Question 1

Šalje li FoodShot fotografa u moju pivovaru ili organizira snimanje u studiju?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikad ne šalje fotografa, nikad ne organizira snimanje na lokaciji ni u studiju, nikad ne dizajnira ni ne tiska jelovnike, ploče s kredom, etikete za limenke ni letke za događanja i nikad za vas ništa ne kuha, ne servira niti izrađuje. On restilizira fotografije koje snimite sami. Vi natočite pivo koje ste doista skuhali, kuhinja servira burger koji doista poslužuje, vi ga snimite mobitelom na vlastitom šanku, učitate tu fotografiju, a FoodShot iznova osvijetli i iznova postavi upravo tu sliku — ista čaša, isti tanjur, isti taproom. Mijenja se svjetlo, podloga ispod i pozadina iza. Ne mijenja se proizvod: ako je vaš hazy IPA mutne boje senfa, a ne blistavo sunčano zlatne, ostaje mutne boje senfa, a ako burger dolazi s dva kolutića kiselog krastavca, vratit će se s dva kolutića kiselog krastavca. To je važno i komercijalno i etički, jer kupac ulazi dvadeset minuta nakon što je vidio objavu, a taproom koji fotografira hranu koju zapravo ne poslužuje bude razotkriven već kod prve narudžbe.

Question 2

Moj je taproom namjerno prigušen i industrijski. Je li takva fotografija uopće upotrebljiva?

Accepted Answer

Gotovo uvijek, da — i to je uobičajen slučaj, a ne iznimka. Gotovo svaki taproom na svijetu osvijetljen je dva ili tri koraka ekspozicije ispod onoga što kamera želi, s toplim žaruljama iznad tamnog šanka, golim čelikom i betonskim podom koji proguta i ono malo svjetla što ga ima. Upravo je to ulazna fotografija za kakvu je ovo napravljeno. U kadru koji snimate nije važna rasvjeta, nego informacija: držite mobitel mirno, izoštrite čašu ili tanjur, ispunite razuman dio kadra i ne snimajte sa svijetlim rolo vratima ili prozorom točno iza motiva. Narančasti ton, mutne sjene i pretrpan radni šank u pozadini sve su stvari koje restilizacija zamjenjuje. Ono što ne može spasiti jest fotografija koja je doista neoštra ili ona na kojoj je motiv mala mrlja u kutu širokog kadra cijelog prostora. Zato je najkorisnija navika prići bliže nego što se čini prirodnim — jedan miran kadar s osamnaest inča udaljenosti pri lošem jantarnom svjetlu bolji je od prekrasno komponirane snimke s drugog kraja taprooma.

Question 3

Staklo i aluminij su zrcala. Kako da limenka ne završi kao bijela pruga?

Accepted Answer

To je konkretan razlog zbog kojeg je pivo teže fotografirati od gotovo bilo koje hrane. Puna čaša nema površinu na koju svjetlo pada onako kako pada na tanjur — ona svjetlo propušta, lomi ga ili baca tvrd zrcalni odsjaj ravno natrag u objektiv, a limenka je još gora jer je polirani aluminij pravo zrcalo koje će odraziti vaš mobitel, vaš strop i vašu vlastitu siluetu. Zato bljeskalica pretvara čašu piva u crni oblik s bijelim ožiljkom po sredini, a pakiranje od četiri limenke u četiri pregorjele pruge. Stilovi napisani za ovaj zanat rješavaju to onako kako to radi fotograf proizvoda: osvijetlite čašu ili limenku odostraga i sa strane širokim, mekim izvorom, tako da pivo sjaji iznutra, a svaki se cilindar čita kao dug kontroliran prijelaz niz jedan bok s mekšim, obavijenim rubom na drugom. Za vaše vlastito snimanje praktična su pravila kratka — isključite bljeskalicu i nikad je ne koristite na staklu ni metalu, postavite motiv između sebe i najsvjetlije stvari u prostoru i snimite kadar. Ostalo donosi restilizacija.

Question 4

Tap lista se mijenja svaki tjedan. Kako da držim korak bez fotografa?

Accepted Answer

Tako da razdvojite dva posla. Snimanje novog piva traje oko devedeset sekundi; učiniti da izgleda kao ostatak vašeg feeda nekad je bio posao za fotografa, a taj je dio sada automatski. Praktičan tijek rada na kojem završi većina taprooma jest stalan termin od deset minuta onog jutra kad se lista mijenja: natočite svako novo pivo u istu čistu čašu, stavite je na isto mjesto na šanku, snimite po tri kadra svakog piva s otprilike iste udaljenosti i pod istim kutom i stanite. To je vaš tjedan. Provucite svaki kadar kroz isti spremljeni stil i pločice tap liste, objave na društvenim mrežama i fotografije za ploču vrate se usklađene, jer se podloga, pozadina i rasvjeta dodaju naknadno, a ne snimaju. Razlog zbog kojeg tjedne objave novih izdanja obično izgledaju kaotično nije manjak truda, nego to što se svako pivo fotografira ondje gdje je slučajno natočeno — jedno za šankom, jedno u varionici, jedno vani u četiri popodne. Riješite tih devedeset sekundi snimanja i dosljednost prestaje biti pitanje discipline.

