35 idee per eventi al bar con costi stimati per le serate infrasettimanali poco frequentate

Il venerdì il tuo bar si riempie da solo. Il martedì serve un motivo. Le idee per eventi al bar che funzionano danno a un pubblico preciso un motivo per scegliere il tuo locale in una serata poco frequentata, costano meno di quanto rendano le consumazioni aggiuntive e si accompagnano a una foto che fa fermare le persone mentre scorrono il feed. Non sei il solo ad avere sgabelli vuoti: secondo il rapporto 2026 State of the Restaurant Industry della National Restaurant Association, il 60% dei gestori ha registrato un calo dell'affluenza nel 2025.

Qui trovi 35 idee per eventi al bar, nei pub e nelle taproom, ciascuna con la serata migliore, il costo stimato, il personale, l'offerta che ne copre i costi e il materiale promozionale necessario. Seguono un calendario delle festività e una tabella per calcolare il punto di pareggio. Ogni evento ha anche bisogno di una bella foto di una bevanda: ti mostreremo come creare foto per bar e cocktail partendo da uno scatto con il telefono. Gestisci anche una sala ristorante? Le nostre idee per eventi al ristorante coprono le iniziative incentrate sul cibo.

Riepilogo rapido: Le idee per eventi al bar che rendono sono appuntamenti settimanali (quiz, bingo musicale, tornei) che costano da $0 a $250 a serata e guadagnano su cibo e bevande, oltre a degustazioni con biglietti pagati in anticipo. Abbina a ogni evento un'offerta che aumenti lo scontrino e promuovilo con una locandina, un post nel feed e un conto alla rovescia nelle Storie. Con uno scontrino medio di $30, un evento da $250 richiede circa 12 clienti in più.

Tutte le 35 idee per eventi al bar in una sola tabella

Il «costo di organizzazione» indica le uscite oltre ai normali stipendi e al costo delle materie prime (artisti, premi, noleggi, allestimenti), stimate per un bar statunitense da 60 a 150 posti. «Cosa copre i costi» indica l'offerta che aumenta lo scontrino abbastanza da ripagarli.

Tornei e serate quiz infrasettimanali (1–7)

Le competizioni settimanali sono la base di molte idee per eventi al bar, perché le squadre tornano la stessa sera con le stesse quattro o sei persone. Generano ricavi da cibo e bevande, non dai biglietti: per questo l'offerta conta più del premio.

1. Torneo di quiz. Nei commenti su r/BarOwners, alcuni gestori dichiarano di pagare circa $150 a serata alle società che organizzano quiz, mentre un pub britannico riempie una serata tranquilla organizzandosi da solo con un pacchetto di domande da £15. Offri premi in alette, caraffe e buoni regalo da $10, così i vincitori li spenderanno da te.

2. Bingo musicale. Può gestirlo un membro dello staff con una playlist e cartelle stampate; in una discussione sugli eventi infrasettimanali, un utente lo definisce «estremamente coinvolgente e conveniente». Mantieni la partecipazione gratuita con premi non in denaro, perché in molti Stati il bingo con premi in denaro è considerato gioco d'azzardo.

3. Gara di puzzle. Le squadre si sfidano a completare un puzzle da 300 pezzi: diversi bar su r/BarOwners raccontano di proporre questo format con premi per il primo, secondo e terzo posto. L'iscrizione a $15 finanzia i premi e l'atmosfera tranquilla si adatta ai bar frequentati da chi viene a mangiare.

4. Serata giochi da tavolo. Acquista 20 giochi una volta sola. Scegli giochi che durano meno di un'ora, perché un gruppo che ne finisce uno ordina un altro giro.

5. Club di mahjong o scacchi. Entrambi hanno una comunità locale fedele che cerca tavoli e una buona illuminazione. Chi si dedica a una lunga partita a un tavolo tranquillo apprezza tè e toddy: proponi quindi tè in teiera e hot toddy a $9.

6. Torneo di freccette o shuffleboard. Un torneo di otto settimane riempie una serata per due mesi. Includi la prima caraffa nell'iscrizione da $60 per squadra, così ogni squadra acquista un giro prima del primo lancio.

7. Serata quiz a premi. Un format in stile Feud o Jeopardy richiede un presentatore vivace, due pulsanti e un proiettore, con buoni per consumazioni al bar come premi.

