Frais DoorDash pour les restaurants sur une commande de 30 $
Ali Tanis14 min de lecture
Les frais DoorDash pour les restaurants se résument à un taux par formule : 15 %, 25 % ou 30 % du sous-total d'une commande livrée, et 6 % pour le retrait. La question plus délicate est de savoir ce que coûte réellement une commande une fois une promotion ajoutée, les tarifs comparés à ceux d'Uber Eats et de Grubhub, et les frais de traitement des paiements par carte comptabilisés, puisque l'une de ces plateformes les facture séparément. Nous avons donc comparé une même commande de 30 $ avec neuf formules sur les trois plateformes, à partir des tarifs vérifiés sur leurs pages destinées aux commerçants le 5 octobre 2026.
En bref : Les frais DoorDash pour les restaurants sur une commande livrée de 30 $ s'élèvent à 4,50 $ avec Basic, 7,50 $ avec Plus et 9 $ avec Premier, traitement des paiements par carte inclus. Uber Eats prélève désormais entre 6 et 9 $ depuis sa hausse de mars 2026, et Grubhub entre 5,72 et 10,22 $ une fois ses frais de traitement distincts ajoutés. Une promotion de 5 $ de réduction fait passer toutes les formules au-dessus de 32 %.
Quels sont les frais DoorDash pour les restaurants en 2026 ?
Les frais DoorDash pour les restaurants correspondent à une commission sur le sous-total de chaque commande : 15 % avec la formule Basic, 25 % avec Plus et 30 % avec Premier pour les commandes livrées, et 6 % pour le retrait, quelle que soit la formule. Il n'y a aucuns frais d'activation, d'abonnement ou de résiliation, et le traitement des paiements par carte est inclus pour les commandes passées sur la plateforme DoorDash.
Ces taux proviennent de la page des tarifs DoorDash pour les commerçants et s'appliquent aux restaurants comptant au maximum 75 établissements aux États-Unis. La commission comprend le référencement sur la plateforme, le marketing, la livraison par un Dasher, l'assistance et le traitement des paiements par carte. Les grandes chaînes négocient des commissions sur mesure. Les nouveaux partenaires bénéficient d'un essai gratuit à 0 % : 7 jours avec Basic et 30 jours avec Plus ou Premier.
| Formule DoorDash | Commission livraison | Retrait | Ce qu'apporte un taux plus élevé |
|---|---|---|---|
| Basic | 15 % | 6 % | Zone de livraison la plus restreinte, sans DashPass |
| Plus | 25 % | 6 % | Zone de livraison élargie, clientèle DashPass |
| Premier | 30 % | 6 % | Zone de livraison la plus étendue, DashPass, publicités automatiques, Growth Guarantee, crédit pour une séance photo |
Les coûts en dehors de la commission
Quatre frais supplémentaires peuvent apparaître sur un relevé DoorDash. Tous sont facultatifs et dépendent des options que vous activez :
- Location de tablette : 6 $ par semaine aux États-Unis après l'essai. La réception des commandes via une intégration à votre système de caisse, par e-mail ou par fax est gratuite.
- Promotions : vous financez la réduction accordée au client, ou le coût de la livraison offerte, par exemple 4,99 $, ainsi que 0,99 $ de frais marketing pour chaque commande bénéficiant de l'offre. DoorDash précise que ce montant peut changer. La commission est ensuite prélevée sur le sous-total après réduction.
- Sponsored Listings : des annonces sponsorisées dont vous fixez le budget, facturées uniquement lorsqu'elles génèrent une vente. Les établissements Premier bénéficient de publicités automatiques sans supplément.
- Online Ordering : les ventes réalisées sur votre propre site web ne donnent lieu à aucune commission, seulement à des frais de traitement de 2,9 % + 0,30 $ avec les offres Boost et Pro, ou de 3,3 % + 0,30 $ avec Starter.
Une commande de 30 $ sur DoorDash, Uber Eats et Grubhub
À niveau d'entrée de gamme équivalent, les frais DoorDash pour les restaurants sont les plus bas. Pour une commande de 30 $ livrée par les livreurs de la plateforme, vous payez de 4,50 à 9 $ sur DoorDash, de 6 à 9 $ sur Uber Eats et de 5,72 à 10,22 $ sur Grubhub. La faible commission affichée par Grubhub augmente une fois ajoutés ses frais de livraison et ses frais distincts de traitement des paiements par carte.
