Question 1

O FoodShot envia um fotógrafo ao meu atelier ou realiza uma sessão em estúdio?

Accepted Answer

Não. O FoodShot nunca envia um fotógrafo, nunca realiza sessões no local ou em estúdio, nunca imprime caixas, cintas, etiquetas ou embalagens e nunca faz a temperagem, molda ou fabrica uma peça de chocolate por si. Dá um novo estilo às fotos que tira. Faça a temperagem e os acabamentos da coleção real exatamente como a vende, tire uma foto com o telemóvel à caixa aberta na sua própria bancada e carregue essa foto. O FoodShot reformula a iluminação e o cenário dessa mesma imagem — as mesmas peças, os mesmos acabamentos, a mesma caixa. O que muda é a luz, a superfície por baixo e o fundo. O que não muda é o produto: se a sua ganache de chocolate ruby tem um tom rosa velho discreto em vez de um rosa vivo, continua a ter esse tom rosa velho discreto. Isto é tão importante do ponto de vista comercial como do ético, porque uma caixa de chocolates é um presente comprado com base numa fotografia e aberto à frente de outra pessoa. Um produtor cujas fotografias prometem uma peça que o cliente não recebe fica a saber disso logo na primeira semana da época.

Question 2

Como fotografar chocolate temperado sem captar todos os reflexos?

Accepted Answer

Não é possível evitá-los, e deve deixar de tentar. Uma cobertura corretamente temperada é, por definição, um espelho, por isso reflete tudo o que estiver à sua frente — uma luz do teto, uma janela, o seu telemóvel, o seu próprio rosto. O erro é combater isso na bancada, andar com a caixa pela divisão à procura de um ângulo sem reflexos e acabar com uma peça iluminada de forma tão uniforme que o brilho desaparece por completo e o chocolate parece cinzento. Faça o contrário. Tire a foto com a luz que houver no seu atelier, mantenha o telemóvel firme, enquadre a caixa inteira bem alinhada e aceite os reflexos. A mudança de estilo substitui o ambiente que o chocolate reflete: em vez de uma lâmpada fluorescente e de uma placa do teto, a cobertura passa a refletir uma luz principal suave e controlada e uma superfície escura. O brilho que passou três anos a aprender a produzir aparece finalmente na imagem, e aparece da mesma forma em todas as peças da caixa.

Question 3

Vai alterar as minhas cores? Os transfers de manteiga de cacau e os tons de cada origem são essenciais.

Accepted Answer

A fidelidade da cor é o requisito em torno do qual tudo foi concebido, porque, para um chocolatier, a cor faz parte da especificação do produto. Os salpicos de manteiga de cacau vermelho-escuro aplicados à mão têm de manter esse vermelho, uma ganache de chocolate ruby tem de conservar o tom rosa velho em vez de passar a rosa vivo, e um chocolate de Madagáscar com setenta por cento de cacau tem de manter o tom avermelhado que o distingue de uma tablete que se compra em qualquer lado. O que realmente se corrige são as alterações causadas pela iluminação do espaço. As lâmpadas de luz quente da loja tornam tudo amarelado, uma lâmpada fluorescente de luz fria no atelier torna tudo acinzentado, e a câmara de um telemóvel que tenta equilibrar as duas acaba por anular a diferença entre uma tablete de chocolate de leite e uma de chocolate negro. A mudança de estilo neutraliza essa dominante de cor e repõe uma luz principal controlada, para que veja a peça tal como ela é à luz do dia na sua bancada. O teste é simples e deve fazê-lo: fotografe uma caixa, compare o resultado com a caixa real ao lado e verifique primeiro a cor do transfer.

Question 4

Posso ter uma coleção sazonal inteira fotografada antes do Dia dos Namorados ou do 4.º trimestre?

Accepted Answer

Foi precisamente para isso que esta solução foi concebida, porque um negócio de chocolates não tem um ano estável — tem dois picos de vendas e um longo período calmo pelo meio, e ambos os picos precisam de fotografias semanas antes de o produto chegar à montra. O processo consiste em fotografar a coleção no dia em que sai da bancada, enquanto a temperagem está perfeita e ainda ninguém manuseou as peças. Uma foto por peça, mais uma da caixa aberta e outra da caixa fechada com a fita, chegam para uma gama sazonal inteira. Isso ocupa uma tarde, em vez de um dia de sessão fotográfica. Aplique um único estilo ao conjunto e todas as imagens ficam com o mesmo aspeto. As fichas de produto da loja, a campanha sazonal, o catálogo comercial para lojas de presentes e a página de pré-encomendas podem então ser lançados com as mesmas fotografias, em vez de dependerem de três sessões separadas feitas à pressa na pior semana do seu ano. Isso também significa que o próximo mês de fevereiro começa com um conjunto de imagens que continua a combinar com o anterior.

