25 restorani kampaaniat, mis täidavad vaiksed õhtud

Teisipäev, kell 19.40, sul on 70 kohta ja neist 22 on täis. Enamik restorani kampaaniaid, mida imerohuna pakutakse (BOGO, happy hour, püsikliendikaart), suudab need kohad täita. Mõni neist kaotab aga raha iga täidetud laua pealt ja täis saal peidab selle ära.

Enamik kampaaniaideede nimekirju piirdub ideega. See nimekiri hindab 25 restorani kampaaniat kolme numbri järgi: kulu lunastuse kohta, tasuvuspunkti jõudmiseks vajalikud lisakülalised ja päevaosa, mida igaüks täidab. Üks neist on läbi arvutatud rida-realt, nii et saad arvutuse oma 2026. aasta kuludega uuesti teha.

Kiire kokkuvõte: Restorani kampaaniad tasuvad end ära, kui nende toodud lisakülalised kaaluvad üles selle, mida annad ära klientidele, kes oleksid niikuinii tulnud. $30 keskmise arve juures vajab tasuta teine burger tasuvuspunkti jõudmiseks 9 uut külalist 10 lunastuse kohta, tasuta sünnipäevamagustoit aga 2. Anna ära roa omahind, mitte menüühind, ja suuna pakkumised oma kõige vaiksemale päevaosale.

Kuidas teada, et restorani kampaania raha ei kaota?

Restorani kampaania jõuab tasuvuspunkti, kui selle toodud lisakülalised, korrutatuna iga külalise kattega, maksavad kinni kõik, mida annad ära igale pakkumist kasutavale külalisele (ka püsikülalistele, kes oleksid maksnud täishinda), pluss kampaania korraldamise püsikulu. Kui see arv on negatiivne, maksab täis saal sulle peale.

Töö teevad ära kolm numbrit:

• Kate külalise kohta. Keskmine arve külalise kohta × (1 − toidu- ja joogikulu % − kaarditasude %). Jäta tööjõukulu vaiksel õhtul arvestusest välja, sest meeskond on niikuinii graafikus. Kui kampaania nõuab lisateenindajat, lisa see vahetus püsikulule.
• Kulu lunastuse kohta. See, millest loobud võrreldes täishinnaga külastusega. Allahindlus millelegi, mille külaline oleks niikuinii tellinud, läheb sulle maksma menüühinna. Lisand, mida ta poleks ostnud, näiteks sünnipäevamagustoit, läheb maksma ainult roa omahinna. Just see üks vahe otsustab enamiku kampaaniate saatuse.
• Püsikulu korra kohta. Sotsiaalmeedia postituse võimendus, trükitud lauasildid, mälumängu juht.

Valem: vajalikud uued külalised = (lunastused × kulu lunastuse kohta + püsikulu) ÷ kate külalise kohta. „Uued külalised“ tähendab külalisi üle sinu baastaseme: võta sama nädalapäeva keskmine viimase kuue nädala kohta ja lahuta see. Kui sa oma roogade omahindu veel ei tea, alusta menüüdisainist.

Näidisrestoranil on 70 kohta, $30 keskmine arve, 30% toidu- ja joogikulu ning 3% kaarditasud: $20.10 katet külalise kohta. Sinu numbrid on teised, meetod jääb samaks.

Miks see praegu oluline on: National Restaurant Associationi 2026. aasta raport State of the Restaurant Industry leidis, et 60% restoranipidajatest nägi 2025. aastal külastatavuse langust, ning USDA 2026. aasta septembri Food Price Outlook prognoosib väljas söömise hindadele 3,5% tõusu 2026. aastal. Kliendid tahavad raha eest rohkem väärtust ja sinu marginaalil on selle rahastamiseks vähem ruumi.

Tasuvuspunkti arvutustabel: 25 restorani kampaaniat võrdluses

Tabel hindab kõiki 25 kampaaniat sama mudeli järgi: kulu lunastuse kohta, uute külaliste arv 10 lunastuse kohta, mis kingituse kinni maksab, ning püsikulu korra kohta, teisendatuna lisakülalisteks. Mida väiksem number, seda turvalisem. Pakkumised, mis vajavad rohkem uusi külalisi, kui neil on lunastusi, toimivad ainult peaaegu tühjal õhtul.

Uusi külalisi 10 lunastuse kohta = 10 × kulu lunastuse kohta ÷ $20.10, ümardatuna üles; lisakülalised = püsikulu ÷ $20.10, ümardatuna üles. Happy hour'i ja pärastlõunaste aegade puhul, kui täishinda maksev külaline kulutab alla $30, arvuta rida selle päevaosa arvega uuesti.

