हफ़्ते की कम व्यस्त शामों के लिए बार इवेंट के 35 आइडिया, खर्च के साथ

शुक्रवार को आपका बार अपने आप भर जाता है। मंगलवार को लोगों को आने की वजह चाहिए। बार इवेंट के जो आइडिया काम करते हैं, वे किसी एक समूह को हफ़्ते की एक कम व्यस्त रात आपके यहाँ आने की वजह देते हैं, उन पर आने वाला खर्च उनसे बिकने वाले अतिरिक्त ड्रिंक्स की कमाई से कम होता है, और उनके साथ ऐसी फोटो होती है जिसे देखकर लोग स्क्रॉल करना रोक दें। खाली स्टूल की समस्या सिर्फ़ आपकी नहीं है: National Restaurant Association की 2026 की State of the Restaurant Industry रिपोर्ट के मुताबिक, 60% संचालकों ने 2025 में ग्राहकों की आवाजाही में कमी देखी।

नीचे बार, पब और टैपरूम के लिए बार इवेंट के 35 आइडिया दिए गए हैं। हर एक के साथ सबसे सही रात, अनुमानित खर्च, ज़रूरी स्टाफ, खर्च निकालने वाला स्पेशल ऑफ़र और प्रचार सामग्री बताई गई है। इसके बाद त्योहारों का कैलेंडर और खर्च निकालने का हिसाब देने वाली तालिका है। हर इवेंट के लिए ड्रिंक की एक शानदार फोटो भी चाहिए, और हम बताएँगे कि फ़ोन से ली गई तस्वीर से बार और कॉकटेल की फोटो कैसे बनाएँ। क्या आप डाइनिंग एरिया भी चलाते हैं? हमारे रेस्टोरेंट इवेंट के आइडिया खाने पर केंद्रित आयोजनों के बारे में बताते हैं।

एक नज़र में: कमाई कराने वाले बार इवेंट के आइडिया में हर हफ़्ते होने वाले आयोजन (ट्रिविया, म्यूज़िक बिंगो, लीग) शामिल हैं, जिनका खर्च प्रति रात $0 से $250 होता है और कमाई खाने व ड्रिंक्स से होती है। इनके अलावा पहले से भुगतान वाली टिकटयुक्त टेस्टिंग भी काम करती हैं। हर इवेंट के साथ ऐसा एक ऑफ़र रखें जो ग्राहक का बिल बढ़ाए, और पोस्टर, फ़ीड पोस्ट व स्टोरी काउंटडाउन से उसका प्रचार करें। प्रति ग्राहक औसत बिल $30 हो, तो $250 के इवेंट के लिए लगभग 12 अतिरिक्त ग्राहक चाहिए।

बार इवेंट के सभी 35 आइडिया एक ही शीट पर

“आयोजन का खर्च” सामान्य वेतन और खाने की लागत से अलग नकद खर्च है (कलाकार, इनाम, किराया, सजावट)। यह अनुमान अमेरिका के 60 से 150 सीट वाले बार के लिए है। “खर्च कैसे निकलेगा” से मतलब उस स्पेशल ऑफ़र से है जो बिल इतना बढ़ाए कि आयोजन का खर्च निकल सके।

हफ़्ते की रातों की लीग और क्विज़ नाइट्स (1–7)

हर हफ़्ते होने वाले मुकाबले बार इवेंट के ज़्यादातर आइडिया की बुनियाद हैं, क्योंकि टीमें उन्हीं चार से छह लोगों के साथ हर हफ़्ते उसी रात लौटती हैं। कमाई खाने और ड्रिंक्स से होती है, टिकटों से नहीं, इसलिए इनाम से ज़्यादा अहम स्पेशल ऑफ़र है।

1. ट्रिविया लीग। r/BarOwners पर टिप्पणी करने वाले बताते हैं कि वे ट्रिविया कंपनियों को प्रति रात लगभग $150 देते हैं। वहीं UK का एक पब £15 के सवालों वाले पैक से खुद आयोजन करके अपनी कम व्यस्त रात भर लेता है। इनाम में विंग्स, पिचर और $10 के गिफ़्ट कार्ड दें, ताकि विजेता उन्हें आपके यहाँ ही खर्च करें।

