35 רעיונות לאירועים בבר עם פירוט עלויות לערבים שקטים באמצע השבוע

ביום שישי המקום שלכם מתמלא מעצמו. ביום שלישי צריך לתת לאנשים סיבה להגיע. רעיונות לאירועים בבר שעובדים נותנים לקהל מסוים סיבה לבחור דווקא במקום שלכם בערב שקט מסוים, עולים פחות מההכנסה מהמשקאות הנוספים שהם מוכרים, ומגיעים עם תמונה שגורמת לאנשים לעצור את הגלילה. אתם לא היחידים עם כיסאות בר ריקים: לפי דוח מצב ענף המסעדנות לשנת 2026 של איגוד המסעדות הלאומי בארה״ב, 60% מהמפעילים חוו ירידה בתנועת הלקוחות ב-2025.
בהמשך תמצאו 35 רעיונות לאירועים בבר, לפאבים ולברים של מבשלות בירה, ולכל אחד מהם הערב המתאים ביותר, עלות משוערת, הצוות הדרוש, המבצע שמממן אותו וחומר הפרסום הנחוץ. אחריהם מופיעים לוח אירועים לתקופת החגים וטבלת נקודת איזון. כל אירוע זקוק גם לתמונת משקה מוצלחת אחת, ונראה איך יוצרים תמונות לבר ולקוקטיילים מצילום בטלפון. מנהלים גם מסעדה? הרעיונות שלנו לאירועים במסעדה מכסים את הצד שבו האוכל במרכז.
תקציר: רעיונות לאירועים בבר שמחזירים את ההשקעה הם פעילויות שבועיות קבועות (טריוויה, בינגו מוזיקלי, ליגות) שעולות $0 עד $250 לערב ומייצרות הכנסה מאוכל ומשקאות, לצד ערבי טעימות בתשלום מראש. צרפו לכל אירוע מבצע אחד שמגדיל את החשבון, וקדמו אותו בפוסטר, בפוסט בפיד ובספירה לאחור בסטורי. עם חשבון ממוצע של $30, אירוע שעולה $250 זקוק לכ-12 אורחים נוספים.
כל 35 הרעיונות לאירועים בבר בדף אחד
״עלות ההפעלה״ היא ההוצאה הכספית מעבר לשכר הרגיל ולעלות המזון (אמנים ומנחים, פרסים, השכרות, קישוטים), בהערכה לבר בארה״ב עם 60 עד 150 מקומות ישיבה. ״מה מממן את האירוע״ הוא המבצע שמגדיל את החשבון במידה שמספיקה לכיסוי העלות.
| # | אירוע | הערב המתאים | עלות ההפעלה (הערכה) | צוות | מה מממן את האירוע | חומר פרסום |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ליגת טריוויה | שלישי | $125–$250 עם מנחה חיצוני, כ-$15 בהנחיה עצמית | מנחה + 1 ברמן | קנקן לקבוצה ו-20 כנפיים ב-$28 | פוסטר שבועי, ספירה לאחור בסטורי |
| 2 | בינגו מוזיקלי | רביעי | $0–$150 | מנחה מהצוות | מגש נאצ׳וס ב-$20, בירות לאגר ב-$6 | פוסטר, ספירה לאחור בסטורי |
| 3 | מרוץ הרכבת פאזלים | שלישי | $40–$100 | 1 מנחה | דמי השתתפות לקבוצה בסך $15, קנקן בתוספת תשלום | פוסטר, פוסט עם הפאזל לאחר השלמתו |
| 4 | ערב משחקי קופסה | שני | $150–$300 באופן חד-פעמי, עבור 20 משחקים | הצוות הרגיל | מגש נשנושים וקנקן ב-$16 | פוסט בפיד עם מדף המשחקים |
| 5 | מועדון מהג׳ונג או שחמט | ראשון | $50–$150 עבור אבני משחק ולוחות | מארגן מתנדב | הוט טודי ב-$9, קנקני תה | פוסט בפיד |
| 6 | ליגת קליעה למטרה או שאפלבורד | רביעי | $50–$200 | 1 מארגן | דמי השתתפות לקבוצה בסך $60, כולל הקנקן הראשון | פוסטר עם תרשים התחרות, פוסט הזוכים |
| 7 | ערב שעשועון | חמישי | $50–$150 עבור זמזמים ופרסים | מנחה + 1 עוזר תפעול | קנקן ומגש פרעצל ב-$24 | פוסטר, ספירה לאחור בסטורי |
| 8 | קריוקי | חמישי | $150–$475 למנחה קריוקי (KJ) | מנחה קריוקי (KJ) + 1 ברמן | קנקני קוקטיילים ב-$22 | פוסטר, ספירה לאחור בסטורי |
