Question 1

Pošle FoodShot fotografa do mé palírny nebo uspořádá studiové focení?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikdy neposílá fotografa, nikdy nepořádá focení na místě ani ve studiu, nikdy nenavrhuje ani netiskne etikety, prodejní listy či obaly a nikdy za vás nemíchá, nestaví ani nevyrábí drink. Přestyluje fotky, které pořídíte sami. Nalijete skutečnou lihovinu, kterou opravdu vyrábíte, postavíte skutečný drink, který vaše značka doopravdy doporučuje, vyfotíte ho mobilem na vlastním pultu, nahrajete tu fotku a FoodShot přesně ten snímek znovu nasvítí a nově naaranžuje – stejná láhev, stejná tekutina, stejná plechovka. Mění se světlo, podklad pod tím a pozadí za tím. Nemění se produkt: pokud je váš gin čirý jako voda a váš finiš v sudu má bledě medovou barvu místo tmavého mahagonu, přesně takové zůstanou. To je důležité obchodně i eticky, protože nákupčí otevře skutečnou láhev čtrnáct dní poté, co viděl prodejní list, a značka, která propaguje tekutinu, jakou nevyrábí, se prozradí hned při prvním nálevu.

Question 2

Láhve jsou zrcadla. Jak zabráním tomu, aby se na skle objevila celá místnost?

Accepted Answer

Právě proto se lihoviny fotí hůř než skoro jakékoli jídlo. Sklo nemá povrch, na který by světlo dopadalo tak jako na talíř – propouští ho, láme, nebo ho vrací jako tvrdý zrcadlový odlesk přímo do objektivu, a proto blesk mobilu promění láhev v tmavý tvar s bílou jizvou uprostřed a s drobným obrázkem vašeho stropu na rameni. Styly psané pro tenhle obor to řeší tak, jak to dělá produktový fotograf: široký změkčený zdroj zezadu a ze strany a černá clona na druhé straně, takže každý bok působí jako jeden dlouhý zvládnutý přechod místo hromady přepalů. Pro vlastní focení jsou pravidla krátká – vypněte blesk a na sklo ho nikdy nepoužívejte, postavte se tak, aby za vámi nebylo nic světlého a rušného, láhev nejdřív otřete, protože každý otisk prstu přestylování přežije, a jděte dost blízko, aby láhev vyplnila většinu záběru. Zbytek dodá přestylování.

Question 3

Zůstane moje etiketa čitelná, nebo ji přestylování rozmaže?

Accepted Answer

Etiketa je ta část, která musí přežít, a přežije díky vašemu záběru, ne díky přestylování. Přestylování řídí světlo, podklad a pozadí; co nedokáže vymyslet, je detail, který váš fotoaparát nikdy nezaznamenal. O kvalitě etikety tak rozhoduje jediný návyk: vzdálenost ostření. Držte mobil asi půl metru od láhve, klepněte přímo na etiketu, aby telefon zaostřil na ni, a ne na rameno láhve nebo na pozadí, vydržte celou vteřinu bez pohybu a pořiďte tři záběry místo jednoho. Fotografujte etiketu zpříma, ne pod úhlem, protože etiketa obtočená kolem oblouku je na obou krajích měkká, ať se potom stane cokoli. Nenechávejte láhev na přímém slunci, protože tvrdé polední světlo vypálí papír do běla a zničí tisk dřív, než se snímek vůbec dostane k nám. Když tohle dodržíte, přestylování vám dá ostrý panel ve zvládnutém světle – přesně to, co potřebuje portál prodejce i tištěný prodejní list.

Question 4

Moje degustační místnost je tmavá a světla za barem svítí oranžově. Dá se taková fotka použít?

Accepted Answer

Skoro vždycky ano – a je to spíš běžný případ než výjimka. Téměř každá degustační místnost na světě je nasvícená o dva až tři světelné stupně méně, než by fotoaparát chtěl, s teplými žárovkami, které všechno posouvají do jantarova, a přesně takový vstup tohle umí zpracovat. V záběru, který pořídíte, nezáleží na nasvícení, ale na informaci: držte mobil pevně, zaostřete na sklenici nebo láhev, vyplňte rozumnou část záběru a nefoťte tak, aby bylo přímo za objektem světlé okno. Barevný nádech, kalné stíny i zaneřáděný servisní pult za tím všechno přestylování nahradí. Co nedokáže zachránit, je záběr, který je opravdu rozostřený, nebo takový, kde je objekt jen malá šmouha v rohu širokého záběru místnosti. Nejužitečnější návyk je proto přijít blíž, než vám přijde přirozené. Jeden pevný záběr z půl metru ve špatném oranžovém světle porazí krásně komponovaný snímek pořízený přes celou místnost pokaždé.

