Nápady na akce v baru: 35 tipů s náklady

V pátek se váš bar zaplní sám. V úterý hosté potřebují důvod přijít. Nápady na akce v baru fungují tehdy, když dají určité skupině důvod vybrat si právě váš podnik v jeden slabší večer, stojí méně, než vydělají na nápojích navíc, a doprovází je fotka, kvůli které lidé přestanou scrollovat. S prázdnými stoličkami se nepotýkáte sami: zpráva National Restaurant Association o stavu restauračního odvětví v roce 2026 uvádí, že 60 % provozovatelů zaznamenalo v roce 2025 pokles návštěvnosti.

Níže najdete 35 nápadů na akce pro bary, hospody a pivovarské výčepy. U každého uvádíme ideální večer, odhad nákladů, personál, speciální nabídku, která ho zaplatí, a potřebné propagační podklady. Následuje sváteční kalendář a tabulka bodu zvratu. Každá akce také potřebuje jednu povedenou fotku nápoje. Ukážeme vám, jak ze snímku z telefonu vytvořit fotky baru a koktejlů. Provozujete i restauraci? Na akce zaměřené na jídlo se soustředí naše nápady na akce v restauraci.

Rychlé shrnutí: Vyplácejí se pravidelné týdenní akce v baru (kvízy, hudební bingo, ligy), které stojí $0 až $250 za večer a vydělávají na jídle a pití, i degustace se vstupenkami placenými předem. Ke každé akci přidejte jednu nabídku, která zvýší útratu, a propagujte ji plakátem, příspěvkem ve feedu a odpočtem ve Stories. Při průměrné útratě $30 potřebuje akce za $250 přibližně 12 hostů navíc.

Všech 35 nápadů na akce v baru v jednom přehledu

„Náklady na pořádání“ znamenají výdaje nad rámec běžných mezd a nákladů na jídlo (účinkující, ceny, pronájmy, výzdoba), odhadnuté pro americký bar s 60 až 150 místy k sezení. „Co akci zaplatí“ je speciální nabídka, která zvýší útratu natolik, aby tyto náklady pokryla.

