Question 1

Schickt FoodShot einen Fotografen in meinen Feinkostladen oder bereitet FoodShot die Speisen für mich zu?

Accepted Answer

Nein. FoodShot schickt nie einen Fotografen, veranstaltet nie ein Shooting vor Ort oder im Studio, druckt nie Karten, Tafeln, Etiketten oder Cateringlisten und kocht, baut oder fertigt kein einziges Lebensmittel für Sie. FoodShot stilisiert Fotos um, die Sie selbst aufnehmen. Sie machen das echte Sandwich genau so, wie Sie es verkaufen, fotografieren es mit dem Handy an Ihrer eigenen Theke, laden dieses Foto hoch, und FoodShot belichtet und inszeniert genau dieses Bild neu — dasselbe Brötchen, dasselbe Fleisch, dieselbe Menge davon. Was sich ändert, sind das Licht, der Untergrund darunter und der Hintergrund dahinter. Was sich nicht ändert, ist die Ware: Wenn auf Ihrem Sandwich vier Scheiben Provolone liegen, liegen darauf weiterhin vier Scheiben Provolone, und wenn Ihr Nudelsalat eher blass elfenbeinfarben als leuchtend gelb ist, bleibt er blass elfenbeinfarben. Das ist kommerziell genauso wichtig wie ethisch. Ein Feinkostladen verkauft jede Woche an dieselbe Nachbarschaft, und ein Foto, das ein Sandwich verspricht, das der Kunde über die Theke nicht gereicht bekommt, kostet Sie den zweiten Besuch, nicht nur den ersten.

Question 2

Wie fotografiere ich eine Warmhaltetheke durch Neonlicht und Glas hindurch?

Accepted Answer

Nehmen Sie das Tablett hinter dem Glas hervor, wenn es geht, und sei es nur für dreißig Sekunden. Das Glas ist von beidem das größere Problem: Es wirft eine harte Spiegelung der Deckenröhren direkt zurück in die Linse und legt obendrein einen grüngrauen Stich darüber, und nichts danach entfernt eine Spiegelung vollständig, die bereits über der Ware liegt. Wenn das Tablett nicht heraus kann, fotografieren Sie in einem steilen Winkel zum Glas statt frontal — das schiebt die Spiegelung zur Seite. Gegen den Neonstich selbst kämpfen Sie an der Theke nicht an: Fotografieren Sie flach und überlassen Sie das FoodShot. Die Umstilisierung ersetzt das Umgebungslicht vollständig durch ein gerichtetes Hauptlicht, und genau das lässt gebräunten Mozzarella gebräunt wirken statt khakifarben. Für Ware aus der Warmhaltetheke leistet ein dunkler Untergrund die meiste Arbeit: Gespaltener Schiefer oder eine dunkle steinerne Ausgabefläche gibt dem Dampf etwas, wogegen er sich abzeichnet, und lässt eine knusprige Käsekante sich abheben, statt im Blech zu verschwinden. Ein heller Untergrund unter einem heißen Blech sieht schnell aus wie ein Foto aus der Kantine.

Question 3

Meine Ware sieht nur etwa zwei Stunden am Tag wirklich gut aus. Wann soll ich fotografieren?

Accepted Answer

Fotografieren Sie in genau diesem Fenster und nie außerhalb davon — gegen elf, wenn die Warmhaltetheke auf Temperatur und gebräunt ist, aber noch nicht gestanden hat, und die Kühlvitrine frisch aufgefüllt statt leergeschöpft ist. Der ganze Sinn der Umstilisierung ist, dass Sie die Ware nur ein einziges Mal einfangen müssen. Ein Tablett, das am Dienstag auf seinem Höhepunkt fotografiert wurde, lässt sich für die Menütafel, die App-Kachel, die Cateringliste und einen Post im Dezember stilisieren, denn was Sie auf die hohe Kante legen, ist die Ware selbst, nicht der Raum, in dem sie stand. Machen Sie drei oder vier schnelle Aufnahmen von jedem Artikel, solange er stimmt — eine frontal auf Thekenhöhe, eine aus etwa zwanzig Grad von oben, eine von direkt oben — und machen Sie dann weiter. Das ist eine Zwei-Minuten-Aufgabe pro Artikel in einer natürlichen Pause, statt eines Nachmittags, den Sie ohnehin nie haben. Die meisten Feinkostläden arbeiten ihre ganze Karte in zwei oder drei Mittagsschichten ab und fotografieren danach nur noch wirklich neue Artikel nach.

Question 4

Bekomme ich einen einheitlichen Look über mehr als dreißig Artikel, die sich jede Woche ändern?

