一筆 $30 訂單，DoorDash 向餐廳收取多少費用

DoorDash 餐廳費用，依方案不同可歸納為一個比例：外送訂單按小計收取 15%、25% 或 30%，自取則是 6%。更難算清楚的是，一筆訂單加上促銷後到底要付多少、與 Uber Eats 和 Grubhub 相比如何，以及其中一家另外收取的刷卡手續費又是多少。因此，我們以同一筆 $30 訂單，逐一試算這三個平台的九種方案，費率均以 2026 年 10 月 5 日各公司商家方案價格頁面上的資料為準。

重點摘要：一筆 $30 的外送訂單，DoorDash 向餐廳收取的費用，Basic 為 $4.50、Plus 為 $7.50、Premier 為 $9，已包含刷卡手續費。Uber Eats 在 2026 年 3 月調漲後，目前收取 $6 至 $9；Grubhub 加上另外計收的刷卡手續費後，則收取 $5.72 至 $10.22。若再提供折抵 $5 的促銷，所有方案的實際費率都會超過 32%。

2026 年 DoorDash 向餐廳收取哪些費用？

DoorDash 餐廳費用是按每筆訂單小計計算的佣金：外送訂單在 Basic 方案收取 15%、Plus 收取 25%、Premier 收取 30%，所有方案的自取訂單則一律收取 6%。沒有開通費、訂閱費或取消費，透過 DoorDash 平台下單的訂單，佣金也已包含刷卡手續費。

上述費率來自 DoorDash 商家方案價格頁面，適用於在美國擁有 75 家或以下分店的餐廳。佣金包含店家上架、行銷、Dasher 外送、支援與刷卡處理服務。規模較大的連鎖餐廳可另行洽談專屬佣金費率。新合作商家可先享 0% 佣金免費試用：Basic 為 7 天，Plus 或 Premier 為 30 天。

佣金以外的費用

DoorDash 帳單上可能出現四項額外費用，全部都是選用項目，取決於你啟用了哪些服務：

• 平板租金：在美國，試用期結束後每週 $6。透過 POS 系統串接、電子郵件或傳真接單則免費。
• 促銷活動：顧客的折扣由你負擔（或負擔免運費的成本，例如 $4.99），每筆使用優惠的訂單另收 $0.99 行銷費，DoorDash 表示此金額可能變動。佣金則按折扣後的小計計算。
• 贊助商家廣告（Sponsored Listings）：預算由你設定，只有廣告帶來成交時才會收費。Premier 商家可享自動廣告，無須另付費用。
• 線上訂餐（Online Ordering）：自家網站的訂單不收佣金，Boost 和 Pro 套餐只收取 2.9% + $0.30 的交易手續費，Starter 則為 3.3% + $0.30。

同一筆 $30 訂單，在 DoorDash、Uber Eats 與 Grubhub 要付多少

直接比較三個平台的入門方案，DoorDash 向餐廳收取的費用最低。一筆 $30、由平台自有外送員配送的訂單，在 DoorDash 要付 $4.50 至 $9，在 Uber Eats 要付 $6 至 $9，在 Grubhub 則要付 $5.72 至 $10.22。Grubhub 主打的佣金看似低廉，但加上外送費與另外計收的刷卡手續費後，總費用就會提高。

排名指南通常一次只介紹其中一個第三方平台；以下一次列出全部九種方案：

在 Uber Eats Plus 方案中，Uber One 會員的訂單按 30% 計費，所以這些顧客的訂單費用會從 $7.50 變成 $9。另外，表中的 Grubhub 刷卡手續費，是僅以 $30 小計按 3.05% + $0.30 計算；如果帳單把稅金和小費也納入計算，費用會略高一些。

在最高階方案中，三個平台的費用差距都在 $1.22 以內。在入門方案中，DoorDash Basic 每筆訂單比 Uber Eats Lite 便宜 $1.50，正好就是 Uber Eats 在 2026 年 3 月調漲的金額。若每月有 300 筆外送訂單，你就能多保留 $450 的營收。

俯拍餐廳後台辦公桌，桌上擺著加算機與用馬芬烤模分類的硬幣，正在計算每筆訂單的外送佣金

加上折抵 $5 的促銷，費用差距更大

「滿 $30 折 $5」的優惠，也就是 DoorDash 商家指南採用的範例，會讓每種方案的費用都超過菜單價格的 32%。DoorDash 的佣金按折扣後的 $25 計算，但你還要另付 $0.99 行銷費。根據 Uber 的行銷常見問題，Uber Eats 按折扣前的金額抽成，促銷本身則不另外收費。

Grubhub 各列的數字有一項我們無法確認的假設：其公開頁面並未說明，餐廳自行負擔的折扣，佣金是按折扣前還是折扣後的金額計算，因此我們採用費用較高的折扣前金額 $30。Grubhub 每月提供的促銷抵用金，在額度用完前可抵付表中的促銷折扣費用。