#	Akce	Ideální večer	Náklady na pořádání (odhad)	Personál	Co akci zaplatí	Propagační podklad
1	Kvízová liga	Út	$125–$250 s moderátorem, přibližně $15 vlastními silami	Moderátor + 1 barman	Džbán pro tým a 20 křidélek za $28	Týdenní plakát, odpočet ve Stories
2	Hudební bingo	St	$0–$150	Moderuje člen personálu	Tác nachos za $20, ležáky za $6	Plakát, odpočet ve Stories
3	Závod ve skládání puzzle	Út	$40–$100	1 moderátor	Startovné $15 za tým, džbán za příplatek	Plakát, příspěvek se složeným puzzle
4	Večer deskových her	Po	Jednorázově $150–$300 za 20 her	Běžná směna	Prkénko s občerstvením a džbán za $16	Příspěvek ve feedu s policí plnou her
5	Mahjongový nebo šachový klub	Ne	$50–$150 za sady mahjongu a šachovnice	Dobrovolný organizátor	Hot toddy za $9, konvičky čaje	Příspěvek ve feedu
6	Liga v šipkách nebo shuffleboardu	St	50–200 $	1 organizátor	Týmový poplatek $60 včetně prvního džbánu	Plakát s rozpisem turnaje, příspěvek s vítězi
7	Večer kvízové show	Čt	$50–$150 za tlačítka a ceny	Moderátor + 1 pomocník	Džbán a prkénko s preclíky za $24	Plakát, odpočet ve Stories
8	Karaoke	Čt	$150–$475 za karaoke moderátora	Karaoke moderátor + 1 barman	Džbány koktejlů za $22	Plakát, odpočet ve Stories
9	Autorský hudební večer nebo otevřený mikrofon	Po	$0–$100	Moderuje personál	Točené pivo za $6 pro účinkující, burger za $12	Plakát ke sdílení účinkujícími
10	DJ večer s emo hudbou nebo hity jedné dekády	Čt pozdě večer	$200–$400	DJ + obsluha vstupu	Vstupné $5–$10, retro koktejl za $8	Plakát, příspěvek ve feedu
11	Silent disco	Čt	$250–$450 za 50 sluchátek	DJ + výdej sluchátek	Vstupné $10 pokryje pronájem	Plakát, odpočet ve Stories
12	Stand-up comedy	St	300–800 $	Booker + obsluha vchodu	Vstupenka za $15, povinná konzumace dvou nápojů	Plakát, příspěvek s hlavním účinkujícím
13	Maturitní ples na druhý pokus	So, jednou za čtvrtletí	$200–$500	DJ + 1 barman navíc	Vstupenka za $15, mísa punče pro čtyři za $40	Plakát, odpočet ve Stories
14	Pravidelné akustické koncerty	St	$150–$300	1–2 hudebníci	Láhev vína se sýrem za $32	Příspěvek ve feedu s označením umělce
15	Koktejlový kurz	Ne 15:00	$8–$15 na osobu	2 barmani	Vstupenka za $45–$65	3 fotky nápojů, plakát
16	Degustační sada whiskey, tequily nebo mezcalu	St	50–200 $	Barman	Degustační sada čtyř vzorků se soustem za $32	Fotka degustační sady, plakát
17	Barmanský souboj	Po	$50–$150 na ceny	3–4 hostující barmani	Soutěžní koktejly za $12	Plakát ke každému nápoji
18	Hostující barman pro dobrou věc	Út	$0–$50	Host + 1 stálý barman	Spropitné na charitu, autorský nápoj za $11	Plakát, vlastní příspěvek hosta
19	Večer Beaujolais Nouveau	Čt 19. listopadu	$100–$250	1 číšník	Sklenka za $14, láhev se sýrem za $42	Příspěvek ve feedu s lahví
20	Nealkoholická degustace	Po	$50–$120	1 barman	Degustační sada tří nealkoholických nápojů za $18	Příspěvek ve feedu, Stories
21	Degustační sada křidélek a pálivých omáček	St	$50–$150	Kuchyně + 1 číšník	Degustační sada šesti křidélek a pinta za $14	Detail jídla, plakát
22	Uvedení plechovkového nebo lahvového piva	Pá	$100–$300	Kompletní tým výčepu	Novinka na čepu, balení po 4 s sebou	Fotka plechovky, odpočet ve Stories
23	Páteční narážení soudku	Pá	$0–$50	Sládek + barman	Pinta ze soudku o $1–$2 nad běžnou cenou	Fotka čepování, odpočet ve Stories
24	Soutěž domácích sládků	So 14:00	$100–$250 na ceny	Sládci jako porota + 1 pomocník	Degustační vstupenka za $12 a pinta k tomu	Plakát, příspěvek se soutěžními pivy
25	Jóga ve výčepu nebo běžecký klub	Ne v 10 hodin dopoledne	$50–$100 za instruktora	Instruktor + 1 barman	Vstupenka za $20 včetně pinty	Příspěvek ve feedu
26	Střídání food trucků	Čt–So	$0, tržby za jídlo si nechává food truck	Běžná směna	Pinty prodané hostům, kteří přišli na jídlo	Příspěvek s týdenním rozpisem food trucků
27	Vertikální degustace piv zrajících v sudech	Pá 27. listopadu	$0–$100	Sládek + 2 pomocníci	Vertikální degustační sada za $30	Fotka degustační sady, plakát
28	Tap takeover	St	$0–$100	Barman + sládek	Pinty za běžnou cenu, degustační sady za $14	Fotky čepování, plakát ke sdílení oběma podniky
29	Večer pro pracovníky gastronomie	Po po 9. hodině večer	Jen sleva	Běžná směna	20% sleva na jídlo, pivo po směně za $5	Stories, návštěvy okolních kuchyní
30	Tichý čtenářský klub	Út v 6 hodin večer	$0	Běžná směna	Sklenky vína za $12, konvičky čaje	Příspěvek ve feedu
31	Kreslení u skleničky	Po	$75–$150 za model	Moderátor + 1 barman	Vstupné $10, pinty za $6	Plakát, příspěvek s kresbami
32	Psí happy hour a přehlídka kostýmů	So 15:00	$30–$100	+1 číšník na terase	Džbány za $20, šlehačkové pohárky pro psy zdarma	Příspěvek ve feedu
33	Masová tombola s neziskovou organizací	So odpoledne, jednou měsíčně	$0, pořádá nezisková organizace	Dobrovolníci + běžná směna	Bloody Mary za $9, džbány	Plakát, událost na Facebooku
34	Společné sledování přenosu	Po nebo So	Komerční sportovní televizní balíček	+1–2 členové obsluhy	Balíček pro čtyři ke stolu za $45	Plakát s rozpisem zápasů
35	Večer vinylových desek	Ne	$0–$50	DJ z řad personálu	Koktejl pojmenovaný po albu za $11	Příspěvek ve feedu