2. म्यूज़िक बिंगो। प्लेलिस्ट और छपे हुए कार्ड लेकर स्टाफ का कोई सदस्य इसे चला सकता है। हफ़्ते के बीच होने वाले इवेंट्स की चर्चा में एक टिप्पणीकार इसे “बेहद तेज़ी से लोकप्रिय होने वाला और किफ़ायती” बताता है। इसे मुफ़्त रखें और नकद के बजाय दूसरी चीज़ें इनाम में दें, क्योंकि कई राज्यों में नकद बिंगो को जुआ माना जाता है।

3. जिगसॉ पज़ल रेस। टीमें 300 टुकड़ों की पज़ल सबसे पहले पूरी करने की होड़ लगाती हैं। r/BarOwners पर कई बार इसे पहले, दूसरे और तीसरे इनाम के साथ आयोजित करने का ज़िक्र करते हैं। $15 की एंट्री फीस से इनाम का खर्च निकलता है, और शांत माहौल उन बार के अनुकूल है जहाँ लोग खाने भी आते हैं।

4. बोर्ड गेम नाइट। एक बार में 20 गेम खरीद लें। ऐसे गेम चुनें जो एक घंटे से कम में पूरे हो जाएँ, क्योंकि एक गेम खत्म करने वाला समूह ड्रिंक्स का एक और राउंड ऑर्डर करता है।

5. माजॉन्ग या शतरंज क्लब। दोनों के नियमित स्थानीय खिलाड़ी होते हैं, जिन्हें टेबल और अच्छी रोशनी वाली जगह चाहिए। शांत टेबल पर लंबा गेम खेलने वालों को चाय और टॉडी पसंद आती है, इसलिए चाय की केतलियाँ और $9 की हॉट टॉडी बेचें।

6. डार्ट्स या शफ़लबोर्ड लीग। आठ हफ़्तों की लीग दो महीने तक हफ़्ते की एक रात भर देती है। $60 की टीम फीस में पहला पिचर शामिल करें, ताकि पहला थ्रो होने से पहले ही हर टीम ड्रिंक्स का एक राउंड खरीद ले।

7. क्विज़ शो नाइट। Feud या Jeopardy जैसे फ़ॉर्मैट के लिए एक जोशीला होस्ट, दो बज़र और एक प्रोजेक्टर चाहिए। इनाम में बार के बिल पर खर्च करने का क्रेडिट दें।

बार की पज़ल रेस नाइट में पिंट और प्रेट्ज़ेल के साथ आधी पूरी हुई 300 टुकड़ों की जिगसॉ पज़ल का ऊपर से लिया गया दृश्य

म्यूज़िक और नाइटलाइफ़ वाले बार इवेंट (8–14)

म्यूज़िक नाइट्स में सबसे ज़्यादा भीड़ आती है और खर्च भी सबसे ज़्यादा होता है। बुकिंग करने से पहले अपने लाइसेंस जाँच लें: BMI के मुताबिक, उसका बार लाइसेंस प्रतिदिन एक डॉलर से थोड़ी ज़्यादा कीमत से शुरू होता है और लाइव परफ़ॉर्मेंस, DJ, कराओके तथा क्षमता के हिसाब से बढ़ता है। ASCAP और SESAC अपने संगीत कैटलॉग के लिए अलग लाइसेंस देते हैं।

8. कराओके। कराओके जॉकी लगभग $150 से $475 प्रति रात में स्क्रीन, स्पीकर और गानों की सूची उपलब्ध कराता है। खर्च निकालने के लिए इसमें क्विज़ से बड़े समूह चाहिए, इसलिए इसे वहाँ बुक करें जहाँ जन्मदिन मनाने वाले समूह पहले से संपर्क करते हों।

