25 ý tưởng marketing quán bar theo từng tối trong tuần

Tối thứ Sáu của bạn tự khắc đông khách. Tối thứ Ba thì không. Hầu hết các danh sách ý tưởng marketing quán bar đưa ra 20 cách làm không theo thứ tự nào, rồi để bạn tự đoán cách nào phù hợp với tối nào. Bài viết này đi theo hướng ngược lại. Mở đầu là lịch chương trình từ thứ Hai đến Chủ Nhật, trong đó mỗi tối có một chương trình, nhóm khách mục tiêu, chi phí, số đồ uống cần bán thêm để hòa vốn và ảnh hoặc áp phích cần chuẩn bị. Tiếp theo là 25 ý tưởng được sắp xếp theo mục tiêu: lấp đầy những tối vắng khách, tăng giá trị hóa đơn cuối tuần, thu hút khách mới hoặc biến khách ghé lần đầu thành khách quen.

Áp lực này là có thật. Khảo sát năm 2026 của Gallup cho thấy chỉ 54% người trưởng thành ở Mỹ uống đồ có cồn, bằng mức thấp kỷ lục của năm 2025 và là tỷ lệ thấp nhất kể từ khi Gallup bắt đầu đặt câu hỏi này vào năm 1939 (Gallup). Khi số người uống giảm đi, các quán bar đều phải cạnh tranh để giành cùng một nhóm khách và những buổi đi chơi của họ. Nếu đang tìm cách marketing quán bar với ngân sách nhỏ, thứ tự triển khai còn quan trọng hơn từng cách làm. Một chương trình không ai biết đến sẽ không thể giúp quán đông khách, vì vậy mỗi ý tưởng dưới đây đều nêu rõ tư liệu cần chuẩn bị. Chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn cách tạo ảnh cho quán bar và lounge từ những tấm ảnh bạn vẫn chụp bằng điện thoại.

Tóm tắt nhanh: Những ý tưởng marketing quán bar hiệu quả đều dành cho mỗi tối vắng khách một chương trình nhắm đến một nhóm khách cụ thể: đêm dành cho người trong ngành vào thứ Hai, đố vui vào thứ Ba, đêm bia khách mời vào thứ Tư và lớp học bán vé vào thứ Năm. Cuối tuần vẫn giữ nguyên giá, kết hợp món nổi bật và các gói dịch vụ. Hãy tính giá từng chương trình dựa trên điểm hòa vốn. Với phần lãi khoảng $7 mỗi đồ uống, thuê người dẫn đố vui với giá $200 đòi hỏi bán thêm 29 đồ uống. Dừng những chương trình không đạt mục tiêu sau sáu tuần.

Lịch chương trình quán bar từ thứ Hai đến Chủ Nhật

Lịch này dành cho mỗi tối trong tuần một chương trình, phù hợp với nhóm khách có khả năng rảnh vào tối đó nhất. Những tối trong tuần tập trung kéo khách đến quán. Cuối tuần tập trung tăng giá trị hóa đơn, vì một tối thứ Bảy kín chỗ không cần giảm giá. Mỗi hàng cho biết chi phí, điểm hòa vốn và tư liệu bạn cần chuẩn bị trước khi đăng bài.

Cách tính cột hòa vốn. Chúng tôi giả định giá đồ uống trung bình là $9 và chi phí nguyên liệu đồ uống khoảng 22%, còn lại phần lãi khoảng $7 cho mỗi đồ uống bán thêm, chưa tính nhân công. Lấy chi phí cố định của chương trình chia cho $7, bạn sẽ biết cần bán thêm bao nhiêu đồ uống. Hãy thay bằng số liệu từ hệ thống POS của quán bạn. Nếu đồ uống trung bình có giá $12 với chi phí nguyên liệu 20%, phần lãi là $9.60 và một đêm đố vui tốn $200 cần bán thêm 21 đồ uống, thay vì 29.

Cột mức tăng là mục tiêu để lập kế hoạch, không phải mức trung bình của ngành. Không có ai công bố số liệu đáng tin cậy về mức tăng từ từng chương trình dành cho các quán bar độc lập; ai đưa ra một con số như vậy cho bạn cũng chỉ đang phỏng đoán. Hãy đặt mục tiêu, đo lường so với mức trung bình bốn tuần của chính quán vào cùng tối đó, rồi quyết định ở tuần thứ sáu. Phần đo lường bên dưới sẽ giải thích kỹ hơn.