Ligy a kvízové večery ve všední dny (1–7)

Pravidelné týdenní soutěže jsou základem většiny akcí v barech, protože se týmy vracejí vždy ve stejný večer ve stejné sestavě čtyř až šesti lidí. Vydělávají na jídle a pití, nikoli na vstupenkách, takže speciální nabídka je důležitější než výhra.

1. Kvízová liga. Přispěvatelé na r/BarOwners uvádějí, že kvízovým agenturám platí přibližně $150 za večer. Jeden britský pub přitom pořádá kvíz vlastními silami s balíčkem otázek za £15 a zaplní tak jinak klidný večer. Jako ceny rozdávejte křidélka, džbány a dárkové poukazy na $10, aby je vítězové utratili u vás.

2. Hudební bingo. Zvládne ho člen personálu s playlistem a vytištěnými kartami. Jeden přispěvatel v diskusi o akcích ve všední dny ho označuje za „nesmírně nakažlivé a nákladově efektivní“. Vstup ponechte zdarma a rozdávejte nepeněžní ceny, protože bingo o peníze se v mnoha amerických státech považuje za hazard.

3. Závod ve skládání puzzle. Týmy závodí ve složení puzzle o 300 dílcích. Tento formát s cenami za první, druhé a třetí místo zmiňuje několik barů na r/BarOwners. Ceny zaplatí startovné $15 a klidná atmosféra vyhovuje barům, kam hosté chodí i na jídlo.

4. Večer deskových her. Jednorázově pořiďte 20 her. Vybírejte takové, které trvají méně než hodinu, protože skupina si po dohrání objedná další rundu.

5. Mahjongový nebo šachový klub. Obě hry mají stálou místní komunitu, která hledá stoly a dobré světlo. Dlouhé partie u klidného stolu přitahují hosty, kteří ocení čaj a hot toddy, proto nabízejte konvičky čaje a hot toddy za $9.

6. Liga v šipkách nebo shuffleboardu. Osmitýdenní liga zaplní jeden večer po dobu dvou měsíců. Zahrňte první džbán do týmového poplatku $60, aby si každý tým koupil rundu ještě před prvním hodem.

7. Večer kvízové show. Formát ve stylu pořadů Feud nebo Jeopardy potřebuje energického moderátora, dvě soutěžní tlačítka a projektor. Ceny mohou mít podobu kreditu na útratu v baru.

Pohled shora na napůl složené puzzle o 300 dílcích s pintami piva a preclíky při večerním závodu ve skládání puzzle v baru

Hudební akce a noční zábava v baru (8–14)

Hudební večery přitahují nejvíce lidí a také stojí nejvíce peněz. Než objednáte účinkující, zkontrolujte si licence: podle BMI začíná licence pro bar na částce mírně přes jeden dolar denně a zdražuje podle živých vystoupení, DJů, karaoke a kapacity. ASCAP a SESAC poskytují licence ke svým katalogům samostatně.