9. गीतकारों की महफ़िल या ओपन माइक। बारी-बारी से गाने सुनाते तीन स्थानीय गीतकार लगभग बिना किसी खर्च के अपने प्रशंसकों से सीटें भर देते हैं। ओपन माइक के हर स्लॉट को दस मिनट तक सीमित रखें और परफ़ॉर्मर को $6 की ड्राफ़्ट बीयर दें।

10. ईमो या किसी दशक के संगीत वाली DJ नाइट। हफ़्ते के बीच के इवेंट्स वाली उसी चर्चा में एक टिप्पणीकार बताता है कि ईमो DJ नाइट्स में हफ़्ते की कोई रात भी खचाखच भर सकती है, क्योंकि अब 30 की उम्र पार कर चुके मेहमानों के लिए वे बैंड पुरानी यादें ताज़ा करते हैं। किसी गाने के नाम पर $8 का कॉकटेल रखें।

11. साइलेंट डिस्को। किराये पर सामान देने वाली HUSH जैसी कंपनियाँ प्रति हेडफ़ोन $4 और प्रति ट्रांसमीटर $65 की कीमत बताती हैं, इसलिए 50 जोड़ी हेडफ़ोन और ट्रांसमीटर का खर्च लगभग $250 से $450 पड़ता है (अनुमान)। $10 की एंट्री फीस से यह खर्च निकल जाता है और पड़ोसी चैन से सो पाते हैं।

12. स्टैंड-अप कॉमेडी। कोई स्थानीय कार्यक्रम बुक करने वाला $300 से $800 में 90 मिनट का शो तैयार कर सकता है। कम से कम दो ड्रिंक्स लेने की शर्त के साथ $15 के टिकट बेचें और मुख्य कलाकार की प्रस्तुति के दौरान ब्लेंडर बंद रखें।

13. प्रॉम का दोबारा मौका। मुनाफ़े वाले इवेंट्स पर r/BarOwners की चर्चा में एक टिप्पणीकार ने 80 के दशक की थीम वाले प्रॉम को “बेहद मज़ेदार, बहुत मुनाफ़े वाला” बताया। उसमें “बिल चुकाए बिना खिसकने की सबसे ज़्यादा संभावना” जैसी मज़ाकिया ट्रॉफ़ियाँ थीं। इसे हर तिमाही आयोजित करें।

14. नियमित अकूस्टिक संगीत कार्यक्रम। हर महीने वही संगीतकार जोड़ी बुलाने से दर्शक हर हफ़्ते नया कलाकार बुलाने के मुकाबले जल्दी जुड़ते हैं। चीज़ के साथ बोतल में वाइन बेचें, क्योंकि संगीत सुनने वाले सिर्फ़ पीने आए लोगों से ज़्यादा देर बैठते हैं।

ईंट की दीवारों वाले छोटे बार में साइलेंट डिस्को नाइट के दौरान चमकते तीन-चैनल वाले वायरलेस हेडफ़ोन पहनकर नाचते मेहमान

टेस्टिंग और टिकट वाले बार इवेंट के आइडिया (15–21)

टिकट वाले इवेंट्स में भीड़ कुछ कम हो सकती है, लेकिन कमाई पहले मिल जाती है और बुकिंग करके न आने वाले लोग कम होते हैं। इनमें छूट के बजाय एक अनुभव बेचा जाता है। अमेरिका में Eventbrite की फीस प्रति टिकट 3.7% और $1.79, साथ ही हर ऑर्डर पर भुगतान प्रोसेसिंग के लिए 2.9% है। डिफ़ॉल्ट रूप से खरीदार यह फीस देते हैं, इसलिए कीमत तय करने से पहले तय करें कि क्या आप इसे खुद वहन करेंगे।

15. कॉकटेल क्लास। दो बारटेंडर 12 से 16 मेहमानों को तीन-तीन ड्रिंक्स बनाना सिखाते हैं। $45 से $65 के टिकट के मुकाबले सामग्री का खर्च प्रति व्यक्ति लगभग $8 से $15 आता है।

