Question 1

Kas FoodShot saadab minu pruulikotta fotograafi või korraldab stuudiopildistamise?

Accepted Answer

Ei. FoodShot ei saada kunagi fotograafi, ei korralda kunagi kohapealset ega stuudiopildistamist, ei kujunda ega trüki kunagi menüüsid, kriiditahvleid, purgietikette ega sündmuste flaiereid ning ei küpseta, ei serveeri ega valmista sinu eest kunagi midagi. See stiliseerib ümber fotod, mille teed ise. Sina valad õlle, mille päriselt pruulisid, köök paneb taldrikule burgeri, mida päriselt serveerib, sina teed sellest oma baariletil telefoniga foto, laadid selle üles ning FoodShot valgustab ja lavastab ümber täpselt selle pildi – sama klaasitäis, sama taldrik, sama taproom. Muutub valgus, pind all ja taust taga. Toode ei muutu: kui sinu hägune IPA on pigem tuhm sinepikollane kui kirgas päikesekuldne, jääb see tuhmiks sinepikollaseks, ja kui burgeril on kaks hapukurgiviilu, tuleb see tagasi kahe hapukurgiviiluga. See on oluline nii äriliselt kui ka eetiliselt, sest klient astub sisse kakskümmend minutit pärast postituse nägemist ning taproom, kes pildistab toitu, mida ta tegelikult ei serveeri, jääb vahele juba esimese tellimusega.

Question 2

Minu taproom on meelega hämar ja industriaalne. Kas selline foto on üldse kasutatav?

Accepted Answer

Peaaegu alati jah – ja see on pigem tavaline olukord kui erand. Peaaegu iga taproom maailmas on valgustatud kaks või kolm säriastet alla selle, mida kaamera tahaks: soojad pirnid tumeda baarileti kohal, katmata teras ja betoonpõrand, mis neelab sellegi vähese valguse. Just sellise sisendi jaoks on see tööriist ehitatud. Kaadris, mille sa jäädvustad, ei loe valgustus, vaid info: hoia telefoni paigal, saa klaas või taldrik teravaks, täida mõistlik osa kaadrist ja ära pildista nii, et otse objekti taga on hele rulluks või aken. Oranž toon, porised varjud ja kirju teenindusbaar taustal on kõik asjad, mille ümberstiliseerimine välja vahetab. Päästa ei saa fotot, mis on päriselt fookusest väljas, ega sellist, kus objekt on väike udune laik terve ruumi laia kaadri nurgas. Seega on kõige kasulikum harjumus astuda lähemale, kui tundub loomulik – üks stabiilne kaader kaheksateistkümne tolli kauguselt kehvas merevaigukarva valguses on parem kui kaunilt komponeeritud võte teisest taproomi otsast.

Question 3

Klaas ja alumiinium on peeglid. Kuidas purk valgeks triibuks ei muutu?

Accepted Answer

Just sel põhjusel on õlut raskem pildistada kui peaaegu ühtegi toitu. Täis klaasil ei ole pinda, millele valgus langeks nii nagu taldrikule – see laseb valgust läbi, murrab seda või viskab terava peegelhelgi otse objektiivi tagasi, ja purk on veel hullem, sest poleeritud alumiinium on tõeline peegel, mis peegeldab sinu telefoni, sinu lage ja sinu enda siluetti. Seepärast muudab välk pindi mustaks kujuks, millest jookseb läbi valge arm, ja neljapaki neljaks läbipõlenud triibuks. FoodShoti baari- ja stuudiostiilid võivad anda sama tulemuse kui tootefotograafi valgustus: klaasi või purki valgustatakse tagant ja küljelt laia pehme valgusallikaga, nii et õlu hõõgub seestpoolt ja iga silinder mõjub pika kontrollitud gradiendina ühel küljel ning pehmema ümber ulatuva servana teisel. Sinu enda pildistamise praktilised reeglid on lühikesed – lülita välk välja ja ära kasuta seda kunagi klaasi ega metalli peal, pane objekt enda ja ruumi kõige heledama asja vahele ning tee kaader. Ülejäänu annab ümberstiliseerimine.

Question 4

Kraaninimekiri muutub igal nädalal. Kuidas ilma fotograafita sammu pidada?

Accepted Answer

Nii, et lööd kaks tööd lahku. Uue õlle pildistamine võtab umbes üheksakümmend sekundit; selle sobitamine sinu ülejäänud vooga oli see, milleks varem oli vaja fotograafi, ja see osa on nüüd automaatne. Praktiline töövoog, milleni enamik taproome jõuab, on kindel kümneminutiline aeg selle päeva hommikul, mil nimekiri vahetub: vala iga uus õlu samasse puhtasse klaasi, pane see baariletil samasse kohta, tee igaühest kolm kaadrit umbes samalt kauguselt ja sama nurga alt ning lõpeta. See ongi sinu nädal. Lase iga kaader läbi sama salvestatud stiili ning kraaninimekirja pildid, sotsiaalmeedia ja tahvlifotod tulevad kõik tagasi ühtsena, sest pind, taust ja valgus lisatakse hiljem, mitte ei jäädvustata kohapeal. Iganädalased väljalaskepostitused ei näe tavaliselt kaootilised välja mitte vähese vaeva tõttu, vaid sellepärast, et iga õlu pildistatakse seal, kus see juhtumisi valati – üks baariletil, teine pruulimisruumis, kolmas õues kell neli pärastlõunal. Pane paika need üheksakümmend sekundit pildistamist ja järjepidevus lakkab olemast distsipliiniprobleem.

