Organiseer in je kroeg activiteiten: 35 ideeën

Op vrijdag stroomt je zaak vanzelf vol. Voor dinsdag hebben gasten een reden nodig. Als je in je kroeg activiteiten organiseert die werken, geef je één doelgroep een reden om op één rustige avond voor jouw zaak te kiezen. Ze kosten minder dan de extra drankjes die ze opleveren en hebben een foto waar mensen voor stoppen met scrollen. Je bent niet de enige met lege barkrukken: volgens het rapport State of the Restaurant Industry 2026 van de National Restaurant Association zag 60% van de horecaondernemers het aantal gasten in 2025 teruglopen.

Hieronder vind je 35 ideeën voor barevenementen in bars, cafés en proeflokalen, steeds met de beste avond, geschatte kosten, personeelsbezetting, de aanbieding die het evenement terugverdient en het benodigde promotiemateriaal. Daarna volgen een feestdagenkalender en een tabel waarmee je berekent wanneer je uit de kosten bent. Elk evenement heeft ook één sterke drankfoto nodig. We laten zien hoe je van een telefoonfoto bar- en cocktailfoto's maakt. Heb je ook een restaurantgedeelte? Onze ideeën voor restaurantevenementen richten zich op evenementen rond eten.

Kort samengevat: Barevenementen die geld opleveren zijn wekelijkse activiteiten zoals quizzen, muziekbingo en competities, die $0 tot $250 per avond kosten en verdienen aan eten en drinken. Daarnaast zijn er proeverijen met vooraf betaalde tickets. Koppel elk evenement aan één aanbieding die de besteding verhoogt en promoot het met een poster, een feedbericht en een aftelsticker in Stories. Bij een gemiddelde besteding van $30 heeft een evenement van $250 ongeveer 12 extra gasten nodig.

Alle 35 ideeën voor barevenementen in één overzicht

Met "uitvoeringskosten" bedoelen we uitgaven boven op de normale lonen en inkoopkosten van eten: artiesten, prijzen, huur en decoratie. De schattingen gelden voor een Amerikaanse bar met 60 tot 150 zitplaatsen. "Wat het terugverdient" is de aanbieding die de besteding voldoende verhoogt om die kosten te dekken.

