Question 1

Ali FoodShot pošlje fotografa v mojo delavnico ali izvede studijsko fotografiranje?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikoli ne pošlje fotografa, ne izvaja fotografiranja na lokaciji ali v studiu, ne tiska škatel, ovojev, etiket ali embalaže ter za vas ne temperira, vliva v kalupe ali izdeluje čokolade. Preoblikuje videz fotografij, ki jih posnamete sami. Pravo kolekcijo temperirate in dokončate natanko tako, kot jo prodajate, s telefonom fotografirate odprto škatlo na svoji delovni mizi in naložite fotografijo. FoodShot nato spremeni osvetlitev in postavitev na prav tej fotografiji — isti kosi, enake površinske obdelave, ista škatla. Spremenijo se svetloba, podlaga pod izdelki in ozadje za njimi. Izdelek ostane enak: če je vaš ganaš iz čokolade ruby zamolklo, pudrasto rožnat in ne živo rožnat kot bonboni, ostane zamolklo, pudrasto rožnat. To je pomembno tako s poslovnega kot z etičnega vidika, saj je škatla čokolade darilo, ki ga nekdo kupi na podlagi fotografije in odpre pred nekom drugim. Izdelovalec, čigar fotografije obljubljajo kos, ki ga kupec ne prejme, posledice občuti že v prvem tednu sezone.

Question 2

Kako fotografirati temperirano čokolado, ne da bi ujeli vsak odsev?

Accepted Answer

Temu se ne morete izogniti in to lahko nehate poskušati. Pravilno temperirana čokoladna lupina je po svoji naravi ogledalo, zato odseva vse, kar je pred njo — stropno luč, okno, vaš telefon, vaš obraz. Napaka je, da se s tem borite pri delovni mizi, prestavljate škatlo po prostoru in iščete kot brez odsevov, na koncu pa dobite tako enakomerno in plosko osvetljen kos, da lesk povsem izgine in je čokolada videti siva. Naredite nasprotno. Fotografirajte pri svetlobi, ki je na voljo v vaši delavnici, telefon držite pri miru, celotno škatlo poravnajte v kadru in sprejmite odseve. Preoblikovanje fotografije zamenja okolico, ki se odseva v čokoladi, zato lupina namesto podolgovate stropne svetilke in stropne plošče odseva mehko, nadzorovano glavno svetlobo in temno podlago. Lesk, ki ste se ga učili ustvariti tri leta, je končno viden na fotografiji, in to enako na vsakem kosu v škatli.

Question 3

Ali bo spremenil moje barve? Prenosni vzorci s kakavovim maslom in odtenki čokolade enega porekla so bistvo mojih izdelkov.

Accepted Answer

Zvestoba barvam je osnovna zahteva, okoli katere je zasnovan celoten postopek, saj je za čokolatierja barva del specifikacije izdelka. Ročno nabrizgano kakavovo maslo temno rdeče barve mora ostati prav takšno, ganaš iz čokolade ruby mora ohraniti pudrasto rožnat odtenek, namesto da postane živo rožnat kot bonboni, sedemdesetodstotna čokolada z Madagaskarja pa mora ohraniti rdečkast nadih, po katerem se razlikuje od tablice, ki jo lahko kupite kjer koli. V resnici se popravijo popačenja, ki jih povzroča vaš prostor. Tople žarnice v trgovini vse obarvajo rumeno, hladna podolgovata svetilka v delavnici vse potisne v sivino, kamera telefona pa pri iskanju ravnovesja med obema zabriše razliko med mlečno in temno čokoladno tablico. Preoblikovanje fotografije nevtralizira ta barvni nadih in znova vzpostavi nadzorovano glavno svetlobo, zato vidite kos takšen, kot je pri dnevni svetlobi na vaši delovni mizi. Preizkus je preprost in ga opravite tudi sami: fotografirajte eno škatlo, rezultat primerjajte s pravo škatlo in najprej preverite barvo prenosnega vzorca.

Question 4

Ali lahko pred valentinovim ali četrtim četrtletjem fotografiram celotno sezonsko kolekcijo?

Accepted Answer

Prav za to je rešitev zasnovana, saj poslovanje s čokolado skozi leto ni enakomerno — ima dva prodajna vrhunca in dolgo mirno obdobje vmes, za oba vrhunca pa potrebujete fotografije več tednov, preden je izdelek sploh v vitrini. Postopek je takšen: kolekcijo fotografirate na dan, ko jo dokončate na delovni mizi, dokler je čokolada še popolno temperirana in se izdelkov še nihče ni dotikal. En posnetek vsakega kosa, en posnetek odprte škatle in en posnetek zaprte škatle s trakom zadostujejo za celotno sezonsko ponudbo. To je delo za eno popoldne, ne za celodnevno fotografiranje. Celoten nabor obdelajte v enem slogu in vse fotografije bodo imele enoten videz. Objave izdelkov v trgovini, sezonska kampanja, prodajni list za trgovine z darili in stran za prednaročila tako temeljijo na istih fotografijah, namesto da bi v najbolj napornem tednu leta organizirali tri ločena fotografiranja v naglici. To tudi pomeni, da naslednji februar začnete z naborom fotografij, ki se še vedno ujema s prejšnjim.