表格的計算依據

所有費率均於 2026 年 10 月 5 日確認：DoorDash 餐廳費用查自 DoorDash 商家頁面，另外也核對了 Uber Eats 方案價格頁面與 Grubhub 方案價格頁面。這些數字來自美國公開的方案費率；設有佣金上限的城市，費率會有所不同。例如，Uber Eats 列出的紐約市 Lite 費率為 15% 外送費，加上 3% 刷卡手續費。試算未計入銷售稅、小費、退款與食材成本。

哪一種 DoorDash 方案能讓升級費用回本？

Plus 必須比 Basic 帶來約 23% 更多的訂單，才能抵銷較高的費用；DoorDash 餐廳費用最高的 Premier，則需要約 39% 更多的訂單。這個試算假設食材與包材成本占菜單價格的 32%。而且，這樣只是讓每月利潤回到原本的水準，再往上才算成長。

一筆 $30 訂單扣除 $9.60 的食材與包材成本後，Basic 剩下 $15.90 的貢獻毛利，Plus 剩下 $12.90，Premier 剩下 $11.40。一家餐廳每月接到 100 筆 Basic 訂單，可從中賺取 $1,590。若要達到相同利潤，Plus 需要 124 筆訂單，Premier 則需要 140 筆。

較高階方案提供的服務：

• Plus 增加了更大的外送範圍與 DashPass。DoorDash 表示，DashPass 顧客的下單頻率是非會員的兩倍，消費金額則為 2.5 倍。
• Premier 增加了最大的外送範圍、自動廣告、Commerce Platform Pro 套餐折扣 35%，以及附 $200 抵用金的免費攝影服務。其成長保證（Growth Guarantee）承諾，在使用 Premier 的前六個月中，只要某個月訂單少於 20 筆，就退還該月佣金，但須符合店家上線時間與取消訂單的規定。

利用 Plus 或 Premier 的 30 天試用期，把訂單數與你使用 Basic 時的基準相比。DoorDash 上的雲端廚房或其虛擬品牌，也要做同樣的試算，結果則取決於租金。使用我們的食材成本計算機算出自己的數字，並在升級前透過菜單工程，重新為低毛利餐點定價。

廚師在秤上將燉雞分裝到一排盛著白飯的外送餐碗中，呈現各種 DoorDash 方案背後的食材成本

2026 年 3 月調整後的 Uber Eats 餐廳費用

Uber Eats 在 2026 年 3 月 11 日調漲了入門方案：Lite 從 15% 提高至 20%，自取則從 6% 提高至 7%；若未經確認與店內售價一致，自取費率為 10%。Plus 維持 25%，但 Uber One 會員訂單按 30% 計費。Premium 維持 30%。刷卡手續費已包含在平台服務費中。

Uber 說明這次調整的支援頁面也指出，既有的客製外送費率調高 3%，上限為 30%。Lite 商家完全無法接觸 Uber One 顧客，Premium 則另外提供 Uber 估值為 $250 或以上的菜單攝影套餐。如果 Uber Eats 是你的第二個外送平台，請閱讀我們的增加 Uber Eats 訂單指南。

Grubhub 費用：佣金低，外送費另計

Grubhub 的行銷佣金，Basic 為 5%、Plus 為 15%、All-access 為 20%，但這個費率不包含外送與刷卡手續費。Grubhub Delivery 費率從 10% 起，每筆訂單的標準刷卡手續費為 3.05% + $0.30。自行外送就能免去這 10%，因此 Grubhub 適合有自家外送員的餐廳。

Grubhub 每種方案都包含一次免費專業菜單攝影、與佣金費率相等的廣告抵用額度，以及每月最高 $500 的促銷抵用金，幫助你吸引新顧客。這些福利能降低實際成本，但前提是你有使用它們。

黃昏時分，在濕漉漉的街道上，餐廳自家外送員將保溫袋放進掀背車，以自行外送省下 Grubhub 外送費

如何降低 DoorDash 餐廳費用

降低 DoorDash 餐廳費用最快的方法，就是把訂單轉往費率較低的類型：自取費率為 6%，自家網站的線上訂餐（Online Ordering）服務，以一筆 $30 訂單計算，費率約為 3.9%。接著再調整定價、平板與促銷選擇；這些額外措施往往比更換方案更有效。

1. 推廣自取。一筆 $30 的自取訂單，在 DoorDash 要付 $1.80，在 Uber Eats 要付 $2.10，在 Grubhub Basic 則要付 $2.72。自取價格必須與店內價格一致，否則就無法享有低費率。
2. 引導常客使用線上訂餐（Online Ordering）。在餐袋中放入印有自家網站訂餐連結的卡片，就能讓常客從費用 $7.50 的 Plus 外送訂單，轉為只需 $1.17 的直接訂餐自取訂單，同時也讓顧客資料掌握在你手中。
3. 為外送另訂價格。DoorDash 允許你為外送設定不同價格，並表示許多餐廳都這麼做。
4. 取消租用平板。串接 POS 系統，每家分店每年可省下 $312。
5. 為促銷設定上限。設定最低訂單小計與最高折扣，並在活動上線前核對第二張表格。我們的秋季促銷點子也包含毛利試算。
6. 爭取更高的客單價。同樣的固定抽成比例，對一份 $400 的外燴餐盤造成的負擔，比對一份 $15 午餐來得小。看看如何爭取 DoorDash 大額訂單。

