$30の注文で飲食店が負担するDoorDashの手数料

飲食店が負担するDoorDashの手数料は、プランごとに決まっています。配達注文では小計の15%、25%、30%のいずれかで、店頭受け取りでは6%です。難しいのは、キャンペーンの費用を加え、Uber EatsやGrubhubと比較し、このうち1社が別途請求するカード決済手数料まで含めたときに、1件の注文に実際いくらかかるかという点です。そこで、各社の加盟店向け料金ページで2026年10月5日に確認した料率を使い、同じ$30の注文を3つのプラットフォームの全9プランで計算しました。

要点： $30の配達注文で飲食店が負担するDoorDashの手数料は、Basicで$4.50、Plusで$7.50、Premierで$9です。カード決済手数料も含まれます。Uber Eatsは2026年3月の値上げ後、$6〜$9を差し引きます。Grubhubは別途請求される決済手数料を加えると$5.72〜$10.22です。$5割引キャンペーンを実施すると、どのプランも負担率が32%を超えます。

2026年、飲食店が負担するDoorDashの手数料はいくら？

飲食店向けDoorDashの手数料は、注文ごとの小計に対してかかります。配達注文ではBasicプランが15%、Plusが25%、Premierが30%で、店頭受け取りは全プラン共通で6%です。初期費用、月額利用料、解約料はかかりません。DoorDashのマーケットプレイス経由の注文には、カード決済手数料も含まれています。

この料率はDoorDashの加盟店向け料金ページに掲載されており、米国内の店舗数が75以下の飲食店に適用されます。手数料には、店舗掲載、マーケティング、Dasherによる配達、サポート、カード決済サービスが含まれます。大規模なチェーンは、個別の手数料率を交渉します。新規加盟店は手数料率0%の無料トライアルから始められ、期間はBasicが7日間、PlusとPremierが30日間です。

手数料以外にかかる費用

DoorDashの明細には、次の4つの追加費用が載ることがあります。いずれも任意で、どの機能やサービスを利用するかによって発生します。

• タブレットのレンタル： 米国ではトライアル終了後、週$6です。POS連携、メール、FAXで注文を受け取る場合は無料です。
• キャンペーン： お客様への割引額、または$4.99などの配達料を無料にするための費用に加え、特典が利用された注文ごとに$0.99のマーケティング手数料を店舗が負担します。DoorDashによると、この金額は変更される場合があります。注文手数料は、割引後の小計から差し引かれます。
• スポンサー掲載（Sponsored Listings）： 予算を自店で設定でき、売上につながった場合にのみ課金される広告です。Premierの店舗は、追加費用なしで自動広告を利用できます。
• Online Ordering： 自社サイトでの売上に販売手数料はかかりません。決済手数料のみで、BoostとProパッケージは2.9% + $0.30、Starterは3.3% + $0.30です。

同じ$30の注文をDoorDash、Uber Eats、Grubhubで比較

3社を並べて比べると、最も安いプランでは、飲食店が負担するDoorDashの手数料が最低です。各プラットフォームの配達員が届ける$30の注文では、DoorDashに$4.50〜$9、Uber Eatsに$6〜$9、Grubhubに$5.72〜$10.22を支払います。Grubhubの公表手数料率は低く見えますが、配達料金と別途請求されるカード決済手数料を加えると、負担は大きくなります。

検索上位の解説記事は、こうした外部プラットフォームを1社ずつ取り上げています。ここでは全9プランをまとめて比較します。

Uber Eats Plusでは、Uber One会員からの注文に30%の料率が適用されるため、その場合は$7.50ではなく$9になります。また、表のGrubhubの決済手数料は、小計$30のみに3.05% + $0.30を適用したものです。明細の計算対象に税金とチップが含まれていれば、もう少し高くなります。

最上位プランでは、3社の差は$1.22以内に収まります。最も安いプランでは、DoorDash BasicがUber Eats Liteより1件あたり$1.50安く、これは2026年3月のUber Eatsの値上げ額と同じです。配達注文が月300件なら、手元に残る売上は$450増えます。