Vista dall'alto di un puzzle da 300 pezzi completato a metà, con pinte e pretzel durante una gara di puzzle al bar

Eventi al bar tra musica e vita notturna (8–14)

Le serate musicali attirano più pubblico e comportano i costi maggiori. Controlla le licenze prima di prenotare gli artisti: BMI dichiara che la sua licenza per bar parte da poco più di un dollaro al giorno e aumenta in base a esibizioni dal vivo, DJ, karaoke e capienza; ASCAP e SESAC concedono separatamente le licenze per i propri cataloghi.

8. Karaoke. Un conduttore di karaoke fornisce schermo, casse e catalogo dei brani per circa $150–$475 a serata. Per ripagarsi ha bisogno di gruppi più numerosi rispetto a un quiz: proponilo quindi dove arrivano già richieste per feste di compleanno.

9. Cantautori a turno o palco aperto. Tre cantautori locali che si alternano nei brani costano quasi nulla e riempiono i posti con i propri fan. Limita a dieci minuti gli interventi sul palco aperto e offri agli artisti una birra alla spina a $6.

10. Serata DJ emo o dedicata a un decennio. Nella discussione sugli eventi infrasettimanali, un utente osserva che le serate con DJ emo possono riempire il locale durante la settimana, perché quelle band suscitano nostalgia nei clienti che oggi hanno 30 e passa anni. Dai a un cocktail da $8 il nome di una canzone.

11. Silent disco. Società di noleggio come HUSH propongono cuffie a $4 l'una più $65 per trasmettitore, quindi 50 paia più i trasmettitori costano circa $250–$450 (stima). L'ingresso a $10 copre il noleggio e i vicini possono dormire.

12. Stand-up comedy. Un organizzatore locale mette insieme uno spettacolo di 90 minuti per $300–$800. Vendi biglietti a $15 con un minimo di due consumazioni e spegni il frullatore durante l'esibizione del comico principale.

13. Ballo di fine anno da rivivere. In una discussione di r/BarOwners sugli eventi redditizi, un utente ha definito un ballo di fine anno in stile anni 80 «estremamente divertente, molto redditizio», con trofei scherzosi come «il più propenso ad andarsene senza pagare il conto». Organizzalo ogni trimestre.

14. Appuntamento fisso di musica acustica. Lo stesso duo ogni mese si costruisce un pubblico più rapidamente di un artista diverso ogni settimana. Proponi vino in bottiglia con formaggi, perché chi ascolta resta seduto più a lungo di chi viene solo a bere.

Clienti che ballano con cuffie wireless luminose a tre canali durante una silent disco in un piccolo bar con pareti in mattoni

Degustazioni e idee per eventi al bar con biglietto (15–21)

Gli eventi con biglietto attirano un pubblico più ristretto, ma garantiscono incassi anticipati e meno assenze; vendono un'esperienza invece di uno sconto. Negli Stati Uniti, la commissione di Eventbrite è del 3,7% più $1,79 per biglietto, oltre al 2,9% per l'elaborazione del pagamento su ogni ordine, a carico degli acquirenti per impostazione predefinita: decidi quindi se assorbirla prima di stabilire il prezzo.

15. Corso di cocktail. Due barman insegnano a 12–16 partecipanti a preparare tre cocktail ciascuno, con ingredienti per circa $8–$15 a persona a fronte di un biglietto da $45–$65.

16. Degustazione di whiskey, tequila o mezcal. Quattro assaggi da 1 oz, una scheda di degustazione e uno stuzzichino per ogni assaggio. Se a servire è il rappresentante di un marchio, leggi prima le norme del TTB sulle pratiche commerciali e la legge del tuo Stato sugli assaggi: i fornitori non possono usare vantaggi come il pagamento dell'intrattenimento per ottenere spazio alle spine o sugli scaffali.

17. Sfida tra barman. Tre o quattro barman di locali vicini creano ciascuno un cocktail originale su un tema. I clienti acquistano i cocktail da $12 e votano con i bicchieri vuoti; ogni concorrente porta con sé i propri clienti abituali.

18. Barman ospite per beneficenza. Un personaggio della comunità, come un allenatore, un consigliere comunale o un conduttore radiofonico, lavora al banco per due ore e le mance vanno all'ente benefico che ha scelto. Promuove l'iniziativa tra i propri follower: è proprio questo il punto.