Question 5

Zašto se hrana u košarici fotografira toliko lošije od piva?

Accepted Answer

Zato što sve u vezi s njom radi protiv vas odjednom. Smash burger, loaded krumpirići i krilca vizualno su kaotični — deseci elemenata slične boje nabacanih na hrpu — a stižu u metalnoj košarici na izgrebanom čeličnom pladnju, reflektirajućoj površini koja baca tvrde, izlomljene odsjaje ravno gore u hranu. Dodajte topli stropni spot točno iznad i dobit ćete plošnu, narančastu, masnu kašu u kojoj se ništa ne odvaja ni od čega. Tri stvari to popravljaju. Prvo, priđite bliže i spustite se niže kako bi hrpa imala vidljivu siluetu naspram pozadine umjesto da se stopi s pladnjem. Drugo, snimite je u prvoj minuti, prije nego što se sir stvrdne i krumpirići omlohave; tanjur star trideset sekundi fotografira se dramatično bolje od onoga starog pet minuta. Treće, prepustite restilizaciji da doda usmjereno glavno svjetlo i mirniju podlogu, jer je čisto bočno svjetlo ono zbog čega se čipkasta korica govedine, nabor rastopljenog sira i hrskavi rub krumpirića čitaju kao tri zasebne teksture, a ne kao jedna smeđa masa.

Question 6

Je li ovo prava stranica za mene ako vodim bar, trgovinu pićem ili vinariju?

Accepted Answer

Vjerojatno ne, a razliku vrijedi jasno objasniti, jer slike koje tvrtka treba slijede ono što ona doista prodaje. Ova je stranica napisana za pivovaru kao posao: kuhinja taprooma, tjedni ciklus novih izdanja, kalendar događanja i maloprodajna linija limenki, a sve se to fotografira u prostoru građenom za fermentaciju, a ne za kamere. Ako vodite lokal usmjeren na koktele u kojem barmen slaže pića po narudžbi, za tu je uslugu napisana stranica za barove i loungeove. Ako prodajete pakirano pivo koje ljudi nose kući, stranica za vinoteke i trgovine pićem pokriva slike polica, oglasa i platformi za dostavu. Ako proizvodite vino ili žestoka pića i vodite kušaonicu, stranice za vinarije i destilerije pokrivaju te proizvodnje i njihovo posve drukčije ugostiteljstvo. A ako jednostavno želite da se pivo tretira kao fotografski motiv sam po sebi — čaše, točenje, pjena, boja — stranica o pivu u našem odjeljku vrsta hrane ona je koju tražite.

Vaše se pivo prodaje samo od sebe — fotografija mora prodati sve ostalo.

Svaka čaša, svaki tanjur i svako novo izdanje koje taproom doista prodaje

Točena piva i degustacijske daske s postojanom pjenom

Glavna jela i jela za dijeljenje iz kuhinje taprooma

Najave novih izdanja u limenkama i bocama

Tanjuri za sljubljivanje piva i hrane

Događanja u taproomu i tap takeoveri

Tanjuri partnerskih food truckova

Pločice tap liste i ažuriranja ploče

Stvoreno za tjedan koji svakog utorka kreće ispočetka

Svjetlo koje preživi namjerno mračan prostor

Podloga plus posuda plus nalijevanje jednako je set za lansiranje

Jedan prepoznatljiv izgled za svako lansiranje limenki i svaku tap listu

Jedan alat, beskrajne mogućnosti

Od snimke mobitelom do studijske snimke

Jedna fotografija, beskrajne opcije

Dizajni spremni za marketing

Opišite, dobijte

Stilovi za svaki ugođaj

Izlaz visoke rezolucije

Svaka vrsta pivovare koja prodaje čašu, tanjur i novo izdanje

Nanopivovare i novootvoreni taproomi

Brewpubovi s punom kuhinjom

Maloprodajne linije limenki i boca

Programi događanja i tap takeovera

Taproomi koji ugošćuju food truckove

Regionalne pivovare s više lokacija

Omiljeno među prehrambenim tvrtkama

Česta pitanja o fotografiji za pivovaru i taproom

Vaše sljedeće izdanje zaslužuje bolje fotografije.