| 9 | סבב זמרים-יוצרים או במה פתוחה | שני | $0–$100 | מנחה מהצוות | בירה מהחבית ב-$6 למופיעים, המבורגר ב-$12 | פוסטר שהמופיעים משתפים |
| 10 | ערב די-ג׳יי של מוזיקת אימו או עשור מסוים | חמישי בשעה מאוחרת | $200–$400 | די-ג׳יי + צוות כניסה | דמי כניסה בסך $5–$10, קוקטייל נוסטלגי ב-$8 | פוסטר, פוסט בפיד |
| 11 | מסיבת אוזניות | חמישי | $250–$450 עבור 50 זוגות אוזניות | די-ג׳יי + עמדת אוזניות | דמי כניסה בסך $10 מכסים את ההשכרה | פוסטר, ספירה לאחור בסטורי |
| 12 | סטנדאפ | רביעי | $300–$800 | מפיק הופעות + איש בכניסה | כרטיס ב-$15, מינימום הזמנה של שני משקאות | פוסטר, פוסט עם האמן המרכזי |
| 13 | נשף סיום בהזדמנות שנייה | שבת, אחת לרבעון | $200–$500 | די-ג׳יי + 1 ברמן נוסף | כרטיס ב-$15, קערת פונץ׳ לארבעה ב-$40 | פוסטר, ספירה לאחור בסטורי |
| 14 | הופעה אקוסטית קבועה | רביעי | $150–$300 | 1–2 נגנים | בקבוק יין וגבינות ב-$32 | פוסט בפיד עם תיוג האמן |
| 15 | סדנת קוקטיילים | ראשון 15:00 | $8–$15 לאדם | 2 ברמנים | כרטיס ב-$45–$65 | 3 תמונות משקאות, פוסטר |
| 16 | מגש טעימות ויסקי, טקילה או מזקל | רביעי | $50–$200 | ברמן | מגש של ארבע טעימות עם ביס לצד המשקה ב-$32 | תמונת מגש טעימות, פוסטר |
| 17 | קרב ברמנים | שני | $50–$150 לפרסים | 3–4 ברמנים אורחים | קוקטיילים מהתחרות ב-$12 | פוסטר של כל משקה |
| 18 | ברמן אורח למען צדקה | שלישי | $0–$50 | אורח + 1 ברמן מהצוות | טיפים לצדקה, קוקטייל הבית ב-$11 | פוסטר, פוסט של האורח עצמו |
| 19 | ערב בוז׳ולה נובו | חמישי, 19 בנובמבר | $100–$250 | 1 מלצר | כוס ב-$14, בקבוק עם גבינות ב-$42 | פוסט בפיד עם הבקבוק |
| 20 | טעימות ללא אלכוהול | שני | $50–$120 | 1 ברמן | מגש של שלוש טעימות ללא אלכוהול ב-$18 | פוסט בפיד, סטורי |
| 21 | מגש טעימות כנפיים ורטבים חריפים | רביעי | $50–$150 | צוות מטבח + 1 מלצר | מגש טעימות של שש כנפיים ופיינט ב-$14 | צילום תקריב של האוכל, פוסטר |
| 22 | השקת בירה בפחית או בבקבוק | שישי | $100–$300 | הצוות המלא של בר המבשלה | מזיגות של הבירה החדשה, מארזי 4 לקחת | תמונת פחית, ספירה לאחור בסטורי |
| 23 | שישי של בירה מחבית פירקין | שישי | $0–$50 | מבשל בירה + ברמן | פיינט מחבית ב-$1–$2 מעל מחיר התפריט | תמונת מזיגה, ספירה לאחור בסטורי |
| 24 | תחרות מבשלי בירה ביתיים | שבת 14:00 | $100–$250 לפרסים | מבשלים כשופטים + 1 איש צוות | כרטיס טעימות ב-$12, בתוספת פיינט | פוסטר, פוסט עם הבירות המתחרות |
| 25 | יוגה בבר המבשלה או מועדון ריצה | ראשון ב-10 בבוקר | $50–$100 למדריך | מדריך + 1 ברמן | כרטיס ב-$20 כולל פיינט | פוסט בפיד |
| 26 | סבב פוד טראקים | חמישי–שבת | $0, ההכנסות ממכירת האוכל נשארות אצל הפוד טראק | הצוות הרגיל | פיינטים שנמכרים לסועדים | פוסט עם לוח הפוד טראקים השבועי |
| 27 | טעימה השוואתית של בירות מיישון בחבית משנים שונות | שישי, 27 בנובמבר | $0–$100 | מבשל בירה + 2 אנשי צוות | מגש טעימות השוואתי משנים שונות ב-$30 | תמונת מגש טעימות, פוסטר |