16. व्हिस्की, टकीला या मेज़कल का टेस्टिंग सेट। 1 oz के चार छोटे पेग, एक टेस्टिंग शीट और हर पेग के साथ एक छोटा स्नैक रखें। अगर किसी ब्रांड का प्रतिनिधि ड्रिंक्स परोसता है, तो पहले TTB के व्यापार व्यवहार संबंधी नियम और अपने राज्य का सैंपलिंग कानून पढ़ें: सप्लायर आपके मनोरंजन का खर्च उठाने जैसी सुविधाएँ देकर टैप या शेल्फ़ पर जगह हासिल नहीं कर सकते।

17. बारटेंडरों का मुकाबला। आसपास के बार के तीन या चार बारटेंडर किसी एक थीम पर अपनी-अपनी अनोखी ड्रिंक बनाएँ। मेहमान $12 के कॉकटेल खरीदें और खाली गिलासों से वोट दें। हर प्रतियोगी अपने नियमित ग्राहकों को साथ लाता है।

18. चैरिटी के लिए मेहमान बारटेंडर। समुदाय का कोई जाना-माना व्यक्ति, जैसे कोच, पार्षद या रेडियो होस्ट, दो घंटे बार सँभाले और टिप उसकी चुनी हुई चैरिटी को जाए। वह अपने फ़ॉलोअर्स के बीच इसका प्रचार करता है, और यही इसका मकसद है।

19. Beaujolais Nouveau नाइट। नई विंटेज वाइन नवंबर के तीसरे गुरुवार को रिलीज़ होती है, जो इस साल 19 नवंबर है। $14 के गिलास परोसें, चीज़ बोर्ड के साथ बोतलें बेचें और उसी सुबह चमक के प्रतिबिंब से मुक्त बोतल की फोटो पोस्ट करें।

20. बिना अल्कोहल वाले ड्रिंक्स की टेस्टिंग। Gallup के 2026 के सर्वेक्षण में पाया गया कि अमेरिका के 54% वयस्क शराब पीते हैं, जो अब तक के न्यूनतम स्तर के बराबर है। बिना अल्कोहल वाले ड्रिंक्स का $18 का टेस्टिंग सेट शराब न पीने वालों को घर बैठने के बजाय दोस्तों के साथ आने की वजह देता है।

21. विंग्स और हॉट सॉस का टेस्टिंग सेट। तीखेपन के क्रम में तीन सॉस के साथ $14 में छह विंग्स और एक पिंट उन रातों में खाने की बिक्री बढ़ाते हैं जब आप ड्रिंक्स पर छूट नहीं देना चाहते। हमारे बार मेन्यू के आइडिया में छोटी किचन के हिसाब से लागत दी गई है। हमारे हैप्पी आवर मेन्यू के आइडिया वाले सस्ते स्नैक्स भी यहाँ अच्छे रहेंगे।

बार की टेस्टिंग नाइट में स्लेट बोर्ड पर साथ खाने के स्नैक्स के साथ रखा व्हिस्की और मेज़कल के चार छोटे पेग का टेस्टिंग सेट

टैपरूम के लिए ब्रुअरी इवेंट के आइडिया (22–28)

ब्रुअरी में आने वालों की संख्या बढ़ी है, लेकिन उनमें कभी-कभार आने वाले ग्राहकों का हिस्सा ज़्यादा है। Brewers Association के अगस्त 2026 के विश्लेषण के मुताबिक, क्राफ़्ट बीयर पीने वाले साल में औसतन 5.5 बार ब्रुअरी जाते हैं। फिर भी सबसे नियमित 10% ग्राहक अब कुल विज़िट का 47% हिस्सा बनाते हैं, जो 2018 में 60% था। इवेंट्स कभी-कभार आने वालों को आपका टैपरूम चुनने की एक अनोखी वजह देते हैं, और टैप पर ली गई ब्रुअरी की फोटो हर नई बीयर को उसके स्वाद जितना ही आकर्षक दिखाती हैं।

