Question 1

Lähettääkö FoodShot kuvaajan deliini vai valmistaako se ruoan puolestani?

Accepted Answer

Ei. FoodShot ei koskaan lähetä kuvaajaa, ei järjestä kuvauksia paikan päällä tai studiossa, ei painata ruokalistoja, tauluja, etikettejä tai pitopalvelun tarjouslistoja eikä koskaan valmista, kokoa tai rakenna sinulle yhtäkään ruoka-annosta. Se tyylittelee kuvat, jotka otat itse. Teet oikean voileivän täsmälleen niin kuin myyt sen, otat siitä puhelinkuvan omalla tiskilläsi, lataat kuvan, ja FoodShot valaisee ja lavastaa juuri sen kuvan uudelleen — sama sämpylä, sama leikkele, sama määrä sitä. Muuttuvat valo, alla oleva pinta ja takana oleva tausta. Ruoka ei muutu: jos patongissasi on neljä provolonesiivua, siinä on edelleen neljä provolonesiivua, ja jos makaronisalaattisi on vaalean norsunluunvärinen eikä kirkkaan keltainen, se pysyy vaalean norsunluunvärisenä. Se on kaupallisesti yhtä tärkeää kuin eettisesti. Deli myy samalle korttelille joka viikko, ja valokuva, joka lupaa voileivän jota asiakas ei saa tiskin yli, kustantaa sinulle toisen käynnin — ei vain ensimmäisen.

Question 2

Miten kuvaan lämpövitriinin loistevalon ja lasin läpi?

Accepted Answer

Ota vuoka pois lasin takaa jos voit, vaikka vain kolmeksikymmeneksi sekunniksi. Lasi on näistä kahdesta suurempi ongelma: se heijastaa kattoputkien kovan valon suoraan takaisin objektiiviin ja lisää päälle vihreänharmaan sävyn, eikä mikään jälkikäsittely poista kokonaan heijastusta, joka on jo peittänyt ruoan. Jos vuokaa ei voi ottaa pois, kuvaa jyrkässä kulmassa lasiin nähden eikä suoraan edestä, mikä siirtää heijastuksen sivuun. Itse loistevalon sävyä vastaan ei kannata taistella tiskillä — kuvaa se lattealla valolla ja anna FoodShotin hoitaa loppu. Tyylittely korvaa ympäröivän valon kokonaan suunnatulla päävalolla, ja juuri se saa ruskistuneen mozzarellan näyttämään ruskistuneelta eikä khakinvihreältä. Lämpövitriinin tuotteissa tumma alusta tekee suurimman osan työstä: halkaistu liuske tai tumma kivinen tarjoilutaso antaa höyrylle jotain mitä vasten se näkyy, ja päästää rapean juustoreunan erottumaan sen sijaan että se sulaisi vuokaan. Vaalea alusta kuuman vuoan alla saa kuvan näyttämään helposti laitosruokalalta.

Question 3

Ruokani on parhaimmillaan vain noin kaksi tuntia päivässä. Milloin kannattaa kuvata?

Accepted Answer

Kuvaa siinä aikaikkunassa, älä sen ulkopuolella — noin yhdeltätoista, kun lämpövitriini on lämmennyt ja ruskistunut mutta ei ole vielä seisonut, ja kylmävitriini on juuri annosteltu eikä kaiveltu. Tyylittelyn koko idea on, että ruoka pitää napata talteen vain kerran. Tiistaina parhaimmillaan kuvattu vuoka voidaan tyylitellä menutaululle, sovelluksen tuotekuvaksi, pitopalvelun tarjouslistaan ja julkaisuun joulukuussa, koska talteen pannaan ruoka itse — ei huone jossa se seisoi. Ota jokaisesta tuotteesta kolme tai neljä nopeaa ruutua silloin kun se on kunnossa — yksi suoraan edestä tiskin korkeudelta, yksi noin kahdenkymmenen asteen kulmasta ylhäältä, yksi suoraan yläpuolelta — ja jatka työtä. Se on kahden minuutin homma tuotetta kohden luonnollisen hiljaisen hetken aikana, ei kokonainen iltapäivä jota sinulla ei koskaan ole. Useimmat delit käyvät koko menutaulunsa läpi kahden tai kolmen lounaan aikana ja lopettavat sitten uudelleenkuvaamisen kaikesta paitsi aidosti uusista tuotteista.

Question 4

Saanko yhtenäisen ilmeen yli kolmellekymmenelle tuotteelle, jotka vaihtuvat viikoittain?

Accepted Answer

Juuri sitä varten tyylimalli on. Lataat yhden kuvan, johon olet tyytyväinen, ja jokainen sen jälkeen kuvattu tuote perii automaattisesti saman valon, kuvakulman, pinnan ja tunnelman. Delille se merkitsee enemmän kuin melkein millekään muulle ruokayritykselle, koska ruokalistasi ei ole kiinteä lista — kolmasosa lämpövitriinistä kiertää, erikoiset tulevat ja menevät, ja kesäkuussa lisätyn salaatin on istuttava sen patongin viereen, jota olet myynyt avaamisesta asti. Ilman mallia jokainen uusi tuote tulee siihen valoon joka sattui olemaan sinä päivänä, ja puolen vuoden päästä verkkoruokalista on tilkkutäkki, joka näyttää hiljaa epäluotettavalta. Mallin kanssa torstain leike-erikoinen asettuu jo rakennettuun ilmeeseen. Se tarkoittaa myös, että voit lisätä tuotteen maanantaina ja lounasruuhkan alkaessa se näyttää siltä kuin olisi ollut menutaululla aina.