Ý tưởng khuyến mãi quán bar cho từng tối trong tuần

Các ý tưởng khuyến mãi quán bar vào buổi tối trong tuần sẽ hiệu quả khi mỗi chương trình nhắm đến một nhóm khách thực sự rảnh vào tối đó và cho họ một lý do đến quán ngoài giá cả. Nhân viên ngành nhà hàng, khách sạn thường nghỉ vào đầu tuần; các đội đố vui được hình thành theo lịch sinh hoạt văn phòng; còn người mê bia thủ công thì theo dõi các nhà nấu bia. Hãy chọn một ý tưởng cho mỗi tối, triển khai trong sáu tuần và quảng bá theo cùng một cách mỗi tuần để tạo thành thói quen.

Thứ Hai: Đêm dành cho người trong ngành và danh sách đồ uống không cồn

1. Đêm dành cho người trong ngành. Nhiều nhân viên nhà hàng và quán bar được nghỉ vào Chủ Nhật hoặc thứ Hai, và họ muốn tìm một nơi coi mình là người trong nghề. Để thu hút họ, hãy giảm 20% từ 9 giờ tối đến khi đóng cửa khi xuất trình phiếu lương hoặc thẻ chứng nhận xử lý thực phẩm. Sau đó, thay vì chỉ đăng bài, hãy trực tiếp đến gặp: báo cho quản lý của năm nhà hàng gần đó. Khách trong ngành cũng giúp bạn làm marketing. Khi thực khách hỏi nhân viên phục vụ “ăn xong nên đi đâu nhỉ?”, bạn sẽ muốn câu trả lời là quán bar của mình.

2. Danh sách đồ uống không cồn có nhiều lựa chọn hơn nước ngọt. Gallup lần đầu hỏi về đồ uống không cồn vào năm 2026: trong năm qua, 17% người Mỹ, với tỷ lệ ở nhóm người uống đồ có cồn là 20%, đã chọn bia, rượu vang hoặc rượu mạnh không cồn thay cho đồ uống có cồn. Khách trẻ uống ít nhất: số liệu năm 2025 của Gallup cho thấy chỉ 50% người trưởng thành từ 18 đến 34 tuổi uống đồ có cồn, so với 56% ở nhóm từ 35 tuổi trở lên (NPR). Tuy nhiên, đây không phải hai nhóm khách tách biệt. Dữ liệu NIQ được The Spirits Business đưa tin vào tháng Mười năm 2026 cho thấy 94% người mua đồ uống không cồn cũng mua bia, rượu vang hoặc rượu mạnh có cồn thông thường. Doanh thu bán lẻ của nhóm sản phẩm này tại Mỹ đạt $1.08 tỷ trong một năm tính đến tháng Sáu năm 2026, tăng 14.6%. Hãy tạo ba món cocktail không cồn giá $8 đến $10, ra mắt vào một tối thứ Hai và chụp ảnh chỉn chu như cocktail có cồn. Khi đó, người được phân công lái xe trong mỗi nhóm cũng có lý do gọi đồ, và cả nhóm bớt đi một lý do để chọn quán khác.

Ba ly cocktail không cồn trên quầy bar đá travertine dưới ánh chiều, ý tưởng giới thiệu thực đơn không cồn vào thứ Hai cho quán bar

Thứ Ba: Đố vui và combo đồ ăn với bia pint

3. Đêm đố vui. Không phải ngẫu nhiên mà đố vui là chương trình được nhiều quán áp dụng nhất vào tối trong tuần: các đội giữ một khung giờ cố định hằng tuần và lần nào cũng rủ cùng bốn đến sáu người đi. Thứ Ba cũng là lựa chọn nhiều triển vọng hơn trước. Dữ liệu xu hướng nhà hàng quý 3 năm 2025 của Toast gọi đây là buổi tối mới được ưa chuộng để đặt bàn ăn tối (Business Wire). Các công ty tổ chức đố vui có người dẫn thường thu $125 đến $250 mỗi sự kiện, còn bộ câu hỏi để tự tổ chức tốn khoảng $15 mỗi tối nếu một nhân viên đứng ra dẫn. Với chi phí $200 và phần lãi $7 mỗi đồ uống, bạn cần bán thêm 29 đồ uống, tương đương bảy đội, mỗi đội bốn người, cùng gọi thêm một lượt. Hãy kiên nhẫn. Một người dẫn lâu năm trên r/trivia của Reddit cho biết mỗi lần chuyển sang quán bar mới, họ đều mất vài tháng mới đạt lượng người tham gia cao nhất. Hãy chụp ảnh đội thắng cuộc tại quán mỗi tuần và gắn thẻ họ trên mạng xã hội. Bạn bè của họ sẽ nhìn thấy, và một tấm ảnh gắn thẻ khách hàng có thể tiếp cận những người mà bài đăng của riêng quán không bao giờ chạm tới.