19. Serata Beaujolais Nouveau. La nuova annata viene messa in commercio il terzo giovedì di novembre, quest'anno il 19 novembre. Servi calici a $14, vendi bottiglie con un tagliere di formaggi e pubblica quella mattina una foto della bottiglia senza riflessi.

20. Degustazione analcolica. Il sondaggio Gallup del 2026 ha rilevato che il 54% degli adulti statunitensi beve alcolici, eguagliando il minimo storico. Una degustazione analcolica a $18 dà a chi non beve un motivo per unirsi agli amici invece di restare a casa.

21. Degustazione di alette e salse piccanti. Sei alette e tre salse in ordine di piccantezza a $14, più una pinta, fanno vendere cibo nelle serate in cui non vuoi scontare le bevande. Le nostre idee per il menu del bar includono i costi per cucine piccole; anche gli stuzzichini economici delle nostre idee per il menu dell'happy hour si prestano a questa serata.

Degustazione di quattro assaggi di whiskey e mezcal con stuzzichini abbinati su un tagliere di ardesia durante una serata di degustazione al bar

Idee per eventi in birrificio e nelle taproom (22–28)

Le visite ai birrifici aumentano, ma una quota maggiore arriva da clienti occasionali. L'analisi della Brewers Association dell'agosto 2026 stima che gli appassionati di birra artigianale visitino in media i birrifici 5,5 volte l'anno; tuttavia, il 10% dei visitatori più assidui genera oggi il 47% delle visite, contro il 60% del 2018. Gli eventi danno ai visitatori occasionali un motivo speciale per scegliere la tua taproom e le foto del birrificio scattate alla spina rendono ogni nuova uscita bella da vedere quanto buona da bere.

22. Lancio di una birra in lattina o bottiglia. Annuncia la birra con due settimane di anticipo, apri prima il giorno del lancio e vendila al bicchiere e in confezioni da quattro da asporto. Scatta la foto della lattina il giorno in cui arrivano le lattine, perché tutta la campagna ruota attorno a quella foto.

23. Firkin Friday. Spilla un fusto tradizionale di una variante speciale in edizione unica ogni venerdì alle 5 del pomeriggio. Le pinte dal fusto tradizionale prevedono un sovrapprezzo di $1–$2 e l'apertura del fusto, tra mazzuolo, spruzzi e brindisi, è il momento che i tuoi follower aspettano.

24. Sfida di birre fatte in casa. Partecipano i birrai casalinghi della zona; i clienti acquistano un pass degustazione da $12 e votano, mentre i tuoi birrai fanno da giuria. Produci la birra vincitrice in un lotto pilota e avrai già la festa di lancio del mese successivo.

25. Yoga o gruppo di corsa in taproom. Un biglietto da $20 comprende la lezione e una pinta e riempie le ore della domenica mattina o del mercoledì sera in cui la taproom resta vuota.

26. Food truck a rotazione. Se non hai una cucina, il calendario dei food truck è il tuo menu. Il food truck trattiene i propri incassi e tu vendi il secondo giro ai clienti che restano perché hanno risolto il problema della cena.

27. Degustazione verticale di birre affinate in botte. Servi fianco a fianco la stout dell'anno scorso e quella di quest'anno in una degustazione da $30. Goose Island lancia la sua Bourbon County Stout il Black Friday, una delle giornate più importanti dell'anno per la birra: il 27 novembre è quindi la data naturale.

28. Tap takeover. Un bar che ospita un birrificio gli dedica da quattro a sei spine e mette il birraio a un'estremità del bancone. Il birrificio porta birra e follower, ma secondo le norme federali sui rapporti tra produttori e locali non dovrebbe pagare la tua band o la tua pubblicità.

Birraio che inserisce un rubinetto a colpi di mazzuolo in un fusto firkin tra spruzzi di schiuma, durante l'apertura del fusto del venerdì in taproom

Serate a tema al bar ed eventi per la comunità (29–35)

Le serate a tema per bar funzionano meglio quando il tema è una comunità che esiste già: lavoratori della ristorazione, lettori, artisti, proprietari di cani, tifosi. Offri a un gruppo già formato un locale, un'esperienza condivisa e un motivo diverso per fermarsi.