加算機と、マフィン型に分けた硬貨が置かれた飲食店の事務机を真上から撮影した様子。配達注文1件あたりの手数料を計算している

$5割引キャンペーンを加えると差が広がる

DoorDashが加盟店向けガイドで使っている例と同じ「$30の注文で$5割引」を実施すると、どのプランも負担額がメニュー価格の32%を超えます。DoorDashでは割引後の$25を基準に手数料を計算しますが、さらに$0.99のマーケティング手数料がかかります。Uberのマーケティングに関するFAQによると、Uber Eatsは割引前の金額から手数料を差し引き、キャンペーン自体への追加料金は請求しません。

Grubhubの各行は、確認できなかった1つの前提に基づいています。公開ページには、店舗負担の割引を適用する前と後のどちらの金額で手数料を計算するか記載されていないため、負担が大きくなる割引前の$30を使いました。Grubhubの月間キャンペーンクレジットは、残額がある限り、この表の割引負担分に充てられます。

比較表の計算方法

各料率は2026年10月5日に確認しました。飲食店向けDoorDashの手数料はDoorDashの加盟店向けページ、他の2社はUber Eatsの料金ページとGrubhubの料金ページに基づいています。これは米国向けに公表されているプラン料金で、手数料に上限を設けている都市では異なります。たとえばUber Eatsは、ニューヨーク市のLiteについて、配達手数料15%にカード決済手数料3%を加えると記載しています。売上税、チップ、返金、食材費は計算に含めていません。

DoorDashのどのプランなら元が取れる？

Plusで元を取るには、Basicより注文数を約23%増やす必要があります。飲食店向けDoorDashの手数料が最も高いPremierでは、約39%多くの注文が必要です。これは、食材費と包装費がメニュー価格の32%を占めると仮定した場合です。その増加分でようやく月間利益が元と同じ水準に戻り、利益の成長はその先から始まります。

$30の注文から食材費と包装費の$9.60を引くと、Basicでは貢献利益が$15.90、Plusでは$12.90、Premierでは$11.40残ります。Basicで月100件の注文を受ける飲食店は、それらから$1,590の利益を得ます。同じ利益を確保するには、Plusでは124件、Premierでは140件の注文が必要です。

上位プランで追加されるもの：

• Plusでは配達エリアが広がり、DashPassにも対応します。DoorDashによると、DashPass会員は非会員に比べて注文頻度が2倍、利用額が2.5倍です。
• Premierでは、最大の配達エリア、自動広告、Commerce Platform Proパッケージの35%割引、$200のクレジットが付く無料の写真撮影が追加されます。Growth Guaranteeでは、Premier利用開始後の最初の6か月間のうち、注文数が20件未満だった月の手数料が返金されます。ただし、注文受付時間やキャンセルに関する条件があります。

PlusまたはPremierの30日間のトライアルを使い、Basic利用時を基準に注文数を比べましょう。DoorDashのゴーストレストランや、同サービス上のバーチャルブランドにも、家賃による違いはあるものの、同じ計算が当てはまります。プランを上げる前に、食材原価計算ツールで自店の数字を確認し、メニューエンジニアリングで利益率の低い料理の価格を見直しましょう。

はかりを使い、並べたデリバリー用の丼容器のご飯に煮込みチキンを取り分ける調理スタッフ。DoorDashの各プランで負担する食材原価を示す場面

2026年3月の変更後、Uber Eatsの加盟店手数料はいくら？

Uber Eatsは2026年3月11日に最も安いプランを値上げしました。Liteは15%から20%に上がり、店頭受け取りは6%から7%へ、店内価格との一致が確認されていない場合は10%になりました。Plusは25%のままですが、Uber One会員からの注文には30%が適用されます。Premiumは30%のままです。カード決済手数料はマーケットプレイス手数料に含まれます。