Question 5

Toimivatko nämä kuvat toimitussovelluksissa ja omalla verkkotilaussivullani?

Accepted Answer

Kyllä, ja juuri siinä listauksessa sillä on suurin merkitys. Toimitusalustat rajaavat kuvan tiukasti neliöksi, näyttävät sen puhelimessa noin pikkukuvan kokoisena ja asettavat voileipäsi suoraan jokaisen kahden mailin säteellä olevan voileivän viereen — joten kontrasti, luettava leikkauspinta ja siisti pelkistetty alusta tekevät enemmän kuin mikään hieno yksityiskohta, jota kukaan ei siinä koossa näe. Kuvaa tuote niin että täyte on kameraa kohti, pidä tausta tyhjänä ja anna tyylittelyn asettaa se yhdelle yhtenäiselle alustalle. Sarja, jossa kaikki kolmekymmentä tuotetta ovat samassa kirkkaudessa samalla pinnalla, näyttää aidolta, juuri nyt avoimelta yritykseltä; kolmen vuoden aikana kolmen eri kattovalon alla kuvattu sekalainen kamerarulla näyttää liikkeeltä, jota ei ehkä enää ole. Samat tiedostot toimivat omalla verkkotilaussivullasi, painetussa taulussa ja julkaisuissasi, joten yksi kuvaussessio kattaa jokaisen myyntikanavan, jonka kautta myyt.

Question 6

Entä pitopalvelun tarjottimet ja juhlatarjottimet työpaikkatilauksiin?

Accepted Answer

Pitopalvelu on yleensä se, mistä deli saa nopeimman tuoton, koska ne tilaukset ratkaistaan tarjouslistalta, ja tilaaja ei ole koskaan käynyt liikkeessäsi vaan vertaa sinua kahteen muuhun tarjoukseen pelkän hinnan ja kuvan perusteella. Kuvaa tarjotin koottuna täsmälleen niin kuin lähetät sen — voileipätarjotin puolikkaat leikkauspinnoillaan seisomassa, rullatarjotin kierteelle ladottuna, antipastotarjotin säteittäisinä lohkoina — ja tyylittele sitten kaikki kolme samalle alustalle saman päävalon alle. Yhtenäisyys on itse viesti: se kertoo, että olet tehnyt tämän ennenkin ja lähetät saman joka kerta, ja juuri sitä toistuva yritysasiakkuus ostaa. Se on myös halvin tapa testata uusia delin ruokalistaideoita, koska voit kuvata tarjottimen kerran, laittaa sen tarjouslistalle ja katsoa tilaako kukaan sitä ennen kuin sitoudut pitämään siihen tarvittavia tuotteita varastossa.

Puolet ruokalistastasi valitaan katsomalla vitriiniä.

Jokainen vitriini, jokainen menutaulu ja jokainen tarjotin, kuvattuna samalla tavalla joka päivä

Halkaistut ja kerrostetut talon erikoisvoileivät

Lämpövitriinin vuoat ja päivän erikoiset

Valmissalaatit ja lisäkkeet vitriinissä

Leikkeleet ja juustojen esillepano

Pitopalvelun tarjottimet ja juhlatarjottimet

Keitot, yhdistelmät ja lounastarjoukset

Toimitussovellusten ja verkkokaupan tuotekuvat

Tehty ruokalistalle, joka muuttuu nopeammin kuin kukaan ehtii kuvata sitä

Valaistus, joka on tehty lasivitriineille, höyrylle ja kerrostetulle leivälle

Alusta, astia ja ruoka – siitä syntyy koko menutaulu

Yksi ilme, joka kestää joka torstai vaihtuvan ruokalistan

Yksi työkalu, rajattomat mahdollisuudet

Puhelinkuvasta studiokuvaksi

Yksi kuva, loputtomat vaihtoehdot

Markkinointivalmiit mallit

Kuvaile se, saat sen

Tyylejä jokaiseen tunnelmaan

Erittäin korkean resoluution tulostus

Kaikenlaiset tiskit, jotka myyvät ruokaa painon mukaan ja voileipänä

Itsenäiset voileipätiskit

Italialaiset herkkukaupat ja salumeriat

Lämpövitriinin ja valmisruoan delit

Toimitusvetoiset voileipäkaupat

Juusto- ja leikkeletiskit

Delin pitopalvelu ja juhlatarjottimet

Rakastettu ruoka-alan yritysten keskuudessa

Delin ja voileipätiskin kuvaaminen – UKK

Tiskisi ansaitsee parempia kuvia.