29. Serata per gli addetti ai lavori. Barman e cuochi finiscono tardi e molti hanno il lunedì libero. Offri il 20% di sconto sul cibo e una birra di fine turno a $5 dopo le 9 di sera, e porta di persona l'invito a cinque cucine vicine.

30. Club del libro silenzioso. Le persone arrivano, leggono il proprio libro in silenzio per un'ora, poi parlano. Club del libro silenzioso è nato nel 2012 con due amici che leggevano in un bar e oggi conta più di 2.000 gruppi in oltre 60 paesi. Ospitare un gruppo non costa nulla.

31. Bere e disegnare. Ingaggia un modello per disegno dal vero, nudo o in costume, per $75–$150, fai pagare $10 d'ingresso e vendi pinte a $6. Gli artisti pubblicano i propri schizzi taggando il tuo bar: sono contenuti social che non hai dovuto creare tu.

32. Aperitivo con i cani e sfilata in costume. Nella discussione sugli eventi redditizi, un utente racconta che per una sfilata canina le persone «sono arrivate in massa». Le coppette per cani sono gratuite; le caraffe da $20 no. Controlla le norme delle autorità sanitarie prima di far entrare i cani all'interno.

33. Lotteria di beneficenza con carne in palio. Nella discussione sui prezzi dei quiz, un bar dice del proprio bingo mensile con carne in premio: «è pieno. Non paghiamo nulla agli organizzatori». In molti Stati solo le organizzazioni non profit autorizzate possono gestire lotterie e bingo (il Minnesota è uno di questi): collabora quindi con un'associazione locale e vendi Bloody Mary mentre loro gestiscono l'evento.

34. Visione collettiva. Monday Night Football, una sfida del sabato tra squadre universitarie rivali o il finale di una serie TV. Le proiezioni pubbliche richiedono di solito un abbonamento TV per locali commerciali; un pacchetto da tavolo a $45 con una caraffa e nachos per quattro è più efficace degli sconti sulle singole consumazioni.

35. Serata vinili. Ogni cliente porta un disco e un DJ dello staff ne suona un lato. Non costa nulla e l'offerta è un cocktail da $11 con il nome dell'album preferito della serata.

Cani con maglioncini che ricevono coppette da un cameriere sulla terrazza soleggiata di un bar durante un aperitivo con i cani

Il calendario di 6 settimane di eventi al bar per le feste (23 nov–3 gen)

Novembre e dicembre ospitano le serate più frequentate dell'anno nei bar e nel 2026 la maggior parte cade durante la settimana. Affiggi ogni locandina circa due settimane prima della rispettiva data.

La vigilia del Ringraziamento è il punto di riferimento. I dati POS di Lightspeed per la vigilia del Ringraziamento 2022 mostravano ordini di superalcolici in aumento del 156% rispetto al mercoledì precedente, con la birra in crescita dell'85% e i cocktail del 69%. Quella sera servono più personale e un piano per gestire gli ingressi, non uno sconto.

Il Repeal Day ricorda il 5 dicembre 1933, quando lo Utah divenne il 36° Stato a ratificare il 21° emendamento, ponendo fine al Proibizionismo; quest'anno cade di sabato. Hanukkah va dal tramonto di venerdì 4 dicembre al calare della notte di sabato 12 dicembre (Hebcal). Sfrutta lo Small Business Saturday per le promozioni sui buoni regalo, consulta la nostra guida per aumentare le vendite delle feste settimana dopo settimana per il resto della stagione e mantieni le locandine in tema con gli stili fotografici per il Ringraziamento e il Natale.

Bar di quartiere affollato alla vigilia del Ringraziamento, con vecchi amici in cappotto invernale che si ritrovano in tre file davanti al bancone

Quanti clienti servono a un evento al bar per raggiungere il pareggio?

Un evento raggiunge il pareggio quando i clienti aggiuntivi che attira ne ripagano il costo. Ogni cliente in più rende lo scontrino medio moltiplicato per il margine lordo: con uno scontrino di $30 e un margine del 70%, sono $21.

La formula del punto di pareggio

Clienti necessari = (costo dell'evento + costo del personale aggiuntivo) ÷ (scontrino medio × margine lordo)

Il margine del 70% è una stima per la pianificazione, con un costo complessivo delle materie prime del 30% dopo lo sconto dell'offerta. Sostituisci questi valori con i dati del tuo POS; le nostre formule per i prezzi del menu ti aiutano a calcolare il costo delle bevande.