4. Combo đồ ăn và bia pint. Một combo burger và một pint bia giá $14, hoặc pizza và một bình bia với mức giá cố định, sẽ giúp bán được đồ ăn. Đồ ăn bảo vệ phần lãi vào những tối bạn không thể giảm giá đồ uống. Bài viết 40 ý tưởng thực đơn quán bar của chúng tôi đã tính chi phí cho bếp nhỏ, còn cách kết hợp pizza với bình bia được lấy từ các ý tưởng marketing pizza. Combo cần một tấm ảnh có cả đĩa đồ ăn lẫn ly bia, vì dòng chữ “burger và bia” đơn thuần không giúp bán được gì.

Nhóm bạn ghé tai trao đổi bên phiếu trả lời đố vui, những ly bia pint và khoai tây chiên tại bàn ghế băng, chương trình đố vui tối thứ Ba ở quán bar

Thứ Tư: Đêm bia khách mời hoặc karaoke

5. Đêm bia khách mời cùng một nhà nấu bia địa phương. Dành bốn đến sáu vòi bia cho một nhà nấu bia trong tối đó và mời người nấu bia đứng ở cuối quầy. Người mê bia thủ công thường theo dõi các nhà nấu bia, vì vậy những người theo dõi họ trên mạng xã hội, cùng các ảnh bia của họ, trở thành nguồn tiếp cận khách cho quán, còn thương hiệu của họ đã giúp bạn làm một nửa việc quảng bá. Có một quy định quan trọng cần lưu ý. Các quy định liên bang về quan hệ ràng buộc giữa nhà cung cấp và cơ sở bán lẻ đồ uống có cồn (27 CFR Part 6) giới hạn những gì nhà nấu bia hoặc nhà phân phối có thể cung cấp cho quán bar. Thông tư ngành 18-7 của TTB đặc biệt lưu ý việc nhà cung cấp chi trả cho hoạt động giải trí tại địa điểm và trả tiền để được bố trí vòi bia. Hãy để nhà nấu bia mang bia và người của họ đến. Đừng để họ trả tiền cho ban nhạc của bạn. Quy định của từng bang thường nghiêm ngặt hơn, vì vậy hãy hỏi cơ quan quản lý đồ uống có cồn của bang trước. Nếu tự vận hành phòng thưởng thức bia, bạn cũng có thể áp dụng cách tổ chức đêm ra mắt này. Trang về ảnh cho nhà nấu bia và phòng thưởng thức bia của chúng tôi hướng dẫn những ảnh rót bia cần chuẩn bị.

6. Karaoke hoặc bingo âm nhạc. Theo GigSalad, giá thuê DJ karaoke trung bình khoảng $475 cho ba giờ, tương đương cần bán thêm khoảng 68 đồ uống với phần lãi $7 mỗi món. Mức tăng này lớn hơn nhiều so với đố vui, vì vậy karaoke phù hợp với các quán bar vốn đã thu hút những nhóm tổ chức sinh nhật và nhóm bạn đông người. Bingo âm nhạc do một nhân viên điều hành bằng máy tính xách tay có chi phí thấp hơn nhiều và thu hút nhóm khách tương tự.

Thứ Năm: Lớp học bán vé hoặc nhạc địa phương

7. Lớp pha cocktail bán vé. Mười hai chỗ, hai món cocktail, một món ăn nhẹ và vé $45 bán trước. Nguyên liệu tốn khoảng $8 đến $10 mỗi chỗ, nên lớp kín chỗ mang về $540 tiền vé và đã có lãi trước khi khách gọi ly thứ ba. Hãy bán vé trực tuyến qua website hoặc một nền tảng sự kiện như Eventbrite để thu thập địa chỉ email (xem ý tưởng 21). Các công ty địa phương đặt những lớp này làm hoạt động đi chơi cho đội nhóm, và một lượt đặt của doanh nghiệp có thể lấp đầy cả lớp chỉ qua một email.

