Question 1

Šalje li FoodShot fotografa u moje delikatese ili priprema hranu umjesto mene?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikada ne šalje fotografa, nikada ne organizira snimanje na lokaciji ni u studiju, nikada ne tiska jelovnike, ploče, naljepnice ni ketering liste i nikada za vas ne kuha, ne slaže i ne izrađuje nijedan komad hrane. Preslaže fotografije koje snimite sami. Napravite pravi sendvič točno onako kako ga prodajete, mobitelom ga fotografirate na vlastitom pultu, prenesete tu fotografiju, a FoodShot toj istoj slici mijenja rasvjetu i postavu — isto pecivo, isto meso, ista količina. Mijenja se svjetlo, podloga ispod i pozadina iza. Ne mijenja se hrana: ako vaš sendvič nosi četiri kriške provolonea, i dalje nosi četiri kriške provolonea, a ako je vaša salata od makarona blijedo bjelokosna umjesto jarko žuta, ostaje blijedo bjelokosna. To je komercijalno važno koliko i etički. Delikatese prodaju istom susjedstvu svaki tjedan, a fotografija koja obećava sendvič kakav kupac ne dobije preko pulta ne košta vas samo prvi posjet, nego drugi.

Question 2

Kako fotografirati toplu vitrinu kroz fluorescentno svjetlo i staklo?

Accepted Answer

Izvadite pladanj iza stakla ako možete, makar na trideset sekundi. Staklo je veći od ta dva problema: odbija tvrd odsjaj stropnih cijevi ravno natrag u objektiv i povrh toga dodaje zelenkastosivu nijansu, a ništa poslije ne uklanja u potpunosti odsjaj koji je već prekrio hranu. Ako pladanj ne može van, snimajte pod oštrim kutom prema staklu umjesto ravno na njega, čime odsjaj odgurnete u stranu. Što se same fluorescentne nijanse tiče, nemojte se boriti s njom na pultu — snimite ravno i prepustite to FoodShotu. Preslaživanje ambijentalno svjetlo u cijelosti zamjenjuje usmjerenim glavnim svjetlom, i upravo zato zapečena mozzarella izgleda zapečeno, a ne kaki. Za artikle iz tople vitrine najveći dio posla odrađuje tamna podloga: cijepani škriljevac ili tamni kameni radni pult daju pari nešto na čemu se čita i puštaju rub hrskavog sira da se odvoji umjesto da se rastopi u pladanj. Blijeda podloga ispod vrućeg pladnja obično izgleda kao fotografija menze.

Question 3

Moja hrana najbolje izgleda samo dva sata dnevno. Kada da snimam?

Accepted Answer

Snimajte u tom prozoru i nikada izvan njega — oko jedanaest, kad je topla vitrina došla na temperaturu i zapekla se, ali još nije odstajala, a hladna je vitrina svježe napunjena, a ne razrovana. Cijela poanta preslaživanja jest da hranu morate uhvatiti samo jednom. Pladanj fotografiran na vrhuncu u utorak može se stilizirati za ploču s jelovnikom, pločicu u aplikaciji, ketering listu i objavu u prosincu, jer ono što pohranjujete jest sama hrana, a ne prostorija u kojoj je stajala. Snimite tri ili četiri brza kadra svakog artikla dok je dobar — jedan ravno u visini pulta, jedan s otprilike dvadeset stupnjeva odozgo, jedan okomito odozgo — i nastavite s posluživanjem. To je posao od dvije minute po artiklu obavljen u prirodnom zatišju, a ne poslijepodne koje zapravo nikada nemate. Većina delikatesa prođe cijelu ploču kroz dva ili tri ručka i onda prestane presnimavati bilo što osim doista novih artikala.

Question 4

Mogu li dobiti jedan dosljedan izgled za tridesetak artikala koji se mijenjaju svaki tjedan?

Accepted Answer

Upravo tome služi stilska referenca. Prenesete jednu fotografiju kojom ste zadovoljni, a svaki artikl koji snimite nakon nje automatski nasljeđuje istu rasvjetu, kut, podlogu i ugođaj. Delikatesama to znači više nego gotovo ijednoj drugoj vrsti posla s hranom, jer vaš jelovnik nije fiksan popis — trećina tople vitrine rotira, ponude dolaze i odlaze, a salata koju ste dodali u lipnju mora stajati uz sendvič koji prodajete od otvaranja. Bez reference svaki novi artikl stiže u onom svjetlu koje je toga dana slučajno bilo ondje, pa je nakon šest mjeseci internetski jelovnik krpež koji potiho djeluje nepouzdano. S referencom četvrtkov odrezak sleti unutar identiteta koji ste već izgradili. Znači i da artikl možete dodati u ponedjeljak, a da do početka ručka izgleda kao da je oduvijek na ploči.