8. Karaoke. Karaoke moderátor dodá obrazovku, reproduktory a seznam skladeb přibližně za $150 až $475 za večer. Aby se karaoke vyplatilo, potřebuje větší skupiny než kvíz, proto ho objednejte tam, kde už vám volají zájemci o narozeninové oslavy.

9. Autorský hudební večer nebo otevřený mikrofon. Tři místní písničkáři, kteří se střídají s vlastními skladbami, stojí skoro nic a zaplní místa svými fanoušky. Při otevřeném mikrofonu omezte vystoupení na deset minut a účinkujícím nabídněte točené pivo za $6.

10. DJ večer s emo hudbou nebo hity jedné dekády. V uvedené diskusi o všedních dnech jeden přispěvatel podotýká, že emo DJ večery dokážou zaplnit bar i během týdne, protože hostům, kterým je dnes 30 a něco, tyto kapely připomínají mládí. Pojmenujte koktejl za $8 po některé skladbě.

11. Silent disco. Půjčovny, například HUSH, uvádějí cenu $4 za sluchátka plus $65 za každý vysílač, takže 50 sluchátek včetně vysílačů vyjde odhadem na $250 až $450. Vstupné $10 pronájem zaplatí a sousedé se vyspí.

12. Stand-up komedie. Místní organizátor sestaví 90minutovou show za $300 až $800. Prodávejte vstupenky za $15 s povinnou konzumací dvou nápojů a během vystoupení hlavního komika vypněte mixér.

13. Maturitní ples na druhý pokus. Jeden přispěvatel v diskusi r/BarOwners o výdělečných akcích označil ples ve stylu 80. let za „nesmírně zábavný a velmi výdělečný“. Rozdávaly se i žertovné trofeje, například za „největší pravděpodobnost odchodu bez placení“. Pořádejte ho jednou za čtvrtletí.

14. Pravidelné akustické koncerty. Stejné duo každý měsíc si vybuduje publikum rychleji než nový interpret každý týden. Prodávejte víno po lahvích se sýrem, protože posluchači u vás sedí déle než hosté, kteří přišli jen na pití.

Hosté tančící se svítícími tříkanálovými bezdrátovými sluchátky na večeru silent disco v malém cihlovém baru

Degustace a nápady na placené akce v baru (15–21)

Akce se vstupenkami znamenají menší publikum výměnou za tržby předem a méně hostů, kteří nakonec nedorazí. Prodávají zážitek místo slevy. Poplatek Eventbrite v USA činí 3,7 % plus $1,79 za vstupenku a dalších 2,9 % za zpracování platby z každé objednávky. Standardně ho hradí kupující, proto se před stanovením ceny rozhodněte, zda ho převezmete vy.

15. Koktejlový kurz. Dva barmani naučí 12 až 16 hostů připravit po třech nápojích. Suroviny stojí přibližně $8 až $15 na osobu při ceně vstupenky $45 až $65.

16. Degustační sada whiskey, tequily nebo mezcalu. Čtyři vzorky po 1 oz, degustační list a ke každému vzorku jedno sousto. Pokud nalévá zástupce značky, nejprve si přečtěte pravidla obchodních praktik TTB a zákony vašeho státu pro ochutnávky: dodavatelé nesmějí získávat místo na čepu nebo v regálu výhodami, například placením vašeho zábavního programu.

17. Barmanský souboj. Tři nebo čtyři barmani z okolních barů připraví každý jeden originální nápoj na zadané téma. Hosté kupují koktejly za $12 a hlasují prázdnými sklenkami. Každý soutěžící přivede své štamgasty.