Question 5

Můžu dostat celou řadu RTD i kompletní prodejní list tak, aby vypadaly jako jedna sada?

Accepted Answer

Ano, a udělat to na jedno posezení je mnohem lepší než to roztahovat. Řady působí nesourodě proto, že se produkty fotí, jak přibývají – jedna plechovka v chladicím skladu v březnu, dvě na stole v květnu, poslední dvě večer před odesláním obchodní prezentace. Jiné místnosti, jiné žárovky, jiné telefony, jiné úhly a žádný uložený vzhled, který by je spojoval. Místo toho si uvolněte hodinu, postavte každou SKU na stejný podklad na stejné místo, nafoťte každou ze stejné vzdálenosti a ve stejné výšce a pak proženěte celou dávku jedním uloženým stylem. Každá plechovka se vrátí se shodnými přechody, shodným orosením a shodným směrem stínu, což je přesně to, co mřížka výpisu potřebuje. Stejný postup vytvoří i obchodní sadu podkladů: láhev, plechovka, hotový drink a miniatura, všechno nafocené v jednom sezení a všechno přestylované stejně, takže prodejní list, nahrání do portálu i regálová cedule spolu ladí.

Question 6

Co mám nafotit jako tip na servírování, který barman opravdu použije?

Accepted Answer

Postavte drink přesně tak, jak chcete, aby se připravoval, a pak ho vyfoťte jako specifikaci, ne jako náladu. Použijte jednoduché neznačkové sklo ve tvaru, který skutečně doporučujete, protože silueta sklenice je první věc, kterou barman přečte. Naplňte ji do výšky, jakou chcete nalévat, protože coupe naplněná po okraj a naplněná do dvou třetin jsou pro každého, kdo to kopíruje, dva různé recepty. Ozdobu udělejte jednoznačnou a umístěte ji tam, kam patří – široká vymačkaná citrusová kůra přehozená přes okraj, jedna višeň ležící na dně, natržený, a ne uříznutý vrcholek bylinky. Pokud je součástí postupu led, použijte jednu velkou čirou kostku místo hrsti kalného strojového ledu, protože čirý led se na fotce čte jako záměr a kalný jako nehoda. Pak pořiďte jeden pevný záběr těsně nad úrovní okraje, zblízka. Přestylování vyřeší světlo, podklad a pozadí; postup musí být správně už v záběru, který pošlete.

Barmani zařadí na bar to, co si dokážou představit.

Každá láhev, drink i plechovka, které značka opravdu prodává

Hlavní fotky láhví s čitelnou etiketou

Tipy na servírování a signature koktejly

Degustační sety a obsluha v degustační místnosti

Plechovky RTD a řady hotových drinků

Sudová hala, destilérka a výroba

Dárková balení, tubusy a sezónní edice

Obchodní prodejní listy a dlaždice pro výpisy prodejců

Vytvořeno pro kalendář novinek, který se nikdy nezastaví

Světlo, které se na skle konečně chová, jak má

Podklad plus sklenice plus nálev rovná se hotová sada podkladů

Jeden vlastní styl napříč každou edicí, kterou uvedete

Jeden nástroj, nekonečné možnosti

Z fotky telefonem ke studiovému snímku

Jedna fotka, nekonečné možnosti

Designy připravené pro marketing

Popište to, získejte to

Styly pro každou náladu

Výstup ve vysokém rozlišení

Každý typ výrobce, který prodává láhev, drink a příběh

Řemeslné palírny a malé destilérky

Tipy na servírování a koktejlové programy

Značky RTD a hotových drinků

Obchodní, distributorské a maloobchodní programy

Dárkové, sezónní a limitované edice

Zakázkové a městské palírny

Oblíbený u gastronomických podniků

Časté dotazy k focení řemeslných palíren a lihovin

Vaše další edice si zaslouží lepší fotky.