BOGO ehk „osta üks, saad teise tasuta“, edetabelites kõige rohkem kopeeritud pakkumine, on kalliduselt teine rida. Kõige odavamad kampaaniad annavad ära roa omahinna või mitte midagi.

Restorani vastuvõtupult, millel on lahti broneeringuraamat hõreda teisipäeva leheküljega – kuue nädala baastase, millest kampaania tasuvuspunkti arvutustabel algab

Näidisarvutus: kas teisipäevane burgeri BOGO tasub end ära?

„Osta üks, saad teise tasuta“ õhtu vajab, et umbes pooled pakkumist kasutavatest külalistest oleksid päriselt uued kliendid, enne kui see sendigi teenib. 30 lunastuse, $18 pearoa ja $85 püsikulu juures on vaja 32 külalist üle tavalise teisipäeva ning õhtu, mis paistab rahvast täis, võib ikkagi kaotada $143.

1. Baastase. Viimase kuue teisipäeva keskmine oli 60 külalist.
2. Pakkumine. Osta üks $18 eest, teine saad tasuta, ainult kohapeal söömiseks, kell 17–21.
3. Püsikulu. $60 postituse võimendamiseks Facebookis ja Instagramis, $25 lauasiltide eest: $85.
4. Lunastuste kulu. 30 × $18 = $540. Menüühind, mitte $5.40 roa omahind, sest paari puhul, kes oleks niikuinii tulnud, on tasuta pihv tulu, mille oleksid muidu kätte saanud.
5. Tasuvuspunkt. ($540 + $85) ÷ $20.10 = 31,1, seega 32 uut külalist. Õhtu peab jõudma 92 külaliseni.
6. Reaalsuskontroll. Õhtul on 84 külalist: 24 uut × $20.10 = $482.40 kulu $625 vastu ehk −$142.60. Kvartali kõige rahvarohkem teisipäev kaotas raha. Nii lekib kampaaniatest marginaal ka täis saalis.

Parandus on väike: teine pihv poole hinnaga mis tahes joogi ostmisel. 30 × $9 + $85 = $355, nii et tasuvuspunkt langeb 18 uuele külalisele ja sama 84 külalisega õhtu teenib +$127.40.

Veel üks 2026. aasta konks: USDA prognoosib veise- ja vasikaliha hindadele 9,4% tõusu 2026. aastal. Arvuta pihvi omahind enne trükkimist uuesti üle.

Tööpäevaõhtute kampaaniad (esmaspäevast kolmapäevani)

Tööpäevaõhtute kampaaniad toimivad kõige paremini, kui need komplekteerivad või lisavad, mitte ei lõika põhimenüü hinda. Allpool toodud seitsmest on Taco Tuesday'l (tacoteisipäeval), toitlustustöötajate õhtul ja kindla hinnaga menüül kõige madalam tasuvuspunkti kulu; BOGO ja poole hinnaga vein tasuvad end ära ainult siis, kui neid tooteid sel õhtul täishinnaga vaevu müüakse.

1. Teisipäevane burgeri BOGO

Ülal läbi arvutatud: 9 uut külalist 10 lunastuse kohta. Tee poole hinnaga versioon, ainult ühel õhtul, ja pildista roog korralikult: burgerifotod, millel juust sulab, müüvad pakkumise enne, kui keegi tingimusi loeb.

2. Taco Tuesday

$3 tacod $5 asemel, umbes kolm külalise kohta: $6 lunastuse kohta, 3 uut külalist 10 kohta. Madal roa omahind koos joogi- ja lisandimüügiga on põhjus, miks Taco Tuesday elab üle enamiku tööpäevaõhtute pakkumisi. Postita tacofotosid, mitte teksti.

3. Lapsed söövad tasuta

Üks tasuta $8 lastetoit iga täiskasvanu pearoa ostu kohta, esmaspäeval ja teisipäeval kell 16.30–19: 4 uut külalist 10 kohta. Üks parimaid perepakkumisi; kokteilibaarile kasutu.

4. Pitsa ja kann kahele

$35 eraldi tellides maksva $44 asemel: $9 lunastuse kohta, 5 uut külalist 10 kohta. See mahub tänavatahvlile ja tõstab joogimüüki. Pitsafotod, kus kann on kaadris, räägivad kogu pitsapakkumise ühe pildiga ära.

