Question 1

Στέλνει το FoodShot φωτογράφο στον χώρο ή κάνει φωτογράφιση σε στούντιο;

Accepted Answer

Όχι. Το FoodShot δεν στέλνει ποτέ φωτογράφο, δεν κάνει ποτέ φωτογράφιση επί τόπου ή σε στούντιο, δεν τυπώνει ποτέ μενού ή έγγραφα προσφορών και δεν μαγειρεύει ούτε κατασκευάζει ποτέ κάποιο πιάτο για εσάς. Αναδιαμορφώνει φωτογραφίες που τραβάτε εσείς οι ίδιοι. Μαγειρεύετε το πραγματικό πιάτο, το στήνετε ακριβώς όπως το στήνετε τη βραδιά της εκδήλωσης, το φωτογραφίζετε με το κινητό στο πάσο, ανεβάζετε αυτή τη φωτογραφία και το FoodShot φωτίζει και στήνει ξανά ακριβώς αυτή την εικόνα — το ίδιο πιάτο, την ίδια σάλτσα, το ίδιο γαρνίρισμα, το ίδιο μέγεθος μερίδας. Τίποτα δεν επινοείται, κάτι που μετράει στο catering περισσότερο από σχεδόν οπουδήποτε αλλού: το ζευγάρι που έκλεισε με βάση την προσφορά σας πρέπει να αναγνωρίσει αυτό που φτάνει μπροστά του στο γαμήλιο γεύμα. Αυτό που αλλάζει είναι ο φωτισμός, η επιφάνεια από κάτω και η ακαταστασία στο φόντο — όχι το φαγητό. Αν ένα πιάτο δεν υπάρχει στο μενού σας, δεν θα εμφανιστεί ποτέ στις φωτογραφίες σας.

Question 2

Πότε υποτίθεται ότι θα βγάζω φωτογραφίες μέσα σε ένα σέρβις σε εξέλιξη;

Accepted Answer

Ένα κάδρο ανά πιάτο, τραβηγμένο μέσα στα εξήντα δευτερόλεπτα ανάμεσα στο τελευταίο γαρνίρισμα και τη στιγμή που το πιάτο φεύγει από το πάσο. Αυτή είναι όλη η φωτογράφιση. Κρατήστε το κινητό ακριβώς πάνω από το πιάτο, τραβήξτε τρία κάδρα και συνεχίστε — σας κοστίζει λιγότερο χρόνο από το να σκουπίσετε το χείλος ενός πιάτου. Η λήψη τη στιγμή του πάσου μετράει, γιατί είναι η μόνη στιγμή που το πιάτο είναι σωστό: η σάλτσα κρατά ακόμη το περίγραμμά της, τα μυρωδικά δεν έχουν μαραθεί από τη ζέστη του πιάτου, η κρούστα δεν έχει μαλακώσει κάτω από τη σάλτσα και τίποτα δεν έχει γλιστρήσει. Ένα πιάτο που φωτογραφίζεται τέσσερα λεπτά αργότερα είναι ένα διαφορετικό πιάτο. Σε έναν ολόκληρο γάμο — καναπεδάκια, ορεκτικό, κυρίως, επιδόρπιο, μεταμεσονύχτιο μενού — πέντε κάδρα μέσα σε έξι ώρες σάς δίνουν ένα πλήρες σετ μενού για την επόμενη προσφορά, και κανένας καλεσμένος δεν θα σας προσέξει ποτέ να το κάνετε.