#	Evenement	Beste avond	Uitvoeringskosten (geschat)	Personeel	Wat het terugverdient	Promotiemateriaal
1	Quizcompetitie	Di	$125–$250 met presentator, circa $15 zelf georganiseerd	Presentator + 1 bartender	Kan bier en 20 kippenvleugels voor het team: $28	Wekelijkse poster, aftelsticker in Stories
2	Muziekbingo	Wo	$0–$150	Medewerker als presentator	Schaal nacho's van $20, pilsjes van $6	Poster, aftelsticker in Stories
3	Legpuzzelwedstrijd	Di	$40–$100	1 presentator	$15 inschrijfgeld per team, kan bier als extra optie	Poster, bericht met de voltooide puzzel
4	Bordspellenavond	Ma	Eenmalig $150–$300 voor 20 spellen	Normale bezetting	Borrelplank van $16 en een kan bier	Feedbericht met de spellenkast
5	Mahjong- of schaakclub	Zo	$50–$150 voor stenen en borden	Vrijwillige organisator	Hot toddy's van $9, potten thee	Feedbericht
6	Dart- of shuffleboardcompetitie	Wo	$50–$200	1 organisator	$60 inschrijfgeld per team, inclusief de eerste kan bier	Poster met het wedstrijdschema, bericht over de winnaars
7	Quizshowavond	Do	$50–$150 voor drukknoppen en prijzen	Presentator + 1 assistent	Kan bier en pretzelplank van $24	Poster, aftelsticker in Stories
8	Karaoke	Do	$150–$475 per karaokepresentator	Karaokepresentator + 1 bartender	Kannen cocktails van $22	Poster, aftelsticker in Stories
9	Songwritersronde of open podium	Ma	$0–$100	Presentator uit eigen team	Tapbier van $6 voor artiesten, burger van $12	Poster die artiesten delen
10	Dj-avond met emo of muziek uit een bepaald decennium	Do laat	$200–$400	Dj + deurmedewerker	$5–$10 entree, nostalgische cocktail van $8	Poster, feedbericht
11	Silent disco	Do	$250–$450 voor 50 koptelefoons	Dj + koptelefoonbalie	$10 entree dekt de huur	Poster, aftelsticker in Stories
12	Stand-upcomedy	Wo	$300–$800	Boeker + portier	Ticket van $15, minimaal twee drankjes	Poster, bericht over de hoofdact
13	Schoolbal op herhaling	Za, elk kwartaal	$200–$500	Dj + 1 extra bartender	Ticket van $15, punchbowl van $40 voor vier	Poster, aftelsticker in Stories
14	Vaste akoestische act	Wo	$150–$300	1–2 muzikanten	Fles wijn met kaas voor $32	Feedbericht waarin de artiest is getagd
15	Cocktailworkshop	Zo 15 uur	$8–$15 per persoon	2 bartenders	Ticket van $45–$65	3 drankfoto's, poster
16	Proeverij van whiskey, tequila of mezcal	Wo	$50–$200	Bartender	Vier proefglazen met een hapje voor $32	Foto van de proeverij, poster
17	Bartenderwedstrijd	Ma	$50–$150 aan prijzen	3–4 gastbartenders	Wedstrijdcocktails van $12	Poster van elk drankje
18	Gastbartender voor het goede doel	Di	$0–$50	Gast + 1 vaste bartender	Fooien naar het goede doel, speciaal drankje van $11	Poster, bericht van de gast zelf
19	Beaujolais Nouveau-avond	Do 19 nov	$100–$250	1 bedieningsmedewerker	Glas van $14, fles met kaas voor $42	Feedbericht met de fles
20	Alcoholvrije proeverij	Ma	$50–$120	1 bartender	Drie alcoholvrije proefdrankjes voor $18	Feedbericht, Story
21	Proeverij van kippenvleugels en hete sauzen	Wo	$50–$150	Keuken + 1 bedieningsmedewerker	Proeverij van zes kippenvleugels voor $14 plus een pint bier	Close-up van het eten, poster
22	Lancering van bier in blik of fles	Vr	$100–$300	Volledige bezetting van het proeflokaal	Nieuwe bieren per glas, 4-packs om mee te nemen	Blikfoto, aftelsticker in Stories
23	Firkin Friday	Vr	$0–$50	Brouwer + bartender	Pints vatbier voor $1–$2 boven de kaartprijs	Foto van het tappen, aftelsticker in Stories
24	Thuisbrouwwedstrijd	Za 14 uur	$100–$250 aan prijzen	Brouwers als jury + 1	Proefpas van $12 plus een pint bier	Poster, bericht over de inzendingen
25	Yoga of hardloopclub in het proeflokaal	Zo 10 uur	$50–$100 voor een instructeur	Instructeur + 1 bartender	Ticket van $20 inclusief een pint bier	Feedbericht
26	Wisselende foodtrucks	Do–za	$0, de foodtruck houdt de omzet uit eten	Normale bezetting	Pints bier voor etende gasten	Bericht met het wekelijkse foodtruckprogramma
27	Verticale proeverij van vatgerijpt bier	Vr 27 nov	$0–$100	Brouwer + 2	Verticale proeverij van $30	Foto van de proeverij, poster
28	Tap takeover	Wo	$0–$100	Bartender + brouwer	Pints bier voor de kaartprijs, proeverijen van $14	Foto's van het tappen, poster die beide partijen delen
29	Horeca-avond	Ma na 9 uur 's avonds	Alleen de korting	Normale bezetting	20% korting op eten, biertje na de dienst voor $5	Story, langsgaan bij keukens in de buurt
30	Stille leesclub	Di 6 uur 's avonds	$0	Normale bezetting	Glazen wijn van $12, potten thee	Feedbericht
31	Drinken en tekenen	Ma	$75–$150 voor een model	Presentator + 1 bartender	$10 entree, pints bier van $6	Poster, bericht met schetsen
32	Yappy hour en verkleedshow voor honden	Za 15 uur	$30–$100	+1 ober op het terras	Kannen bier van $20, gratis hondentraktaties	Feedbericht
33	Vleesverloting door een non-profitorganisatie	Za middag, maandelijks	$0, de non-profitorganisatie regelt het	Vrijwilligers + normale bezetting	Bloody Mary's van $9, kannen bier	Poster, Facebook-evenement
34	Samen kijken	Ma of za	Zakelijk sportpakket	+1–2 bedieningsmedewerkers	Tafelarrangement van $45 voor vier	Poster met het wedstrijdprogramma
35	Vinylavond	Zo	$0–$50	Medewerker als dj	Cocktail van $11, vernoemd naar een album	Feedbericht