Uberの変更に関するヘルプページによると、既存の個別契約の配達手数料率も、上限30%まで3%引き上げられました。Liteの店舗はUber One会員に一切リーチできません。一方、Premiumには、Uberが$250以上に相当するとするメニュー写真パッケージが追加されます。Uber Eatsを2つ目のマーケットプレイスとして使うなら、Uber Eatsの注文を増やす方法もご覧ください。

Grubhubの手数料：販売手数料は低め、配達料金は別途

Grubhubのマーケティング手数料は、Basicが5%、Plusが15%、All-accessが20%ですが、この料率に配達料金と決済手数料は含まれていません。Grubhub Deliveryは10%からで、通常のカード決済手数料は1件あたり3.05% + $0.30です。自店で配達すれば10%の配達料金はかからないため、Grubhubは自社の配達員がいる飲食店に向いています。

Grubhubの全プランには、プロによる無料のメニュー写真撮影、手数料率と同じ割合の広告クレジット、新規顧客の獲得に使える月最大$500のキャンペーンクレジットが含まれます。これらの特典は実質的な費用を減らしますが、活用している間に限られます。

夕暮れの濡れた路上で、保温バッグをハッチバック車に積み込む飲食店の配達スタッフ。Grubhubの配達料金がかからない自社配達の様子

飲食店がDoorDashの手数料を抑える方法

飲食店がDoorDashの手数料を抑える最も手早い方法は、負担の軽い注文方法の割合を増やすことです。店頭受け取りは6%、自社サイトのOnline Orderingは$30の注文で約3.9%です。その次に、価格設定、タブレット、キャンペーンの使い方を見直します。こうした対策は、プラン変更よりも効果がある場合がよくあります。

1. 店頭受け取りを促す。 $30の店頭受け取り注文にかかる費用は、DoorDashで$1.80、Uber Eatsで$2.10、Grubhub Basicで$2.72です。低い料率を維持するには、受け取り時の価格を店内価格と同じにしましょう。
2. 常連客にOnline Orderingを使ってもらう。 注文サイトのリンクを載せた案内を袋に入れれば、常連客の注文を、費用が$7.50かかるPlusの配達から$1.17の直接注文・店頭受け取りへ誘導できます。顧客データも自店で管理できます。
3. 配達用の価格を別に設定する。 DoorDashでは配達用に異なる価格を設定でき、同社によると、多くの飲食店がそうしています。
4. タブレットをやめる。 POS連携に切り替えると、1店舗あたり年間$312を節約できます。
5. キャンペーンに上限を設ける。 最低注文金額と割引額の上限を設定し、開始前に2つ目の表を確認しましょう。秋の販促アイデアでは、利益の計算方法も紹介しています。
6. 注文単価を上げる。 同じ手数料率でも、$15のランチより$400のケータリング盛り合わせのほうが、負担の影響を抑えられます。DoorDashで大口注文を獲得する方法をご覧ください。

外部のデリバリーサービスは新規客にお店を見つけてもらう窓口として使い、リピーターには直接注文してもらう形が最も効果的です。そうすれば、売上のより大きな部分を自店で管理できます。自社サイトに、きれいに撮影した写真付きメニューを掲載すると、この移行を後押しできます。具体的な進め方は、飲食店のデリバリー売上を増やす方法と、クラウドキッチンのマーケティング施策をご覧ください。

飲食店向けDoorDashの手数料は固定。購入率は変えられる

プランを選ぶと、手数料率は決まります。それでも変えられるのは、店舗ページを開いたお客様のうち、実際に注文する人の割合です。そこで最も大きな効果を発揮するのが商品写真です。DoorDashが2022年第2四半期に15,000超の地域の加盟店を調べた独自調査では、商品写真のあるメニューは、月間売上が最大44%多いことが分かりました。

この数値はDoorDashのメニュー写真撮影ガイドに掲載されています。同社は無料の写真撮影も提供しており、最大20品のメニュー写真に加えて店舗ページのヘッダー写真を撮影し、店舗側が負担するのは料理代だけです。Premierでは$200のクレジットが追加されます。対応するカメラマンが地域にいない場合は、承認された写真を10枚アップロードすると$200を受け取れます。

