Question 1

FoodShot mekana fotoğrafçı gönderiyor mu ya da stüdyo çekimi yapıyor mu?

Accepted Answer

Hayır. FoodShot asla fotoğrafçı göndermez, yerinde ya da stüdyoda çekim yapmaz, menü veya teklif belgesi basmaz ve sizin için yemek pişirmez ya da uydurmaz. Kendi çektiğiniz fotoğrafları yeniden stillendirir. Gerçek servisi siz pişirirsiniz, o gece nasıl tabaklıyorsanız tam öyle tabaklarsınız, pas tezgâhında telefonla fotoğrafını çekersiniz, o fotoğrafı yüklersiniz ve FoodShot tam o görseli yeniden ışıklandırıp yeniden sahneler — aynı yemek, aynı sos, aynı garnitür, aynı porsiyon büyüklüğü. Hiçbir şey uydurulmaz; bu da catering işinde neredeyse her yerden daha önemlidir: teklifinize bakarak rezervasyon yapan çift, düğün yemeğinde önüne gelen tabağı tanıyabilmelidir. Değişen şey ışık, alttaki yüzey ve arkadaki dağınıklıktır — yemek değil. Menünüzde olmayan bir yemek, fotoğraflarınızda asla yer almaz.

Question 2

Canlı bir servisin ortasında fotoğrafları ne zaman çekmem gerekiyor?

Accepted Answer

Her yemekten tek bir kare; son garnitür ile tabağın pas tezgâhından ayrılması arasındaki altmış saniyede çekilir. Çekimin tamamı budur. Telefonu tabağın tam üzerinde tutun, üç kare çekin ve işinize devam edin — size bir tabak kenarını silmekten daha az zamana mal olur. Pas tezgâhındaki anı çekmek önemlidir, çünkü yemeğin doğru olduğu tek an odur: et sosu kenarını hâlâ korur, otlar tabağın sıcaklığıyla solmamıştır, kabuk sosun altında yumuşamamıştır ve hiçbir şey kaymamıştır. Dört dakika sonra fotoğraflanan bir servis, artık başka bir yemektir. Bütün bir düğün boyunca — kanepeler, başlangıç, ana yemek, tatlı, gece ikramı — altı saatte beş kare, bir sonraki teklif için size eksiksiz bir menü seti verir ve hiçbir davetli bunu yaptığınızı fark etmez.

Question 3

Mekanın ışığı berbat. Alacakaranlıktaki bir düğün çadırını gerçekten düzeltebilir mi?

Accepted Answer

Tam da bu sorun için geliştirildi. Catering yemekleri neredeyse hiçbir zaman iyi ışıkta fotoğraflanmaz: çadır astarı her şeye yeşil ya da fildişi bir ton vurur, yerden vuran spotlar salonu kehribar ya da eflatun renge boğar, akşam sekizde bir çiftlik ambarı fiilen karanlıktır ve telefon flaşı tabağı düzleştirip sosu beyaz bir lekeye dönüştürür. FoodShot o ışığı düzeltmez, onu değiştirir — görsel, tek bir yönlü ana ışık, seçilmiş bir yüzey ve kontrollü bir arka planla sıfırdan yeniden ışıklandırılır; böylece çadırda gri-yeşil görünen aynı dana bonfile, belirgin bir kabuk ve parlak görünen bir sosla geri gelir. Sizden tek istediği, yemeğin net olduğu ve makul biçimde kadrajlandığı bir fotoğraftır. Telefonu sabit tutun, tabağın tamamını kareye alın; ışık artık sizin sorununuz değildir.

Question 4

Bununla nasıl bir catering teklif dosyası hazırlarım?

Accepted Answer

Zaten hizmet verdiğiniz organizasyonlarda servis ettiğiniz her yemeği fotoğraflayın, her birini aynı stilden geçirin; böylece karışık enstantanelerden oluşan bir klasör yerine menünüzle birebir örtüşen bir arşiv biriktirirsiniz. İki yüz davetlili bir ağustos düğünü için yeni bir talep geldiğinde, gerçekten fiyat teklifi verdiğiniz menünün kanepelerini, başlangıcını, ana yemeğini, tatlısını ve gece ikramını seçip doğrudan teklife eklersiniz. Her görsel aynı ışık ve yüzeyle stillendirildiği için teklif dosyası, beş farklı günde beş farklı fotoğrafçının işi gibi değil, tek bir özenli çalışma bütünü gibi okunur. Aynı set tadım onayınızı, web sitenizdeki galeriyi, mekanın tedarikçi sayfasını ve sosyal medya paylaşımlarınızı besler; böylece tek bir öğleden sonralık çekim aylarca işe yaramaya devam eder.