18. Hostující barman pro dobrou věc. Místní osobnost, například trenér, zastupitel nebo rozhlasový moderátor, se na dvě hodiny postaví za bar a spropitné věnuje vybrané charitě. Akci propaguje mezi svými sledujícími, a právě o to jde.

19. Večer Beaujolais Nouveau. Nový ročník se začíná prodávat třetí listopadový čtvrtek, letos 19. listopadu. Nabízejte sklenky za $14 a lahve s prkénkem sýrů. Ještě toho rána zveřejněte fotku lahve bez odlesků.

20. Nealkoholická degustace. Podle průzkumu Gallup z roku 2026 pije alkohol 54 % dospělých Američanů, což odpovídá historickému minimu. Nealkoholická degustační sada za $18 dává abstinentům důvod vyrazit s přáteli místo toho, aby zůstali doma.

21. Degustační sada křidélek a pálivých omáček. Šest křidélek a tři omáčky seřazené podle pálivosti za $14, doplněné pintou, pomohou prodávat jídlo i ve večery, kdy nechcete zlevňovat nápoje. Naše nápady na barové menu obsahují náklady pro malé kuchyně. Hodí se sem i levné občerstvení z našich nápadů na menu pro happy hour.

Degustační sada čtyř vzorků whiskey a mezcalu s doprovodnými sousty na břidlicovém prkénku během degustačního večera v baru

Nápady na akce v pivovaru a výčepu (22–28)

Návštěv pivovarů přibývá, větší podíl z nich ale tvoří příležitostní zákazníci. Analýza Brewers Association ze srpna 2026 odhaduje, že příznivci řemeslného piva navštíví pivovar průměrně 5,5krát ročně. Nejčastějších 10 % návštěvníků přitom nyní tvoří 47 % návštěv, oproti 60 % v roce 2018. Akce dávají příležitostným návštěvníkům jedinečný důvod vybrat si váš výčep a fotky z pivovaru pořízené přímo u pípy ukážou každou novinku tak lákavě, jak chutná.

22. Uvedení plechovkového nebo lahvového piva. Nové pivo oznamte dva týdny předem, v den uvedení otevřete dřív a prodávejte ho na čepu i v baleních po čtyřech s sebou. Plechovku vyfoťte v den, kdy plechovky dorazí, protože na této fotce stojí celá kampaň.

23. Páteční narážení soudku. Každý pátek v 5 hodin odpoledne narazte soudek jedinečné limitované varianty. Pinty ze soudku prodávejte s příplatkem $1 až $2. Samotné narážení – palička, stříkající pěna a přípitky – je okamžik, na který vaši sledující čekají.

24. Soutěž domácích sládků. Přihlásí se místní domácí sládci, hosté si koupí degustační vstupenku za $12 a hlasují, zatímco vaši sládci tvoří porotu. Vítězné pivo uvařte jako zkušební várku a máte akci k uvedení novinky na příští měsíc.

25. Jóga ve výčepu nebo běžecký klub. Vstupenka za $20 zahrnuje lekci a pintu a zaplní nedělní dopoledne nebo středeční večer, kdy výčep jinak zeje prázdnotou.

26. Střídání food trucků. Pokud nemáte kuchyň, rozpis food trucků je vaším jídelním lístkem. Food truck si ponechá vlastní tržby a vy prodáte druhou rundu hostům, kteří zůstanou, protože mají vyřešenou večeři.

27. Vertikální degustace piv zrajících v sudech. Nabídněte loňský a letošní stout vedle sebe jako degustační sadu za $30. Goose Island uvádí Bourbon County Stout na Black Friday, jeden z největších pivních dnů v roce, proto je přirozeným termínem 27. listopad.

28. Pivovar přebírá pípy. Bar, který hostí pivovar, mu přenechá čtyři až šest píp a sládka postaví na konec baru. Pivovar dodá pivo i své příznivce, ale podle federálních pravidel oddělujících výrobce alkoholu od prodejců by neměl platit vaši kapelu ani reklamu.

