Question 1

Στέλνει το FoodShot φωτογράφο στο αποστακτήριό μου ή κάνει φωτογράφιση σε στούντιο;

Accepted Answer

Όχι. Το FoodShot δεν στέλνει ποτέ φωτογράφο, δεν κάνει ποτέ φωτογράφιση επιτόπου ή σε στούντιο, δεν σχεδιάζει και δεν τυπώνει ποτέ ετικέτες, έντυπα πωλήσεων ή συσκευασίες, και δεν αναμειγνύει, δεν φτιάχνει και δεν κατασκευάζει ποτέ ένα ποτό για εσάς. Ξαναστήνει φωτογραφίες που τραβάτε εσείς οι ίδιοι. Σερβίρετε το αληθινό απόσταγμα που πραγματικά φτιάχνετε, φτιάχνετε το αληθινό σερβίρισμα που πραγματικά προτείνει η μάρκα σας, τραβάτε μια φωτογραφία με το κινητό πάνω στον δικό σας πάγκο, ανεβάζετε αυτή τη φωτογραφία, και το FoodShot ξαναφωτίζει και ξαναστήνει ακριβώς αυτή την εικόνα — το ίδιο μπουκάλι, το ίδιο υγρό, το ίδιο κουτάκι. Αυτό που αλλάζει είναι το φως, η επιφάνεια από κάτω και το φόντο από πίσω. Αυτό που δεν αλλάζει είναι το προϊόν: αν το τζιν σας είναι διάφανο σαν νερό και το φινίρισμα βαρελιού σας είναι ένα ανοιχτό μελί και όχι ένα βαθύ μαόνι, έτσι ακριβώς μένουν. Αυτό έχει σημασία εμπορικά όσο και ηθικά, επειδή ο αγοραστής ανοίγει το πραγματικό μπουκάλι δεκαπέντε μέρες αφότου είδε το έντυπο πωλήσεων, και μια μάρκα που διαφημίζει ένα υγρό που δεν φτιάχνει αποκαλύπτεται με το πρώτο σερβίρισμα.

Question 2

Τα μπουκάλια είναι καθρέφτες. Πώς σταματάω ολόκληρο τον χώρο από το να καταλήξει πάνω στο γυαλί;

Accepted Answer

Αυτός ακριβώς είναι ο λόγος που τα αποστάγματα είναι πιο δύσκολα στη φωτογράφιση από σχεδόν κάθε φαγητό. Το γυαλί δεν έχει επιφάνεια για να προσγειωθεί το φως όπως έχει ένα πιάτο — το περνάει, το λυγίζει ή πετάει μια σκληρή κατοπτρική λάμψη κατευθείαν πίσω στον φακό, γι’ αυτό και το φλας του κινητού μετατρέπει ένα μπουκάλι σε ένα σκούρο σχήμα με μια λευκή ουλή στη μέση και μια μικρή φωτογραφία του ταβανιού σας στον ώμο. Τα στυλ που γράφτηκαν γι’ αυτό το επάγγελμα το λύνουν όπως το λύνει ένας φωτογράφος προϊόντος: μια πλατιά, απαλή πηγή από πίσω και από τη μία πλευρά, και ένα μαύρο πανέλο στην άλλη, ώστε κάθε πλαϊνό να διαβάζεται ως μία μακριά ελεγχόμενη διαβάθμιση αντί για μια διασπορά από καυτά σημεία. Για τη δική σας λήψη οι πρακτικοί κανόνες είναι λίγοι — κλείστε το φλας και μην το χρησιμοποιείτε ποτέ σε γυαλί, σταθείτε έτσι ώστε να μην υπάρχει τίποτα φωτεινό και φορτωμένο πίσω σας, σκουπίστε πρώτα το μπουκάλι επειδή κάθε αποτύπωμα επιβιώνει του ξαναστησίματος, και πλησιάστε αρκετά ώστε το μπουκάλι να γεμίζει το μεγαλύτερο μέρος του κάδρου. Τα υπόλοιπα τα δίνει το ξαναστήσιμο.

Question 3

Θα είναι ακόμα ευανάγνωστη η ετικέτα μου ή θα τη θολώσει το ξαναστήσιμο;