| 28 | טאפ טייקאובר | רביעי | $0–$100 | ברמן + מבשל | פיינטים במחיר התפריט, מגשי טעימות ב-$14 | תמונות מזיגה, פוסטר ששני הצדדים משתפים |
| 29 | ערב לעובדי הענף | שני אחרי 9 בערב | הנחה בלבד | הצוות הרגיל | 20% הנחה על אוכל, בירה אחרי המשמרת ב-$5 | סטורי, ביקורים במטבחים קרובים |
| 30 | מועדון קריאה שקטה | שלישי ב-6 בערב | $0 | הצוות הרגיל | כוסות יין ב-$12, קנקני תה | פוסט בפיד |
| 31 | שותים ומציירים | שני | $75–$150 למודל | מנחה + 1 ברמן | כניסה ב-$10, פיינטים ב-$6 | פוסטר, פוסט עם רישומים |
| 32 | שעת כלבים ותצוגת תחפושות לכלבים | שבת 15:00 | $30–$100 | +1 מלצר במרפסת | קנקנים ב-$20, כוסות פינוק לכלבים בחינם | פוסט בפיד |
| 33 | הגרלת בשר בהפעלת עמותה | שבת אחר הצהריים, אחת לחודש | $0, העמותה מפעילה את האירוע | מתנדבים + הצוות הרגיל | בלאדי מרי ב-$9, קנקנים | פוסטר, אירוע בפייסבוק |
| 34 | מסיבת צפייה | שני או שבת | חבילת שידורי ספורט לעסקים | תוספת של 1–2 אנשי צוות באולם | חבילה לשולחן של ארבעה ב-$45 | פוסטר עם לוח המשחקים |
| 35 | ערב תקליטים | ראשון | $0–$50 | די-ג׳יי מהצוות | קוקטייל ב-$11 על שם אלבום | פוסט בפיד |
ליגות וערבי טריוויה באמצע השבוע (1–7)
תחרויות שבועיות הן הבסיס לרבים מהרעיונות לאירועים בבר, כי הקבוצות חוזרות באותו ערב עם אותם ארבעה עד שישה אנשים. ההכנסה מגיעה מאוכל ומשקאות, ולא ממכירת כרטיסים, ולכן המבצע חשוב יותר מהפרס.
1. ליגת טריוויה (פאב קוויז). מגיבים ב-r/BarOwners מדווחים שהם משלמים כ-$150 לערב לחברות שמפיקות ערבי pub quiz, ואילו פאב אחד בבריטניה, שמנחה בעצמו בעזרת ערכת שאלות ב-£15, מצליח למלא ערב שקט. העניקו פרסים של כנפיים, קנקנים וכרטיסי מתנה בסך $10, כדי שהזוכים יממשו אותם אצלכם.
2. בינגו מוזיקלי. איש צוות עם רשימת השמעה וכרטיסים מודפסים יכול להנחות את הערב, ואחד המגיבים בשרשור על אירועים באמצע השבוע מכנה אותו ״מדבק במיוחד ומשתלם מאוד״. השאירו את הכניסה בחינם והציעו פרסים שאינם כסף, משום שבמדינות רבות בארה״ב בינגו עם פרסים כספיים נחשב להימורים.
3. מרוץ הרכבת פאזלים. קבוצות מתחרות על השלמת פאזל של 300 חלקים, פורמט שכמה ברים ב-r/BarOwners מספרים שהם מפעילים עם פרסים למקום הראשון, השני והשלישי. דמי השתתפות בסך $15 מממנים את הפרסים, והאווירה השקטה מתאימה לברים שמארחים קהל סועדים.
4. ערב משחקי קופסה. רכשו 20 משחקים באופן חד-פעמי. בחרו משחקים שנמשכים פחות משעה, כי קבוצה שמסיימת משחק מזמינה עוד סיבוב.
5. מועדון מהג׳ונג או שחמט. לשניהם יש קהילה מקומית קבועה שמחפשת שולחנות ותאורה טובה. משחק ממושך ליד שולחן שקט מושך קהל של תה והוט טודי, לכן הציעו קנקני תה והוט טודי ב-$9.
6. ליגת קליעה למטרה או שאפלבורד. ליגה בת שמונה שבועות ממלאת ערב אחד במשך חודשיים. כללו את הקנקן הראשון בדמי השתתפות בסך $60 לקבוצה, כדי שכל קבוצה תקנה סיבוב עוד לפני הזריקה הראשונה.
7. ערב שעשועון. פורמט בסגנון Feud או Jeopardy דורש מנחה נמרץ, שני זמזמים ומקרן, עם זיכוי להזמנות בבר כפרס.
