tydeligt stammer fra fire forskellige dage under fire forskellige lys, læses som en leverandør, der ikke kan holde en standard. Det, du vil have, er den samme æske fotograferet med låg på og låg af, det samme hovedlys på tværs af hvert produkt og et detaljebillede på stykkeniveau af den serie, du satser på. Én referencestil låser alt det fast. Hold hvert kundevendt billede fri for læsbar tekst og logoer, tilføj din egen branding i din præsentation eller produktskabelon bagefter, og det samme sæt bærer webshoppen, engrosarket og firmatilbuddet.

Question 6

Virker det til plader, emballage og unboxing-billeder, eller kun til fyldte chokolader?

Accepted Answer

Alle dele, og plader er især indsatsen værd, fordi de er de sværeste at få til at ligne håndværk. En indpakket plade fotograferet fladt er et rektangel, og intet i billedet fortæller, at du selv har ristet og concheret den. Det, der virker, er parringen: den støbte side drejet, så den holder et langt, rent højlys, ved siden af en knækket kant, der viser det fine, tætte, matte brud, som er det visuelle bevis på temperering, en kunde genkender, selv om de ikke kan sætte navn på det. Emballage- og unboxing-scener fungerer på samme måde — en åben æske med låget stillet op bagved, foldet glassinepapir, en løs krølle bånd og en halvfyldt bakke. Hold æsker, indpakning og bånd utrykte i fotografiet, fordi ren, ubrandet emballage restyles langt mere pålideligt end trykt grafik og lader dig lægge dit eget design ovenpå bagefter. Driver du også en frossen eller skoppet linje, dækker vores side om isbutikker den branche.

Din glans er beviset.

Hvert stykke i kollektionen, fotograferet med glansen intakt

Kollektionsæsker, der sælger hele gaven

Gennemskårne fyldte chokolader med synlig ganache

Single-origin-plader og bean-to-bar-arbejde

Håndrullede trøfler, drysset og med tekstur

Sæsonæsker klar før sæsonen

Firmagaver og brandede gavesæt

Emballage, bånd og unboxing-billedet

Bygget til et produkt, der er skabt til at blive fotograferet

Lys, der behandler glansen som motivet

Overflade plus beholder plus stykke er lig med en kollektion

Ét gennemgående look, der holder hver sæson

Ét værktøj, uendelige muligheder

Fra mobilfoto til studiebillede

Ét foto, uendelige muligheder

Markedsføringsklare designs

Beskriv det, få det

Stilarter til enhver stemning

Ultrahøj opløsning i output

Alle slags producenter, der sælger chokolade i æsker

Bonbon-chokolademagere

Bean-to-bar-producenter

Trøffel- & konfektmagere

Sæson- & gavekollektioner

Leverandører af firmagaver

Markedsboder & pop-ups

Elsket af fødevarevirksomheder

FAQ om chokoladefotografering

Din kollektion fortjener bedre fotos.