Accepted Answer

Η ετικέτα είναι το κομμάτι που πρέπει να επιβιώσει, και επιβιώνει από τη δική σας λήψη και όχι από το ξαναστήσιμο. Αυτό που ελέγχει το ξαναστήσιμο είναι το φως, η επιφάνεια και το φόντο· αυτό που δεν μπορεί να εφεύρει είναι λεπτομέρεια που δεν κατέγραψε ποτέ η κάμερά σας. Έτσι, η μία συνήθεια που κρίνει την ποιότητα της ετικέτας είναι η απόσταση εστίασης: κρατήστε το κινητό περίπου ενάμισι πόδι από το μπουκάλι, πατήστε απευθείας πάνω στην ετικέτα ώστε το κινητό να εστιάσει εκεί και όχι στον ώμο ή στο φόντο, μείνετε ακίνητοι για ένα ολόκληρο δευτερόλεπτο και τραβήξτε τρία καρέ αντί για ένα. Φωτογραφίστε την ετικέτα κατά μέτωπο και όχι υπό γωνία, επειδή μια ετικέτα τυλιγμένη γύρω από μια καμπύλη θολώνει και στις δύο άκρες ό,τι κι αν γίνει μετά. Κρατήστε το μπουκάλι μακριά από τον ήλιο, καθώς το σκληρό μεσημεριανό φως καίει το χαρτί στο λευκό και καταστρέφει την εκτύπωση πριν καν φτάσει σε εμάς η εικόνα. Κάντε το και το ξαναστήσιμο σάς δίνει μια καθαρή επιφάνεια ετικέτας μέσα σε ελεγχόμενο φως — που είναι ακριβώς αυτό που χρειάζονται η πλατφόρμα ενός καταστήματος και ένα τυπωμένο έντυπο πωλήσεων.

Question 4

Ο χώρος γευσιγνωσίας μου είναι σκοτεινός και τα φώτα πίσω από το μπαρ είναι πορτοκαλί. Είναι χρησιμοποιήσιμη αυτή η φωτογραφία;

Accepted Answer

Σχεδόν πάντα, ναι — και είναι ο κανόνας και όχι η εξαίρεση. Σχεδόν κάθε χώρος γευσιγνωσίας στον κόσμο είναι φωτισμένος δύο ή τρία στοπ κάτω από αυτό που θέλει μια κάμερα, με ζεστές λάμπες που σπρώχνουν τα πάντα προς το κεχριμπαρένιο, και αυτό ακριβώς είναι το υλικό για το οποίο φτιάχτηκε. Αυτό που μετράει στο καρέ που τραβάτε δεν είναι ο φωτισμός, είναι η πληροφορία: κρατήστε το κινητό ακίνητο, έχετε το ποτήρι ή το μπουκάλι εστιασμένο, γεμίστε ένα λογικό μέρος του κάδρου και μην φωτογραφίζετε με ένα φωτεινό παράθυρο ακριβώς πίσω από το θέμα. Η χρωματική απόχρωση, οι θολές σκιές και ο φορτωμένος πάγκος εξυπηρέτησης από πίσω είναι όλα πράγματα που τα αντικαθιστά το ξαναστήσιμο. Αυτό που δεν μπορεί να ανακτήσει είναι ένα καρέ που είναι πραγματικά εκτός εστίασης, ή ένα όπου το θέμα είναι μια μικρή θολούρα στη γωνία μιας ευρείας λήψης του χώρου. Έτσι, η πιο χρήσιμη συνήθεια είναι να πλησιάζετε περισσότερο απ’ όσο σας φαίνεται φυσικό. Ένα σταθερό καρέ από δεκαοκτώ ίντσες μακριά σε άσχημο πορτοκαλί φως κερδίζει κάθε φορά μια υπέροχα καδραρισμένη λήψη τραβηγμένη από την άλλη άκρη του χώρου.

Question 5

Μπορώ να κάνω μια ολόκληρη σειρά RTD και ένα πλήρες έντυπο πωλήσεων να δείχνουν σαν ένα σετ;

Accepted Answer

Ναι, και το να γίνει σε μία καθισιά είναι πολύ καλύτερο από το να απλωθεί στον χρόνο. Ο λόγος που οι σειρές συνήθως δείχνουν ασυνεπείς είναι ότι τα προϊόντα φωτογραφίζονται όποτε γίνονται διαθέσιμα — ένα κουτάκι στο ψυγείο τον Μάρτιο, δύο σε ένα γραφείο τον Μάιο, τα δύο τελευταία το βράδυ πριν φύγει η παρουσίαση για τη χονδρική. Διαφορετικοί χώροι, διαφορετικές λάμπες, διαφορετικά κινητά, διαφορετικές γωνίες και κανένα αποθηκευμένο ύφος να τα δένει μεταξύ τους. Αντ’ αυτού, κλείστε μία ώρα, βάλτε κάθε κωδικό στην ίδια επιφάνεια στο ίδιο σημείο, φωτογραφίστε τον καθένα από την ίδια απόσταση και το ίδιο ύψος, και μετά περάστε ολόκληρη την παρτίδα από ένα μοναδικό αποθηκευμένο στυλ. Κάθε κουτάκι επιστρέφει με ίδιες διαβαθμίσεις, ίδια υγρασία και ίδια κατεύθυνση σκιάς, που είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται ένα πλέγμα καταχώρισης. Η ίδια προσέγγιση χτίζει ένα σετ υλικού για τη χονδρική: μπουκάλι, κουτάκι, ολοκληρωμένο σερβίρισμα και μινιατούρα, όλα φωτογραφημένα σε μία συνεδρία και όλα ξαναστημένα με τον ίδιο τρόπο, ώστε το έντυπο πωλήσεων, το ανέβασμα στην πλατφόρμα και το σήμα ραφιού να συμφωνούν μεταξύ τους.