Doordeweekse competities en quizavonden (1–7)

Wekelijkse wedstrijden vormen de basis van veel barevenementen, omdat teams elke week op dezelfde avond met dezelfde vier tot zes mensen terugkomen. Ze leveren geld op via eten en drinken, niet via tickets. De aanbieding is dus belangrijker dan de prijs.

1. Pubquizcompetitie. Een pubquiz organiseren via een extern bedrijf kost volgens reacties op r/BarOwners ongeveer $150 per avond. Een Britse pub die de quiz zelf organiseert met een vragenpakket van £15, krijgt daarmee een rustige avond vol. Geef kippenvleugels, kannen bier en cadeaubonnen van $10 als prijzen, zodat de winnaars die bij jou besteden.

2. Muziekbingo. Een medewerker kan dit organiseren met een afspeellijst en geprinte bingokaarten. In een discussie over doordeweekse evenementen noemt iemand het "enorm aanstekelijk en kosteneffectief". Houd deelname gratis en geef geen geldprijzen, want bingo om geld geldt in veel Amerikaanse staten als gokken.

3. Legpuzzelwedstrijd. Teams proberen als eerste een puzzel van 300 stukjes af te krijgen. Verschillende bars op r/BarOwners vertellen dat ze dit organiseren met een eerste, tweede en derde prijs. Het inschrijfgeld van $15 dekt de prijzen. De rustige sfeer past goed bij bars waar gasten ook komen eten.

4. Bordspellenavond. Schaf eenmalig 20 spellen aan. Kies spellen die minder dan een uur duren, want een groep die een spel afrondt, bestelt nog een rondje.

5. Mahjong- of schaakclub. Beide spellen hebben een vaste lokale spelersgroep die tafels met goede verlichting zoekt. Wie lang aan een rustige tafel speelt, is een gast voor thee en toddy's. Verkoop daarom potten thee en hot toddy's van $9.

6. Dart- of shuffleboardcompetitie. Een competitie van acht weken vult twee maanden lang één avond per week. Neem de eerste kan bier op in het inschrijfgeld van $60 per team, zodat elk team al vóór de eerste worp een rondje koopt.

7. Quizshowavond. Een opzet zoals Feud of Jeopardy vraagt om een enthousiaste presentator, twee drukknoppen en een projector, met bartegoed als prijzen.

Bovenaanzicht van een halfvoltooide legpuzzel van 300 stukjes met pints bier en pretzels tijdens een legpuzzelwedstrijd in een bar

Barevenementen met muziek en uitgaan (8–14)

Muziekavonden trekken de meeste gasten en brengen de hoogste kosten mee. Controleer je licenties voordat je boekt: volgens BMI begint een barlicentie bij iets meer dan een dollar per dag. Dat bedrag stijgt met liveoptredens, dj's, karaoke en de capaciteit van je zaak. ASCAP en SESAC verlenen apart licenties voor hun eigen repertoire.