צילום מלמעלה של פאזל בן 300 חלקים שהורכב עד מחציתו, עם פיינטים ופרעצל, בערב מרוץ הרכבת פאזלים בבר
אירועי מוזיקה וחיי לילה בבר (8–14)
ערבי מוזיקה מושכים את הקהל הגדול ביותר, וגם כרוכים בעלויות הגבוהות ביותר. בדקו את הרישיונות שלכם לפני שסוגרים הופעה: לפי BMI, הרישיון שלה לברים מתחיל במעט יותר מדולר ליום, והמחיר עולה בהתאם להופעות חיות, לדי-ג׳יי, לקריוקי ולתפוסה. ASCAP ו-SESAC מעניקות רישיונות נפרדים לקטלוגים שלהן.
8. קריוקי. מנחה קריוקי מספק את המסך, הרמקולים ומאגר השירים תמורת כ-$150 עד $475 לערב. כדי לכסות את העלות צריך קבוצות גדולות יותר מאשר בערב טריוויה, לכן הזמינו אותו למקום שכבר מקבל פניות מקבוצות של ימי הולדת.
9. סבב זמרים-יוצרים או במה פתוחה. שלושה זמרים-יוצרים מקומיים שמבצעים שירים בתורות עולים כמעט כלום וממלאים את הכיסאות במעריצים שלהם. הגבילו כל הופעה בבמה הפתוחה לעשר דקות, והציעו למופיעים בירה מהחבית ב-$6.
10. ערב די-ג׳יי של מוזיקת אימו או עשור מסוים. באותו שרשור על אמצע השבוע, אחד המגיבים מציין שערבי די-ג׳יי של מוזיקת אימו יכולים למלא את המקום באמצע השבוע, כי הלהקות האלה מעוררות נוסטלגיה אצל אורחים שכיום בשנות ה-30 לחייהם. תנו לקוקטייל ב-$8 שם של שיר.
11. מסיבת אוזניות. חברות השכרה כמו HUSH מציעות אוזניות ב-$4 לזוג, בתוספת $65 לכל משדר, כך ש-50 זוגות ומשדרים עולים בערך $250 עד $450 (הערכה). דמי כניסה בסך $10 מכסים את העלות, והשכנים יכולים לישון.
12. סטנד-אפ. מפיק מקומי מרכיב מופע של 90 דקות תמורת $300 עד $800. מכרו כרטיסים ב-$15 עם מינימום הזמנה של שני משקאות, והפסיקו להפעיל את הבלנדר בזמן ההופעה המרכזית.
13. נשף סיום בהזדמנות שנייה. אחד המגיבים בשרשור של r/BarOwners על אירועים רווחיים תיאר נשף בסגנון שנות ה-80 כ״כיפי במיוחד ורווחי מאוד״, עם גביעים משעשעים כמו ״הכי סביר שייעלם בלי לשלם את החשבון״. ערכו אותו אחת לרבעון.
14. הופעה אקוסטית קבועה. אותו צמד שמופיע מדי חודש בונה קהל מהר יותר מאמן חדש בכל שבוע. מכרו יין בבקבוקים לצד גבינות, כי מי שבאים להקשיב נשארים לשבת זמן רב יותר ממי שבאים רק לשתות.
אורחים רוקדים עם אוזניות אלחוטיות זוהרות בעלות שלושה ערוצים במסיבת אוזניות בבר קטן הבנוי מלבנים
רעיונות לערבי טעימות ולאירועים בבר בתשלום (15–21)
באירועים בתשלום מחליפים קהל קטן יותר בהכנסה ששולמה מראש ובפחות אורחים שלא מגיעים, ומוכרים חוויה במקום הנחה. העמלה של Eventbrite בארה״ב היא 3.7% ועוד $1.79 לכרטיס, בתוספת 2.9% על סליקת התשלום לכל הזמנה. כברירת מחדל הקונים משלמים אותה, לכן החליטו אם תספגו אותה לפני קביעת המחיר.
15. סדנת קוקטיילים. שני ברמנים מלמדים 12 עד 16 אורחים להכין שלושה משקאות כל אחד, עם חומרי גלם שעולים כ-$8 עד $15 לאדם, לעומת כרטיס במחיר $45 עד $65.
16. מגש טעימות ויסקי, טקילה או מזקל. ארבע מזיגות של 1 oz, דף טעימות וביס אחד לצד כל מזיגה. אם נציג של מותג מוזג, קראו קודם את כללי ההתנהלות המסחרית של TTB ואת חוקי הטעימות במדינה שלכם בארה״ב: ספקים אינם רשאים להשתמש בהטבות, כמו מימון הבידור שלכם, כדי להשיג מקום בברזים או על המדף.
17. קרב ברמנים. שלושה או ארבעה ברמנים מברים סמוכים יוצרים כל אחד משקה ייחודי לפי נושא. האורחים קונים את הקוקטיילים ב-$12 ומצביעים באמצעות הכוסות הריקות שלהם, וכל מתחרה מביא איתו לקוחות קבועים.