Esempio pratico: un torneo di quiz del martedì

Un quiz con presentatore a $150, più un barman aggiuntivo per cinque ore alla paga mediana BLS di $16,12 l'ora (circa $90 inclusi gli oneri del personale), costa in tutto $240. Con uno scontrino di $30, 240 ÷ 21 = 11,4: servono quindi 12 clienti in più, cioè tre squadre da quattro persone che altrimenti non sarebbero venute.

Quei clienti devono essere aggiuntivi. Gli abituali che sarebbero venuti comunque non contano; in una discussione sulle serate quiz, alcuni gestori avvertono che certi clienti abituali se ne vanno quando inizia il quiz. Uno lo ha abbandonato dopo aver registrato una media di 8–12 giocatori con scontrini bassi. Ecco perché ogni idea qui sopra ha un'offerta abbinata. Dai sei settimane di tempo a un evento settimanale, confrontalo con la media della stessa serata nelle quattro settimane precedenti e poi decidi.

Il kit promozionale in 3 pezzi che serve a ogni evento

Ciascuna di queste 35 idee per eventi al bar richiede gli stessi tre materiali promozionali, che puoi creare tutti da una sola bella foto della bevanda o del piatto che copre i costi dell'evento.

• Locandina. Stampala in formato Letter o Tabloid per l'ingresso, i bagni e il retrobanco, con due settimane di anticipo.
• Post nel feed. Un'immagine verticale 4:5 (1080 × 1350 px) dell'offerta: la caraffa con le alette, la degustazione, la birra versata dal fusto tradizionale.
• Conto alla rovescia nelle Storie. L'adesivo conto alla rovescia di Instagram permette ai follower di toccarlo per ricevere un promemoria quando il timer scade: avvialo quindi da tre a cinque giorni prima. La nostra routine di marketing su Instagram lo inserisce in 100 minuti a settimana.

Molti bar si bloccano sulla foto, perché nessuno ha tempo di fotografare bene la bevanda prima di ogni evento. FoodShot nasce per aiutarti proprio in questo: fotografa la bevanda o lo stuzzichino con il telefono, scegli uno dei 24 stili per bevande (o uno stile per il cibo se si tratta di stuzzichini) e ottieni una foto di qualità da studio in circa un minuto. Poster Mode la trasforma poi in una locandina per l'evento in circa 2 minuti; il piano Starter, sulla nostra pagina dei prezzi, costa $15 al mese per 25 foto. I nostri consigli sulla fotografia di cocktail spiegano come realizzare lo scatto, mentre le nostre idee di marketing per bar coprono le promozioni settimanali oltre agli eventi.

Barman che fotografa un hot toddy vicino alla finestra ghiacciata del bar: un unico scatto per la locandina dell'evento e il post nel feed

Domande Frequenti

Qual è la serata migliore per un evento al bar?

Di solito il martedì o il mercoledì. Scegli la serata con meno clienti nelle ultime otto settimane, poi adatta l'evento al pubblico che è libero: addetti ai lavori il lunedì, squadre di quiz il martedì, appassionati di musica a metà settimana.

Con quanto anticipo bisogna promuovere gli eventi al bar?

Due settimane per un evento settimanale gratuito, da tre a quattro settimane per gli eventi con biglietto e sei settimane per San Silvestro. Affiggi prima la locandina, pubblica l'immagine nel feed una settimana prima, inviala alla tua lista email e avvia il conto alla rovescia nelle Storie da tre a cinque giorni prima.

Un bar dovrebbe far pagare l'ingresso agli eventi?

Fai pagare quando l'esperienza ha un costo reale per ospite, come le cuffie per la silent disco, un comico o il brindisi di mezzanotte. Mantieni gratuiti gli eventi settimanali: guadagnano su cibo e bevande, mentre un ingresso a pagamento il martedì dà ai clienti un motivo per restare a casa.

Quali idee per eventi al bar funzionano meglio nella taproom di un birrificio?

Feste di lancio, aperture di fusti tradizionali, concorsi di birre fatte in casa, yoga o gruppi di corsa e food truck a rotazione, perché valorizzano la birra e riempiono le ore diurne. Le idee dalla 22 alla 28 riportano le cifre.

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