Les guides comparatifs présentent généralement ces plateformes tierces une par une ; voici les neuf formules réunies :
| Plateforme et formule | Commission + livraison | Traitement des paiements par carte | Vous payez | Vous gardez | Taux effectif |
|---|---|---|---|---|---|
| DoorDash Basic | 15 % = 4,50 $ | Inclus | 4,50 $ | 25,50 $ | 15 % |
| DoorDash Plus | 25 % = 7,50 $ | Inclus | 7,50 $ | 22,50 $ | 25 % |
| DoorDash Premier | 30 % = 9 $ | Inclus | $9 | 21 $ | 30 % |
| Uber Eats Lite | 20 % = 6 $ | Inclus | 6 $ | 24 $ | 20 % |
| Uber Eats Plus | 25 % = 7,50 $ | Inclus | 7,50 $ | 22,50 $ | 25 % |
| Uber Eats Premium | 30 % = 9 $ | Inclus | $9 | 21 $ | 30 % |
| Grubhub Basic + livraison | 5 % + 10 % = 4,50 $ | 1,22 $ | 5,72 $ | 24,28 $ | 19,1 % |
| Grubhub Plus + livraison | 15 % + 10 % = 7,50 $ | 1,22 $ | 8,72 $ | 21,28 $ | 29,1 % |
| Grubhub All-access + livraison | 20 % + 10 % = 9 $ | 1,22 $ | 10,22 $ | 19,78 $ | 34,1 % |
Avec Uber Eats Plus, les commandes des membres Uber One sont facturées à 30 % : les 7,50 $ passent donc à 9 $ pour ces clients. Quant aux frais de traitement de Grubhub, ils correspondent à 3,05 % + 0,30 $ calculés uniquement sur le sous-total de 30 $ ; si votre relevé inclut les taxes et le pourboire, ils sont légèrement plus élevés.
Sur les formules haut de gamme, l'écart entre les trois plateformes ne dépasse pas 1,22 $. En entrée de gamme, DoorDash Basic coûte 1,50 $ de moins par commande qu'Uber Eats Lite, soit exactement la hausse appliquée par Uber Eats en mars 2026. Sur 300 commandes livrées par mois, cela représente 450 $ de chiffre d'affaires que vous conservez.
Vue de dessus d'un bureau administratif de restaurant avec une calculatrice et des pièces triées dans un moule à muffins, pour calculer la commission de livraison par commande
Ajoutez une promotion de 5 $ de réduction, et l'écart se creuse
Une offre « 5 $ de réduction dès 30 $ d'achat », l'exemple même qu'utilise DoorDash dans son guide pour les commerçants, fait passer toutes les formules au-dessus de 32 % du prix à la carte. Sur DoorDash, la commission est prélevée sur les 25 $ après réduction, mais vous payez aussi les 0,99 $ de frais marketing supplémentaires. Selon la FAQ marketing d'Uber, Uber Eats prélève sa commission sur le montant avant réduction et ne facture aucun supplément pour la promotion elle-même.
| Plateforme et formule | Remise | Frais de la plateforme | Vous payez | Vous gardez | Taux effectif |
|---|---|---|---|---|---|
| DoorDash Basic | 5 $ | 3,75 $ + 0,99 $ | 9,74 $ | 20,26 $ | 32,5 % |
| DoorDash Plus | 5 $ | 6,25 $ + 0,99 $ | 12,24 $ | 17,76 $ | 40,8 % |
| DoorDash Premier | 5 $ | 7,50 $ + 0,99 $ | 13,49 $ | 16,51 $ | 45 % |
| Uber Eats Lite | 5 $ | 6 $ | 11 $ | 19 $ | 36,7 % |
| Uber Eats Plus | 5 $ | 7,50 $ | 12,50 $ | 17,50 $ | 41,7 % |
| Uber Eats Premium | 5 $ | $9 | 14 $ | 16 $ | 46,7 % |
| Grubhub Basic + livraison | 5 $ | 4,50 $ + 1,06 $ | 10,56 $ | 19,44 $ | 35,2 % |
| Grubhub Plus + livraison | 5 $ | 7,50 $ + 1,06 $ | 13,56 $ | 16,44 $ | 45,2 % |
| Grubhub All-access + livraison | 5 $ | 9 $ + 1,06 $ | 15,06 $ | 14,94 $ | 50,2 % |
Les lignes Grubhub reposent sur une hypothèse que nous n'avons pas pu confirmer : ses pages publiques ne précisent pas si la commission est prélevée avant ou après une réduction financée par le restaurant. Nous avons donc retenu les 30 $ avant réduction, l'option la plus coûteuse. Le crédit promotionnel mensuel de Grubhub peut couvrir le montant de cette colonne jusqu'à épuisement.