8. Karaoke. Een karaokepresentator levert het scherm, de luidsprekers en de liedjeslijst voor ongeveer $150 tot $475 per avond. Om uit de kosten te komen zijn grotere groepen nodig dan bij een quiz. Boek karaoke dus op een plek waar al verjaardagsgroepen reserveren.

9. Songwritersronde of open podium. Drie lokale songwriters die om de beurt een nummer spelen, kosten bijna niets en vullen de stoelen met hun eigen fans. Beperk optredens op het open podium tot tien minuten en geef artiesten een tapbiertje van $6.

10. Dj-avond met emo of muziek uit een bepaald decennium. In die discussie over doordeweekse evenementen merkt iemand op dat emo-dj-avonden een doordeweekse avond kunnen laten vollopen, omdat die bands nu nostalgie oproepen bij gasten die in de 30 zijn. Vernoem een cocktail van $8 naar een liedje.

11. Silent disco. Verhuurbedrijven zoals HUSH bieden koptelefoons aan voor $4 per stuk plus $65 per zender. Voor 50 koptelefoons met zenders kom je dus uit op ongeveer $250 tot $450 (schatting). Met $10 entree verdien je die terug en de buren kunnen slapen.

12. Stand-upcomedy. Een lokale boeker stelt een show van 90 minuten samen voor $300 tot $800. Verkoop tickets van $15 met een minimumafname van twee drankjes en zet de blender uit tijdens de hoofdact.

13. Schoolbal op herhaling. In de r/BarOwners-discussie over winstgevende evenementen noemde iemand een schoolbal in jaren 80-stijl "ontzettend leuk en heel winstgevend", met grappige trofeeën zoals "grootste kans om zonder betalen te vertrekken". Organiseer dit elk kwartaal.

14. Vaste akoestische act. Elke maand hetzelfde duo bouwt sneller een publiek op dan elke week een nieuwe act. Verkoop wijn per fles met kaas, want luisteraars blijven langer zitten dan drinkers.

Dansende gasten met oplichtende draadloze koptelefoons met drie kanalen tijdens een silentdiscoavond in een kleine bar met bakstenen muren

Proeverijen en barevenementen met kaartverkoop (15–21)

Bij evenementen met kaartverkoop krijg je minder gasten, maar wel vooraf betaalde omzet en minder mensen die niet komen opdagen. Je verkoopt bovendien een ervaring in plaats van korting. Eventbrite rekent in de VS 3,7% plus $1,79 per ticket, plus 2,9% voor de betalingsverwerking per bestelling. Kopers betalen die kosten standaard zelf, dus besluit vóór het vaststellen van de prijs of je ze voor eigen rekening neemt.

15. Cocktailworkshop. Twee bartenders leren 12 tot 16 gasten elk drie drankjes maken. De ingrediënten kosten ongeveer $8 tot $15 per persoon, tegenover een ticketprijs van $45 tot $65.

16. Proeverij van whiskey, tequila of mezcal. Vier proefglazen van 1 oz, een proefformulier en een hapje bij elk glas. Laat je een merkvertegenwoordiger inschenken? Lees dan eerst de regels voor handelspraktijken van de TTB en de wetgeving over proeverijen in je staat. Leveranciers mogen geen voordelen aanbieden, zoals je entertainment betalen, om een plek aan de tap of in het schap te krijgen.

17. Bartenderwedstrijd. Drie of vier bartenders van bars in de buurt bedenken elk één uniek drankje rond een thema. Gasten kopen de cocktails van $12 en stemmen met hun lege glazen. Elke deelnemer neemt vaste gasten mee.