Question 5

Bir müşterinin özel etkinliğinde pişirdiğim yemeklerin fotoğraflarını kullanabilir miyim?

Accepted Answer

Bu teknik bir sınır değil, müşterilerinizle konuşmanız gereken bir konudur; çoğu catering ekibi bunu, pişirdikleri yemeği fotoğraflama izni veren tek bir satırla rezervasyon sözleşmesinde çözer. FoodShot yalnızca yemeğin kendisini yeniden stillendirir: süreç tabağın ya da servis tabağının dar bir kadrajı üzerinde çalışır ve standart tavsiye, mekanın, masa düzeninin ve davetlilerin tamamen kadraj dışında kalacağı kadar yakından çekmektir. Ardından Oluşturucu Modu, kareye sızan arka planı temiz bir yüzeyle değiştirir; böylece mekana ya da çiftin etkinliğine dair tanınabilir hiçbir şey bitmiş görsele taşınmaz. Yayınladığınız şey, nötr bir yüzey üzerinde kendi yemeğinizin fotoğrafıdır — ne salon, ne yüzler, ne dekor.

Question 6

Bu, bir düğün fotoğrafçısının bana zaten verdiğinden farklı mı?

Accepted Answer

Tamamen farklı ve biri diğerinin yerini tutmaz. Düğün fotoğrafçısını, günlerini belgelemesi için çift tutar; yemek ise olsa olsa bir nezaket olarak çekilir — tabakta servis edilen ana yemekten ortam ışığında, ayakta durulan yükseklikten çekilmiş iki kare alabilirsiniz, altı hafta sonra teslim edilir ve bunları ticari olarak kullanmak için genellikle izin almanız gerekir. Bu da size yılda bir avuç görsel verir ve hiçbiri birbiriyle tutarlı değildir. FoodShot ise servis ettiğiniz her yemeğin aynı şekilde stillendirilmiş, yaklaşık doksan saniyede hazır olan ve tamamen size ait bir fotoğrafını verir. Çoğu catering ekibi ikisini birlikte kullanır: fotoğrafçının görselleri atmosferi ve salonu taşır, kendi yeniden stillendirdikleri yemek fotoğrafları ise menüyü, teklifi ve portfolyoyu.

Çiftler, gözlerinde canlandırabildikleri teklife evet der.

Hizmet verdiğiniz her organizasyon, teklifinize yakışır biçimde çekilmiş

Gerçek Organizasyonlarda Çekilmiş Tabak Servisleri

Aile Usulü ve Paylaşımlı Masalar

Kanepeler ve Karşılama İkramları

Canlı Pişirme ve Aksiyon İstasyonları

Tatlı Masaları ve Pasta Servisi

Gece Atıştırmalıkları ve İkinci Servis

Tadım Menüleri ve Teklif Dosyaları

Pişirmeden önce satış yapan catering ekipleri için tasarlandı

Alacakaranlıkta düğün çadırına dayanan ışık

Yüzey artı kap artı yemek eşittir teklif sayfası

Hizmet verdiğiniz her organizasyonda tek bir imza görünüm

Tek araç, sonsuz olasılıklar

Telefon çekiminden stüdyo fotoğrafına

Bir fotoğraf, sınırsız seçenek

Pazarlamaya hazır tasarımlar

Tanımlayın, elde edin

Her tarza uygun stiller

High-resolution output

Teklifle satış yapan her tür catering ekibi

Düğün Catering Firmaları

Satış Direktörleri ve Etkinlik Yöneticileri

Kurumsal ve Konferans Catering Ekipleri

Canlı İstasyon ve Sokak Lezzeti Catering Ekipleri

Tatlı Masası ve Pasta Uzmanları

İş Planını Yazan Yeni Catering Girişimcileri

Gıda İşletmeleri Tarafından Seviliyor

Düğün ve Organizasyon Catering Fotoğrafçılığı SSS

Catering işiniz daha iyi fotoğrafları hak ediyor.