Comment le tableau a été établi
Tous les taux ont été vérifiés le 5 octobre 2026 : les frais DoorDash pour les restaurants sur les pages DoorDash destinées aux commerçants, ainsi que sur la page des tarifs Uber Eats et la page des tarifs Grubhub. Il s'agit des grilles tarifaires publiées pour les États-Unis ; les tarifs diffèrent dans les villes qui plafonnent les commissions. Uber Eats affiche par exemple, pour Lite à New York, 15 % pour la livraison plus 3 % pour le traitement des paiements par carte. Les taxes sur les ventes, les pourboires, les remboursements et le coût des ingrédients sont exclus.
Quelle formule DoorDash est rentable ?
Plus n'est rentable que si cette formule vous apporte environ 23 % de commandes supplémentaires par rapport à Basic. Premier, la formule DoorDash aux frais les plus élevés pour les restaurants, en exige environ 39 % de plus. Ce calcul suppose que les ingrédients et les emballages représentent 32 % de votre prix à la carte. Cela permet seulement de retrouver le même bénéfice mensuel ; la croissance commence au-delà.
Après déduction de 9,60 $ d'ingrédients et d'emballages sur une commande de 30 $, Basic laisse une marge sur coûts variables de 15,90 $, Plus de 12,90 $ et Premier de 11,40 $. Un restaurant qui réalise 100 commandes Basic par mois en retire 1 590 $. Pour égaler ce bénéfice, il lui faut 124 commandes avec Plus et 140 avec Premier.
Ce qu'apportent les formules supérieures :
- Plus ajoute une zone de livraison élargie et DashPass. Selon DoorDash, les clients DashPass commandent deux fois plus souvent et dépensent 2,5 fois plus que les non-abonnés.
- Premier ajoute la zone de livraison la plus étendue, des publicités automatiques, 35 % de réduction sur l'offre Commerce Platform Pro et une séance photo gratuite avec un crédit de 200 $. Sa Growth Guarantee vous rembourse la commission pour tout mois comptant moins de 20 commandes au cours de vos six premiers mois sur Premier, sous réserve des règles de disponibilité et d'annulation.
Profitez de l'essai de 30 jours de Plus ou Premier pour comparer le nombre de commandes à votre niveau de référence avec Basic. Une dark kitchen sur DoorDash ou l'une de ses marques virtuelles doit faire le même calcul, en tenant compte du loyer. Faites vos propres calculs avec notre calculateur de coût matière, puis ajustez les prix des plats à faible marge grâce à l'ingénierie de menu avant de passer à la formule supérieure.
Cuisinier répartissant du poulet braisé sur du riz dans une rangée de bols de livraison à l'aide d'une balance, pour illustrer le coût matière de chaque formule DoorDash
Les frais Uber Eats pour les restaurants après la modification de mars 2026
Uber Eats a augmenté le tarif de sa formule d'entrée de gamme le 11 mars 2026 : Lite est passé de 15 % à 20 %, et le retrait de 6 % à 7 %, ou 10 % sans validation des prix pratiqués sur place. Plus reste à 25 %, mais les commandes des membres Uber One sont facturées à 30 %. Premium reste à 30 %. Le traitement des paiements par carte est inclus dans les frais de la plateforme.
La page d'aide d'Uber consacrée à ce changement indique aussi une hausse de 3 % des taux de livraison personnalisés existants, dans la limite de 30 %. Les établissements Lite n'ont aucun accès aux clients Uber One, tandis que Premium ajoute une prestation de photos de menu qu'Uber évalue à 250 $ ou plus. Si Uber Eats est votre deuxième plateforme de vente, consultez notre guide pour obtenir plus de commandes sur Uber Eats.