18. ברמן אורח למען צדקה. דמות בקהילה, כמו מאמן, חבר מועצה או שדרן רדיו, עובדת מאחורי הבר במשך שעתיים, והטיפים מועברים לארגון הצדקה שבחרה. הדמות האורחת מקדמת את האירוע בקרב העוקבים שלה, וזו בדיוק המטרה.
19. ערב בוז׳ולה נובו. יין הבציר החדש יוצא לשוק ביום חמישי השלישי של נובמבר, השנה ב-19 בנובמבר. מזגו כוסות ב-$14, מכרו בקבוקים עם מגש גבינות, והעלו באותו בוקר תמונת בקבוק ללא השתקפויות מסנוורות.
20. טעימות ללא אלכוהול. סקר Gallup לשנת 2026 מצא ש-54% מהמבוגרים בארה״ב שותים אלכוהול, נתון שמשתווה לשפל ההיסטורי. מגש טעימות ללא אלכוהול ב-$18 נותן למי שאינם שותים סיבה להצטרף לחברים במקום להישאר בבית.
21. מגש טעימות כנפיים ורטבים חריפים. שש כנפיים ושלושה רטבים המדורגים לפי רמת החריפות ב-$14, בתוספת פיינט, מגדילים את מכירות האוכל בערבים שבהם לא תציעו הנחה על משקאות. הרעיונות שלנו לתפריט בר כוללים פירוט עלויות למטבחים קטנים, וגם מנות קטנות וזולות מהרעיונות שלנו לתפריט האפי האוור מתאימות כאן.
מגש של ארבע טעימות ויסקי ומזקל עם ביסים מותאמים על לוח צפחה בערב טעימות בבר
רעיונות לאירועים במבשלת בירה ובבר המבשלה (22–28)
מספר הביקורים במבשלות בירה עולה, אבל חלק גדל מהם מגיע מלקוחות מזדמנים. ניתוח של איגוד מבשלות הבירה מאוגוסט 2026 מעריך ששותי בירות קראפט מבקרים במבשלות 5.5 פעמים בשנה בממוצע, אך 10% מהלקוחות שמבקרים בתדירות הגבוהה ביותר אחראים כיום ל-47% מהביקורים, לעומת 60% ב-2018. אירועים נותנים למבקרים המזדמנים האלה סיבה ייחודית לבחור בבר המבשלה שלכם, ותמונות של המבשלה שצולמו ליד הברז גורמות לכל השקה להיראות טוב כמו שהבירה טעימה.
22. השקת בירה בפחית או בבקבוק. הכריזו על הבירה שבועיים מראש, פתחו מוקדם ביום ההשקה, ומכרו מזיגות לצד מארזים של ארבע פחיות או בקבוקים לקחת. צלמו את הפחית ביום שבו הפחיות מגיעות, כי התמונה הזאת היא כל הקמפיין.
23. שישי של בירה מחבית פירקין. פתחו בכל יום שישי ב-5 אחר הצהריים חבית של גרסה מיוחדת וחד-פעמית. פיינט מהחבית נמכר בתוספת של $1 עד $2, ופתיחת החבית עצמה (המקבת, ההתזה, קריאות הלחיים) היא הרגע שהעוקבים שלכם מחכים לו.
24. תחרות מבשלי בירה ביתיים. מבשלי בירה ביתיים מקומיים משתתפים, האורחים קונים כרטיס טעימות ב-$12 ומצביעים, והמבשלים שלכם שופטים. בשלו את הבירה הזוכה באצוות ניסיון, וכבר יש לכם מסיבת השקה לחודש הבא.
25. יוגה בבר המבשלה או מועדון ריצה. כרטיס ב-$20 כולל את השיעור ופיינט, וממלא את שעות הבוקר של יום ראשון או את ערב יום רביעי, כשבר המבשלה עומד ריק.
26. סבב פוד טראקים. כשאין מטבח, לוח הפוד טראקים הוא תפריט האוכל שלכם. ההכנסות ממכירת האוכל נשארות אצל הפוד טראק, ואתם מוכרים סיבוב שני לאורחים שנשארים כי ארוחת הערב כבר מסודרת.
27. טעימה השוואתית של בירות מיישון בחבית משנים שונות. מזגו זה לצד זה סטאוט מהשנה שעברה ומהשנה הנוכחית במגש טעימות ב-$30. Goose Island משיקה את Bourbon County Stout שלה בבלאק פריידיי, אחד מימי הבירה הגדולים בשנה, לכן 27 בנובמבר הוא התאריך הטבעי.
28. השתלטות מבשלה על הברזים. בר שמארח מבשלה מקצה לה ארבעה עד שישה ברזים ומציב את מבשל הבירה בקצה הבר. המבשלה מספקת בירה ועוקבים, אך לפי הכללים הפדרליים בארה״ב המסדירים קשרים בין ספקי אלכוהול לברים, היא אינה אמורה לשלם על הלהקה או על הפרסומות שלכם.