5. Tööpäevaõhtu kindla hinnaga menüü

Kolm käiku $39 eest, eraldi tellides $47: $8 lunastuse kohta, 4 uut külalist 10 kohta. $39 juures on see üle $30 keskmise arve, nii et tabel alahindab seda. Kirjuta menüü kirjeldused, mis panevad selle tunduma läbimõeldud valikuna, mitte odava pakkumisena.

6. Poole hinnaga veinipudelid

$24 alla $48 pudelilt, 12 uut külalist 10 kohta: ainus rida, mis vajab rohkem uusi külalisi kui lunastusi. See tasub end ära ainult siis, kui tavalisel kolmapäeval ei müü sa peaaegu ühtegi pudelit. Kontrolli esmalt oma osariigi alkoholireegleid.

7. Toitlustustöötajate õhtu

20% soodustust toitlustustöötajatele palgalehe ettenäitamisel, esmaspäeviti alates kella 21st: $6 lunastuse kohta, 3 uut külalist 10 kohta, püsikulu pole. Teenindajad ja kokad levitavad seda suust suhu oma külalistele.

Pitsa ja kann kahele pitsakoha boksilaual – tööpäevaõhtu komplektpakkumine, mis tõstab vaiksel kolmapäeval joogimüüki

Vaiksemate tundide ja hilisõhtu pakkumised

Vaiksemate tundide kampaaniad on odavad, sest baastase on neil tundidel nullilähedane, nii et peaaegu iga pakkumist kasutav külaline on uus. National Restaurant Association leidis, et 76% täiskasvanutest kasutaks tõenäoliselt söögipakkumisi tavapäraste söögiaegade vahel. Varaõhtu-, viimase tunni ja pärastlõunapakkumised vajavad 1–3 uut külalist 10 kohta.

8. Happy hour kell 15–18

$2 alla vaadiõllelt ja veinilt ning poole hinnaga suupisted: umbes $8 lunastuse kohta, 4 uut külalist 10 kohta. Massachusetts on keelanud soodushinnaga jookidega happy hour'id alates 1984. aastast, nii et kontrolli kohalikku seadust. Baari või lounge'i puhul löövad kokteilifotod kondensvee ja kaunistustega pudelipildid üle.

9. Varajane õhtusöök

15% soodsam enne kella 17.30: $4.50 lunastuse kohta, 3 uut külalist 10 kohta. See toob sööjad kella 19 tipptunnist ümber kella 16.30-le.

10. Viimase tunni pakkumine

25% soodsam toit viimasel tunnil: $5.50 lunastuse kohta, 3 uut külalist 10 kohta, püsikulu null, ja see müüb ära eeltöödeldud toidu, mille muidu ära viskaksid. Teata sellest Instagrami lugudes täpselt sel tunnil.

11. Pärastlõunane magustoit ja kohv

Magustoit koos kohviga $10 eest $13 asemel, kell 14–17: $3 lunastuse kohta, 2 uut külalist 10 kohta. Kohviku külaline kulutab vähem kui õhtusöögi külaline, seega arvuta rida uuesti. Magustoidufotod kannavad seda pakkumist.

12. 15 minuti lõunagarantii

Lõuna 15 minutiga või on see tasuta. Kui jääd hiljaks 5% $16 lõunate puhul, maksab see $0.80 lunastuse kohta, 1 uus külaline 10 kohta. Tee seda ainult lõunamenüüga, mille köök saadab välja 12 minutiga.

Püsikliendiboonused ja tagasitulekupreemiad

Püsikliendikampaaniad jaotavad ühe kingituse mitme makstud külastuse peale, seega on neil arvutustabelis kõige madalam kulu lunastuse kohta. NRA 2025. aasta raport Off-Premises Restaurant Trends leidis, et 65% drive-thru kasutajatest ning üle 60% kaasavõetava toidu ja kojuveo kasutajatest ütleb, et püsikliendiprogrammi liikmesus mõjutab, kus nad söövad.

13. Templikaart: kuues pearoog tasuta

$18 pearoog pärast viit makstud külastust maksab $3 iga templiga külastuse kohta: 2 uut külalist 10 templi kohta. Topelttemplid esmaspäevast kolmapäevani ja püsikliendikaart suunab külastused vaiksetele õhtutele.

14. Boonuspunktide programm

$5 boonust iga kulutatud $100 kohta on 5% tagasimakse: $1.50 külastuse kohta, 1 uus külaline 10 kohta. Tegelik kulu on platvormi tasu; see teenib end tagasi, saates liikmetele vaiksetel pärastlõunatel eksklusiivseid pakkumisi.