8. Nhạc địa phương hoặc sân khấu mở. Thù lao cho nghệ sĩ địa phương chênh lệch lớn tùy thị trường, vì vậy hãy lấy ba báo giá và tính toán: một tiết mục giá $300 cần bán thêm khoảng 43 đồ uống. Sân khấu mở cho khách đăng ký biểu diễn tốn ít hơn, chỉ cần người dẫn và hệ thống âm thanh PA bạn đã có, trong khi người biểu diễn nào cũng dẫn bạn bè đến. Có một khoản chủ quán hay quên: phát nhạc công khai, dù biểu diễn trực tiếp hay dùng bản thu, đều cần giấy phép từ các tổ chức quản lý quyền biểu diễn như ASCAP, BMI, SESAC và GMR. Hãy dự trù khoản này trước khi đặt lịch biểu diễn.

Khách lắc cocktail bên bàn dài trong lớp pha cocktail bán vé, một ý tưởng marketing quán bar cho tối thứ Năm

Thứ Sáu: Khung giờ ưu đãi sớm, kết thúc đúng giờ

9. Khung giờ ưu đãi sớm, 4 đến 6 giờ chiều. Tối thứ Sáu tự khắc đông khách. Chiều thứ Sáu thường thì không. Hãy giảm $2 đến $3 cho bốn món đồ uống và thêm một món nhắm giá $7, kết thúc dứt khoát lúc 6 giờ chiều. Mục tiêu không phải bán đồ uống giá rẻ, mà là đưa các nhóm đi chơi sau giờ làm vào ngồi sớm để họ ở lại gọi một lượt nguyên giá. Không phải nơi nào cũng cho phép khung giờ giảm giá đồ uống. Hệ thống Thông tin Chính sách về Đồ uống có cồn của NIAAA theo dõi những bang cấm, hạn chế hoặc cho phép các ưu đãi đồ uống. Chẳng hạn, Illinois chỉ cho phép giảm giá đồ uống trước 10 giờ tối, tối đa bốn giờ mỗi ngày và 15 giờ mỗi tuần. Hãy kiểm tra quy định của bang trước khi in bất kỳ tư liệu nào, rồi chọn những món vẫn có lãi từ các ý tưởng thực đơn giờ ưu đãi của chúng tôi.

Ý tưởng cuối tuần giúp tăng giá trị hóa đơn thay vì giảm giá

Các chương trình cuối tuần của quán bar nên tăng giá trị hóa đơn trung bình thay vì hạ giá. Khách tối thứ Bảy và khách xem trận đấu vào Chủ Nhật vẫn đến mà không cần giảm giá, nên chương trình vào những dịp này cần hướng họ đến đồ uống có phần lãi cao hơn, đơn gọi nhiều món hơn và đồ ăn. Hãy giới thiệu một món đồ uống giữ nguyên giá, bán gói cho nhóm và kết hợp đồ ăn với bia thành combo.

Thứ Bảy: Cocktail nổi bật và các gói cho nhóm

10. Cocktail đặc trưng của tuần. Một món đồ uống, giữ nguyên giá, có tên và một câu chuyện ngắn: rượu brandy mận của bà của người pha chế, mật ong địa phương hoặc một loại gia vị mùa thu. Cho nhân viên một câu để giới thiệu, như “Bạn đã thử món của tuần này chưa?”, rồi đăng ảnh cocktail lên mạng xã hội vào thứ Năm để đến thứ Bảy khách đã nhớ đến nó. Nếu món nổi bật chiếm 10 đến 15% đơn gọi cocktail, hãy giữ cách làm và luân phiên thay đồ uống.

11. Các gói cho nhóm. Một bàn đặt trước, hai bình đồ uống và một khay đồ ăn dùng chung với giá cố định, có thể đặt trực tuyến. Các nhóm thường quyết định đi đâu từ nhiều ngày trước, và một gói có giá rõ ràng sẽ đưa quán của bạn vào cuộc trò chuyện nhóm. Hãy đưa gói này lên trang đặt chỗ trực tuyến của website và khuyến khích khách quen đặt cho buổi đi chơi tiếp theo. Gói này cũng giúp bạn bán được khung giờ thứ Bảy vắng nhất, từ 6 đến 8 giờ tối, trước khi quán đông kín.

Chủ Nhật: Xem trận đấu và đồ ăn đêm

12. Tiệc xem trận đấu. Một xô năm chai bia cùng một rổ cánh gà theo giá combo, kèm áp phích lịch thi đấu cho tuần tới đăng vào thứ Hai. Hãy đặt giá sao cho phần lãi của combo cao hơn hai lượt đồ uống gọi riêng. Chiếu các trận đấu tại quán bar cần gói thuê bao thể thao dành cho cơ sở kinh doanh, không phải tài khoản dùng tại nhà, vì vậy hãy tìm hiểu giá gói trước khi lập kế hoạch chương trình.