מבשל בירה מכה במקבת כדי להחדיר ברז לחבית פירקין בזמן שקצף ניתז באירוע פתיחת חבית ביום שישי בבר המבשלה
ערבי קונספט בבר ואירועים קהילתיים (29–35)
ערבי קונספט בבר עובדים הכי טוב כשהנושא הוא קהילה שכבר קיימת: עובדי ענף האירוח וההסעדה, קוראים, אמנים, בעלי כלבים ואוהדי ספורט. אתם נותנים לקבוצה קיימת מקום, חוויה משותפת וסיבה נוספת להישאר.
29. ערב לעובדי הענף. ברמנים וטבחים מסיימים לעבוד מאוחר, ורבים מהם בחופש ביום שני. הציעו 20% הנחה על אוכל ובירה אחרי המשמרת ב-$5 אחרי 9 בערב, והעבירו את ההזמנה באופן אישי לחמישה מטבחים קרובים.
30. מועדון קריאה שקטה. אנשים מגיעים, קוראים את הספרים שלהם בשקט במשך שעה, ואז משוחחים. מועדון קריאה שקטה התחיל ב-2012 עם שני חברים שקראו בבר, וכיום יש לו יותר מ-2,000 קבוצות מקומיות ב-60+ מדינות. אירוח קבוצה מקומית לא עולה דבר.
31. שותים ומציירים. הזמינו מודל לרישום בעירום או בתחפושת תמורת $75 עד $150, גבו $10 בכניסה ומכרו פיינטים ב-$6. האמנים מעלים את הרישומים שלהם עם תיוג של הבר שלכם, וזה תוכן לרשתות החברתיות שלא הייתם צריכים ליצור בעצמכם.
32. שעת כלבים ותצוגת תחפושות לכלבים. אחד המגיבים באותו שרשור על אירועים רווחיים מספר שאנשים ״הגיעו בהמוניהם״ לתצוגת אופנה לכלבים. כוסות הפינוק לכלבים בחינם; הקנקנים ב-$20 עולים כסף. בדקו את כללי מחלקת הבריאות לפני שמכניסים כלבים לתוך המקום.
33. הגרלת בשר בהפעלת עמותה. בשרשור על מחירי טריוויה, בר אחד מספר על בינגו הבשר החודשי שלו: ״המקום מלא. אנחנו לא משלמים להם כלום״. במדינות רבות בארה״ב רק עמותות בעלות רישיון רשאיות להפעיל הגרלות ובינגו (מינסוטה היא אחת מהן), לכן שתפו פעולה עם מועדון קהילתי ומכרו בלאדי מרי בזמן שהוא מפעיל את האירוע.
34. מסיבת צפייה. משחקי Monday Night Football, משחק יריבות בין מכללות בשבת או פרק סיום של סדרה. הקרנות פומביות דורשות בדרך כלל מנוי טלוויזיה לעסקים, וחבילה לשולחן של ארבעה, הכוללת קנקן ונאצ׳וס ב-$45, עדיפה על הנחות למשקאות בודדים.
35. ערב תקליטים. כל לקוח מביא תקליט אחד, ודי-ג׳יי מהצוות מנגן צד אחד מכל תקליט. זה לא עולה דבר, והמבצע הוא קוקטייל ב-$11 על שם האלבום האהוב של הערב.
כלבים בסוודרים מקבלים כוסות פינוק מאיש צוות במרפסת שטופת שמש של בר, באירוע שעת כלבים
לוח אירועים בבר לתקופת החגים במשך 6 שבועות (23 בנובמבר–3 בינואר)
בנובמבר ובדצמבר חלים הערבים העמוסים ביותר בשנה בברים, וב-2026 רובם נופלים באמצע השבוע. תלו כל פוסטר כשבועיים לפני מועד האירוע.
ערב חג ההודיה הוא העוגן. נתוני הקופות של Lightspeed לערב חג ההודיה ב-2022 הצביעו על עלייה של 156% בהזמנות משקאות חריפים לעומת יום רביעי הקודם, עם עלייה של 85% בבירה ושל 69% בקוקטיילים. לערב הזה דרושים תגבור צוות ותוכנית לניהול הכניסה, ולא הנחה.