22. कैन या बोतल में नई बीयर की रिलीज़। दो हफ़्ते पहले बीयर की घोषणा करें, रिलीज़ वाले दिन जल्दी खोलें और गिलास में बीयर परोसने के साथ घर ले जाने के लिए चार-पैक बेचें। कैन आने के दिन ही उनकी फोटो खींच लें, क्योंकि पूरा प्रचार अभियान उसी पर टिका है।

23. फ़र्किन फ़्राइडे। हर शुक्रवार शाम 5 बजे किसी अनोखी, सिर्फ़ एक बार बनाई गई बीयर का कास्क खोलें। कास्क बीयर के पिंट पर $1 से $2 ज़्यादा मिलते हैं, और कास्क खोलने का दृश्य ही वह पल है जिसका आपके फ़ॉलोअर्स इंतज़ार करते हैं: लकड़ी का हथौड़ा, उड़ता झाग और खुशियों की आवाज़ें।

24. घर पर बीयर बनाने वालों का मुकाबला। स्थानीय होमब्रुअर हिस्सा लें, मेहमान $12 का टेस्टिंग पास खरीदकर वोट दें और आपके ब्रुअर जज बनें। विजेता की बीयर का एक छोटा पायलट बैच बनाएँ और अगले महीने की रिलीज़ पार्टी तैयार है।

25. टैपरूम में योग या रन क्लब। $20 के टिकट में क्लास और एक पिंट शामिल करें। इससे रविवार सुबह या बुधवार शाम के वे घंटे भर जाते हैं जब टैपरूम खाली रहता है।

26. बारी-बारी से अलग फूड ट्रक। अगर किचन नहीं है, तो ट्रक का शेड्यूल ही आपका खाने का मेन्यू है। खाने की बिक्री की रकम ट्रक वाला रखता है, और डिनर का इंतज़ाम हो जाने से रुके मेहमानों को आप ड्रिंक्स का दूसरा राउंड बेचते हैं।

27. अलग-अलग वर्षों की बैरल-एज्ड बीयर की टेस्टिंग। पिछले और इस साल की स्टाउट को $30 के टेस्टिंग सेट में साथ परोसें। Goose Island अपनी Bourbon County Stout को Black Friday पर रिलीज़ करता है, जो साल के सबसे बड़े बीयर दिवसों में से एक है, इसलिए 27 नवंबर स्वाभाविक तारीख है।

28. टैप टेकओवर। कोई बार मेहमान ब्रुअरी को अपने चार से छह टैप सौंपता है और ब्रुअर को बार के एक सिरे पर जगह देता है। ब्रुअरी बीयर और अपने फ़ॉलोअर्स लाती है, लेकिन संघीय टाइड-हाउस नियमों के तहत उसे आपके बैंड या विज्ञापनों का खर्च नहीं उठाना चाहिए।

शुक्रवार को टैपरूम के कास्क खोलने के इवेंट में फ़र्किन कास्क पर हथौड़े से टैप लगाता ब्रुअर और उड़ता झाग

थीम वाली बार नाइट्स और सामुदायिक इवेंट (29–35)

थीम वाली बार नाइट्स तब सबसे अच्छा काम करती हैं जब थीम किसी पहले से मौजूद समुदाय पर आधारित हो: हॉस्पिटैलिटी कर्मचारी, पाठक, कलाकार, कुत्तों के मालिक या खेल प्रेमी। आप पहले से मौजूद किसी समूह को एक जगह, एक साझा अनुभव और देर तक रुकने की नई वजह दे रहे हैं।

29. हॉस्पिटैलिटी कर्मचारियों की नाइट। बारटेंडर और रसोइयों का काम देर से खत्म होता है, और कई लोगों की सोमवार को छुट्टी होती है। रात 9 बजे के बाद खाने पर 20% की छूट और शिफ़्ट के बाद $5 की बीयर ऑफ़र करें। पास के पाँच किचन में खुद जाकर निमंत्रण दें।

30. शांत पाठक क्लब। लोग आएँ, एक घंटे चुपचाप अपनी-अपनी किताब पढ़ें, फिर बातचीत करें। शांत पाठक क्लब की शुरुआत 2012 में बार में किताब पढ़ते दो दोस्तों से हुई थी। अब 60+ देशों में इसकी 2,000 से ज़्यादा शाखाएँ हैं। इसकी कोई शाखा अपने यहाँ बुलाने का कोई खर्च नहीं है।