Xô chai bia ướp đá và cánh gà Buffalo, phía sau là người hâm mộ đang reo hò, chương trình combo xem trận đấu Chủ Nhật ở quán bar

13. Thực đơn đồ ăn đêm. Nếu bếp đóng lúc 10 giờ tối còn quán bar mở đến 1 giờ sáng, mọi khách đến sau 10 giờ đều chỉ gọi đồ uống, và các nhóm chỉ uống thường ra về sớm hơn. Ba món, tất cả đều là món chiên hoặc nướng ép, trên một thẻ thực đơn có ảnh sẽ giữ các nhóm khách ở lại thêm một lượt đồ uống. Hãy định giá theo phương pháp tối ưu thực đơn để thực đơn đêm tự tạo ra phần lãi riêng.

Ý tưởng marketing quán bar giúp thu hút khách mới

Khách mới tìm quán bar qua công cụ tìm kiếm, bản đồ, mạng xã hội và lời giới thiệu, nên những ý tưởng marketing quán bar tốt nhất để mở rộng độ tiếp cận phải giúp khách dễ tìm thấy bạn và có thứ để chia sẻ. Hãy hoàn thiện thông tin quán trên Google trước, đăng ảnh đồ uống mỗi tuần, dùng lại một áp phích ở mọi nơi và tiếp cận nhóm khách sẵn có của các cơ sở kinh doanh địa phương khác.

14. Làm mới Google Business Profile để giới thiệu rõ quán bar

Google Business Profile thường là thứ đầu tiên khách mới thấy trên mạng, trước cả website hay Instagram của bạn. Nghiên cứu của Google cùng Ipsos cho thấy một doanh nghiệp có hồ sơ đầy đủ có khả năng được xem là uy tín cao gấp 2.7 lần và khả năng được khách ghé thăm cao hơn 70%. Hãy đăng chương trình của từng tối thành bài viết, đặt giờ hoạt động đặc biệt cho sự kiện, liên kết thực đơn đồ uống và tải ảnh mới lên mỗi tháng. Có một điểm cần lưu ý: hướng dẫn về ảnh của Google yêu cầu ảnh doanh nghiệp phải “phản ánh thực tế”, không chỉnh sửa đáng kể hoặc can thiệp nhiều bằng AI. Hãy đưa lên Google ảnh thật của không gian quán, mặt quầy và đồ uống đúng như khi phục vụ, còn hình ảnh quảng bá được tạo kiểu thì dùng cho áp phích và mạng xã hội. Hướng dẫn sử dụng Google Business Profile cho nhà hàng của chúng tôi giải thích từng vị trí đăng ảnh.

15. Lịch chụp ảnh đồ uống hằng tuần

Toast nhận thấy 76% các quán bar có doanh số cao mà họ phân tích đều đăng bài thường xuyên trên mạng xã hội. Những quán đông khách không sáng tạo hơn. Họ đều đặn hơn, và việc đăng bài đều đặn giúp khách biết tối nào có hoạt động gì. Hãy dành 30 phút mỗi thứ Năm trước giờ phục vụ để chụp toàn bộ ảnh cần cho tuần trong một lần: cocktail nổi bật, ảnh cho áp phích đố vui, combo đồ ăn và đồ uống. Lịch làm nội dung Instagram cho nhà hàng của chúng tôi gói gọn công việc cả tuần trong 100 phút. Các hướng dẫn chụp ảnh cocktail và chụp ảnh bia giải thích cách chiếu sáng ly để ảnh không bị phẳng khi xem trên điện thoại.

Ly cocktail mezcal được chiếu sáng bằng đèn LED nhỏ và tấm hắt sáng bằng xốp trên quầy bar trống, quy trình chụp ảnh hằng tuần cho quán bar

16. Một áp phích cho mỗi chương trình, dùng ở bốn nơi

Chỉ cần tạo áp phích cho mỗi chương trình một lần rồi dùng theo bốn cách: đăng lên bảng tin mạng xã hội, đăng Story, in thành bảng để bàn hoặc bảng chữ A cạnh cửa và đưa lên trang sự kiện của website. Cùng một hình ảnh xuất hiện ở bốn nơi sẽ giúp một người khách từng lướt qua hai lần nhớ rằng đố vui diễn ra vào thứ Ba. Trong marketing địa phương, sự nhất quán hiệu quả hơn việc liên tục đổi mới. Hình thức đồng nhất trên các nền tảng cũng giúp một quán bar nhỏ tạo cảm giác có thương hiệu rõ ràng.