Sládek zatloukající pípu do soudku firkin, ze kterého stříká pěna, při pátečním narážení soudku v pivovarském výčepu

Tematické večery v baru a komunitní akce (29–35)

Tematické večery v baru fungují nejlépe tehdy, když tématem je už existující komunita: pracovníci gastronomie, čtenáři, umělci, pejskaři nebo sportovní fanoušci. Dáváte stávající skupině prostor, společný zážitek a další důvod zůstat.

29. Večer pro pracovníky gastronomie. Barmani a kuchaři končí pozdě a mnozí mají v pondělí volno. Po 9. hodině večer nabídněte 20% slevu na jídlo a pivo po směně za $5. Pozvánku osobně zaneste do pěti okolních kuchyní.

30. Tichý čtenářský klub. Lidé přijdou, hodinu si v tichosti čtou vlastní knihy a pak si povídají. Tichý čtenářský klub začal v roce 2012 dvěma přáteli, kteří si četli v baru, a dnes má více než 2 000 poboček ve více než 60 zemích. Hostit místní pobočku nestojí nic.

31. Kreslení u skleničky. Objednejte si model pro kresbu aktu nebo postavy v kostýmu za $75 až $150, vybírejte vstupné $10 a prodávejte pinty za $6. Umělci zveřejní své skici a označí váš bar, čímž vám vytvoří obsah na sociální sítě.

32. Psí happy hour a přehlídka kostýmů. Jeden přispěvatel v uvedené diskusi o výdělečných akcích píše, že na psí módní přehlídku lidé „dorazili v davech“. Šlehačkové pohárky pro psy jsou zdarma, džbány za $20 už ne. Než pustíte psy dovnitř, ověřte si pravidla hygienického úřadu.

33. Masová tombola s neziskovou organizací. V diskusi o cenách kvízů jeden bar o svém měsíčním bingu s masovými výhrami píše: „Máme plno. Nic jim neplatíme.“ V mnoha amerických státech mohou tomboly a bingo pořádat jen neziskové organizace s licencí (patří mezi ně i Minnesota), proto se spojte s místním spolkem a zatímco se postará o program, vy prodávejte Bloody Mary.

34. Společné sledování přenosu. Monday Night Football, sobotní utkání univerzitních rivalů nebo finále televizního seriálu. Veřejné promítání obvykle vyžaduje komerční televizní předplatné. Balíček ke stolu pro čtyři se džbánem a nachos za $45 se vyplatí víc než slevy na jednotlivé nápoje.

35. Večer vinylových desek. Každý host přinese jednu desku a DJ z řad personálu přehraje z každé jednu stranu. Nic to nestojí a speciální nabídkou je koktejl za $11 pojmenovaný po nejoblíbenějším albu večera.

Psi ve svetrech dostávají od obsluhy šlehačkové pohárky na slunné barové terase při psí happy hour

Kalendář svátečních akcí v baru na 6 týdnů (23. listopadu – 3. ledna)

V listopadu a prosinci přicházejí nejrušnější barové večery roku a v roce 2026 většina z nich připadá na všední dny. Každý plakát vyvěste přibližně dva týdny před termínem akce.

Základem je předvečer Dne díkůvzdání. Pokladní data Lightspeed za předvečer Dne díkůvzdání v roce 2022 ukázala oproti předchozí středě nárůst objednávek lihovin o 156 %, piva o 85 % a koktejlů o 69 %. Tento večer potřebuje více personálu a plán odbavení u vstupu, nikoli slevu.