31. ड्रिंक के साथ चित्रकारी। मानव आकृति की चित्रकारी के लिए या कॉस्ट्यूम पहने मॉडल को $75 से $150 में बुक करें, एंट्री के $10 लें और $6 के पिंट बेचें। कलाकार आपके बार को टैग करके अपने स्केच पोस्ट करते हैं, जिससे आपको ऐसी सोशल मीडिया सामग्री मिलती है जो आपने खुद नहीं बनाई।

32. कुत्तों के लिए यैपी आवर और कॉस्ट्यूम शो। मुनाफ़े वाले इवेंट्स की उसी चर्चा में एक टिप्पणीकार बताता है कि डॉग फ़ैशन शो के लिए लोग “झुंड के झुंड उमड़ पड़े”। पप कप मुफ़्त हैं; $20 के पिचर नहीं। कुत्तों को अंदर लाने से पहले स्वास्थ्य विभाग के नियम जाँच लें।

33. गैर-लाभकारी संस्था की मीट रैफ़ल। ट्रिविया की कीमत वाली चर्चा में एक बार अपने मासिक मीट बिंगो के बारे में कहता है: “जगह खचाखच भर जाती है। हम उन्हें कुछ नहीं देते।” कई राज्यों में सिर्फ़ लाइसेंस प्राप्त गैर-लाभकारी संस्थाएँ ही रैफ़ल और बिंगो आयोजित कर सकती हैं (Minnesota उनमें से एक है), इसलिए किसी सामुदायिक क्लब के साथ साझेदारी करें और उनके आयोजन के दौरान Bloody Mary बेचें।

34. मैच या शो साथ देखने की पार्टी। Monday Night Football, शनिवार को प्रतिद्वंद्वी कॉलेजों का मैच या किसी टीवी शो का फ़िनाले दिखाएँ। सार्वजनिक प्रदर्शन के लिए आम तौर पर व्यावसायिक टीवी अकाउंट चाहिए। चार लोगों के लिए पिचर और नाचोज़ वाला $45 का टेबल पैकेज, अलग-अलग ड्रिंक्स पर छूट देने से बेहतर है।

35. विनाइल रिकॉर्ड नाइट। ग्राहक एक-एक रिकॉर्ड लेकर आएँ और स्टाफ का DJ हर रिकॉर्ड की एक साइड बजाए। इसमें कोई खर्च नहीं होता, और उस रात के पसंदीदा एल्बम के नाम पर $11 का कॉकटेल आपका ऑफ़र बन जाता है।

यैपी आवर इवेंट में बार के धूप वाले पैटियो पर स्वेटर पहने कुत्तों को पप कप देता सर्वर

त्योहारों के लिए बार इवेंट का 6-हफ़्ते का कैलेंडर (23 नवंबर–3 जनवरी)

साल की सबसे व्यस्त बार नाइट्स नवंबर और दिसंबर में आती हैं, और 2026 में इनमें से ज़्यादातर हफ़्ते के कामकाजी दिनों में हैं। हर इवेंट का पोस्टर उसकी तारीख से लगभग दो हफ़्ते पहले लगा दें।

थैंक्सगिविंग की पूर्व संध्या सबसे अहम है। Lightspeed के 2022 की थैंक्सगिविंग पूर्व संध्या के POS डेटा में पिछले बुधवार के मुकाबले शराब के ऑर्डर 156% बढ़े थे, बीयर के 85% और कॉकटेल के 69%। उस रात अतिरिक्त स्टाफ और प्रवेश की योजना चाहिए, छूट नहीं।