17. Quảng cáo trả phí trên mạng xã hội trong bán kính gần

Hãy chạy quảng cáo Instagram và Facebook với ngân sách $5 đến $10 mỗi ngày, nhắm mục tiêu trong bán kính 3 đến 5 mile, trong ba hoặc bốn ngày trước mỗi sự kiện. Chi $30 để đẩy bài giới thiệu đêm bia khách mời sẽ tiếp cận những người thực sự có thể ghé quán tối đó, thay vì khách ở cách hai thị trấn. Chỉ dùng tấm ảnh đồ uống đẹp nhất, ngày và giờ diễn ra, không thêm gì khác. Hướng dẫn quảng cáo Instagram của chúng tôi có cách thiết lập và tính ngân sách.

18. Quảng bá chéo cùng các cơ sở lân cận

Hãy tiếp cận những nhóm khách đã có sẵn và giúp nhau kéo khách vào các tối vắng. Khách có cuống vé nhà hát được tặng một món khai vị. Câu lạc bộ chạy bộ hoặc phòng tập leo núi có buổi gặp mặt thứ Tư với giá dành cho thành viên. Nhà hàng không có giấy phép bán rượu giới thiệu thực khách đến quán bạn uống một ly cuối tối, còn bạn giới thiệu khách đến đó ăn tối. Bài viết 50 ý tưởng marketing nhà hàng của chúng tôi có thêm những cách hợp tác phù hợp với mọi cơ sở kinh doanh địa phương.

Khán giả mặc áo khoác đến quán bar tường gạch và được tặng ô liu, ý tưởng marketing quán bar bằng quảng bá chéo tại địa phương

19. Tài trợ cho một đội trong giải thể thao phong trào

Hãy tài trợ áo đấu có tên quán bar cho một đội bóng mềm, kickball hoặc phi tiêu, và cả đội sẽ quay lại quán sau mỗi trận. Đây là một trong những ý tưởng marketing quán bar lâu đời nhất vì nó hiệu quả: bạn thu hút được một nhóm khách quay lại đều đặn vào tối cố định và có ảnh cả đội để đăng mỗi tuần.

Ý tưởng biến khách ghé lần đầu thành khách quen

Khách quen là nhóm khách có chi phí thấp nhất mà một quán bar có thể có, vì bạn không phải trả tiền để tiếp cận họ lần nữa. Các ý tưởng giữ chân khách hiệu quả khi mang lại cho khách trung thành cảm giác được coi trọng và lý do quay lại vào một ngày cố định: một chiếc cốc trên tường, được xem trước lịch tuần tới hoặc bàn sinh nhật, thay vì chỉ giảm giá một lần.

20. Câu lạc bộ cốc bia hoặc chương trình khách hàng thân thiết đơn giản

Hội viên đóng phí hằng năm, có một chiếc cốc đánh số trên tường và nhận quyền lợi do bạn quyết định: một đêm dành cho hội viên, được tiếp cận trước các loại bia ra mắt trong đêm bia khách mời hoặc mua một pint bia với giá hội viên. Hãy kiểm tra quy định của bang trước khi hứa tăng lượng rót với cùng mức giá. APIS theo dõi ưu đãi đồ uống “tăng dung tích” như một hình thức bị hạn chế ở một số bang. Nếu không muốn dùng cốc riêng, chương trình khách hàng thân thiết tích điểm trên hệ thống POS cũng đạt mục đích tương tự.

21. Lịch hằng tuần qua email và tin nhắn

Mỗi thứ Hai, hãy gửi một thông điệp có lịch đủ bảy tối trong tuần. Thu thập địa chỉ email từ phiếu trả lời đố vui, vé lớp học và lượt đăng nhập Wi-Fi. Với tin nhắn, trước tiên phải có sự đồng ý đăng ký nhận rõ ràng bằng văn bản, vì tin nhắn marketing tại Mỹ yêu cầu sự đồng ý rõ ràng trước bằng văn bản theo TCPA. Danh sách email là kênh marketing mà không nền tảng mạng xã hội nào có thể lấy khỏi tay bạn.

22. Sinh nhật và sự kiện riêng

Với nhóm từ tám người trở lên, hãy miễn phí giữ bàn và tặng người có sinh nhật một món quà nhỏ. Sinh nhật đưa khách mới đến cùng một khách quen, đó là lời giới thiệu thân tình nhất mà quán của bạn có thể nhận được. Khi khách đặt trọn không gian vào tối trong tuần, hãy áp dụng mức chi tiêu tối thiểu thay cho phí thuê phòng và giới thiệu phòng phía sau trên website như một không gian tổ chức sự kiện riêng.