Question 5

Prodajam trgovinam z darili in podjetjem za poslovno obdarovanje. Bodo te fotografije primerne za njihove nabavnike?

Accepted Answer

To sta prodajna kanala, v katerih fotografije opravijo največ prodajnega dela, saj nobeden od teh kupcev izdelka ne poskusi, preden se zaveže k nakupu. Nabavnik trgovine z darili spomladi na podlagi prodajnega lista sestavi ponudbo za decembrsko dobavo, poslovna stranka pa septembra izbere dobavitelja na podlagi predstavitve. Oba vaše fotografije primerjata s fotografijami konkurenta, ki ima proračun za fotografiranje. Nabor, pri katerem je očitno, da je nastal štiri različne dni pri štirih različnih osvetlitvah, daje vtis dobavitelja, ki ne zmore ohranjati standarda. Potrebujete posnetka iste škatle s pokrovom in brez njega, enako glavno svetlobo pri vsakem izdelku ter podroben posnetek posameznega kosa iz ponudbe, ki jo želite izpostaviti. En referenčni slog zagotovi doslednost pri vsem tem. Na vseh fotografijah, namenjenih kupcem, naj ne bo berljivega besedila in logotipov. Svojo blagovno znamko naknadno dodajte v predstavitev ali predlogo za objavo izdelka, isti nabor fotografij pa lahko uporabite za spletno trgovino, veleprodajni list in ponudbo za poslovne stranke.

Question 6

Ali to deluje tudi za čokoladne tablice, embalažo in posnetke odpiranja daril ali samo za praline?

Accepted Answer

Za vse našteto. Pri tablicah se trud še posebej izplača, saj je pri njih najtežje pokazati rokodelsko izdelavo. Zavita tablica, fotografirana plosko, je le pravokotnik in nič na fotografiji ne pove, da ste kakav sami pražili in čokolado sami konširali. Deluje pa kombinacija: oblikovano stran tablice obrnite tako, da ujame dolg, čist zrcalni odsev, ob njej pa pokažite odlomljeni rob z drobnozrnato, gosto in mat strukturo preloma. To je vidni dokaz pravilnega temperiranja, ki ga kupec prepozna, tudi če ga ne zna poimenovati. Prizori z embalažo in odpiranjem daril delujejo enako — odprta škatla s pokrovom, naslonjenim za njo, prepognjen pergamin papir, ohlapno zavit trak in delno napolnjen vložek za praline. Škatle, ovoji in trakovi naj bodo na fotografiji nepotiskani, saj je videz preproste embalaže brez blagovne znamke precej zanesljiveje preoblikovati kot potiskano grafično podobo, poleg tega pa lahko pozneje dodate svoj dizajn. Če ponujate tudi zamrznjene izdelke ali sladoled na kepice, to dejavnost obravnava naša stran za sladoledarne.

Vaš lesk je dokaz.

Vsak kos v zbirki, posnet, ko je lesk še na njem

Škatle zbirk, ki prodajo celotno darilo

Prerezani bonboni z vidnim ganachem

Tablice enega izvora in delo bean-to-bar

Ročno oblikovani tartufi, posipani in teksturirani

Sezonske škatle, pripravljene pred sezono

Poslovni in blagovno označeni darilni kompleti

Embalaža, trak in posnetek odpiranja

Zasnovano za izdelek, ustvarjen za fotografiranje

Osvetlitev, ki obravnava lesk kot glavni motiv

Podlaga plus posoda plus kos je enako zbirka

En hišni videz, ki preživi vsako sezono

Eno orodje, neskončne možnosti

Od posnetka s telefonom do studijske fotografije

Ena fotografija, neskončno možnosti

Zasnove, pripravljene za trženje

Opišite in dobite

Slogi za vsako razpoloženje

Slike visoke ločljivosti

Vsak izdelovalec, ki prodaja čokolado po škatlah

Čokolatierji za bonbone

Proizvajalci bean-to-bar

Izdelovalci tartufov in slaščic

Sezonske in darilne zbirke

Dobavitelji poslovnih daril

Tržnice in začasne stojnice

Priljubljeno med gostinskimi podjetji

Pogosta vprašanja o fotografiranju čokolade

Vaša zbirka si zasluži boljše fotografije.