18. Gastbartender voor het goede doel. Een bekende uit de buurt, zoals een coach, raadslid of radiopresentator, staat twee uur achter de bar. De fooien gaan naar een goed doel naar keuze van de gast. Die promoot het evenement bij de eigen volgers, en daar draait het om.

19. Beaujolais Nouveau-avond. De nieuwe jaargang komt op de derde donderdag van november uit, dit jaar op 19 november. Schenk glazen van $14, verkoop flessen met een kaasplank en plaats die ochtend een foto van de fles zonder hinderlijke reflecties.

20. Alcoholvrije proeverij. Uit Gallups peiling van 2026 blijkt dat 54% van de Amerikaanse volwassenen alcohol drinkt, even weinig als bij het laagterecord. Een alcoholvrije proeverij van $18 geeft niet-drinkers een reden om met vrienden mee te gaan in plaats van thuis te blijven.

21. Proeverij van kippenvleugels en hete sauzen. Zes kippenvleugels met drie sauzen op volgorde van pittigheid voor $14, plus een pint bier, stimuleren de verkoop van eten op avonden waarop je geen korting op drankjes wilt geven. Onze ideeën voor een barmenu bevatten kostenberekeningen voor kleine keukens. De voordelige hapjes uit onze ideeën voor een happyhourmenu passen hier ook bij.

Vier proefglazen whiskey en mezcal met bijpassende hapjes op een leistenen plank tijdens een proeverijavond in een bar

Ideeën voor brouwerijevenementen in proeflokalen (22–28)

Het aantal brouwerijbezoeken stijgt, maar een groter deel komt van incidentele gasten. Volgens de analyse van de Brewers Association uit augustus 2026 bezoeken speciaalbierdrinkers gemiddeld 5,5 keer per jaar een brouwerij. De trouwste 10% is nu goed voor 47% van de bezoeken, tegenover 60% in 2018. Evenementen geven incidentele bezoekers een unieke reden om voor jouw proeflokaal te kiezen. Met brouwerijfoto's die bij de tap zijn gemaakt, ziet elk nieuw bier er net zo goed uit als het smaakt.

22. Lancering van bier in blik of fles. Kondig het bier twee weken van tevoren aan, open vroeg op de lanceringsdag en verkoop het per glas en in vierpacks om mee te nemen. Maak de blikfoto op de dag dat de blikken binnenkomen, want die draagt de hele campagne.

23. Firkin Friday. Sla elke vrijdag om 5 uur 's middags een vat aan met een unieke, eenmalige biervariant. Reken voor een pint vatbier $1 tot $2 extra. Het aanslaan zelf, met hamer, opspattend schuim en gejuich, is het moment waarop je volgers wachten.

24. Thuisbrouwwedstrijd. Lokale thuisbrouwers doen mee, gasten kopen een proefpas van $12 en stemmen, en jouw brouwers vormen de jury. Brouw het winnende bier als proefbrouwsel en je hebt meteen het lanceringsfeest voor volgende maand.

25. Yoga of hardloopclub in het proeflokaal. Een ticket van $20 is inclusief de les en een pint bier. Zo vul je de zondagochtend of woensdagavond, wanneer het proeflokaal anders leeg is.

26. Wisselende foodtrucks. Zonder keuken is je foodtruckprogramma je menukaart. De foodtruck houdt de eigen omzet en jij verkoopt een tweede rondje aan gasten die blijven omdat hun avondeten geregeld is.

27. Verticale proeverij van vatgerijpt bier. Schenk de stout van vorig jaar en die van dit jaar naast elkaar als proeverij van $30. Goose Island brengt zijn Bourbon County Stout uit op Black Friday, een van de grootste bierdagen van het jaar. Daarom ligt 27 november voor de hand.

28. Tapovername. Een bar die een brouwerij ontvangt, geeft die vier tot zes taps en laat de brouwer aan het uiteinde van de bar plaatsnemen. De brouwerij levert bier en volgers, maar mag volgens de federale regels rond commerciële binding tussen leveranciers en horecazaken niet je band of advertenties betalen.