23. Thẻ quà tặng trước tháng Mười Hai

Đến giữa tháng Mười Một, hãy bày thẻ quà tặng ở quầy bar và đưa lên website cùng hồ sơ Google, kèm ưu đãi đơn giản như “mua $50, nhận thêm thẻ thưởng $10” chỉ có hiệu lực trong tháng Một và tháng Hai. Bạn bán hàng trong tháng đông khách và có thêm lượt ghé vào tháng vắng. Các ý tưởng khuyến mãi thẻ quà tặng của chúng tôi tính chi phí cho 20 phương án khác nhau.

Hai ngày cần ghi vào lịch ngay bây giờ

Trong năm tuần tới có hai tối rất quan trọng với quán bar. Halloween năm nay rơi vào thứ Bảy, ngày 31 tháng Mười năm 2026, còn đêm trước Lễ Tạ ơn, thứ Tư ngày 25 tháng Mười Một, được nhiều nguồn nhắc đến là một trong những tối đông khách nhất năm của các quán bar. Cả hai đều cần treo áp phích trước ít nhất hai tuần.

24. Đêm hóa trang Halloween thứ Bảy. Tổ chức thi hóa trang với ba hạng mục: đáng sợ nhất, hài hước nhất và nhóm hóa trang xuất sắc nhất; trao thưởng cho mỗi người thắng bằng khoản tiền được trừ vào hóa đơn tại quán thay vì tiền mặt. Tạo một món cocktail theo chủ đề, bán vé vào cửa giá $10 có kèm một đồ uống và đăng ảnh người thắng vào sáng Chủ Nhật. Các mẫu ảnh đồ ăn Halloween của chúng tôi giúp bạn chuẩn bị hình ảnh đồ uống theo chủ đề và áp phích trước đêm sự kiện.

Khách mặc trang phục hóa trang tự làm nâng ly cocktail tím bốc khói trong đêm hóa trang Halloween của quán bar

25. Đêm hội ngộ quê nhà trước Lễ Tạ ơn. Mọi người đều trở về thị trấn và muốn biết còn ai cũng đã về. Hãy tận dụng dịp này bằng một đêm “về nhà nghỉ lễ”, mời DJ địa phương và tặng một món ăn nhẹ dùng chung cho bất kỳ ai có giấy tờ tùy thân do bang khác cấp. Cũng cần lên kế hoạch cho đường về. NHTSA cho biết 92 tài xế có liên quan đến các vụ tai nạn chết người vào đêm trước Lễ Tạ ơn năm 2023, và một phần ba trong số họ đã say rượu (NHTSA). Đồ uống không cồn miễn phí cho người được phân công lái xe (ý tưởng 2) cùng phương án đặt xe được niêm yết sẽ bảo vệ khách và giấy phép kinh doanh của bạn. Website Traffic Safety Marketing của NHTSA có các bài đăng về Lễ Tạ ơn miễn phí để bạn chia sẻ. Hãy tạo hình ảnh cho đêm sự kiện bằng các bộ phong cách cài sẵn cho Lễ Tạ ơn của chúng tôi.

Cách biết chương trình của quán bar có hiệu quả hay không

Hãy đánh giá từng chương trình so với mức trung bình bốn tuần của cùng tối đó từ hệ thống POS, thay vì so với một tối thứ Sáu đông khách. Theo dõi lượt khách, giá trị hóa đơn trung bình và tỷ lệ hóa đơn có món đang được quảng bá. Cho chương trình sáu tuần, rồi chỉ giữ lại những chương trình vượt mục tiêu.

1. Lấy số liệu làm mốc. Trước khi triển khai, ghi lại lượt khách và doanh thu của cùng tối đó trong bốn tuần trước.
2. Tạo một nút trên hệ thống POS hoặc mã giảm giá cho từng chương trình để lượt sử dụng ưu đãi được tự động đếm.
3. Kiểm tra hằng tuần, quyết định ở tuần thứ sáu. Số liệu những tuần đầu thường biến động khó đánh giá; riêng đố vui cần thời gian để thu hút người chơi.
4. Mỗi lần chỉ thay đổi một yếu tố. Nếu đố vui không đạt mục tiêu, hãy đổi giờ bắt đầu trước khi thay người dẫn.
5. Dừng chương trình không đạt mục tiêu hai lần. Một chương trình thất bại sau hai đợt, mỗi đợt sáu tuần, đang khiến bạn mất một tối có thể dành cho hoạt động khác.