Týden	Důležité termíny	Jakou akci pořádat	Co akci zaplatí	Plakát vyvěsit do
1: 23.–29. listopadu	St 25. předvečer Dne díkůvzdání, Čt 26. Den díkůvzdání, Pá 27. Black Friday, So 28. Small Business Saturday	Večer setkání rodáků, trojice zápasů NFL při otevřeném podniku, vertikální degustace piv zrajících v sudech, víkend dárkových poukazů	Vstupné $10 po 9. hodině večer, degustační sada za $30, bonusový poukaz na $10 k dárkovému poukazu na $50	11. listopadu
2: 30. listopadu – 6. prosince	Út 1. prosince Giving Tuesday, Pá 4. prosince začátek Chanuky, So 5. prosince Den zrušení prohibice	Charitativní kvíz se sbírkou hraček, talíř bramboráků latkes, koktejlový lístek z doby před prohibicí	Martinez, Sazerac a Tom Collins za $12	21. listopadu
3: 7.–13. prosince	Sezona firemních večírků, Chanuka do 12. prosince	Sváteční koktejlový kurz, skupinové balíčky Po–Čt	Vstupenka na kurz za $55, mísy punče za $40	23. 11.
4: 14.–20. prosince	Pá 18. prosince Den ošklivých vánočních svetrů	Večírek v ošklivých svetrech s cenou za nejlepší svetr	Kakao s alkoholem a hot toddy za $11	4. 12.
5: 21.–27. prosince	St 23. prosince Festivus, Čt 24. prosince Štědrý večer, So 26. prosince	Otevřený mikrofon s „vypovídáním křivd“, štědrovečerní setkání pracovníků gastronomie po zavírací době, večer jídel ze zbytků	Pivo po směně za $5, krůtí sendvič a pinta za $14	9. prosince
6: 28. prosince – 3. ledna	Čt 31. prosince Silvestr, Pá 1. ledna	Silvestr se vstupenkami a půlnočním přípitkem, brunch s Bloody Mary	Vstupenka za $75–$150, Bloody Mary za $10	17. prosince

Den zrušení prohibice připomíná 5. prosinec 1933, kdy se Utah stal 36. státem, který ratifikoval 21. dodatek ústavy, a ukončil tak prohibici. Letos připadá na sobotu. Chanuka trvá od západu slunce v pátek 4. prosince do setmění v sobotu 12. prosince (Hebcal). Small Business Saturday využijte k propagaci dárkových poukazů. Pro zbytek sezony nahlédněte do našeho průvodce zvyšováním svátečních tržeb týden po týdnu a tematický vzhled plakátů podpořte fotografickými styly pro Den díkůvzdání a Vánoce.

Zaplněný bar v rodném městě v předvečer Dne díkůvzdání, kde se staří přátelé v zimních kabátech setkávají ve třech řadách u baru

Kolik hostů potřebuje akce v baru, aby se zaplatila?

Akce dosáhne bodu zvratu, když hosté, kteří díky ní přijdou navíc, vydělají na její náklady. Jeden host navíc přinese vaši průměrnou útratu vynásobenou hrubou marží: při útratě $30 a marži 70 % je to $21.

Vzorec pro bod zvratu

Potřebný počet hostů = (náklady na akci + personál navíc) ÷ (průměrná útrata × hrubá marže)

Marže 70 % je orientační odhad pro plánování, který počítá se souhrnnými náklady na zboží ve výši 30 % po slevě v rámci speciální nabídky. Dosaďte vlastní čísla z pokladního systému. Naše vzorce pro tvorbu cen v menu vám pomohou spočítat podíl nákladů na nápoje.

Náklady na akci (odhad)	Průměrná útrata $20	Průměrná útrata $30	Průměrná útrata $45
$100	8 hostů	5 hostů	4 hosté
$250	18 hostů	12 hostů	8 hostů
$500	36 hostů	24 hostů	16 hostů
$1 000	72 hostů	48 hostů	32 hostů

Příklad výpočtu: úterní kvízová liga

Kvíz s moderátorem za $150 a jeden barman navíc na pět hodin za mediánovou mzdu podle BLS ve výši $16,12 za hodinu (přibližně $90 včetně souvisejících mzdových nákladů) vyjdou celkem na $240. Při útratě $30 platí 240 ÷ 21 = 11,4, takže potřebujete 12 hostů navíc: tři týmy po čtyřech, které by jinak nepřišly.

