Question 1

FoodShot이 저희 매장에 사진작가를 보내거나 음식을 대신 만들어 주나요?

Accepted Answer

아닙니다. FoodShot은 사진작가를 보내지 않고, 현장이나 스튜디오 촬영을 진행하지 않으며, 메뉴판이나 안내판, 라벨, 케이터링 안내서를 인쇄하지 않고, 음식을 단 하나도 조리하거나 만들거나 꾸며 드리지 않습니다. 사장님이 직접 찍으신 사진을 리스타일할 뿐입니다. 파시는 그대로 진짜 샌드위치를 만드시고, 사장님 카운터 위에서 휴대폰으로 찍으신 다음 그 사진을 올려 주시면, FoodShot이 바로 그 이미지에 조명과 무대만 다시 입힙니다. 같은 빵, 같은 고기, 같은 양 그대로입니다. 바뀌는 것은 빛과 아래 깔린 바탕면, 그리고 뒤의 배경뿐입니다. 바뀌지 않는 것은 음식입니다. 서브 샌드위치에 프로볼로네가 네 장 들어 있으면 사진에서도 네 장이고, 마카로니 샐러드가 선명한 노란색이 아니라 옅은 아이보리색이라면 그대로 옅은 아이보리색입니다. 이것은 윤리적으로만이 아니라 장사에도 그만큼 중요합니다. 반찬 가게는 매주 같은 동네에 파는 곳이고, 카운터 너머로 건네받지 못할 샌드위치를 약속하는 사진은 첫 방문만이 아니라 두 번째 방문을 잃게 만듭니다.

Question 2

형광등과 유리를 통과해 온장 쇼케이스를 어떻게 찍어야 하나요?

Accepted Answer

가능하시다면 단 30초라도 트레이를 유리 밖으로 꺼내 주세요. 둘 중에서는 유리가 더 큰 문제입니다. 천장 형광등을 렌즈로 그대로 되던지고 그 위에 녹회색 색조까지 얹는데, 이미 음식을 덮어 버린 반사광은 이후 어떤 보정으로도 완전히 지워지지 않습니다. 트레이를 꺼낼 수 없다면 유리에 정면으로 서지 마시고 비스듬한 각도에서 찍어 주세요. 반사광이 한쪽으로 밀려납니다. 형광등 색조 자체는 카운터에서 싸우려 하지 마시고, 그대로 밋밋하게 찍어 FoodShot에 맡겨 주세요. 리스타일이 주변광을 방향성 있는 주광으로 통째로 바꿔 주며, 바로 이것이 노릇하게 구워진 모차렐라를 카키색이 아니라 노릇한 색으로 읽히게 만듭니다. 특히 온장 쇼케이스 품목은 어두운 바탕면이 대부분의 일을 해 줍니다. 스플릿 슬레이트나 어두운 스톤 서비스 패스는 김이 드러날 배경이 되어 주고, 바삭하게 구워진 치즈 가장자리가 트레이 속으로 녹아들지 않고 분리되어 보이게 해 줍니다. 뜨거운 트레이 아래에 밝은 바탕면을 깔면 구내식당 사진처럼 보이기 쉽습니다.

Question 3

음식이 가장 좋아 보이는 시간은 하루에 두 시간 정도뿐입니다. 언제 찍어야 하나요?

Accepted Answer

그 시간대에만 찍으시고 그 밖에는 절대 찍지 마세요. 11시 전후, 온장 쇼케이스가 온도가 올라와 노릇해졌지만 아직 오래 놓여 있지는 않은 때, 그리고 냉장 쇼케이스가 파헤쳐지지 않고 막 새로 담긴 때입니다. 리스타일의 핵심은 음식을 딱 한 번만 잘 잡으면 된다는 데 있습니다. 화요일에 가장 좋은 상태로 찍은 트레이 한 장은 메뉴판에도, 앱 타일에도, 케이터링 안내서에도, 12월의 게시물에도 스타일을 입혀 쓸 수 있습니다. 사장님이 쌓아 두는 것은 음식 그 자체이지 그때 서 있던 공간이 아니기 때문입니다. 상태가 좋을 때 품목마다 서너 컷을 빠르게 찍어 두세요. 카운터 높이에서 정면으로 한 장, 위에서 20도쯤 내려다보며 한 장, 완전히 위에서 한 장을 찍고 다시 영업으로 돌아가시면 됩니다. 도저히 나지 않는 오후 시간을 통째로 비우는 대신, 자연스러운 한가한 틈에 품목당 2분이면 끝나는 일입니다. 대부분의 반찬 가게는 점심 영업 두세 번에 걸쳐 메뉴판 전체를 끝내고, 그 뒤로는 정말 새로 나온 품목 말고는 다시 찍지 않습니다.

Question 4

매주 바뀌는 서른 가지가 넘는 품목에 하나의 일관된 룩을 적용할 수 있나요?

