Question 1

Ali FoodShot v mojo pivovarno pošlje fotografa ali izvede studijsko fotografiranje?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikoli ne pošlje fotografa, nikoli ne izvaja fotografiranja na lokaciji ali v studiu, nikoli ne oblikuje ali tiska jedilnikov, tabel s kredo, etiket za pločevinke ali letakov za dogodke in za vas nikoli ničesar ne kuha, ne servira in ne izdeluje. Preoblikuje fotografije, ki jih posnamete sami. Natočite pivo, ki ste ga zares zvarili, kuhinja servira burger, ki ga zares streže, vi ga s telefonom fotografirate na svojem šanku, naložite to fotografijo, FoodShot pa prav to sliko na novo osvetli in postavi — isto natočeno pivo, isti krožnik, ista točilnica. Spremenijo se svetloba, podlaga spodaj in ozadje zadaj. Ne spremeni se izdelek: če je vaša motna IPA medlo gorčične barve in ne svetlo sončno zlata, ostane medlo gorčična, in če burger pride z dvema rezinama kisle kumarice, se vrne z dvema rezinama kisle kumarice. To je pomembno tako poslovno kot etično, saj stranka vstopi dvajset minut po tem, ko je videla objavo, in točilnico, ki fotografira hrano, ki je v resnici ne streže, razkrinkajo že pri prvem naročilu.

Question 2

Moja točilnica je namenoma temna in industrijska. Je takšna fotografija sploh uporabna?

Accepted Answer

Skoraj vedno, da — in to je običajen primer, ne izjema. Skoraj vsaka točilnica na svetu je osvetljena dve ali tri zaslonke pod tem, kar si želi kamera, s toplimi žarnicami nad temnim šankom, vidnim jeklom in betonskimi tlemi, ki požrejo še tisto malo svetlobe, kar je je. Natanko za takšen vhod je to narejeno. Pri kadru, ki ga posnamete, ni pomembna osvetlitev, temveč informacija: telefon držite pri miru, izostrite kozarec ali krožnik, zapolnite razumen del kadra in ne fotografirajte s svetlimi rolo vrati ali oknom neposredno za motivom. Oranžni odtenek, blatne sence in natrpan delovni šank v ozadju so vse stvari, ki jih preoblikovanje sloga zamenja. Ne more pa rešiti fotografije, ki je zares neostra, ali takšne, na kateri je motiv majhna zamegljena lisa v kotu širokega posnetka celotnega prostora. Zato je najkoristnejša navada, da stopite bliže, kot se vam zdi naravno — en miren kader z razdalje osemnajstih palcev pri slabi jantarni svetlobi premaga čudovito komponiran posnetek z drugega konca točilnice.

Question 3

Steklo in aluminij sta ogledali. Kako pločevinka ne konča kot bela črta?

Accepted Answer

Prav to je razlog, zakaj je pivo težje fotografirati kot skoraj katero koli hrano. Poln kozarec nima površine, na katero bi svetloba padla tako kot na krožnik — svetlobo prepušča, jo lomi ali pa vrže trd zrcalni odsev naravnost nazaj v objektiv, pločevinka pa je še hujša, saj je poliran aluminij pravo ogledalo, ki odseva vaš telefon, vaš strop in vašo lastno silhueto. Zato bliskavica kozarec piva spremeni v črno obliko z belo brazgotino po sredini, paket štirih pločevink pa v štiri prežgane črte. Slogi, napisani za to panogo, to rešijo tako kot produktni fotograf: kozarec ali pločevinko osvetlijo od zadaj in s strani s širokim, mehkim virom, tako da pivo zažari od znotraj, vsak valj pa deluje kot dolg, nadzorovan preliv po enem boku z mehkejšim, ovitim robom na drugem. Za vaš lastni posnetek so praktična pravila kratka — izklopite bliskavico in je nikoli ne uporabljajte na steklu ali kovini, motiv postavite med sebe in tisto, kar je v prostoru najsvetlejše, ter posnemite kader. Za ostalo poskrbi preoblikovanje sloga.

Question 4

Seznam točenih piv se menja vsak teden. Kako naj mu sledim brez fotografa?

Accepted Answer

Tako, da ločite dve opravili. Fotografiranje novega piva traja približno devetdeset sekund; to, da je videti kot preostali del vašega profila, je nekoč zahtevalo fotografa, zdaj pa je ta del samodejen. Praktičen potek dela, pri katerem pristane večina točilnic, je stalen desetminutni termin tisto jutro, ko se seznam zamenja: vsako novo pivo natočite v enak čist kozarec, postavite ga na isto mesto na šanku, vsakega posnemite v treh kadrih s približno enake razdalje in pod enakim kotom ter končajte. To je vaš teden. Vsak kader obdelajte z istim shranjenim slogom in ploščice za seznam točenih piv, objave na družbenih omrežjih in fotografije za tablo se vrnejo usklajene, saj se podlaga, ozadje in osvetlitev dodajo naknadno in se ne posnamejo. Tedenske objave novih izdaj običajno niso videti kaotične zaradi pomanjkanja truda, temveč zato, ker je vsako pivo fotografirano tam, kjer je bilo po naključju natočeno — eno za šankom, eno v varilnici, eno zunaj ob štirih popoldne. Uredite tistih devetdeset sekund fotografiranja in doslednost ni več vprašanje discipline.