मद्यनिषेध समाप्ति दिवस 5 दिसंबर 1933 की याद में मनाया जाता है, जब Utah, 21वें संशोधन की पुष्टि करने वाला 36वाँ राज्य बना और मद्यनिषेध समाप्त हुआ। इस साल यह शनिवार को है। हनुक्का शुक्रवार 4 दिसंबर को सूर्यास्त से शनिवार 12 दिसंबर को रात होने तक है (Hebcal)। Small Business Saturday पर गिफ़्ट कार्ड के प्रमोशन चलाएँ। बाकी सीज़न के लिए हर हफ़्ते त्योहारों की बिक्री बढ़ाने की हमारी गाइड देखें। थैंक्सगिविंग और क्रिसमस की फोटो स्टाइल से पोस्टर को थीम के अनुरूप रखें।

थैंक्सगिविंग की पूर्व संध्या पर भीड़ से भरे अपने शहर के बार में सर्दियों के कोट पहने पुराने दोस्त फिर मिलते हुए, बार काउंटर पर लोगों की तीन कतारें

खर्च निकालने के लिए बार इवेंट में कितने ग्राहक चाहिए?

इवेंट का खर्च तब निकलता है जब उसके कारण आए अतिरिक्त ग्राहकों से उसकी लागत वापस मिल जाए। एक अतिरिक्त ग्राहक से मिलने वाली रकम आपके औसत बिल को सकल मार्जिन से गुणा करने के बराबर है: $30 के बिल और 70% मार्जिन पर यह $21 होती है।

ब्रेक-ईवन का फ़ॉर्मूला

ज़रूरी ग्राहक = (इवेंट का खर्च + अतिरिक्त श्रम लागत) ÷ (औसत बिल × सकल मार्जिन)

70% का मार्जिन योजना बनाने के लिए एक अनुमान है। इसमें स्पेशल ऑफ़र की छूट के बाद माल की कुल मिलीजुली लागत 30% मानी गई है। इसकी जगह अपने POS के आँकड़े रखें; हमारे मेन्यू की कीमत तय करने के फ़ॉर्मूले आपको परोसे गए ड्रिंक्स की लागत निकालने में मदद करेंगे।

हिसाब का उदाहरण: मंगलवार की ट्रिविया लीग

$150 की होस्ट वाली क्विज़ और BLS की मध्यिका दर $16.12 प्रति घंटा पर पाँच घंटे के लिए एक अतिरिक्त बारटेंडर (वेतन से जुड़े खर्च मिलाकर लगभग $90) का कुल खर्च $240 होता है। $30 के बिल पर 240 ÷ 21 = 11.4, इसलिए आपको 12 अतिरिक्त ग्राहक चाहिए: चार-चार लोगों की तीन टीमें, जो इस इवेंट के बिना नहीं आतीं।

ये ग्राहक अतिरिक्त होने चाहिए। वे नियमित ग्राहक इसमें नहीं गिने जाएँगे जो वैसे भी आते। क्विज़ नाइट्स की एक चर्चा में मालिक चेतावनी देते हैं कि क्विज़ शुरू होने पर कुछ नियमित ग्राहक चले जाते हैं; एक मालिक ने कम बिल वाले औसतन 8 से 12 खिलाड़ियों के आने पर इसे बंद कर दिया। इसलिए ऊपर हर आइडिया के साथ एक ऑफ़र जोड़ा गया है। साप्ताहिक इवेंट को छह हफ़्ते दें, फिर उसकी तुलना पिछले चार हफ़्तों में उसी रात के औसत से करें और फैसला लें।

हर इवेंट के लिए ज़रूरी 3 हिस्सों वाली प्रचार किट

बार इवेंट के इन 35 आइडिया में से हर एक को वही तीन प्रचार सामग्री चाहिए। जिस ड्रिंक या खाने की प्लेट से इवेंट का खर्च निकलना है, उसकी एक अच्छी फोटो से आप तीनों बना सकते हैं।