Musí jít skutečně o hosty navíc. Štamgasti, kteří by přišli tak jako tak, se nepočítají. Majitelé v diskusi o kvízových večerech navíc varují, že někteří stálí hosté po začátku kvízu odcházejí. Jeden majitel kvízy zrušil, když mu chodilo průměrně 8 až 12 hráčů s nízkou útratou. Proto je u každého výše uvedeného nápadu připojena konkrétní nabídka. Pravidelné týdenní akci dejte šest týdnů, porovnejte ji s průměrem za stejný večer v předchozích čtyřech týdnech a pak se rozhodněte.

3 propagační podklady, které potřebuje každá akce

Každý z těchto 35 nápadů na akce v baru potřebuje stejné tři propagační podklady. Všechny můžete vytvořit z jedné povedené fotky nápoje nebo jídla, které akci zaplatí.

Plakát. Dva týdny předem ho vytiskněte ve formátu Letter nebo Tabloid a umístěte na dveře, na toalety a za bar.
Příspěvek ve feedu. Fotka nabídky na výšku v poměru 4:5 (1080 × 1350 px): džbán s křidélky, degustační sada nebo pivo čepované ze soudku.
Odpočet ve Stories. Odpočítávací samolepka na Instagramu umožní sledujícím klepnutím nastavit připomenutí na konec odpočtu. Spusťte ho tedy tři až pět dní předem. Náš postup pro marketing na Instagramu ho vměstná do 100 minut týdně.

Většina barů se zasekne u fotky, protože před každou akcí nemá nikdo čas nápoj pořádně vyfotit. Právě s tím pomáhá FoodShot: vyfoťte nápoj nebo barové občerstvení telefonem, vyberte jeden z 24 nápojových stylů (případně styl pro jídlo u občerstvení) a přibližně za minutu získáte fotku ve studiové kvalitě. Poster Mode z ní poté přibližně za 2 minuty vytvoří plakát na akci. Tarif Starter v našem ceníku stojí $15 měsíčně za 25 fotek. Samotné focení řeší naše tipy na fotografování koktejlů a týdenní propagaci nad rámec akcí naše nápady na marketing baru.

Barman fotí hot toddy u namrzlého okna baru; z jediné fotky vznikne plakát na akci i příspěvek do feedu

Často kladené otázky

Který večer je pro akci v baru nejlepší?

Obvykle úterý nebo středa. Vyberte večer s nejnižším počtem hostů za posledních osm týdnů a pak akci přizpůsobte zákazníkům, kteří mají volno: pracovníkům gastronomie v pondělí, kvízovým týmům v úterý a hudebním fanouškům uprostřed týdne.

Jak dlouho předem byste měli propagovat akce v baru?

Dva týdny u bezplatné pravidelné týdenní akce, tři až čtyři týdny u akcí se vstupenkami a šest týdnů před Silvestrem. Nejprve vyvěste plakát, týden předem zveřejněte fotku ve feedu, rozešlete ji na svůj e-mailový seznam a tři až pět dní předem spusťte odpočet ve Stories.

Měl by bar na akcích vybírat vstupné?

Vstupné vybírejte tehdy, když se zážitkem souvisejí skutečné náklady na každého hosta, například sluchátka na silent disco, komik nebo půlnoční přípitek. Pravidelné týdenní akce ponechte zdarma: vydělávají na pití a jídle, zatímco úterní vstupné dává hostům důvod zůstat doma.

Které nápady na akce se nejlépe hodí pro pivovarský výčep?

Uvedení nových piv, narážení soudků, soutěže domácích sládků, jóga nebo běžecké kluby a střídání food trucků. Dávají totiž vyniknout pivu a zaplňují denní hodiny. Konkrétní čísla najdete u nápadů 22 až 28.

35 nápadů na barové akce pro klidné večery ve všední dny včetně nákladů