Question 1

Pošle FoodShot na miesto konania fotografa alebo zorganizuje fotenie v štúdiu?

Accepted Answer

Nie. FoodShot nikdy neposiela fotografa, nikdy neorganizuje fotenie na mieste ani v štúdiu, nikdy netlačí menu ani dokumenty cenových ponúk a nikdy za vás nevarí ani nevytvára jedlo. Upravuje fotky, ktoré urobíte sami. Uvaríte skutočný chod, naservírujete ho presne tak, ako ho servírujete v deň akcie, odfotíte ho mobilom pri výdajnom pulte, nahráte túto fotku a FoodShot presne tento obrázok nanovo nasvieti a naaranžuje — to isté jedlo, tá istá omáčka, tá istá obloha, tá istá veľkosť porcie. Nič sa nevymýšľa, na čom v cateringu záleží viac než takmer kdekoľvek inde: snúbenci, ktorí si vás rezervovali podľa vašej ponuky, musia spoznať, čo pred nich na svadobnej hostine položia. Mení sa osvetlenie, povrch pod jedlom a neporiadok v pozadí — nie jedlo. Ak jedlo nie je vo vašom menu, na vašich fotografiách sa nikdy neobjaví.

Question 2

Kedy mám uprostred živého servisu fotiť?

Accepted Answer

Jeden záber na jedlo, urobený počas tých šesťdesiatich sekúnd medzi poslednou oblohou a chvíľou, keď tanier opustí výdajný pult. To je celé fotenie. Podržte mobil priamo nad tanierom, urobte tri zábery a pokračujte ďalej — zaberie vám to menej času ako utrieť okraj taniera. Fotiť vo chvíli výdaja je dôležité, pretože je to jediný okamih, keď je jedlo správne: omáčka si ešte drží okraj, bylinky nezvädli od teploty taniera, kôrka nezmäkla pod omáčkou a nič sa nezosunulo. Chod odfotený o štyri minúty neskôr je už iné jedlo. Počas celej svadby — jednohubky, predjedlo, hlavný chod, dezert, polnočné jedlo — vám päť záberov za šesť hodín dá kompletný set menu pre ďalšiu cenovú ponuku a žiadny hosť si nikdy nevšimne, že to robíte.

Question 3

Osvetlenie na mieste konania je hrozné. Naozaj dokáže zachrániť stan za súmraku?

Accepted Answer

Presne na tento problém bol vytvorený. Jedlo z cateringu sa takmer nikdy nefotí v dobrom svetle: plachta stanu vrhá na všetko zelený alebo slonovinový nádych, podsvietenie zaleje miestnosť jantárovou alebo purpurovou, stodola o ôsmej večer je prakticky tmavá a blesk mobilu tanier sploští a omáčku premení na bielu šmuhu. FoodShot toto osvetlenie neopravuje, ale nahrádza — obrázok sa nanovo nasvieti od nuly jedným smerovým hlavným svetlom, zvoleným povrchom a kontrolovaným pozadím, takže ten istý hovädzí filet, ktorý v stane vyzeral sivozelený, sa vráti s výraznou kôrkou a omáčkou, ktorá pôsobí lesklo. Jediné, čo od vás potrebuje, je fotka, na ktorej je jedlo zaostrené a primerane zarámované. Podržte mobil pevne, dostaňte do záberu celý tanier a svetlo už nie je váš problém.

Question 4

Ako z toho zostavím prezentáciu k cenovej ponuke na catering?

Accepted Answer

Fotografujte každé jedlo, ktoré servírujete na akciách, ktoré už zabezpečujete, spracujte každé v rovnakom štýle a postupne si vytvoríte knižnicu, ktorá kopíruje vaše menu, namiesto priečinka náhodných momentiek. Keď príde nový dopyt na augustovú svadbu pre dvesto hostí, vyberiete jednohubky, predjedlo, hlavný chod, dezert a polnočné jedlo pre menu, ktoré naozaj naceňujete, a vložíte ich rovno do cenovej ponuky. Keďže každý obrázok bol upravený s rovnakým osvetlením a povrchom, prezentácia pôsobí ako jedna premyslená ucelená práca, a nie ako päť rôznych fotografov v piatich rôznych dňoch. Ten istý set poslúži aj na potvrdenie ochutnávky, galériu na vašom webe, stránku dodávateľov miesta konania aj vaše príspevky na sociálnych sieťach, takže jedno popoludnie fotenia pracuje celé mesiace.