15. Tagasitulekukaart

Anna igale nädalavahetuse lauale kaart, mis annab $10 soodustust esmaspäevasel kuni kolmapäevasel külastusel 30 päeva jooksul: 5 uut külalist 10 kohta, kuid see toob nädalavahetuse kliendid tööpäevaõhtutele ja just see ongi mõte.

16. Tasuta magustoit sünnipäevakuul

Tasuta magustoit sünnipäevakuul, mille saab e-posti listiga liitudes: $2.25 roa omahind, 2 uut külalist 10 kohta. Sünnipäevalised söövad harva üksi, seega toob iga lunastus kaasa täishinda maksva laua.

17. Tagasivõitmise e-kiri

Saada klientidele, kes pole 60 päeva jooksul käinud, e-kirjaga tasuta väike roog, mis kehtib esmaspäevast kolmapäevani. Nad ei oleks niikuinii tulnud, seega on kulu vaid $3.60 roa omahind: 2 uut külalist 10 kohta. Hoia pakkumine ainult e-posti listi jaoks ja lisa roa foto.

Teenindaja lööb noa ja kahvliga kummitempli pruunile püsikliendi templikaardile, kuuest lahtrist viis on täis – püsikliendikampaania, mis jaotab ühe tasuta pearoa makstud külastuste peale

Üritused ja piiratud ajaga pakkumised

Üritused ja piiratud ajaga pakkumised on kampaaniad, mis ei anna külalise kohta midagi ära; kulu on fikseeritud, olgu see mälumängu juht, õllevaat või reklaamikujundus. See teeb need paberil ohutuks ja praktikas riskantseks: mälumäng peab igal õhtul leidma 8 uut külalist, et lihtsalt juhi tasu kinni maksta. Reklaami neid kaks nädalat ette.

18. Mälumänguõhtu

$0 lunastuse kohta, $150 mälumängu juhile: 8 uut külalist õhtus. Võistkonnad, kes jäävad kaheks tunniks, joovad edasi, nii et tegelik kulutus ületab tavaliselt mudeli.

19. Jaga ja võida fotovõistlus

Külalised jagavad fotot oma taldrikust ja märgivad sind; üks võidab igas kuus $50 kinkekaardi. $0 osaleja kohta, 3 uut külalist. Iga jagamine on tasuta kohalik reklaam, seega peab roog nägema laual sama hea välja kui sinu enda postituses.

20. Kohaliku pruulikoja kraanide ülevõtmine

Kohalik pruulikoda toob neljapäeval kolm vaati ja oma püsikliendid: umbes $100 ühisturundusele, 5 uut külalist. Jaga postitusi nii, et mõlemad publikud seda näeksid, nagu pruulikojad ja taproomid teevad teiselt poolt.

21. Piiratud ajaga roog täishinnaga

Piiratud ajaga eripakkumine täishinnaga ei maksa lunastuse kohta midagi; $75 reklaamikujundus ja võimendus vajavad 4 uut külalist. Nappus müüb: „Ainult oktoobri teisipäevadel“ lööb üle „20% soodsamalt“. Meie sügiskampaaniad restoranidele on selle hooajaline versioon.

22. Kinkekaardi boonus

Lisa $10 boonus, mis kehtib jaanuarist märtsini, igale $50 kinkekaardi ostule: 5 uut külalist 10 kohta, ja iga lunastus langeb kõige vaiksematesse kuudesse. See on detsembrikampaania, mis täidab jaanuari; vaata jõulumüügi kasvatamist.

Võistkonnad kogunenud vastuselehtede ümber kolmapäevasel mälumänguõhtul pubis – ürituskampaania ilma allahindluseta, mille ainus kulu on mälumängu juht

Kaasavõtu-, kojuveo- ja äpipakkumised

Väljaspool restorani söömisele suunatud kampaaniad peaksid juhtima kliente kanalisse, mis jätab sulle kõige rohkem marginaali. Ligi 75% restoranide külastustest toimub NRA 2025. aasta raporti järgi nüüd väljaspool restorani ning üle 80% tarbijatest kasutab pakkumisi nagu BOGO, menüükomplektid või reaalajas eripakkumised. Otsetellimuste soodustused maksavad sageli vähem kui vahendusplatvormide komisjonitasud.

23. Pere söögikomplekt

Neljale jaguv söök $49 eest $62 asemel: $13 lunastuse kohta, 7 uut külalist 10 kohta ehk alla kahe uue komplekti kümnest. Pühapäevast teisipäevani kaasavõetav toit on parim aeg. Pildista kogu söögikord laotatult.

