一笔 $30 订单，DoorDash 向餐厅收取多少费用

DoorDash 商家费用可以归结为每个套餐对应的一个比例：配送订单按小计金额收取 15%、25% 或 30%，自取订单则收取 6%。更难算清的是，加上促销活动，再与 Uber Eats 和 Grubhub 对比，并计入其中一家单独收取的银行卡支付手续费后，一笔订单究竟要花多少钱。因此，我们用同一笔 $30 订单，逐一计算了这三家平台共九个套餐的费用，费率均于 2026 年 10 月 5 日在各公司的商家定价页面核实。

快速摘要：一笔 $30 的配送订单，DoorDash 向餐厅收取的费用为 Basic 套餐 $4.50、Plus 套餐 $7.50、Premier 套餐 $9，均已包含银行卡支付手续费。Uber Eats 在 2026 年 3 月涨价后，如今收取 $6 至 $9；Grubhub 加上单独收取的支付手续费后，收取 $5.72 至 $10.22。开展减 $5 的促销后，所有套餐的实际费率都会超过 32%。

2026 年 DoorDash 商家费用是多少？

DoorDash 商家费用是按每笔订单的小计金额收取的佣金：配送订单的 Basic 套餐费率为 15%，Plus 为 25%，Premier 为 30%；所有套餐的自取订单费率均为 6%。平台不收取开通费、订阅费或取消费，通过 DoorDash 平台下单的订单也已包含银行卡支付手续费。

这些费率来自 DoorDash 商家定价页面，适用于在美国拥有 75 家或更少门店的餐厅。DoorDash 佣金涵盖店铺展示、营销、Dasher 骑手配送、客服支持和银行卡支付处理服务。规模更大的连锁餐厅可协商定制佣金。新合作商家可先享受 0% 佣金的免费试用：Basic 为 7 天，Plus 或 Premier 为 30 天。

佣金之外的费用

DoorDash 账单上可能还会出现四项额外收费，全部属于可选项目，取决于你启用了哪些服务：

• 平板电脑租金：在美国，试用结束后每周 $6。通过 POS 系统集成、电子邮件或传真接收订单则免费。
• 促销活动：你需要承担给顾客的折扣金额（或免配送费的成本，例如 $4.99），每笔使用优惠的订单还要支付 $0.99 营销费；DoorDash 表示，该费用可能调整。之后，佣金按折扣后的小计金额计算。
• Sponsored Listings（赞助展示广告）：广告预算由你设定，只有带来成交时才计费。Premier 商家可获得自动广告，无需额外付费。
• Online Ordering（在线点餐）：通过你自己的网站成交，无需支付佣金，只收取支付手续费：Boost 和 Pro 套餐为 2.9% + $0.30，Starter 套餐为 3.3% + $0.30。

同一笔 $30 订单，在 DoorDash、Uber Eats 和 Grubhub 各花多少

将外卖平台佣金并排比较，入门套餐中 DoorDash 向餐厅收取的费用最低。一笔由平台自有骑手配送的 $30 订单，你在 DoorDash 上支付 $4.50 至 $9，在 Uber Eats 上支付 $6 至 $9，在 Grubhub 上支付 $5.72 至 $10.22。Grubhub 宣传的佣金看起来较低，但加上配送费和单独收取的银行卡支付手续费后，总费用就上去了。

排名指南通常一次只介绍一家第三方平台；这里把全部九个套餐放在一起比较：

Uber Eats Plus 对 Uber One 会员订单按 30% 计费，因此这些顾客的订单费用会从 $7.50 变为 $9。Grubhub 的支付手续费一栏，则只按 $30 小计金额计算 3.05% + $0.30；如果你的账单还计入税费和小费，手续费会略高一些。

在最高档套餐中，三家平台的费用相差不超过 $1.22。在入门档中，DoorDash Basic 每单比 Uber Eats Lite 低 $1.50，恰好等于 Uber Eats 在 2026 年 3 月的涨价幅度。如果每月有 300 笔配送订单，你就能多留下 $450 收入。

俯拍餐厅后勤办公室的桌面，桌上有台加法计算器，硬币分类放在玛芬烤盘中，用于计算每笔订单的外卖佣金

加上减 $5 的促销，差距进一步拉大

开展“满 $30 减 $5”的优惠，也就是 DoorDash 商家指南中使用的同一个例子后，每个套餐的总成本都会超过菜单标价的 32%。DoorDash 按折扣后的 $25 计算佣金，但还要加收 $0.99 营销费。根据 Uber 的营销常见问题说明，Uber Eats 按折扣前的金额抽成，不会因促销本身额外收费。

Grubhub 的各行数据基于一个我们无法核实的假设：其公开页面没有说明，餐厅出资提供折扣时，佣金按折扣前还是折扣后的金额计算，因此我们采用了费用更高的折扣前金额 $30。Grubhub 每月提供的促销抵用额度可以抵扣表中这一栏的促销费用，直到额度用完。