Brouwer die een tapkraan in een firkinvat slaat terwijl het schuim opspat tijdens het aanslaan van een vat op vrijdag in het proeflokaal

Thema-avonden en buurtevenementen in de bar (29–35)

Thema-avonden in de bar werken het best als het thema een bestaande groep is: horecamedewerkers, lezers, kunstenaars, hondenbezitters of sportfans. Je geeft een bestaande groep een ruimte, een gezamenlijke ervaring en een andere reden om te blijven.

29. Horeca-avond. Bartenders en koks zijn laat klaar en velen zijn op maandag vrij. Bied na 9 uur 's avonds 20% korting op eten en een biertje na de dienst voor $5. Breng de uitnodiging persoonlijk naar vijf keukens in de buurt.

30. Stille leesclub. Gasten komen binnen, lezen een uur in stilte hun eigen boek en praten daarna met elkaar. Stille leesclub begon in 2012 met twee vrienden die in een bar lazen en telt nu meer dan 2.000 afdelingen in 60+ landen. Een afdeling ontvangen kost niets.

31. Drinken en tekenen. Boek een naakt- of kostuummodel voor $75 tot $150, vraag $10 entree en verkoop pints bier van $6. Kunstenaars plaatsen hun schetsen met een tag naar je bar: zo krijg je berichten op sociale media die je niet zelf hoeft te maken.

32. Yappy hour en verkleedshow voor honden. In die discussie over winstgevende evenementen vertelt iemand dat mensen "massaal kwamen opdagen" voor een hondenmodeshow. De hondentraktaties zijn gratis; de kannen bier van $20 niet. Controleer de regels van de gezondheidsdienst voordat je honden binnen toelaat.

33. Vleesverloting door een non-profitorganisatie. In de discussie over quizprijzen schrijft een bar over zijn maandelijkse vleesbingo: "het zit stampvol. We betalen ze niets." In veel staten mogen alleen non-profitorganisaties met een vergunning loterijen en bingo organiseren, zoals in Minnesota. Werk daarom samen met een buurtvereniging en verkoop Bloody Mary's terwijl zij de organisatie doen.

34. Samen kijken. Monday Night Football, een zaterdagwedstrijd tussen rivaliserende universiteitsteams of een televisiefinale. Voor openbare vertoningen heb je meestal een zakelijk tv-abonnement nodig. Een tafelarrangement van $45 met een kan bier en nacho's voor vier werkt beter dan korting op losse drankjes.

35. Vinylavond. Gasten brengen elk één plaat mee en een medewerker speelt als dj van elke plaat één kant. Het kost niets. De aanbieding is een cocktail van $11, vernoemd naar het favoriete album van de avond.

Honden in truien krijgen hondentraktaties van een bedieningsmedewerker op een zonnig barterras tijdens yappy hour

De feestdagenkalender voor barevenementen: 6 weken (23 nov–3 jan)

In november en december vallen de drukste baravonden van het jaar. In 2026 zijn dat vooral doordeweekse avonden. Hang elke poster ongeveer twee weken vóór de datum op.

De avond voor Thanksgiving is het belangrijkste moment. Uit de kassadata van Lightspeed voor de avond voor Thanksgiving in 2022 bleek dat bestellingen van sterke drank 156% hoger lagen dan op de woensdag ervoor. Bier steeg met 85% en cocktails met 69%. Die avond vraagt om extra personeel en een plan voor de deur, niet om korting.