Accepted Answer

Genau dafür ist die Stilreferenz da. Sie laden ein Foto hoch, mit dem Sie zufrieden sind, und jeder Artikel, den Sie danach fotografieren, übernimmt automatisch dasselbe Licht, denselben Winkel, denselben Untergrund und dieselbe Stimmung. Für einen Feinkostladen zählt das mehr als für fast jede andere Art von Lebensmittelbetrieb, denn Ihre Karte ist keine feste Liste — ein Drittel der Warmhaltetheke rotiert, Angebote kommen und gehen, und der Salat, den Sie im Juni aufgenommen haben, muss neben dem Sandwich sitzen, das Sie seit der Eröffnung verkaufen. Ohne Referenz kommt jeder neue Artikel in dem Licht an, das an diesem Tag gerade da war, und nach einem halben Jahr ist die Online-Karte ein Flickenteppich, der leise nach Unzuverlässigkeit aussieht. Mit einer Referenz landet das Donnerstags-Schnitzel in der Identität, die Sie bereits aufgebaut haben. Es bedeutet auch, dass Sie montags einen Artikel aufnehmen können, der bis zum Mittagsansturm aussieht, als wäre er schon immer auf der Karte gewesen.

Question 5

Funktionieren diese Bilder in den Lieferapps und auf meiner Online-Bestellseite?

Accepted Answer

Ja, und genau dort zählt es am meisten. Lieferplattformen schneiden hart auf ein Quadrat zu, zeigen auf dem Handy etwa in Thumbnail-Größe an und stellen Ihr Sandwich direkt neben jedes andere Sandwich im Umkreis von zwei Meilen — deshalb bringen Kontrast, eine lesbare Schnittfläche und ein sauberer, ruhiger Untergrund mehr als jede Detailfülle, die in dieser Größe ohnehin niemand sieht. Fotografieren Sie den Artikel so, dass der Belag zur Kamera zeigt, halten Sie den Hintergrund leer, und lassen Sie die Umstilisierung ihn auf einen einheitlichen Untergrund setzen. Ein Satz, in dem alle dreißig Artikel in derselben Helligkeit auf derselben Fläche sitzen, wirkt wie ein echter, aktuell geöffneter Betrieb; eine über drei Jahre unter drei verschiedenen Deckenlampen zusammengekommene Kamerarolle wirkt wie ein Laden, den es vielleicht gar nicht mehr gibt. Dieselben Dateien funktionieren für Ihre eigene Online-Bestellseite, eine gedruckte Tafel und Ihre Social-Media-Posts, sodass eine einzige Sitzung jeden Kanal abdeckt, über den Sie verkaufen.

Question 6

Was ist mit Cateringplatten und Partyplatten für Büro-Bestellungen?

Accepted Answer

Beim Catering sieht ein Feinkostladen meist den schnellsten Rückfluss, denn diese Bestellungen werden aus einer Liste entschieden, von jemandem, der nie in Ihrem Laden war und Sie allein über Preis und Bild mit zwei anderen Angeboten vergleicht. Fotografieren Sie die Platte genau so aufgebaut, wie Sie sie ausliefern würden — eine Sandwichplatte mit den Hälften auf die Schnittfläche gestellt, eine Wrap-Platte spiralförmig gelegt, eine Antipastiplatte in radialen Segmenten — und stilisieren Sie dann alle drei auf denselben Untergrund unter dasselbe Hauptlicht um. Diese Konsistenz ist die Botschaft: Sie sagt, dass Sie das schon oft gemacht haben und jedes Mal dasselbe liefern werden, und genau das kauft ein wiederkehrendes Firmenkonto ein. Es ist außerdem der günstigste Weg, neue Ideen für die Feinkosttheke zu testen, denn Sie können eine Platte einmal fotografieren, auf die Liste setzen und sehen, ob sie überhaupt jemand bestellt, bevor Sie sich festlegen, die Ware dafür vorzuhalten.

Über die halbe Karte entscheidet der Blick in die Theke.

Jede Vitrine, jede Tafel und jedes Tablett — jeden Tag gleich fotografiert

Aufgeschnittene und geschichtete Signature-Sandwiches

Tabletts aus der Warmhaltetheke und Tagesgerichte

Fertige Salate und Beilagen in der Vitrine

Aufschnitt und Käseauslagen

Cateringplatten und Partyplatten

Sets aus Suppe, Kombi und Mittagsangebot

Kacheln für Lieferapps und Online-Bestellung

Gemacht für eine Karte, die sich schneller ändert, als irgendjemand fotografieren kann

Licht für Glasvitrinen, Wasserdampf und gestapeltes Brot

Untergrund plus Gefäß plus Speise ergibt eine ganze Karte

Ein Look, der eine Karte übersteht, die sich jeden Donnerstag ändert

Ein Tool, endlose Möglichkeiten

Vom Handy-Schnappschuss zum Studio-Foto

Ein Foto, endlose Optionen

Marketingfertige Designs

Beschreiben und erhalten

Stile für jede Stimmung

Ultrahochauflösende Ausgabe

Jede Art von Theke, die Speisen nach Gewicht und nach Sandwich verkauft

Unabhängige Sandwich-Theken

Italienische Feinkostgeschäfte & Salumerias

Feinkostläden mit Warmhaltetheke und Speisen zum Mitnehmen

Sandwich-Läden mit Schwerpunkt Lieferung

Käse- und Charcuterie-Theken

Catering und Partyplatten aus dem Feinkostladen

Geliebt von Food-Unternehmen

FAQ: Fotografie für Feinkost- und Sandwich-Theken

Ihre Theke verdient bessere Fotos.