24. 10% soodustus esimeselt otse veebitellimuselt

$3 soodustust $30 arvelt, 2 uut külalist 10 kohta. See tasub end ära, kui toob külalise kojuveo vahendusplatvormilt ära: DoorDashi ja Uber Eatsi paketid võtavad umbes 15% kuni 30% komisjonitasu ehk $4.50 kuni $9 sellelt arvelt. Pane kood kotti pandavale flaierile.

25. Restorani rahastatud kojuveopakkumised

Kuluta $25, säästa $5 Uber Eatsis või DoorDashis oma kõige vaiksemal kojuveoõhtul: 3 uut külalist 10 kohta, pluss komisjonitasu. Võida seal esimesed tellimused, seejärel suuna korduvkülalised otse enda juurde. Vaata, kuidas saada Uber Eatsis rohkem tellimusi, ja DoorDashi fotonõudeid.

Kokk libistab roa fotoga flaierikaardi suletud kaasavõtukotti järeletulekuriiulil – otsetellimuse kampaania, mis viib külalised kojuveoäppidest eemale

Iga kampaania vajab päris roa fotot

Kampaaniad elavad või surevad ühe pildi tõttu: postitus, flaier, e-kirja päis, kojuveo bänner. Päris menüüroa foto müüb paremini kui pildipanga pilt või tekst, ja see peab olemas olema enne kampaania algust, ideaalis terve nädal varem.

Siin tulebki mängu FoodShot. Tee väljastusletis telefoniga foto, muuda see umbes 2 minutiga stuudiokvaliteediga 2K pildiks ja lohista see turunduseks loodud Poster Mode'i malli. Promptiga muudatused (lisa kastet, vaheta taldrikut, muuda valgust) teevad ühest fotost minutitega BOGO postituse, lauasildi ja e-kirja päise. Tasulised paketid sisaldavad kommertslitsentsi, alates paketist Starter hinnaga $15 kuus umbes 25 pildi eest; tasuta pakett on vesimärgiga ja ainult isiklikuks kasutuseks. Vaata hindu ja AI toidufotosid restoranidele.

Ideid, kus seda järgmisena kasutada: toidu flaieri ideed, menüütahvli ideed ja digitaalsed menüütahvlid kohapeal; Facebook Ads restoranidele ja Instagrami reklaamid restoranidele tasulise ulatuse jaoks; parimad restoranide turunduskampaaniad, et näha, kuidas suuremad brändid samu allahindlusi tegid.

Korduma kippuvad küsimused

Kui tihti peaksid restorani kampaaniaid korraldama?

Enamikule restoranidele sobib üks püsiv iganädalane pakkumine kõige vaiksemal õhtul pluss üks piiratud ajaga pakkumine kuus. Rohkem õpetab kliente ootama. Vaata kõik pakkumised iga 30 päeva järel üle oma kuue nädala baastaseme vastu ja kaota kõik, mis jääb alla tasuvuspunkti külaliste arvu.

Mis vahe on kampaanial ja allahindlusel?

Allahindlus langetab hinda; kampaania muudab käitumist, näiteks paneb külastama teisipäeval või tagasi tulema 30 päeva jooksul. Mälumäng, täishinnaga eripakkumine ja sünnipäevamagustoit on kampaaniad ilma allahindluseta ning arvutustabeli odavaimate ridade hulgas.

Millised restorani kampaaniad toimivad vaiksetel tööpäevaõhtutel kõige paremini?

Pakkumised, mis annavad ära roa omahinna või mitte midagi: tagasivõitmise e-kirjad, sünnipäevamagustoidud, esmaspäevast kolmapäevani kehtivad tagasitulekukaardid, mälumäng ja täishinnaga eripakkumine. Jäta põhiroogade hinnalangetused tundidele, mil baastase on nullilähedane.

Kuidas mõõta, kas kampaania toimis?

Võrdle kampaaniaõhtute külaliste arvu sama nädalapäeva kuue nädala keskmisega ja loe lunastusi eraldi POS-kassa nupuga. Kui uued külalised × kate külalise kohta ületab lunastused × kulu lunastuse kohta pluss püsikulu, jäta kampaania alles.

Kas pakkumised õpetavad kliente allahindlust ootama?

Võivad küll, kui pakkumised on su põhimenüüs igal õhtul. Seo iga ostuajend päevaosa, tähtaja või käitumisega ja vaheta eripakkumisi, nii et alati oleks põhjus just sel nädalal tulla. Hooajalise rotatsiooni jaoks alusta sügiskampaaniatest.