Week	Belangrijke data	Te organiseren evenement	Wat het terugverdient	Poster ophangen uiterlijk
1: 23–29 nov	Wo 25 avond voor Thanksgiving, do 26 Thanksgiving, vr 27 Black Friday, za 28 Small Business Saturday	Reünieavond voor teruggekeerde plaatsgenoten, drie NFL-wedstrijden als je open bent, verticale proeverij van vatgerijpt bier, cadeaubonnenweekend	$10 entree na 9 uur 's avonds, proeverij van $30, bonusbon van $10 bij elke cadeaubon van $50	11 nov
2: 30 nov–6 dec	Di 1 dec Giving Tuesday, vr 4 dec begin Chanoeka, za 5 dec Repeal Day	Quiz voor het goede doel met een speelgoedinzameling, bord latkes, cocktailkaart met drankjes van vóór de drooglegging	Martinez, Sazerac en Tom Collins van $12	21 nov
3: 7–13 dec	Seizoen voor bedrijfsfeesten, Chanoeka tot 12 dec	Feestelijke cocktailworkshop, groepsarrangementen ma–do	Workshopticket van $55, punchbowls van $40	23 nov.
4: 14–20 dec	Vr 18 dec Foute Kersttruiendag	Foutekersttruienfeest met een prijs voor de beste trui	Warme chocolademelk met alcohol en hot toddy's van $11	4 dec.
5: 21–27 dec	Wo 23 dec Festivus, do 24 dec kerstavond, za 26 dec	Open podium voor het "uiten van grieven", kerstavond voor horecamedewerkers na sluitingstijd, kliekjesavond	Biertje na de dienst van $5, kalkoensandwich en een pint bier voor $14	9 dec
6: 28 dec–3 jan	Do 31 dec oudejaarsavond, vr 1 jan	Oudejaarsavond met tickets en een toast om middernacht, Bloody Mary-brunch	Ticket van $75–$150, Bloody Mary's van $10	17 dec

Repeal Day herdenkt 5 december 1933, toen Utah als 36e staat het 21e amendement ratificeerde en daarmee een einde maakte aan de drooglegging. Dit jaar valt die dag op zaterdag. Chanoeka duurt van zonsondergang op vrijdag 4 december tot het invallen van de nacht op zaterdag 12 december (Hebcal). Gebruik Small Business Saturday voor cadeaubonacties. Bekijk onze gids om de feestdagenomzet week voor week te verhogen voor de rest van het seizoen. Houd je posters in de juiste sfeer met fotostijlen voor Thanksgiving en Kerstmis.

Drukke lokale bar op de avond voor Thanksgiving, waar oude vrienden in winterjassen elkaar terugzien en drie rijen dik aan de bar staan

Hoeveel gasten heeft een barevenement nodig om uit de kosten te komen?

Een evenement is kostendekkend wanneer de extra gasten die het aantrekt de kosten terugverdienen. Eén extra gast levert je gemiddelde besteding maal je brutomarge op: bij een besteding van $30 en een marge van 70% is dat $21.

De formule voor het break-evenpunt

Benodigde gasten = (evenementkosten + extra personeelskosten) ÷ (gemiddelde besteding × brutomarge)

De marge van 70% is een schatting voor je planning, gebaseerd op gemiddeld 30% inkoopkosten na de korting van de aanbieding. Vul je eigen kassacijfers in. Onze formules voor menuprijzen helpen je de inkoopkosten per drankje te berekenen.

Evenementkosten (geschat)	Gemiddelde besteding van $20	Gemiddelde besteding van $30	Gemiddelde besteding van $45
$100	8 gasten	5 gasten	4 gasten
$250	18 gasten	12 gasten	8 gasten
$500	36 gasten	24 gasten	16 gasten
$1.000	72 gasten	48 gasten	32 gasten

Rekenvoorbeeld: een quizcompetitie op dinsdag

Een quiz met presentator van $150, plus één extra bartender voor vijf uur tegen het mediane BLS-loon van $16,12 per uur (ongeveer $90 inclusief werkgeverslasten), kost in totaal $240. Bij een besteding van $30 is 240 ÷ 21 = 11,4. Je hebt dus 12 extra gasten nodig: drie teams van vier die anders niet waren gekomen.