Accepted Answer

스타일 레퍼런스가 바로 그것을 위한 기능입니다. 마음에 드는 사진 한 장을 올려 주시면 그 뒤에 찍는 모든 품목이 같은 조명과 각도, 바탕면, 분위기를 자동으로 물려받습니다. 이것은 거의 어떤 종류의 음식 장사보다 반찬 가게에 더 중요합니다. 메뉴가 고정된 목록이 아니기 때문입니다. 온장 쇼케이스의 3분의 1이 돌아가고, 스페셜 메뉴가 들어왔다 나가며, 6월에 추가한 샐러드가 개업 때부터 팔아 온 서브 샌드위치 옆에 나란히 놓여야 합니다. 레퍼런스가 없으면 새 품목마다 그날 우연히 있던 빛을 그대로 안고 들어오고, 여섯 달이 지나면 온라인 메뉴는 조용히 믿음직스럽지 못하게 읽히는 누더기가 됩니다. 레퍼런스가 있으면 목요일의 커틀릿 스페셜이 이미 쌓아 온 정체성 안으로 들어옵니다. 월요일에 품목을 추가해도 점심 러시가 시작될 무렵이면 원래부터 메뉴판에 있던 것처럼 보이게 된다는 뜻이기도 합니다.

Question 5

이 이미지를 배달 앱과 저희 온라인 주문 페이지에 쓸 수 있나요?

Accepted Answer

그렇습니다. 그리고 바로 그 목록이 가장 중요한 자리입니다. 배달 플랫폼은 사진을 정사각형으로 바짝 자르고 휴대폰에서 거의 썸네일 크기로 보여 주며, 사장님의 샌드위치를 반경 3킬로미터 안의 다른 모든 샌드위치 바로 옆에 붙여 놓습니다. 그래서 그 크기에서는 아무도 볼 수 없는 세밀한 디테일보다 대비와 읽히는 단면, 깔끔하고 잡다하지 않은 바탕면이 훨씬 더 큰 역할을 합니다. 속재료가 카메라를 향하도록 찍으시고 배경은 비워 두신 다음, 리스타일이 하나의 일관된 바탕면 위에 올려 드리도록 맡겨 주세요. 서른 가지 품목이 모두 같은 바탕면 위에서 같은 밝기로 놓인 세트는 지금 실제로 영업 중인 진짜 가게로 읽히고, 3년에 걸쳐 서로 다른 천장 조명 세 개 아래에서 찍힌 뒤섞인 카메라 앨범은 이미 없어졌을지도 모르는 가게로 읽힙니다. 같은 파일을 사장님의 온라인 주문 페이지와 인쇄 메뉴판, SNS 게시물에 그대로 쓰실 수 있으니 한 번의 촬영이 판매하시는 모든 채널을 덮습니다.

Question 6

사무실 주문용 케이터링 플래터와 파티 트레이는 어떤가요?

Accepted Answer

케이터링은 보통 반찬 가게가 가장 빨리 성과를 보는 곳입니다. 그 주문은 매장에 한 번도 와 본 적 없는 사람이 안내서만 보고, 오직 가격과 사진만으로 다른 두 곳의 견적과 비교해 결정하기 때문입니다. 실제로 보내시는 모습 그대로 트레이를 만들어 찍어 주세요. 반으로 자른 면이 서도록 세워 담은 샌드위치 트레이, 나선형으로 깐 핀휠 트레이, 방사형 쐐기 모양으로 담은 안티파스토 트레이를 찍은 다음 세 장 모두 같은 바탕면 위에서 같은 주광 아래로 리스타일하시면 됩니다. 그 일관성이 곧 메시지입니다. 이전에도 해 봤고 매번 같은 것을 보내 드리겠다는 뜻이며, 재주문하는 법인 거래처가 사려는 것이 정확히 그것입니다. 또한 새로운 반찬 가게 메뉴 아이디어를 시험해 보는 가장 저렴한 방법이기도 합니다. 트레이를 한 번 찍어 안내서에 올려 두고, 그 재고를 떠안기로 결정하기 전에 주문이 들어오는지 먼저 확인해 보실 수 있기 때문입니다.

메뉴의 절반은 쇼케이스를 보고 결정됩니다.

모든 쇼케이스, 모든 메뉴판, 모든 트레이를 매일 똑같은 방식으로

잘라서 쌓아 올린 시그니처 샌드위치

온장 쇼케이스 트레이와 데일리 스페셜

쇼케이스 속 조리 샐러드와 사이드 메뉴

슬라이스 육가공품과 치즈 진열

케이터링 플래터와 파티 트레이

수프·콤보·점심 세트 메뉴

배달 앱과 온라인 주문 페이지용 타일

누구도 다 찍을 수 없을 만큼 빨리 바뀌는 메뉴를 위해 만들었습니다

유리 쇼케이스와 김, 겹겹이 쌓인 빵을 위해 설계한 조명

바탕면 더하기 용기 더하기 음식이 곧 메뉴판 한 장이 됩니다

목요일마다 바뀌는 메뉴에도 살아남는 하나의 룩

하나의 도구, 무한한 가능성

스마트폰 사진에서 스튜디오 퀄리티로

사진 한 장, 무한한 옵션

마케팅에 바로 쓸 수 있는 디자인

설명하면, 완성됩니다

모든 분위기에 맞는 스타일

초고해상도 출력

무게로 팔고 샌드위치로 파는 모든 형태의 카운터를 위해

독립 샌드위치 카운터

이탈리안 마켓과 살루메리아

온장 쇼케이스와 조리식품 중심 매장

배달 중심 샌드위치 매장

치즈·샤퀴테리 카운터

반찬 가게 케이터링과 파티 트레이 프로그램

음식 비즈니스가 사랑하는 서비스

반찬 가게·샌드위치 카운터 사진 자주 묻는 질문

사장님의 카운터에는 더 좋은 사진이 필요합니다.