| שבוע | תאריכים מרכזיים | האירוע שכדאי לערוך | מה מממן את האירוע | לתלות את הפוסטר עד |
|---|---|---|---|---|
| 1: 23–29 בנובמבר | רביעי 25 ערב חג ההודיה, חמישי 26 חג ההודיה, שישי 27 בלאק פריידיי, שבת 28 שבת העסקים הקטנים | ערב למי שחוזרים לעיר לחג, שלושה משחקי NFL ברצף אם פתוחים, טעימה השוואתית של בירות מיישון בחבית משנים שונות, סוף שבוע של כרטיסי מתנה | דמי כניסה בסך $10 אחרי 9 בערב, מגש טעימות ב-$30, כרטיס בונוס בסך $10 לכל כרטיס מתנה בסך $50 | 11 בנובמבר |
| 2: 30 בנובמבר–6 בדצמבר | שלישי 1 בדצמבר יום שלישי של נתינה, שישי 4 בדצמבר תחילת חנוכה, שבת 5 בדצמבר יום ביטול חוקי היובש | חידון צדקה עם איסוף צעצועים לתרומה, צלחת לביבות, תפריט קוקטיילים מלפני תקופת היובש | מרטינז, סזראק וטום קולינס ב-$12 | 21 בנובמבר |
| 3: 7–13 בדצמבר | עונת מסיבות המשרד, חנוכה עד 12 בדצמבר | סדנת קוקטיילים לחגים, חבילות לקבוצות בימים שני–חמישי | כרטיס לסדנה ב-$55, קערות פונץ׳ ב-$40 | 23 בנובמבר |
| 4: 14–20 בדצמבר | שישי 18 בדצמבר יום סוודר חג המולד המכוער | מסיבת סוודרים מכוערים עם פרס לסוודר המוצלח ביותר | שוקו עם אלכוהול והוט טודי ב-$11 | 4 בדצמבר |
| 5: 21–27 בדצמבר | רביעי 23 בדצמבר פסטיבוס, חמישי 24 בדצמבר ערב חג המולד, שבת 26 בדצמבר | במה פתוחה ל״פריקת תלונות״, ערב חג המולד לעובדי הענף אחרי הסגירה, ערב שאריות | בירה אחרי המשמרת ב-$5, כריך הודו ופיינט ב-$14 | 9 בדצמבר |
| 6: 28 בדצמבר–3 בינואר | חמישי 31 בדצמבר ערב השנה החדשה, שישי 1 בינואר | מסיבת ערב השנה החדשה בתשלום עם הרמת כוסית בחצות, בראנץ׳ בלאדי מרי | כרטיס ב-$75–$150, בלאדי מרי ב-$10 | 17 בדצמבר |
יום ביטול חוקי היובש מציין את 5 בדצמבר 1933, אז יוטה הפכה למדינה ה-36 שאשררה את התיקון ה-21 לחוקה ובכך הסתיימה תקופת היובש; השנה היום הזה חל בשבת. חנוכה נמשך משקיעת החמה ביום שישי, 4 בדצמבר, ועד צאת הכוכבים בשבת, 12 בדצמבר (Hebcal). נצלו את שבת העסקים הקטנים למבצעי כרטיסי מתנה, עיינו במדריך שלנו להגדלת המכירות בחגים שבוע אחר שבוע להמשך העונה, ושמרו על פוסטרים ברוח החג בעזרת סגנונות צילום לחג ההודיה ולחג המולד.
בר מקומי צפוף בערב חג ההודיה, כשחברים ותיקים במעילי חורף נפגשים מחדש ועומדים בשלוש שורות לאורך הבר
כמה אורחים צריך אירוע בבר כדי להגיע לנקודת האיזון?
אירוע מגיע לנקודת האיזון כשהאורחים הנוספים שהוא מביא מכסים בהכנסותיהם את העלות שלו. כל אורח נוסף מניב את סכום החשבון הממוצע כפול שיעור הרווח הגולמי: בחשבון של $30 ובשיעור רווח של 70%, מדובר ב-$21.
הנוסחה לנקודת האיזון
מספר האורחים הדרוש = (עלות האירוע + עלות כוח האדם הנוסף) ÷ (חשבון ממוצע × שיעור הרווח הגולמי)
שיעור הרווח של 70% הוא אומדן לתכנון, המשקף עלות משוקללת של חומרי גלם בגובה 30% לאחר ההנחה שבמבצע. החליפו אותו בנתונים ממערכת הקופה שלכם; הנוסחאות שלנו לתמחור תפריט עוזרות לחשב את עלות המשקה שנמזג.
| עלות האירוע (הערכה) | חשבון ממוצע של $20 | חשבון ממוצע של $30 | חשבון ממוצע של $45 |
|---|---|---|---|
| $100 | 8 אורחים | 5 אורחים | 4 אורחים |
| $250 | 18 אורחים | 12 אורחים | 8 אורחים |
| $500 | 36 אורחים | 24 אורחים | 16 אורחים |
| $1,000 | 72 אורחים | 48 אורחים | 32 אורחים |
דוגמה מחושבת: ליגת טריוויה ביום שלישי
חידון עם מנחה ב-$150, בתוספת ברמן אחד לחמש שעות לפי השכר החציוני של BLS, העומד על $16.12 לשעה (כ-$90 כולל עלויות העסקה), מגיעים יחד ל-$240. בחשבון של $30, החישוב הוא 240 ÷ 21 = 11.4, כך שצריך 12 אורחים נוספים: שלוש קבוצות של ארבעה שלא היו מגיעים אחרת.