Question 3

Ο φωτισμός του χώρου είναι απαίσιος. Μπορεί πραγματικά να διορθώσει μια τέντα στο σούρουπο;

Accepted Answer

Αυτό είναι ακριβώς το πρόβλημα για το οποίο φτιάχτηκε. Το φαγητό του catering σχεδόν ποτέ δεν φωτογραφίζεται σε καλό φως: η επένδυση μιας τέντας ρίχνει πράσινη ή ιβουάρ απόχρωση σε όλα, οι προβολείς δαπέδου λούζουν την αίθουσα σε κεχριμπαρένιο ή ματζέντα, ένας αχυρώνας στις οκτώ το βράδυ είναι ουσιαστικά σκοτεινός, και το φλας του κινητού ισοπεδώνει το πιάτο και κάνει τη σάλτσα μια λευκή κηλίδα. Το FoodShot δεν διορθώνει αυτόν τον φωτισμό, τον αντικαθιστά — η εικόνα φωτίζεται ξανά από την αρχή με ένα κύριο κατευθυντικό φως, μια επιλεγμένη επιφάνεια και ένα ελεγχόμενο φόντο, ώστε το ίδιο μοσχαρίσιο φιλέτο που έδειχνε γκριζοπράσινο μέσα σε μια τέντα να επιστρέφει με καθαρή κρούστα και μια σάλτσα που γυαλίζει. Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι μια φωτογραφία όπου το πιάτο είναι εστιασμένο και λογικά κάδραρισμένο. Σταθεροποιήστε το κινητό, χωρέστε ολόκληρο το πιάτο στο κάδρο, και το φως δεν είναι πια δικό σας πρόβλημα.

Question 4

Πώς φτιάχνω μια παρουσίαση προσφοράς catering από αυτό;

Accepted Answer

Φωτογραφίστε κάθε πιάτο που σερβίρετε στις εκδηλώσεις που ήδη αναλαμβάνετε, περάστε το καθένα από το ίδιο στυλ, και θα συγκεντρώσετε μια βιβλιοθήκη που αντιστοιχεί στο μενού σας αντί για έναν φάκελο με άσχετα στιγμιότυπα. Όταν έρθει ένα νέο αίτημα για έναν γάμο διακοσίων καλεσμένων τον Αύγουστο, παίρνετε τα καναπεδάκια, το ορεκτικό, το κυρίως, το επιδόρπιο και το μεταμεσονύχτιο μενού για το μενού που πράγματι κοστολογείτε και τα βάζετε κατευθείαν στην προσφορά. Επειδή κάθε εικόνα στήθηκε με τον ίδιο φωτισμό και την ίδια επιφάνεια, η παρουσίαση διαβάζεται ως ένα ενιαίο, μελετημένο σύνολο δουλειάς και όχι ως πέντε διαφορετικοί φωτογράφοι σε πέντε διαφορετικές μέρες. Το ίδιο σετ χρησιμεύει για την επιβεβαίωση της γευσιγνωσίας, τη γκαλερί του ιστότοπού σας, τη σελίδα προμηθευτών του χώρου και τις αναρτήσεις σας στα social media, οπότε ένα απόγευμα φωτογράφισης συνεχίζει να αποδίδει για μήνες.

Question 5

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φωτογραφίες πιάτων που μαγείρεψα σε ιδιωτική εκδήλωση πελάτη;

Accepted Answer

Αυτό είναι θέμα συζήτησης με τους πελάτες σας, όχι τεχνικός περιορισμός, και οι περισσότεροι επαγγελματίες catering το λύνουν με μία μόνο γραμμή στο συμβόλαιο κράτησης που τους δίνει άδεια να φωτογραφίζουν το φαγητό που έχουν μαγειρέψει. Το FoodShot αναδιαμορφώνει πάντα μόνο το ίδιο το φαγητό: η διαδικασία δουλεύει σε ένα σφιχτό κάδρο του πιάτου ή της πιατέλας, και η συνήθης συμβουλή είναι να φωτογραφίζετε αρκετά κοντά ώστε ο χώρος, το στήσιμο του τραπεζιού και οι καλεσμένοι να μένουν εντελώς εκτός κάδρου. Στη συνέχεια η Λειτουργία Δημιουργίας αντικαθιστά όποιο φόντο κατάφερε να μπει με μια καθαρή επιφάνεια, ώστε τίποτα αναγνωρίσιμο από τον χώρο ή την εκδήλωση του ζευγαριού να μη φτάνει στην τελική εικόνα. Αυτό που δημοσιεύετε είναι μια φωτογραφία της δικής σας μαγειρικής πάνω σε μια ουδέτερη επιφάνεια — χωρίς αίθουσα, χωρίς πρόσωπα, χωρίς διακόσμηση.

