Question 1

Sender FoodShot en fotograf ud til stedet eller laver en fotografering i studie?

Accepted Answer

Nej. FoodShot sender aldrig en fotograf, laver aldrig fotografering på stedet eller i studie, trykker aldrig menukort eller tilbudsdokumenter og laver eller fabrikerer aldrig en ret for dig. Tjenesten omstyler billeder, du selv tager. Du laver den rigtige ret, anretter den præcis, som du anretter den på aftenen, tager et mobilbillede af den på passet, uploader billedet, og FoodShot giver præcis det billede nyt lys og ny iscenesættelse — samme ret, samme sauce, samme pynt, samme portionsstørrelse. Intet bliver opfundet, og det betyder mere i catering end næsten noget andet sted: Brudeparret, der bookede ud fra dit tilbud, skal kunne genkende det, der lander foran dem til bryllupsmiddagen. Det, der ændres, er belysningen, overfladen nedenunder og rodet bagved — ikke maden. Hvis en ret ikke er på din menu, vil den aldrig dukke op på dine billeder.

Question 2

Hvornår skal jeg nå at tage billeder midt i en servering, der er i gang?

Accepted Answer

Ét billede pr. ret, taget i de tres sekunder mellem den sidste pynt og det øjeblik, tallerkenen forlader passet. Det er hele fotograferingen. Hold telefonen lige over tallerkenen, tag tre billeder, og fortsæt — det tager kortere tid end at tørre en tallerkenkant af. Det betyder noget at fotografere på passet, fordi det er det eneste øjeblik, retten er rigtig: Jusen holder stadig sin kant, krydderurterne er ikke faldet sammen af varmen fra tallerkenen, skorpen er ikke blevet blød under en sauce, og intet er skredet. En ret, der fotograferes fire minutter senere, er en anden ret. Over et helt bryllup — canapéer, forret, hovedret, dessert, natmad — giver fem billeder over seks timer dig et komplet menusæt til det næste tilbud, og ingen gæst vil nogensinde bemærke, at du gør det.

Question 3

Belysningen på stedet er elendig. Kan det virkelig redde et festtelt i skumringen?

Accepted Answer

Det er præcis det problem, det er bygget til. Cateringmad bliver næsten aldrig fotograferet i godt lys: En teltdug kaster et grønt eller elfenbensfarvet skær over alt, gulvspots farver rummet ravgult eller magenta, en lade klokken otte om aftenen er reelt mørk, og en telefonblitz gør tallerkenen flad og brænder saucen ud til en hvid klat. FoodShot retter ikke den belysning, det erstatter den — billedet får nyt lys helt fra bunden med ét retningsbestemt hovedlys, en valgt overflade og en kontrolleret baggrund, så den samme oksefilet, der så grågrøn ud i et telt, kommer tilbage med en tydelig skorpe og en jus, der står blank. Det eneste, det kræver af dig, er et billede, hvor retten er skarp og nogenlunde beskåret. Hold telefonen roligt, få hele tallerkenen med, og lyset er ikke længere dit problem.

Question 4

Hvordan bygger jeg en præsentation til et cateringtilbud ud fra det her?

Accepted Answer

Fotografér hver ret, du serverer ved de events, du allerede leverer til, kør dem alle gennem den samme stil, og du opbygger et bibliotek, der følger din menu, frem for en mappe med tilfældige snapshots. Når en ny forespørgsel kommer ind på et bryllup i august med to hundrede gæster, trækker du canapéerne, forretten, hovedretten, desserten og natmaden til den menu, du faktisk giver tilbud på, og sætter dem direkte ind i tilbuddet. Fordi hvert billede er stylet med samme belysning og overflade, fremstår præsentationen som ét gennemtænkt værk i stedet for fem forskellige fotografer på fem forskellige dage. Det samme sæt forsyner din bekræftelse efter smagningen, galleriet på din hjemmeside, stedets leverandørside og dine opslag på sociale medier, så én eftermiddags fotografering bliver ved med at arbejde i månedsvis.

Question 5

Må jeg bruge billeder af retter, jeg har lavet til en kundes private arrangement?

Accepted Answer

Det er en samtale, du skal tage med dine kunder, ikke en teknisk begrænsning, og de fleste cateringfirmaer klarer det med en enkelt linje i bookingkontrakten, der giver dem tilladelse til at fotografere den mad, de har lavet. FoodShot omstyler kun selve maden: Processen arbejder på et tæt beskåret billede af tallerkenen eller fadet, og standardrådet er at fotografere så tæt på, at stedet, borddækningen og gæsterne er helt ude af billedet. Builder Mode erstatter derefter den baggrund, der alligevel sneg sig ind, med en ren overflade, så intet genkendeligt fra stedet eller brudeparrets arrangement overlever ind i det færdige billede. Det, du offentliggør, er et billede af din egen mad på en neutral overflade — intet rum, ingen ansigter, ingen dekorationer.

Question 6

Er det anderledes end det, en bryllupsfotograf allerede giver mig?

Accepted Answer

Fuldstændig, og de to kan ikke erstatte hinanden. En bryllupsfotograf er hyret af brudeparret til at dokumentere deres dag, og maden er i bedste fald en høflighed — du får måske to billeder af en anrettet hovedret taget i ståhøjde i det eksisterende lys, leveret seks uger senere, og du skal som regel have tilladelse til at bruge dem kommercielt. Det giver dig en håndfuld billeder om året, og ingen af dem hænger sammen med hinanden. FoodShot giver dig et billede af hver ret, du serverer, stylet ens, klar på cirka halvfems sekunder, og det tilhører dig fuldt og helt. De fleste cateringfirmaer bruger begge: Fotografens billeder bærer stemningen og rummet, og deres egne omstylede billeder af retterne bærer menuen, tilbuddet og porteføljen.

Brudepar booker det tilbud, de kan se for sig.

Hvert event, du leverer til, fotograferet, som tilbuddet fortjener

Anrettede retter fotograferet ved rigtige events

Fælles fade og delebord

Canapéer og velkomstsnacks

Live-cooking og madstationer

Dessertborde og kageservering

Natmad og ekstra servering

Smagsmenuer og tilbudspræsentationer

Skabt til cateringfirmaer, der sælger, før de laver maden

Lys, der overlever et festtelt i skumringen

Overflade plus servise plus ret giver en tilbudsside

Én genkendelig stil på tværs af hvert event, du leverer til

Ét værktøj, uendelige muligheder

Fra mobilfoto til studiebillede

Ét foto, uendelige muligheder

Markedsføringsklare designs

Beskriv det, få det

Stilarter til enhver stemning

High-resolution output

Alle slags cateringfirmaer, der sælger via et tilbud

Bryllupscaterere

Salgsdirektører og eventansvarlige

Cateringfirmaer til erhverv og konferencer

Cateringfirmaer med madstationer og streetfood

Specialister i dessertborde og kager

Nye cateringfirmaer, der skriver forretningsplanen

Elsket af fødevarevirksomheder

FAQ om fotografering til bryllups- og eventcatering

Din catering fortjener bedre billeder.