Frais Grubhub : une faible commission, une livraison facturée séparément
La commission marketing de Grubhub est de 5 % avec Basic, 15 % avec Plus et 20 % avec All-access, mais ce taux exclut la livraison et le traitement des paiements. Grubhub Delivery démarre à 10 %, et les frais standard de traitement des paiements par carte s'élèvent à 3,05 % + 0,30 $ par commande. Assurer vous-même la livraison permet d'éviter ces 10 %, ce qui explique pourquoi Grubhub convient aux restaurants disposant de leurs propres livreurs.
Chaque formule Grubhub comprend une séance photo professionnelle gratuite pour le menu, un crédit publicitaire équivalent à votre taux de commission et jusqu'à 500 $ de crédit promotionnel par mois pour attirer de nouveaux clients. Ces avantages réduisent le coût réel, mais uniquement si vous les utilisez.
Livreur salarié d'un restaurant chargeant des sacs isothermes dans une voiture à hayon, dans une rue mouillée à la tombée du jour : la livraison en propre évite les frais de livraison Grubhub
Comment réduire les frais DoorDash pour les restaurants
Le moyen le plus rapide de réduire les frais DoorDash pour les restaurants consiste à orienter davantage de commandes vers les options les moins coûteuses : le retrait à 6 % et Online Ordering sur votre propre site web, à environ 3,9 % pour une commande de 30 $. Viennent ensuite les choix de tarification, de tablette et de promotions ; ces mesures supplémentaires sont souvent plus efficaces qu'un changement de formule.
- Encouragez le retrait. Une commande de 30 $ à retirer coûte 1,80 $ sur DoorDash, 2,10 $ sur Uber Eats et 2,72 $ sur Grubhub Basic. Conservez les mêmes prix pour le retrait que sur place, faute de quoi vous perdez ce taux réduit.
- Orientez vos habitués vers Online Ordering. Un prospectus glissé dans le sac avec le lien de commande de votre site fait passer un habitué d'une livraison Plus à 7,50 $ à un retrait commandé en direct à 1,17 $, tout en vous laissant la maîtrise des données clients.
- Fixez des prix distincts pour la livraison. DoorDash vous permet d'appliquer des prix différents pour la livraison et indique que de nombreux restaurants le font.
- Passez-vous de la tablette. Une intégration à votre système de caisse permet d'économiser 312 $ par an et par établissement.
- Plafonnez vos promotions. Fixez un sous-total minimum et une réduction maximale, puis vérifiez le deuxième tableau avant le lancement. Nos idées de promotions d'automne incluent les calculs de marge.
- Visez des paniers plus élevés. Un pourcentage fixe pèse moins sur un plateau traiteur à 400 $ que sur un déjeuner à 15 $. Découvrez comment décrocher de grosses commandes sur DoorDash.
Les services de livraison tiers sont surtout efficaces pour vous faire connaître auprès de nouveaux clients, tandis que la commande directe fidélise les habitués et vous permet de garder la maîtrise d'une plus grande part du chiffre d'affaires. Un menu en photos soigné sur votre propre site facilite cette transition. Pour une méthode complète, découvrez comment augmenter les ventes en livraison de votre restaurant et consultez nos techniques de marketing pour dark kitchens.
Les frais DoorDash pour les restaurants sont fixes. Le taux de conversion, lui, peut évoluer
Une fois votre formule choisie, la commission est fixée ; ce qui peut encore évoluer, c'est la proportion de clients qui passent réellement commande après avoir ouvert votre fiche. Les photos des plats sont le principal levier à ce stade. Une étude menée par DoorDash auprès de plus de 15 000 commerçants locaux au deuxième trimestre 2022 a révélé que les menus avec des photos de plats génèrent jusqu'à 44 % de ventes mensuelles supplémentaires.
Ce chiffre provient du guide DoorDash de photographie de menu. DoorDash accompagne ce constat d'une séance photo gratuite : jusqu'à 20 photos de plats du menu et une photo de couverture pour votre établissement, et vous ne payez que les plats. Premier ajoute un crédit de 200 $, ou 200 $ après l'envoi de 10 photos approuvées si aucun photographe ne couvre votre secteur.
Le programme présente trois limites :
- La disponibilité. Les séances dépendent de la disponibilité d'un photographe dans votre secteur.