Question 6

Διαφέρει αυτό από όσα μου δίνει ήδη ένας φωτογράφος γάμου;

Accepted Answer

Εντελώς, και τα δύο δεν αντικαθιστούν το ένα το άλλο. Ο φωτογράφος γάμου προσλαμβάνεται από το ζευγάρι για να καταγράψει τη μέρα του, και το φαγητό είναι στην καλύτερη περίπτωση μια ευγενική παραχώρηση — μπορεί να πάρετε δύο κάδρα ενός σερβιρισμένου κυρίως πιάτου, τραβηγμένα από όρθια θέση με το φως του χώρου, παραδομένα έξι εβδομάδες αργότερα, και συνήθως χρειάζεστε άδεια για να τα χρησιμοποιήσετε εμπορικά. Αυτό σας δίνει λίγες εικόνες τον χρόνο, και καμία δεν ταιριάζει με τις υπόλοιπες. Το FoodShot σας δίνει μια φωτογραφία από κάθε πιάτο που σερβίρετε, με πανομοιότυπο στήσιμο, διαθέσιμη σε περίπου ενενήντα δευτερόλεπτα, που ανήκει εξ ολοκλήρου σε εσάς. Οι περισσότεροι επαγγελματίες catering χρησιμοποιούν και τα δύο: οι εικόνες του φωτογράφου μεταφέρουν την ατμόσφαιρα και την αίθουσα, και οι δικές τους αναδιαμορφωμένες φωτογραφίες πιάτων μεταφέρουν το μενού, την προσφορά και το πορτφόλιο.

Τα ζευγάρια κλείνουν την προσφορά που μπορούν να φανταστούν.

Κάθε εκδήλωση που αναλαμβάνετε, φωτογραφημένη όπως αξίζει στην προσφορά σας

Σερβιρισμένα πιάτα φωτογραφημένα σε πραγματικές εκδηλώσεις

Οικογενειακό σερβίρισμα και τραπέζια για μοίρασμα

Καναπεδάκια και μπουκιές υποδοχής

Ζωντανό μαγείρεμα και σταθμοί σερβιρίσματος

Τραπέζια γλυκών και σερβίρισμα τούρτας

Μεταμεσονύχτιο μενού και δεύτερο σέρβις

Μενού γευσιγνωσίας και παρουσιάσεις προσφορών

Φτιαγμένο για επαγγελματίες catering που πουλάνε πριν μαγειρέψουν

Φως που αντέχει μια τέντα εκδηλώσεων στο σούρουπο

Επιφάνεια συν σκεύος συν πιάτο ισούται με σελίδα προσφοράς

Ένα ενιαίο ύφος σε κάθε εκδήλωση που αναλαμβάνετε

Ένα εργαλείο, ατελείωτες δυνατότητες

Από στιγμιότυπο κινητού σε επαγγελματική λήψη

Μία φωτογραφία, ατελείωτες επιλογές

Σχέδια έτοιμα για μάρκετινγκ

Περιγράψτε το, αποκτήστε το

Στυλ για κάθε διάθεση

High-resolution output

Κάθε είδος επαγγελματία catering που πουλά μέσω προσφοράς

Caterers Γάμων

Διευθυντές πωλήσεων και υπεύθυνοι εκδηλώσεων

Catering για εταιρικές εκδηλώσεις και συνέδρια

Catering με ζωντανούς σταθμούς και street food

Ειδικοί σε τραπέζια γλυκών και τούρτες

Νέοι επαγγελματίες catering που γράφουν το επιχειρηματικό τους σχέδιο

Αγαπημένο από Επιχειρήσεις Τροφίμων

Συχνές ερωτήσεις: φωτογράφιση φαγητού σε γάμους και εκδηλώσεις

Το catering σας αξίζει καλύτερες φωτογραφίες.