Question 5

Miks tuleb korvitoit pildile nii palju halvemini kui õlu?

Accepted Answer

Sest kõik selle juures töötab korraga sinu vastu. Smash-burger, loaded-friikartulid ja kanatiivad on visuaalselt kaootilised – kümned sarnast värvi elemendid ühes kuhjas – ning need saabuvad metallkorvis kriimulisel teraskandikul, mis on peegeldav pind ja viskab teravaid katkendlikke helke otse üles toidu sisse. Lisa otse pea kohale soe laevalgusti ja tulemuseks on lame, oranž, rasvase välimusega puder, kus miski ei eristu millestki. Selle parandavad kolm asja. Esiteks mine lähemale ja madalamale, et kuhjal oleks tausta ees nähtav siluett, mitte et see kandikusse ära sulaks. Teiseks pildista esimese minuti jooksul, enne kui juust tardub ja friikartulid lödiks lähevad; kolmkümmend sekundit vana taldrik tuleb pildile märgatavalt paremini kui viis minutit vana. Kolmandaks lase ümberstiliseerimisel lisada suunatud põhivalgus ja rahulikum pind, sest just puhas ristvalgus paneb pitsilise veiselihakooriku, sulanud juustuvoldi ja krõbeda friikartuliserva mõjuma kolme eraldi tekstuurina, mitte ühe pruuni massina.

Question 6

Kas see leht on mulle õige, kui pean baari, pudelipoodi või veinimõisa?

Accepted Answer

Tõenäoliselt mitte, ja see erinevus tasub selgeks teha, sest pildimaterjal, mida ettevõte vajab, tuleneb sellest, mida ta tegelikult müüb. See leht on kirjutatud pruulikojale kui ettevõttele: taproomi köök, iganädalane väljalasketsükkel, sündmuste kalender ja jaemüügis purgisari, kõik pildistatud ruumis, mis on ehitatud kääritamiseks, mitte kaamerate jaoks. Kui sul on kokteilidele keskendunud kohapeal tarbimisega koht, kus baarmen valmistab jooke tellimuse peale, siis selle teeninduse jaoks on kirjutatud baaride ja lounge'ide leht. Kui müüd pakendatud õlut kaasa, et inimesed selle koju viiksid, siis riiuli-, kuulutuse- ja kojuveoplatvormide pildid katab alkoholipoodide leht. Kui valmistad veini või kangeid jooke ja pead degusteerimisruumi, siis neid tootmisi ja nende hoopis teistsugust külalislahkust katavad veinimõisate ja destilleerimiskodade lehed. Ja kui soovid lihtsalt, et õlut käsitletaks omaette fotograafilise objektina – klaasid, valamine, vaht, värv –, siis sulle sobib õlle leht meie toidutüüpide jaotises.

Sinu õlu müüb end ise – kõik ülejäänu peab müüma foto.

Iga klaasitäis, taldrik ja väljalase, mida taproom päriselt müüb

Klaasitäied ja degustatsioonialused, mille vaht püsib

Taproomi köögi pearoad ja jagamisroad

Purgi- ja pudeliõlle väljalasketeated

Õlle ja toidu sobitamise taldrikud

Taproomi sündmused ja tap takeover'id

Toiduautost partneri road

Kraaninimekirja pildid ja tahvli uuendused

Loodud nädalaks, mis algab igal teisipäeval otsast peale

Valgus, mis peab vastu ka meelega pimedas ruumis

Taust pluss pind pluss valamine võrdub valmis fotokomplektiga väljalaske jaoks

Üks majastiil igal purgiväljalaskel ja igas kraaninimekirjas

Üks tööriist, lõputud võimalused

Telefonipildist stuudiovõtteks

Üks foto, lõputud valikud

Turundusvalmis kujundused

Kirjelda, saad kätte

Stiilid iga meeleolu jaoks

Kõrge eraldusvõimega väljund

Igat tüüpi pruulikoda, kes müüb klaasitäit, taldrikut ja väljalaset

Nanopruulikojad ja alustavad taproomid

Täisköögiga brewpubid

Purgi- ja pudeliõlle jaemüügisarjad

Sündmuste ja tap takeover'ite programmid

Taproomid, kus peatuvad toiduautod

Piirkondlikud ja mitme asukohaga õlletootjad

Armastatud toiduettevõtete poolt

Õlletehase ja taproomi pildistamise KKK

Sinu järgmine väljalase väärib paremaid fotosid.