Question 5

Hoće li ove slike raditi u aplikacijama za dostavu i na mojoj stranici za internetsku narudžbu?

Accepted Answer

Hoće, i upravo je to oglas na kojem najviše znače. Platforme za dostavu grubo režu na kvadrat, prikazuju otprilike u veličini sličice na mobitelu i stavljaju vaš sendvič točno uz svaki drugi sendvič u krugu od dva kilometra — pa vam kontrast, čitljiv presjek i čista, neopterećena podloga znače više od bilo koliko sitnih detalja koje nitko u toj veličini ne vidi. Snimite artikl tako da nadjev gleda u objektiv, držite pozadinu praznom i pustite preslaživanje da ga postavi na jednu dosljednu podlogu. Set u kojem svih trideset artikala stoji na istoj svjetlini i na istoj podlozi čita se kao stvaran, trenutačno otvoren posao; šarena galerija snimljena kroz tri godine pod tri različita stropna svjetla čita se kao lokal kojeg možda više nema. Iste datoteke rade i za vašu stranicu za internetsku narudžbu, tiskanu ploču i objave na društvenim mrežama, pa jedna sesija pokriva svaki kanal preko kojeg prodajete.

Question 6

Što je s platama za ketering i platama za zabave za uredske narudžbe?

Accepted Answer

Ketering je obično mjesto gdje delikatese vide najbrži povrat, jer o tim narudžbama odlučuje netko tko nikada nije bio u vašem lokalu i uspoređuje vas s dvije druge ponude isključivo po cijeni i slici. Fotografirajte pladanj složen točno onako kako biste ga poslali — pladanj sa sendvičima s polovicama uspravljenima na presjek, pladanj s rolicama složenima u spiralu, pladanj s antipastima u radijalnim isječcima — pa sva tri preložite na istu podlogu pod istim glavnim svjetlom. Ta je dosljednost poruka: govori da ste to već radili i da ćete svaki put poslati isto, a upravo to stalni korporativni kupac i kupuje. To je ujedno i najjeftiniji način da isprobate nove ideje za ponudu delikatesa, jer pladanj možete fotografirati jednom, staviti ga na listu i vidjeti hoće li ga itko naručiti prije nego što se obvežete držati zalihu za njega.

Polovica vašeg jelovnika bira se pogledom na vitrinu.

Svaka vitrina, svaka ploča i svaki pladanj, snimljeni jednako svaki dan

Prepoznatljivi sendviči, prerezani i složeni

Pladnjevi iz tople vitrine i dnevne ponude

Gotove salate i prilozi u vitrini

Narezano meso i izlošci sireva

Hladne plate i plate za ketering

Setovi s juhom, kombo setovi i ručak po akcijskoj cijeni

Pločice za aplikacije za dostavu i internetsku narudžbu

Stvoreno za jelovnik koji se mijenja brže nego što ga itko stigne fotografirati

Rasvjeta stvorena za staklene vitrine, paru i složeni kruh

Podloga plus posuda plus hrana jednako cijela ploča

Jedan izgled koji preživi jelovnik koji se mijenja svakog četvrtka

Jedan alat, beskrajne mogućnosti

Od snimke mobitelom do studijske snimke

Jedna fotografija, beskrajne opcije

Dizajni spremni za marketing

Opišite, dobijte

Stilovi za svaki ugođaj

Izlaz visoke rezolucije

Svaka vrsta pulta koji prodaje hranu na vagu i na sendvič

Nezavisni sendvič barovi

Talijanski marketi i salumerije

Delikatese s toplom vitrinom i gotovim jelima

Sendvič barovi usmjereni na dostavu

Pultovi sa sirevima i suhomesnatim proizvodima

Ketering i plate za zabave u delikatesama

Omiljeno među prehrambenim tvrtkama

Česta pitanja o fotografiranju delikatesa i sendvič barova

Vaš pult zaslužuje bolje fotografije.