Question 5

Vendo a lojas de presentes e a empresas que oferecem presentes corporativos. Estas imagens servem para esses compradores?

Accepted Answer

São os dois canais em que a fotografia tem maior impacto comercial, porque nenhum destes compradores prova o produto antes de se comprometer. Um comprador de uma loja de presentes monta uma gama a partir de um catálogo comercial na primavera para receber a encomenda em dezembro, e um cliente empresarial escolhe um fornecedor a partir de uma apresentação em setembro. Ambos comparam as suas imagens com as de um concorrente que tem orçamento para fotografia, e um conjunto que visivelmente foi fotografado em quatro dias diferentes, com quatro iluminações diferentes, dá a impressão de um fornecedor que não consegue manter um padrão. O que precisa é de fotografias da mesma caixa com e sem tampa, da mesma luz principal em todos os produtos e de uma foto de pormenor de uma peça da gama que está a promover. Um único estilo de referência mantém tudo isso consistente. Mantenha todas as imagens destinadas aos clientes sem texto legível nem logótipos, acrescente depois a identidade da sua marca na apresentação ou no modelo da ficha de produto, e o mesmo conjunto serve para a loja online, o catálogo de venda por grosso e a proposta para empresas.

Question 6

Funciona para tabletes, embalagens e fotos da abertura das caixas, ou apenas para bombons?

Accepted Answer

Funciona para tudo isso, e as tabletes, em particular, valem o esforço porque são as mais difíceis de apresentar como artesanais. Uma tablete embrulhada e fotografada de frente é um retângulo, e nada na imagem comunica que foi o próprio produtor a torrar o cacau e a fazer a conchagem. O que resulta é combinar dois elementos: a face moldada orientada para captar um reflexo longo e nítido, ao lado de uma aresta partida que revela uma superfície de fratura fina, densa e mate. É a prova visual da temperagem que um cliente reconhece, mesmo sem saber dar-lhe um nome. As cenas com embalagens e de abertura de caixas funcionam da mesma forma — uma caixa aberta com a tampa apoiada atrás, papel glassine dobrado, uma ponta de fita enrolada e um tabuleiro parcialmente preenchido. Mantenha as caixas, os invólucros e a fita sem impressão na fotografia, porque a mudança de estilo é muito mais fiável com embalagens simples e sem marca do que com grafismos impressos, e permite sobrepor o seu próprio design depois. Se também tem uma linha de produtos congelados ou de gelados à bola, a nossa página para gelatarias aborda essa atividade.

O seu brilho é a prova.

Cada peça da coleção, fotografada com o brilho ainda intacto

Caixas de Coleção Que Vendem o Presente Inteiro

Bombons Cortados Com a Ganache à Vista

Tabletes de Origem Única e Trabalho Bean-to-Bar

Trufas Enroladas à Mão, Polvilhadas e Texturadas

Caixas Sazonais Prontas Antes da Época

Conjuntos de Presente Empresariais e Personalizados

Embalagem, Fita e a Foto de Unboxing

Feito para um produto concebido para ser fotografado

Iluminação que trata o brilho como o protagonista

Superfície mais recipiente mais peça é igual a uma coleção

Um único visual de casa que sobrevive a todas as épocas

Uma ferramenta, possibilidades infinitas

De foto de telemóvel a foto de estúdio

Uma foto, infinitas opções

Designs prontos para marketing

Descreva e receba

Estilos para cada ocasião

Imagens em alta resolução

Todo o tipo de produtor que vende chocolate à caixa

Chocolatiers de Bombons

Fabricantes Bean-to-Bar

Produtores de Trufas e Confeitaria

Coleções Sazonais e de Presente

Fornecedores de brindes corporativos

Bancas de Mercado e Pop-Ups

Adorado por Negócios de Alimentação

FAQ sobre Fotografia de Chocolate

A sua coleção merece melhores fotos.