第三方外送服務最適合用來吸引新顧客，再用直接訂餐留住回頭客，讓你掌握更多營收。在自家網站放上拍攝精良的照片菜單，有助於完成這個轉換。完整做法可參考提升餐廳外送業績指南，以及我們的雲端廚房行銷策略。

DoorDash 餐廳費用固定，轉換率仍能提高

選定方案後，佣金費率就固定了；你仍能改變的，是有多少顧客打開你的店家頁面後，真的下單購買。餐點照片是影響這件事的最大關鍵。DoorDash 在 2022 年第 2 季針對超過 15,000 家在地商家的研究發現，有餐點照片的菜單，每月銷售額最高可增加 44%。

這個數據出自 DoorDash 的菜單攝影指南，DoorDash 也提供免費攝影服務來支持這項做法：最多拍攝 20 張菜單餐點照片，加上一張店家頁首照片，你只需負擔餐點費用。Premier 另外提供 $200 抵用金；若你所在地區沒有攝影師提供服務，則可在上傳 10 張審核通過的照片後獲得 $200。

這項服務有三個缺口：

• 服務供應。能否安排拍攝，取決於你所在地區是否有攝影師有空檔。
• 專屬使用限制。DoorDash 的照片不能用於其他第三方外送服務，因此你需要另外準備一組照片，符合 Uber Eats 照片規範與 Grubhub 照片規範。
• 拍攝時機。一次拍攝只能涵蓋當天菜單上的餐點。你在 11 月新增的季節限定餐點，必須等到你規劃菜單攝影，或再次預約攝影師後，才會有照片；相關費率可參考我們的美食攝影費用指南。

最後這個缺口，會讓菜單上的照片欄位不知不覺空了下來，也是代價最高的外送照片錯誤之一。用手機拍下真實餐點，再用 FoodShot 調整光線、背景與擺盤檯面，同樣遵循外送 App 攝影原則。一張照片約需 2 分鐘，可匯出為 2K（2048 px），高於我們 DoorDash 照片規範指南中列出的最低 1400 x 800 px 要求。餐點本身務必如實呈現：DoorDash 的照片規定禁止明顯由 AI 生成或具有誤導性的影像，而我們對外送 App 允許哪些 AI 編修的解析，說明了界線在哪裡。

看看餐廳與雲端廚房如何使用外送 App 美食照片，或先從我們增加 DoorDash 訂單的 12 個策略開始。FoodShot 方案價格頁面提供的入門方案，$15 即可製作 25 張照片。

奶油南瓜義大利餃搭配焦化奶油與鼠尾草，這道 11 月限定餐點被拍成構圖簡潔的橫式菜單照片，供外送 App 使用

常見問題

一筆 $30 訂單，DoorDash 會抽走多少？

一筆 $30 的外送訂單，DoorDash 向餐廳收取的費用，Basic 為 $4.50、Plus 為 $7.50、Premier 為 $9。任何方案的自取費用都是 $1.80。若再加上折抵 $5 的促銷，總費用就會升至 $9.74、$12.24 與 $13.49，其中已包含 $0.99 的額外行銷費。

DoorDash 會向餐廳另外收取信用卡手續費嗎？

平台訂單不會另外收取，刷卡手續費已包含在佣金中。例外是你自家網站上的線上訂餐（Online Ordering）服務：不收佣金，但 Boost 與 Pro 套餐每筆交易收取 2.9% + $0.30 手續費。

對餐廳來說，DoorDash 比 Uber Eats 便宜嗎？

入門方案是如此。DoorDash 餐廳費用從 Basic 的 15% 起，Uber Eats Lite 在 2026 年 3 月後則抽成 20%，一筆 $30 訂單相差 $1.50。中階與最高階方案的費率相同，分別為 25% 與 30%，但 Uber Eats Plus 對 Uber One 訂單收取 30%。

餐廳可以在 DoorDash 訂較高的價格嗎？

外送可以。DoorDash 允許餐廳另訂外送價格，許多餐廳都會藉此吸收佣金成本。自取則不同：若要適用 6% 費率，DoorDash 上的自取價格必須與店內價格一致。

DoorDash 餐廳費用可以議價嗎？

三種公開方案適用於在美國擁有 75 家或以下分店的餐廳。較大型的餐飲集團可與 DoorDash 業務洽談專屬費率。較小型的餐廳則可隨時在商家後台（Merchant Portal）切換方案；變更最多需要五個工作天。

DoorDash 會向餐廳收取月費嗎？

不會。DoorDash 平台不收月費、開通費或取消費。只有選用的平板會在試用期後收取每週 $6 租金，以及你自行選擇的廣告或促銷活動會產生持續性費用。