Nếu cần chương trình theo mùa ngoài phạm vi quán bar, bài viết 25 chương trình khuyến mãi nhà hàng giúp kéo khách vào tối vắng của chúng tôi cũng áp dụng cách thử nghiệm và đo lường này.

Cách tạo ảnh quảng bá quán bar mà không cần nhiếp ảnh gia

Gần như mọi ý tưởng trong danh sách này đều cần ảnh mới mỗi tuần. Đó là lý do nhiều quán bar quay lại với những bài đăng chỉ có chữ, khiến người xem khó hình dung buổi tối tại quán sẽ ra sao. FoodShot biến ảnh đồ uống hoặc món ăn ở quán chụp bằng điện thoại thành ảnh mang phong cách studio trong khoảng một phút. Poster Mode biến ảnh đó thành bố cục quảng bá dùng cho áp phích, Story và bảng để bàn.

Công cụ này được thiết kế cho kiểu nội dung hằng tuần như vậy. Có 24 phong cách đồ uống dành cho cocktail, bia và rượu vang; Builder Mode để chọn bề mặt quầy bar và cách bố trí ly; cùng My Styles để tải ảnh sẵn có lên, giúp đồ uống mỗi tuần đều phù hợp với diện mạo quán. Ảnh đầu ra có độ phân giải 2K, các gói có giá từ $15 cho 25 ảnh mỗi tháng (xem bảng giá) và mỗi gói đều có giấy phép sử dụng thương mại. Quy trình này cũng dùng được cho ảnh cocktail trong thực đơn và ảnh đồ uống trên website. Để chuẩn bị hình ảnh cho toàn bộ quán, hãy bắt đầu với ảnh cho quán bar và lounge. Riêng hồ sơ Google, hãy dùng ảnh thật, không chỉnh sửa, đúng theo yêu cầu của Google.

Câu hỏi thường gặp

Ý tưởng marketing quán bar nào tốt nhất cho những tối vắng khách?

Những ý tưởng tốt nhất cho tối vắng tạo ra một lý do hằng tuần để một nhóm khách cụ thể đến quán: đêm dành cho người trong ngành vào thứ Hai, đố vui vào thứ Ba, đêm bia khách mời vào thứ Tư và lớp học bán vé vào thứ Năm. Chúng hiệu quả hơn giảm giá đồng loạt vì tạo được thói quen. Hãy triển khai mỗi chương trình trong sáu tuần trước khi đánh giá.

Làm sao marketing quán bar với ngân sách nhỏ?

Bắt đầu với các kênh miễn phí: Google Business Profile đầy đủ thông tin, một email hằng tuần, một áp phích nhất quán cho mỗi chương trình và hợp tác với các cơ sở kinh doanh lân cận. Sau đó chi những khoản nhỏ, chẳng hạn $5 đến $10 mỗi ngày cho quảng cáo mạng xã hội tại địa phương trong những ngày trước sự kiện. Đố vui dùng bộ câu hỏi tự tổ chức tốn khoảng $15 mỗi tối.

Quán bar nên chi bao nhiêu cho marketing?

Các hướng dẫn kinh doanh nhà hàng và quán bar thường nêu mức 3 đến 6% doanh thu cho một cơ sở đã hoạt động ổn định, và cao hơn trong năm đầu. Tuy nhiên, khoảng này là thông lệ trong ngành chứ không phải mức chuẩn được đo lường. Hướng dẫn nhà hàng nên chi bao nhiêu cho marketing của chúng tôi phân tích ba ngân sách thực tế.

Khung giờ giảm giá đồ uống có hợp pháp ở mọi bang không?

Không. Một số bang cấm hoàn toàn khung giờ giảm giá đồ uống, một số khác giới hạn thời gian hoặc hình thức giảm giá, còn có bang không đặt giới hạn. Hệ thống Thông tin Chính sách về Đồ uống có cồn của NIAAA theo dõi quy định của từng bang, và cơ quan quản lý đồ uống có cồn của bang bạn là nơi có thẩm quyền quyết định cuối cùng. Hãy kiểm tra trước khi in thực đơn.

Làm sao quảng bá một quán bar mới?

Tổ chức khai trương thử cho nhân viên các nhà hàng địa phương, đưa Google Business Profile lên với ảnh thật trước khi mở cửa và triển khai một sự kiện hằng tuần ngay từ tuần đầu để khách có lý do quay lại. Việc đầu tiên của quán bar mới là biến sự tò mò trong tuần khai trương thành thói quen ghé quán mỗi tuần.