表格数据如何计算

所有费率均于 2026 年 10 月 5 日核实：DoorDash 商家费用查自其商家页面，另核对了 Uber Eats 定价页面和 Grubhub 定价页面。这些都是美国市场公开列出的套餐费率；设有佣金上限的城市会有所不同。例如，Uber Eats 列出的纽约市 Lite 套餐费用为 15% 配送费加 3% 银行卡支付手续费。表中未计入销售税、小费、退款和食材成本。

哪个 DoorDash 套餐能赚回增加的成本？

Plus 只有带来比 Basic 多约 23% 的订单，才能赚回增加的成本；而 DoorDash 商家费用最高的 Premier 套餐，需要多带来约 39% 的订单。这一计算假设食材和包装成本占菜单标价的 32%。达到这个水平，也只是让每月利润恢复到原来的水平；超过之后，才算真正增长。

一笔 $30 订单扣除 $9.60 的食材和包装成本后，Basic 留下的边际贡献为 $15.90，Plus 为 $12.90，Premier 为 $11.40。餐厅每月做 100 笔 Basic 订单，可以从中获得 $1,590。要达到同样的利润，Plus 需要 124 笔订单，Premier 需要 140 笔。

更高档套餐提供的权益：

• Plus 增加了配送范围，并支持 DashPass。DoorDash 表示，DashPass 顾客的下单频率是非会员的两倍，消费金额是非会员的 2.5 倍。
• Premier 提供最大的配送范围、自动广告、Commerce Platform Pro 套餐减免 35% 的优惠，以及一次免费拍摄和 $200 抵用额度。其 Growth Guarantee 增长保障规定，在使用 Premier 的前六个月内，任何一个月订单少于 20 笔，都可退还当月佣金，但需符合在线时长和取消订单方面的规则。

利用 Plus 或 Premier 的 30 天试用期，将订单量与你使用 Basic 时的基准进行对比。DoorDash 上的幽灵厨房或其虚拟品牌也要算同样的账，具体结果取决于租金。升级前，先用我们的食材成本计算器代入你自己的数字，再运用菜单工程重新制定低利润菜品的价格。

厨师在秤上给一排外卖碗分装米饭和炖鸡，展示 DoorDash 各套餐背后每单都要承担的食材成本

2026 年 3 月调整后的 Uber Eats 商家费用

Uber Eats 于 2026 年 3 月 11 日上调了入门套餐费率：Lite 从 15% 涨至 20%，自取费率从 6% 涨至 7%；如果店内价格未通过验证，自取费率则为 10%。Plus 仍为 25%，但 Uber One 会员订单按 30% 计费。Premium 仍为 30%。银行卡支付手续费已包含在平台服务费内。

Uber 的此次调整帮助页面还说明，已有的定制配送费率提高 3%，最高不超过 30%。Lite 商家完全无法触达 Uber One 顾客；Premium 则增加了一个菜单照片套餐，Uber 标称其价值为 $250 或以上。如果 Uber Eats 是你的第二个外卖平台，可以阅读我们的增加 Uber Eats 订单量指南。

Grubhub 费用：佣金低，配送另收费

Grubhub 的营销佣金为 Basic 套餐 5%、Plus 套餐 15%、All-access 套餐 20%，但这些费率不包含配送费和支付手续费。Grubhub Delivery 配送费从 10% 起，每笔订单的标准银行卡支付手续费为 3.05% + $0.30。餐厅自行配送就能省下这 10%，因此 Grubhub 适合拥有自家配送员的餐厅。

Grubhub 的每个套餐都包含一次免费的专业菜单拍摄、与佣金比例相同的广告抵用额度，以及每月最高 $500 的促销抵用额度，帮助你吸引新顾客。这些权益可以降低实际成本，但前提是你确实用上了它们。

黄昏时分，在潮湿的街道上，餐厅配送员把保温袋装进一辆掀背车；餐厅自行配送可省去 Grubhub 配送费

如何降低 DoorDash 商家费用

降低 DoorDash 商家费用最快的方法，是把订单引导到费用更低的渠道：自取费率为 6%，而通过自家网站使用 Online Ordering 在线点餐，一笔 $30 订单的费率约为 3.9%。其次才是定价、平板电脑和促销活动的选择；这些额外措施往往比更换套餐更有效。

1. 推广自取。一笔 $30 的自取订单，在 DoorDash 上的费用为 $1.80，在 Uber Eats 上为 $2.10，在 Grubhub Basic 上为 $2.72。自取价格要与店内价格一致，否则就无法享受低费率。
2. 引导常客使用 Online Ordering 在线点餐。在外卖袋里放一张印有网站点餐链接的小卡，就能让常客从费用为 $7.50 的 Plus 配送订单，转向费用为 $1.17 的直接下单自取订单，顾客数据也仍由你掌握。
3. 为配送订单单独定价。DoorDash 允许你设置不同的配送价格，并表示许多餐厅都在这样做。
4. 停用租赁平板。接入 POS 系统后，每家门店每年可节省 $312。
5. 为促销设置上限。设定最低订单小计金额和最高优惠额度，并在上线前查看第二张表格。我们的秋季餐厅促销创意中，也包含利润测算。
6. 争取更高客单价。同样的固定抽成比例，对一份 $400 团体餐拼盘的影响，小于对一份 $15 午餐的影响。了解如何拿到 DoorDash 大额订单。