Question 5

Zakaj je hrana v košarici na fotografijah toliko slabša od piva?

Accepted Answer

Ker vse pri njej hkrati deluje proti vam. Smash burger, obložen krompirček in perutničke so vizualno kaotični — na desetine elementov podobnih barv, zloženih na kup — in pridejo v kovinski košarici na opraskanem jeklenem pladnju, ki je odsevna površina in meče trde, lomljene odseve naravnost navzgor v hrano. Dodajte toplo stropno luč neposredno nad njo in dobite plosko, oranžno, na videz mastno kašo, v kateri se nič ne loči od ničesar drugega. Popravijo jo tri stvari. Prvič, pojdite bliže in niže, da ima kup vidno silhueto na ozadju, namesto da se zlije s pladnjem. Drugič, fotografirajte jo v prvi minuti, preden se sir strdi in krompirček omehča; trideset sekund star krožnik je na fotografiji bistveno lepši od pet minut starega. Tretjič, preoblikovanju sloga prepustite usmerjeno glavno luč in mirnejšo podlago, saj prav čista stranska svetloba poskrbi, da čipkasta goveja skorjica, guba stopljenega sira in hrustljav rob krompirčka delujejo kot tri ločene teksture in ne kot ena rjava gmota.

Question 6

Ali je to prava stran zame, če vodim bar, trgovino s pijačami ali vinsko klet?

Accepted Answer

Verjetno ne, in razliko se splača jasno povedati, saj podobe, ki jih podjetje potrebuje, sledijo temu, kar dejansko prodaja. Ta stran je napisana za pivovarno kot podjetje: kuhinja točilnice, tedenski cikel novih izdaj, koledar dogodkov in maloprodajna linija pločevink, vse fotografirano v prostoru, zgrajenem za fermentacijo in ne za kamere. Če vodite lokal s poudarkom na koktajlih, kjer barman pijače pripravlja po naročilu, je za takšno strežbo napisana stran za bare in salone. Če prodajate pakirano pivo, ki ga ljudje odnesejo domov, stran za trgovine z alkoholom pokriva podobe polic, ponudbe in dostavnih platform. Če pridelujete vino ali žgane pijače in imate degustacijski prostor, strani za vinske kleti in destilarne pokrivata ti dejavnosti in njihovo zelo drugačno gostoljubje. In če preprosto želite, da je pivo obravnavano kot samostojen fotografski motiv — kozarci, točenje, pena, barva — je stran o pivu v našem razdelku z vrstami hrane tista, ki jo iščete.

Vaše pivo se prodaja samo — fotografija mora prodati vse ostalo.

Vsako natočeno pivo, vsak krožnik in vsaka nova izdaja, ki jo točilnica dejansko prodaja

Natočena piva in degustacijske deščice, ki obdržijo peno

Glavne jedi in jedi za deljenje iz kuhinje točilnice

Napovedi novih pločevink in steklenic

Krožniki za kombiniranje piva in hrane

Dogodki v točilnici in tap takeoverji

Krožniki partnerskih food truckov

Ploščice za seznam točenih piv in posodobitve table

Narejeno za teden, ki se vsak torek začne znova

Svetloba, ki preživi namenoma temen prostor

Podlaga plus posoda plus nalivanje je enako kompletu posnetkov za lansiranje

En hišni videz za vsako novo pločevinko in vsak seznam točenih piv

Eno orodje, neskončne možnosti

Od posnetka s telefonom do studijske fotografije

Ena fotografija, neskončno možnosti

Zasnove, pripravljene za trženje

Opišite in dobite

Slogi za vsako razpoloženje

Izhod z ultra visoko ločljivostjo

Vsaka vrsta pivovarne, ki prodaja natočeno pivo, krožnik in novo izdajo

Nanopivovarne in novi taproomi

Brewpubi s polno kuhinjo

Maloprodajne linije pločevink in steklenic

Programi dogodkov in tap takeoverjev

Točilnice, ki gostijo food trucke

Regionalne pivovarne in pivovarne z več lokacijami

Priljubljeno med gostinskimi podjetji

Pogosta vprašanja o fotografiji za pivovarne in točilnice

Vaša naslednja novost si zasluži boljše fotografije.