Het moeten echt extra gasten zijn. Vaste gasten die toch al zouden komen, tellen niet mee. In een discussie over quizavonden waarschuwen eigenaren dat sommige stamgasten vertrekken zodra de quiz begint. Eén eigenaar stopte ermee toen er gemiddeld maar 8 tot 12 spelers kwamen die weinig besteedden. Daarom staat bij elk idee hierboven een aanbieding. Geef een wekelijks evenement zes weken de tijd, vergelijk de resultaten met het gemiddelde van dezelfde avond in de vier weken ervoor en neem dan een besluit.

De 3 promotiemiddelen die elk evenement nodig heeft

Elk van deze 35 ideeën voor barevenementen heeft dezelfde drie promotiemiddelen nodig. Je kunt ze alle drie maken met één sterke foto van het drankje of gerecht dat het evenement terugverdient.

Poster. Print die twee weken van tevoren op letter- of tabloidformaat voor de deur, de toiletten en achter de bar.
Feedbericht. Een staande foto in 4:5-formaat (1080 × 1350 px) van de aanbieding: de kan bier met kippenvleugels, de proeverij of het getapte vatbier.
Aftelsticker in Stories. Met de aftelsticker van Instagram kunnen volgers op een herinnering tikken voor wanneer de teller afloopt. Start die daarom drie tot vijf dagen van tevoren. Onze routine voor Instagram-marketing past dit in 100 minuten per week.

Bij de meeste bars loopt het vast op de foto, omdat niemand tijd heeft om vóór elk evenement het drankje goed te fotograferen. FoodShot helpt daarbij: maak met je telefoon een foto van het drankje of de barsnack, kies een van de 24 fotografiestijlen voor dranken (of bij barsnacks een stijl voor eten) en ontvang in ongeveer een minuut een foto van studiokwaliteit. Poster Mode maakt er vervolgens in ongeveer 2 minuten een evenementenposter van. Het Starter-abonnement op onze prijzenpagina kost $15 per maand voor 25 foto's. Onze tips voor cocktailfotografie gaan over het fotograferen zelf. Onze marketingideeën voor bars behandelen wekelijkse promoties naast evenementen.

Bartender fotografeert een hot toddy bij een berijpt raam van de bar: de ene foto voor zowel een evenementenposter als een feedbericht

Veelgestelde vragen

Welke avond is het beste voor een barevenement?

Meestal dinsdag of woensdag. Kies de avond waarop je in de afgelopen acht weken de minste gasten had. Stem het evenement vervolgens af op de gasten die dan vrij zijn: horecamedewerkers op maandag, quizteams op dinsdag en muziekliefhebbers midden in de week.

Hoe ver van tevoren moet je een barevenement promoten?

Twee weken voor een gratis wekelijks evenement, drie tot vier weken voor evenementen met kaartverkoop en zes weken voor oudejaarsavond. Hang eerst de poster op, plaats een week van tevoren de foto in je feed, stuur die naar je e-maillijst en start de aftelsticker in Stories drie tot vijf dagen van tevoren.

Moet een bar entree vragen voor evenementen?

Vraag entree wanneer de ervaring echte kosten per gast heeft, zoals koptelefoons voor een silent disco, een comedian of een toast om middernacht. Houd wekelijkse evenementen gratis: die verdienen aan drankjes en eten, terwijl entree op dinsdag gasten een reden geeft om thuis te blijven.

Welke ideeën voor barevenementen werken het best in een brouwerijproeflokaal?

Lanceringsfeesten, het aanslaan van vaten, thuisbrouwwedstrijden, yoga- of hardloopclubs en wisselende foodtrucks. Ze zetten het bier in de kijker en vullen de uren overdag. Bij ideeën 22 tot 28 vind je de cijfers.

35 ideeën voor barevenementen op rustige doordeweekse avonden, inclusief kosten