第三方外卖平台最适合用来让新顾客发现你，再通过直接点餐留住回头客，这样你就能掌握更多营收。在自家网站上放一份拍摄精良的图片菜单，有助于完成这一步引导。要了解完整方法，可以阅读提升餐厅外卖销售额指南，以及我们的云厨房营销策略。

DoorDash 商家费用固定，转化率仍有提升空间

一旦选定套餐，佣金就确定了；仍然可以改变的是，点进店铺的顾客中究竟有多少人会下单。菜品照片是提升这一转化率最有力的手段。DoorDash 在 2022 年第 2 季度针对超过 15,000 家本地商家的研究发现，配有菜品照片的菜单，每月销售额最高可多出 44%。

这一数据来自 DoorDash 的菜单摄影指南。DoorDash 还提供免费拍摄服务来支持商家：最多拍摄 20 张菜品照片，另加一张店铺页头照片，你只需承担菜品成本。Premier 另提供 $200 抵用额度；如果你所在地区没有摄影师提供服务，则在你上传 10 张审核通过的照片后，提供 $200。

这项服务有三个不足：

• 预约限制。能否安排拍摄，取决于你所在地区的摄影师是否有空。
• 独家使用限制。DoorDash 提供的照片不能用于其他第三方外卖平台，因此你需要另外准备一套照片，满足 Uber Eats 照片要求和 Grubhub 照片要求。
• 更新时机。一次拍摄只能覆盖当天菜单上的菜品。到了 11 月新增季节限定菜时，你得先安排菜单拍摄，或按我们美食摄影费用指南中的价格再次预约摄影师，新菜才会有照片。

最后这一点，会让菜单上的照片不知不觉缺失，也是代价最高的外卖照片错误之一。先用手机拍下真实菜品，再遵循同样的外卖平台摄影原则，用 FoodShot 调整光线、背景和摆盘台面。一张照片约需 2 分钟，以 2K（2048 px）导出，超过我们 DoorDash 照片要求指南中列出的 1400 x 800 px 最低尺寸。菜品本身要保持真实：DoorDash 的照片规则禁止明显由 AI 生成或具有误导性的图片，我们对外卖平台允许哪些 AI 编辑的解析，说明了这条界线在哪里。

看看餐厅和幽灵厨房如何使用外卖平台美食照片，或者从我们的 DoorDash 增单指南中的 12 个方法开始。FoodShot 定价页面上的套餐从 $15 起，包含 25 张照片。

搭配焦化黄油和鼠尾草的奶油南瓜意式饺子，作为 11 月限定菜，被拍成画面简洁的横版菜单照片，用于外卖平台

常见问题

一笔 $30 订单，DoorDash 会收走多少钱？

一笔 $30 的配送订单，DoorDash 向餐厅收取的费用为 Basic 套餐 $4.50、Plus 套餐 $7.50、Premier 套餐 $9。所有套餐的自取费用都是 $1.80。加上减 $5 的促销后，总成本会分别升至 $9.74、$12.24 和 $13.49，其中包含 $0.99 营销附加费。

DoorDash 会向餐厅另收信用卡支付手续费吗？

平台订单不会另收，因为支付手续费已包含在佣金中。通过你自家网站使用 Online Ordering 在线点餐服务则是例外：不收佣金，但 Boost 和 Pro 套餐每笔交易收取 2.9% + $0.30。

对餐厅来说，DoorDash 比 Uber Eats 便宜吗？

入门套餐确实如此。DoorDash 的 Basic 套餐向餐厅收取的费率从 15% 起，而 Uber Eats Lite 在 2026 年 3 月调整后收取 20%，一笔 $30 订单相差 $1.50。两家的中档和最高档费率相同，分别为 25% 和 30%，但 Uber Eats Plus 对 Uber One 会员订单按 30% 计费。

餐厅可以在 DoorDash 上设置更高的价格吗？

配送订单可以。DoorDash 允许餐厅为配送订单单独定价，许多餐厅会借此消化佣金成本。自取则不同：要享受 6% 的费率，DoorDash 上的自取价格必须与店内价格一致。

DoorDash 商家费用可以协商吗？

三个公开套餐适用于在美国拥有 75 家或更少门店的餐厅。规模更大的餐饮集团可与 DoorDash 销售团队协商定制费率。小型餐厅可以随时在 Merchant Portal 商家后台切换套餐，变更最多需要五个工作日生效。

DoorDash 会向餐厅收取月费吗？

不会。DoorDash 平台不收取月费、开通费或取消费。持续产生的费用只有可选的平板电脑租金，即试用后每周 $6，以及你自行选择的广告或促销活动费用。