Question 5

Môžem použiť fotky jedál, ktoré som uvaril na súkromnej akcii klienta?

Accepted Answer

O tom sa treba porozprávať s klientmi, nie je to technické obmedzenie, a väčšina cateringových firiem to rieši jednou vetou v zmluve o rezervácii, ktorá im dáva povolenie fotografovať jedlo, ktoré uvarili. FoodShot vždy upravuje iba samotné jedlo: postup funguje na tesnom zábere taniera alebo misy a štandardná rada je fotiť tak zblízka, aby miesto konania, prestretie stola a hostia boli úplne mimo záberu. Režim tvorby potom akékoľvek pozadie, ktoré sa do záberu predsa len dostalo, nahradí čistým povrchom, takže nič, podľa čoho by sa dalo spoznať miesto konania alebo akciu snúbencov, sa do hotového obrázka nedostane. To, čo zverejníte, je fotografia vášho vlastného jedla na neutrálnom povrchu — žiadna miestnosť, žiadne tváre, žiadna výzdoba.

Question 6

Líši sa to od toho, čo mi už dáva svadobný fotograf?

Accepted Answer

Úplne, a jedno nenahrádza druhé. Svadobného fotografa si najímajú snúbenci, aby zdokumentoval ich deň, a jedlo je v najlepšom prípade zdvorilosť — môžete dostať dva zábery servírovaného hlavného chodu nafotené z výšky postavy pri okolitom svetle, doručené o šesť týždňov neskôr, a na ich komerčné použitie zvyčajne potrebujete povolenie. To vám dá hŕstku obrázkov ročne a žiadny z nich nie je konzistentný s ostatnými. FoodShot vám dá fotografiu každého jedla, ktoré servírujete, upravenú identicky, dostupnú asi za deväťdesiat sekúnd a úplne vo vašom vlastníctve. Väčšina cateringových firiem používa oboje: fotky fotografa nesú atmosféru a priestor, ich vlastné upravené fotky jedál nesú menu, cenovú ponuku a portfólio.

Snúbenci si vyberú ponuku, ktorú si dokážu predstaviť.

Každá akcia, ktorú zabezpečujete, nafotená tak, ako si cenová ponuka zaslúži

Servírované chody nafotené na skutočných akciách

Rodinné servírovanie a spoločné stoly

Jednohubky a chuťovky na privítanie hostí

Varenie naživo a stanice s prípravou pred hosťami

Dezertové stoly a servírovanie torty

Polnočné jedlo a druhý servis

Degustačné menu a prezentácie cenových ponúk

Pre cateringové firmy, ktoré predávajú skôr, než začnú variť

Svetlo, ktoré obstojí aj v stane za súmraku

Povrch plus nádoba plus jedlo rovná sa strana cenovej ponuky

Jeden rozpoznateľný vzhľad pre každú akciu, ktorú zabezpečujete

Jeden nástroj, nekonečné možnosti

Od fotky z telefónu po štúdiový záber

Jedna fotografia, nekonečné možnosti

Návrhy pripravené na marketing

Opíšte to, získajte to

Štýly pre každú náladu

High-resolution output

Každý typ cateringu, ktorý predáva cez cenovú ponuku

Svadobný catering

Obchodní riaditelia a event manažéri

Firemný a konferenčný catering

Live stanice a street food catering

Špecialisti na dezertové stoly a torty

Nové cateringy, ktoré píšu podnikateľský plán

Obľúbené gastronomickými podnikmi

Časté otázky o fotení cateringu na svadbách a podujatiach

Váš catering si zaslúži lepšie fotky.