- L'exclusivité. Les photos DoorDash ne peuvent pas être utilisées sur d'autres services de livraison tiers. Vous avez donc besoin d'une série distincte qui respecte les exigences photo d'Uber Eats et les exigences photo de Grubhub.
- Le calendrier. Une séance couvre le menu proposé ce jour-là. Le plat de saison ajouté en novembre reste sans photo jusqu'à ce que vous organisiez une séance photo pour votre menu ou réserviez de nouveau un photographe, aux tarifs présentés dans notre guide du coût de la photographie culinaire.
C'est à cause de cette dernière limite que les menus perdent peu à peu leurs visuels, l'une des erreurs photo en livraison les plus coûteuses. Photographiez le vrai plat avec votre téléphone, puis corrigez la lumière, l'arrière-plan et la surface sur laquelle il est présenté avec FoodShot, en suivant les mêmes règles photo pour les applications de livraison. Une photo prend environ 2 minutes, s'exporte en 2K (2048 px) et dépasse le minimum de 1400 x 800 px indiqué dans notre guide des exigences photo de DoorDash. Restez fidèle au plat lui-même : les règles photo de DoorDash interdisent les images manifestement générées par l'IA ou trompeuses, et notre analyse des retouches IA autorisées par les applications précise la limite à respecter.
Découvrez comment les Restaurants et les dark kitchens utilisent les photos culinaires pour les applications de livraison, ou commencez par nos 12 techniques pour obtenir plus de commandes sur DoorDash. Les formules démarrent à 15 $ pour 25 photos sur la page des tarifs FoodShot.
Raviolis à la courge butternut, au beurre noisette et à la sauge, un plat spécial de novembre photographié au format paysage sur un fond épuré pour le menu des applications de livraison
Questions fréquemment posées
Combien DoorDash prélève-t-il sur une commande de 30 $ ?
Les frais DoorDash pour les restaurants sur une commande livrée de 30 $ s'élèvent à 4,50 $ avec Basic, 7,50 $ avec Plus et 9 $ avec Premier. Le retrait coûte 1,80 $, quelle que soit la formule. Ajoutez une promotion de 5 $ de réduction, et les totaux passent à 9,74 $, 12,24 $ et 13,49 $, les 0,99 $ de frais marketing supplémentaires compris.
DoorDash facture-t-il aux restaurants le traitement des paiements par carte ?
Pas pour les commandes passées sur la plateforme, dont le traitement est inclus dans la commission. Online Ordering sur votre propre site constitue l'exception : aucune commission, mais 2,9 % + 0,30 $ par transaction avec les offres Boost et Pro.
DoorDash coûte-t-il moins cher qu'Uber Eats aux restaurants ?
En entrée de gamme, oui. Les frais DoorDash pour les restaurants démarrent à 15 % avec Basic, tandis qu'Uber Eats Lite prélève 20 % depuis mars 2026, soit un écart de 1,50 $ sur une commande de 30 $. Les formules intermédiaires et supérieures sont au même niveau, à 25 % et 30 %, même si Uber Eats Plus facture les commandes Uber One à 30 %.
Les restaurants peuvent-ils appliquer des prix plus élevés sur DoorDash ?
Oui, pour la livraison. DoorDash permet aux restaurants de fixer des prix distincts pour la livraison, et beaucoup le font pour absorber les commissions. Pour le retrait, c'est différent : le taux de 6 % exige que les prix de retrait sur DoorDash soient identiques à ceux pratiqués sur place.
Les frais DoorDash pour les restaurants sont-ils négociables ?
Les trois formules publiées s'appliquent aux restaurants comptant au maximum 75 établissements aux États-Unis. Les groupes plus importants négocient des tarifs sur mesure avec le service commercial de DoorDash. Les petits restaurants peuvent changer de formule à tout moment dans le portail commerçant ; les modifications prennent jusqu'à cinq jours ouvrés.
DoorDash facture-t-il des frais mensuels aux restaurants ?
Non. Il n'y a aucuns frais mensuels, d'activation ou de résiliation sur la plateforme DoorDash. Les seuls frais récurrents proviennent de la tablette facultative à 6 $ par semaine après l'essai et des éventuelles publicités ou promotions que vous choisissez.