אלה חייבים להיות אורחים נוספים. לקוחות קבועים שהיו מגיעים בכל מקרה אינם נחשבים, ובעלי ברים בשרשור על ערבי טריוויה מזהירים שחלק מהקבועים עוזבים כשהחידון מתחיל; אחד מהם ביטל אותו אחרי שהממוצע עמד על 8 עד 12 משתתפים עם חשבונות נמוכים. לכן לכל רעיון למעלה מצורף מבצע. תנו לאירוע שבועי שישה שבועות, השוו את הביצועים לממוצע של אותו ערב בארבעת השבועות הקודמים, ואז החליטו.
ערכת הפרסום בת 3 החלקים שכל אירוע צריך
כל אחד מ-35 הרעיונות האלה לאירועים בבר זקוק לאותם שלושה חומרי פרסום, ואפשר ליצור את שלושתם מתמונה מוצלחת אחת של המשקה או המנה שמממנים אותו.
- פוסטר. הדפיסו אותו בגודל Letter או Tabloid ותלו על הדלת, בשירותים ומאחורי הבר, שבועיים מראש.
- פוסט בפיד. תמונה אנכית ביחס 4:5 (1080 × 1350 פיקסלים) של המבצע: הקנקן והכנפיים, מגש הטעימות או המזיגה מהחבית.
- ספירה לאחור בסטורי. מדבקת הספירה לאחור של Instagram מאפשרת לעוקבים להקיש כדי לקבל תזכורת כשהזמן נגמר, לכן התחילו אותה שלושה עד חמישה ימים לפני האירוע. שגרת השיווק שלנו באינסטגרם משלבת את זה ב-100 דקות בשבוע.
רוב הברים נתקעים בשלב התמונה, כי לאף אחד אין זמן לצלם את המשקה כמו שצריך לפני כל אירוע. FoodShot נועד לעזור בזה: צלמו את המשקה או הנשנוש מהבר בטלפון, בחרו אחד מ-24 סגנונות המשקאות (או סגנון אוכל לנשנושי בר), וקבלו תמונה באיכות סטודיו בתוך כדקה. Poster Mode הופך אותה לאחר מכן לפוסטר לאירוע בתוך כ-2 דקות, ותוכנית Starter בעמוד המחירים שלנו עולה $15 לחודש עבור 25 תמונות. הטיפים שלנו לצילום קוקטיילים עוסקים בצילום עצמו, והרעיונות שלנו לשיווק בר עוסקים במבצעים שבועיים מעבר לאירועים.
ברמן מצלם הוט טודי ליד חלון בר מכוסה כפור, התמונה האחת שממנה יוצרים פוסטר לאירוע ופוסט בפיד
שאלות נפוצות
איזה ערב הכי מתאים לאירוע בבר?
בדרך כלל שלישי או רביעי. בחרו את הערב עם מספר האורחים הנמוך ביותר בשמונת השבועות האחרונים, ואז התאימו את האירוע ללקוחות שפנויים בו: עובדי הענף ביום שני, קבוצות טריוויה ביום שלישי וקהל של מוזיקה באמצע השבוע.
כמה זמן מראש כדאי לקדם אירועים בבר?
שבועיים לאירוע שבועי בחינם, שלושה עד ארבעה שבועות לכל אירוע בתשלום, ושישה שבועות לערב השנה החדשה. קודם תלו את הפוסטר, פרסמו את התמונה בפיד שבוע מראש, שלחו אותה לרשימת התפוצה שלכם בדוא״ל, והתחילו את הספירה לאחור בסטורי שלושה עד חמישה ימים לפני האירוע.
האם כדאי לבר לגבות דמי כניסה לאירועים?
גבו תשלום כשהחוויה כרוכה בעלות ממשית לכל אורח, כמו אוזניות למסיבת אוזניות, קומיקאי או הרמת כוסית בחצות. השאירו את האירועים השבועיים בחינם: הם מייצרים הכנסה ממשקאות ומאוכל, בעוד שדמי כניסה ביום שלישי נותנים לאורחים סיבה להישאר בבית.
אילו רעיונות לאירועים בבר מתאימים במיוחד לבר של מבשלת בירה?
מסיבות השקה, פתיחת חביות, תחרויות מבשלי בירה ביתיים, יוגה או מועדוני ריצה וסבב פוד טראקים, כי הם מציגים את הבירה במיטבה וממלאים את שעות היום. ברעיונות 22 עד 28 תמצאו את המספרים.