この制度には3つの不足点があります。

• 予約の取りやすさ。 撮影できるかどうかは、地域のカメラマンに空きがあるかに左右されます。
• 利用先の制限。 DoorDashの写真は、他の外部デリバリーサービスでは使えません。そのため、Uber Eatsの写真要件やGrubhubの写真要件を満たす写真を、別に用意する必要があります。
• 撮影のタイミング。 撮影の対象になるのは、その日に提供しているメニューです。11月に追加する季節限定メニューは、メニュー撮影を計画するか、カメラマンを再び予約するまで写真がありません。その際の料金は、料理写真の撮影費用ガイドで紹介しています。

この最後の不足点によって、メニューにはいつの間にか写真のない箇所が増えていきます。これは、特に大きな損失につながるデリバリー写真の失敗の1つです。実際の料理をスマートフォンで撮り、同じデリバリーアプリ向け写真撮影のルールに沿って、FoodShotで光、背景、料理を置く面を整えましょう。写真1枚の処理には約2分かかり、2K（2048 px）で書き出せるため、DoorDashの写真要件ガイドに記載した最低1400 x 800 pxを満たします。料理そのものは実物に忠実に保ちましょう。DoorDashの写真ルールでは、明らかにAIで生成された画像や、誤解を招く画像は禁止されています。各アプリで認められるAI編集の解説では、その境界を示しています。

飲食店やゴーストレストランがデリバリーアプリ向けの料理写真をどう活用しているかをご覧ください。まずはDoorDashの注文を増やす方法で紹介する12の施策から始めてもよいでしょう。FoodShotの料金ページでは、25枚で$15からのプランを案内しています。

焦がしバターとセージを添えたバターナッツかぼちゃのラビオリ。11月の限定メニューを、デリバリーアプリ向けのすっきりした横長のメニュー写真として撮影

よくある質問

$30の注文からDoorDashはいくら差し引く？

$30の配達注文で飲食店が負担するDoorDashの手数料は、Basicで$4.50、Plusで$7.50、Premierで$9です。店頭受け取りは、どのプランも$1.80です。$5割引キャンペーンを加えると、$0.99のマーケティング手数料を含めた合計は、それぞれ$9.74、$12.24、$13.49になります。

DoorDashは飲食店にカード決済手数料を別途請求する？

マーケットプレイス経由の注文では、決済手数料が販売手数料に含まれるため、別途請求されません。例外は自社サイトのOnline Orderingです。販売手数料はかかりませんが、BoostとProパッケージでは1回の取引につき2.9% + $0.30の決済手数料がかかります。

飲食店にとってDoorDashはUber Eatsより安い？

最も安いプラン同士では、DoorDashのほうが安くなります。飲食店向けDoorDashの手数料はBasicの15%からですが、Uber Eats Liteは2026年3月以降20%で、$30の注文なら$1.50の差です。中間プランと最上位プランは、両社ともそれぞれ25%と30%です。ただし、Uber Eats PlusではUber One会員からの注文に30%が適用されます。

飲食店はDoorDashで価格を高く設定できる？

配達注文なら可能です。DoorDashでは飲食店が配達用の価格を別に設定でき、多くの店舗が手数料を補うためにそうしています。店頭受け取りは条件が異なり、6%の料率を適用するには、DoorDashでの受け取り価格を店内価格と同じにする必要があります。

飲食店向けDoorDashの手数料は交渉できる？

公表されている3つのプランは、米国内の店舗数が75以下の飲食店が対象です。それを超える規模のグループは、DoorDashの営業担当と個別の料率を交渉します。小規模な飲食店は加盟店ポータルでいつでもプランを変更でき、反映には最大5営業日かかります。

DoorDashは飲食店に月額料金を請求する？

いいえ。DoorDashのマーケットプレイスに月額料金、初期費用、解約料はありません。継続的な費用が発生するのは、トライアル終了後に週$6かかる任意のタブレットと、自店で選んだ広告やキャンペーンだけです。