• पोस्टर। दो हफ़्ते पहले दरवाज़े, शौचालयों और बार काउंटर के पीछे लगाने के लिए इसे लेटर या टैब्लॉइड आकार में प्रिंट करें।
• फ़ीड पोस्ट। ऑफ़र की 4:5 अनुपात वाली पोर्ट्रेट तस्वीर (1080 × 1350 px): पिचर और विंग्स, टेस्टिंग सेट या कास्क से परोसी बीयर।
• स्टोरी काउंटडाउन। Instagram के काउंटडाउन स्टिकर पर टैप करके फ़ॉलोअर्स टाइमर खत्म होने पर रिमाइंडर पा सकते हैं, इसलिए इसे तीन से पाँच दिन पहले शुरू करें। हमारा Instagram मार्केटिंग का रूटीन इसे हफ़्ते के 100 मिनट में समेटता है।

ज़्यादातर बार फोटो के चरण पर अटक जाते हैं, क्योंकि हर इवेंट से पहले ड्रिंक की अच्छी फोटो खींचने का समय किसी के पास नहीं होता। FoodShot इसी में मदद के लिए बना है: अपने फ़ोन से ड्रिंक या बार स्नैक की फोटो लें, ड्रिंक्स की 24 स्टाइल में से कोई एक चुनें (या बार स्नैक्स के लिए खाने की कोई स्टाइल) और लगभग एक मिनट में स्टूडियो जैसी गुणवत्ता वाली फोटो पाएँ। फिर Poster Mode लगभग 2 मिनट में उसे इवेंट पोस्टर में बदल देता है। हमारे मूल्य निर्धारण पेज पर Starter प्लान 25 फोटो के लिए $15 प्रति माह है। हमारी कॉकटेल फोटोग्राफी की टिप्स फोटो खींचने का तरीका बताती हैं, और हमारे बार मार्केटिंग के आइडिया इवेंट्स के अलावा साप्ताहिक प्रचार के तरीके बताते हैं।

बार की पाले से ढकी खिड़की के पास हॉट टॉडी की फोटो खींचता बारटेंडर; इसी एक फोटो से इवेंट पोस्टर और फ़ीड पोस्ट बने हैं

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

बार इवेंट के लिए कौन-सी रात सबसे अच्छी है?

आम तौर पर मंगलवार या बुधवार। पिछले आठ हफ़्तों में जिस रात सबसे कम ग्राहक आए हों, उसे चुनें। फिर इवेंट को उन ग्राहकों के हिसाब से रखें जो उस दिन खाली होते हैं: सोमवार को हॉस्पिटैलिटी कर्मचारी, मंगलवार को क्विज़ टीमें और हफ़्ते के बीच संगीत प्रेमी।

बार के इवेंट्स का प्रचार कितने समय पहले शुरू करना चाहिए?

मुफ़्त साप्ताहिक इवेंट के लिए दो हफ़्ते, टिकट वाले किसी भी इवेंट के लिए तीन से चार हफ़्ते और नए साल की पूर्व संध्या के लिए छह हफ़्ते पहले। सबसे पहले पोस्टर लगाएँ, एक हफ़्ते पहले फ़ीड की तस्वीर पोस्ट करें, उसे अपनी ईमेल सूची में भेजें और तीन से पाँच दिन पहले स्टोरी काउंटडाउन शुरू करें।

क्या बार को इवेंट्स के लिए एंट्री फीस लेनी चाहिए?

जब अनुभव की प्रति मेहमान वास्तविक लागत हो, जैसे साइलेंट डिस्को के हेडफ़ोन, कॉमेडियन या आधी रात को जाम उठाना, तब फीस लें। साप्ताहिक इवेंट्स मुफ़्त रखें: वे ड्रिंक्स और खाने से कमाते हैं, जबकि मंगलवार को एंट्री फीस मेहमानों को घर पर रहने की वजह देती है।

ब्रुअरी टैपरूम के लिए बार इवेंट के कौन-से आइडिया सबसे अच्छे हैं?

रिलीज़ पार्टियाँ, कास्क खोलने के आयोजन, घर पर बीयर बनाने वालों के मुकाबले, योग या रन क्लब और बारी-बारी से अलग फूड ट्रक। ये बीयर को सामने लाते हैं और दिन के खाली घंटे भरते हैं। खर्च और कमाई का हिसाब आइडिया 22 से 28 में है।

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