Question 6

Τι πρέπει να φωτογραφίσω για μια πρόταση σερβιρίσματος που θα αντιγράψει πραγματικά ένας μπάρμαν;

Accepted Answer

Φτιάξτε το ποτό ακριβώς όπως θέλετε να φτιάχνεται και μετά φωτογραφίστε το ως προδιαγραφή και όχι ως ατμόσφαιρα. Χρησιμοποιήστε απλά ποτήρια χωρίς σήματα, στο σχήμα που πραγματικά προτείνετε, επειδή το περίγραμμα του ποτηριού είναι το πρώτο πράγμα που διαβάζει ένας μπάρμαν. Γεμίστε μέχρι τη στάθμη που θέλετε να σερβίρεται, αφού ένα coupe γεμάτο μέχρι το χείλος και ένα γεμάτο στα δύο τρίτα είναι δύο διαφορετικές συνταγές για όποιον το αντιγράφει. Κάντε το γαρνίρισμα ξεκάθαρο και βάλτε το εκεί που το θέλετε — μια πλατιά φλούδα εσπεριδοειδούς ακουμπισμένη στο χείλος, ένα μοναδικό κεράσι στον πάτο, μια κορφή μυρωδικού σκισμένη και όχι κομμένη. Αν ο πάγος είναι μέρος της εκτέλεσης, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο διάφανο παγάκι αντί για μια χούφτα θολά παγάκια μηχανής, επειδή ο διάφανος πάγος φωτογραφίζεται ως πρόθεση και ο θολός ως ατύχημα. Μετά τραβήξτε ένα σταθερό καρέ λίγο πάνω από τη γραμμή του χείλους, από κοντά. Το ξαναστήσιμο αναλαμβάνει το φως, την επιφάνεια και το φόντο· η εκτέλεση πρέπει να είναι σωστή στο καρέ που στέλνετε.

Οι μπάρμαν βάζουν στο ράφι αυτό που μπορούν να φανταστούν.

Κάθε μπουκάλι, σερβίρισμα και κουτάκι που πραγματικά πουλάει η μάρκα

Μπουκάλια-Πρωταγωνιστές με Ευανάγνωστες Ετικέτες

Προτάσεις Σερβιρίσματος & Χαρακτηριστικά Κοκτέιλ

Γευσιγνωσίες & Εξυπηρέτηση στον Χώρο Γευσιγνωσίας

Κουτάκια RTD & Σειρές Έτοιμων Ποτών

Κελάρι Βαρελιών, Χώρος Απόσταξης & Παραγωγή

Σετ Δώρου, Σωλήνες & Εποχικές Εκδόσεις

Έντυπα Πωλήσεων & Πλακίδια Καταχώρισης για Καταστήματα

Φτιαγμένο για ένα ημερολόγιο κυκλοφοριών που δεν σταματά ποτέ

Φως που επιτέλους συμπεριφέρεται σωστά πάνω στο γυαλί

Επιφάνεια συν σκεύος συν σερβίρισμα ισούται με πλήρες σετ υλικού

Ένα ενιαίο ύφος σε κάθε έκδοση που κυκλοφορείτε

Ένα εργαλείο, ατελείωτες δυνατότητες

Από στιγμιότυπο κινητού σε επαγγελματική λήψη

Μία φωτογραφία, ατελείωτες επιλογές

Σχέδια έτοιμα για μάρκετινγκ

Περιγράψτε το, αποκτήστε το

Στυλ για κάθε διάθεση

Έξοδος εξαιρετικά υψηλής ανάλυσης

Κάθε είδος παραγωγού που πουλάει ένα μπουκάλι, ένα σερβίρισμα και μια ιστορία

Βιοτεχνικά Αποστακτήρια & Μικροί Χώροι Απόσταξης

Προτάσεις Σερβιρίσματος & Προγράμματα Κοκτέιλ

Μάρκες RTD & Έτοιμων Ποτών

Προγράμματα Χονδρικής, Διανομής & Λιανικής

Δώρα, Εποχικές & Περιορισμένες Εκδόσεις

Αποστακτήρια Φασόν & Αστικά Αποστακτήρια

Αγαπημένο από Επιχειρήσεις Τροφίμων

Συχνές Ερωτήσεις για τη Φωτογράφιση Βιοτεχνικών Αποστακτηρίων & Ποτών

Η επόμενη έκδοσή σας αξίζει καλύτερες φωτογραφίες.