Question 1

Šalje li FoodShot fotografa na lokaciju ili organizira studijsko snimanje?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikada ne šalje fotografa, nikada ne organizira snimanje na lokaciji ili u studiju, nikada ne tiska jelovnike ni dokumente ponude i nikada ne kuha niti izmišlja jelo umjesto vas. On restilizira fotografije koje sami snimite. Vi skuhate pravi slijed, servirate ga točno onako kako ga servirate na dan događaja, snimite ga mobitelom na passu, učitate tu fotografiju, a FoodShot ponovno osvjetljava i ponovno postavlja upravo tu sliku — isto jelo, isti umak, isti ukras, istu veličinu porcije. Ništa se ne izmišlja, što je u cateringu važnije nego gotovo igdje drugdje: mladenci koji su rezervirali prema vašoj ponudi moraju prepoznati ono što stigne pred njih na svadbenom objedu. Mijenjaju se rasvjeta, površina ispod i nered iza — ne hrana. Ako jelo nije na vašem jelovniku, nikada se neće pojaviti na vašim fotografijama.

Question 2

Kada uopće stignem fotografirati usred posluživanja uživo?

Accepted Answer

Jedan kadar po jelu, snimljen u onih šezdeset sekundi između posljednjeg ukrasa i trenutka kada tanjur napusti pass. To je cijelo snimanje. Držite mobitel točno iznad tanjura, snimite tri kadra i nastavite dalje — to vam oduzima manje vremena nego brisanje ruba tanjura. Snimanje na passu važno je jer je to jedini trenutak u kojem je jelo točno kakvo treba biti: umak od pečenja još drži rub, začinsko bilje nije uvenulo od topline tanjura, korica nije omekšala pod umakom i ništa nije skliznulo. Slijed fotografiran četiri minute kasnije drugo je jelo. Tijekom cijelog vjenčanja — kanapei, predjelo, glavno jelo, desert, ponoćni obrok — pet kadrova u šest sati daje vam cjelovit set jelovnika za sljedeću ponudu, a nijedan gost nikada neće primijetiti da to radite.

Question 3

Rasvjeta na lokaciji je užasna. Može li doista popraviti šator u sumrak?

Accepted Answer

Upravo je za taj problem i napravljen. Hrana s cateringa gotovo se nikad ne fotografira pri dobrom svjetlu: platno šatora baca zelenkasti ili bjelokosni odsjaj na sve, podni reflektori oboje prostoriju jantarnom ili magentom, štala u osam navečer praktički je u mraku, a bljeskalica mobitela spljošti tanjur i pretvori umak u bijelu mrlju. FoodShot tu rasvjetu ne ispravlja, nego je zamjenjuje — slika se iznova osvjetljava jednim usmjerenim glavnim svjetlom, odabranom površinom i kontroliranom pozadinom, pa se isti goveđi file koji je u šatoru izgledao sivozeleno vraća s jasno definiranom koricom i umakom od pečenja koji djeluje sjajno. Jedino što treba od vas jest fotografija na kojoj je jelo izoštreno i razumno kadrirano. Umirite mobitel, uhvatite cijeli tanjur i svjetlo više nije vaš problem.

Question 4

Kako iz ovoga složiti prezentaciju catering ponude?

Accepted Answer

Fotografirajte svako jelo koje poslužujete na događajima koje već opslužujete, provucite svako kroz isti stil i skupit ćete biblioteku koja prati vaš jelovnik, a ne mapu nasumičnih snimaka. Kada stigne novi upit za kolovoško vjenčanje s dvjesto gostiju, izvučete kanapee, predjelo, glavno jelo, desert i ponoćni obrok za jelovnik za koji zaista dajete ponudu i ubacite ih izravno u ponudu. Budući da je svaka slika stilizirana s istom rasvjetom i površinom, prezentacija izgleda kao jedan promišljen opus, a ne kao rad pet različitih fotografa u pet različitih dana. Isti set služi za potvrdu degustacije, galeriju na vašoj web stranici, stranicu dobavljača na stranici lokacije i objave na društvenim mrežama, pa jedno poslijepodne snimanja radi za vas mjesecima.

Question 5

Smijemo li koristiti fotografije jela koja smo skuhali na privatnom događaju klijenta?

Accepted Answer

O tome trebate razgovarati sa svojim klijentima, to nije tehničko ograničenje, a većina catering timova to rješava jednom rečenicom u ugovoru o rezervaciji kojom dobiva dopuštenje da fotografira hranu koju je skuhala. FoodShot uvijek restilizira samo hranu: postupak radi na uskom kadru tanjura ili pladnja, a standardni je savjet snimati dovoljno blizu da lokacija, postava stola i gosti potpuno ostanu izvan kadra. Način graditelja zatim čistom površinom zamjenjuje bilo koju pozadinu koja se ipak uvukla, pa ništa prepoznatljivo o lokaciji ili događaju mladenaca ne preživi do gotove slike. Ono što objavljujete fotografija je onoga što ste sami skuhali na neutralnoj površini — bez prostorije, bez lica, bez dekoracije.

Question 6

Razlikuje li se ovo od onoga što mi već daje fotograf s vjenčanja?

Accepted Answer

Potpuno, i jedno ne zamjenjuje drugo. Fotografa s vjenčanja angažiraju mladenci da dokumentira njihov dan, a hrana je u najboljem slučaju usputna — možda dobijete dva kadra serviranog glavnog jela snimljena iz stojećeg položaja pri ambijentalnom svjetlu, isporučena šest tjedana kasnije, a za komercijalnu uporabu uglavnom vam treba dopuštenje. To vam daje šačicu slika godišnje i nijedna nije usklađena s ostalima. FoodShot vam daje fotografiju svakog jela koje poslužujete, identično stiliziranu, dostupnu za otprilike devedeset sekundi, koja u potpunosti pripada vama. Većina catering timova koristi oboje: fotografije fotografa nose atmosferu i prostor, a vlastite restilizirane fotografije jela nose jelovnik, ponudu i portfelj.

Zaručnici biraju ponudu koju mogu zamisliti.

Svaki događaj koji opslužujete, snimljen onako kako ponuda zaslužuje

Servirana jela snimljena na stvarnim događajima

Obiteljsko posluživanje i zajednički stolovi

Kanapei i zalogaji za domjenak

Kuhanje uživo i stanice za pripremu pred gostima

Stolovi s desertima i posluživanje torte

Ponoćni obrok i drugo posluživanje

Degustacijski meniji i prezentacije ponuda

Stvoreno za catering timove koji prodaju prije nego što skuhaju

Svjetlo koje preživi šator u sumrak

Površina plus posuda plus jelo jednako stranica ponude

Jedan prepoznatljiv stil na svakom događaju koji opslužujete

Jedan alat, beskrajne mogućnosti

Od snimke mobitelom do studijske snimke

Jedna fotografija, beskrajne opcije

Dizajni spremni za marketing

Opišite, dobijte

Stilovi za svaki ugođaj

High-resolution output

Za svaki catering koji prodaje putem ponude

Cateringi za vjenčanja

Direktori prodaje i voditelji događanja

Korporativni i konferencijski catering

Catering sa stanicama uživo i street food

Specijalisti za stolove s desertima i torte

Nove catering tvrtke koje pišu poslovni plan

Omiljeno među prehrambenim tvrtkama

Fotografija za svadbeni i event catering: česta pitanja

Vaš catering zaslužuje bolje fotografije.