Question 1

क्या FoodShot वेन्यू पर फोटोग्राफर भेजता है या स्टूडियो शूट करता है?

Accepted Answer

नहीं। FoodShot कभी फोटोग्राफर नहीं भेजता, कभी ऑन-साइट या स्टूडियो शूट नहीं करता, कभी मेन्यू या प्रपोज़ल डॉक्यूमेंट प्रिंट नहीं करता, और कभी आपके लिए कोई डिश न बनाता है, न गढ़ता है। यह उन्हीं फोटो को री-स्टाइल करता है जो आप खुद खींचते हैं। आप असली कोर्स बनाते हैं, उसे ठीक वैसे ही प्लेट करते हैं जैसे इवेंट वाली रात करते हैं, पास काउंटर पर उसकी फोन फोटो लेते हैं, वह फोटो अपलोड करते हैं, और FoodShot उसी इमेज को दोबारा लाइट और दोबारा स्टेज करता है — वही डिश, वही सॉस, वही गार्निश, वही पोर्शन साइज़। कुछ भी गढ़ा नहीं जाता, और कैटरिंग में यह लगभग किसी भी दूसरी जगह से ज़्यादा मायने रखता है: जिस कपल ने आपका प्रपोज़ल देखकर बुकिंग की है, उसे शादी की दावत में अपने सामने आई प्लेट को पहचानना चाहिए। बदलती है लाइटिंग, नीचे की सरफ़ेस और पीछे का बिखराव — खाना नहीं। अगर कोई डिश आपके मेन्यू में नहीं है, तो वह आपकी फोटो में कभी नहीं दिखेगी।

Question 2

लाइव सर्विस के बीच मुझे फोटो कब खींचनी चाहिए?

Accepted Answer

हर डिश का एक फ्रेम, जो आखिरी गार्निश और प्लेट के पास काउंटर से निकलने के बीच के साठ सेकंड में लिया जाए। बस इतना ही शूट है। फोन को प्लेट के ठीक ऊपर रखें, तीन फ्रेम लें, और काम जारी रखें — इसमें आपका उतना समय भी नहीं लगता जितना प्लेट का किनारा पोंछने में लगता है। पास काउंटर पर शूट करना इसलिए मायने रखता है क्योंकि सिर्फ़ उसी पल डिश बिल्कुल सही होती है: सॉस का किनारा अब भी बना रहता है, प्लेट की गर्मी से हर्ब्स मुरझाए नहीं होते, सॉस के नीचे क्रस्ट नरम नहीं पड़ा होता और कुछ भी खिसका नहीं होता। चार मिनट बाद फोटो किया गया कोर्स एक अलग ही डिश होता है। पूरी शादी में — कनापे, स्टार्टर, मेन कोर्स, डेज़र्ट, देर रात का खाना — छह घंटों में पाँच फ्रेम आपको अगले प्रपोज़ल के लिए पूरा मेन्यू सेट दे देते हैं, और किसी मेहमान को कभी पता भी नहीं चलेगा कि आप यह कर रहे हैं।

Question 3

वेन्यू की लाइटिंग बहुत खराब है। क्या यह सच में शाम ढले शामियाने की फोटो ठीक कर सकता है?

Accepted Answer

यही वह खास समस्या है जिसके लिए इसे बनाया गया है। कैटरिंग के खाने की फोटो लगभग कभी अच्छी रोशनी में नहीं खिंचती: शामियाने की लाइनिंग हर चीज़ पर हरा या हाथीदांत जैसा रंग-आभास डाल देती है, अपलाइटर पूरे हॉल को एम्बर या मैजेंटा रंग में रंग देते हैं, रात आठ बजे कोई खलिहान लगभग अंधेरा होता है, और फोन का फ़्लैश प्लेट को सपाट कर देता है और सॉस को सफ़ेद धब्बे में बदल देता है। FoodShot उस लाइटिंग को ठीक नहीं करता, उसे बदल देता है — इमेज को शुरू से दोबारा लाइट किया जाता है, एक डायरेक्शनल की-लाइट, चुनी हुई सरफ़ेस और नियंत्रित बैकग्राउंड के साथ, ताकि टेंट में धूसर-हरा दिखने वाला वही बीफ़ फ़िले साफ़ क्रस्ट और चमकदार सॉस के साथ लौटे। आपसे इसे बस एक चीज़ चाहिए: ऐसी फोटो जिसमें डिश फोकस में हो और ठीक-ठाक फ्रेम में हो। फोन को स्थिर रखें, पूरी प्लेट फ्रेम में लें, और रोशनी अब आपकी समस्या नहीं रहती।

Question 4

इससे मैं कैटरिंग प्रपोज़ल डेक कैसे बनाऊँ?

Accepted Answer

जिन इवेंट्स में आप पहले से कैटरिंग कर रहे हैं, वहाँ परोसी जाने वाली हर डिश की फोटो खींचें, हर फोटो को एक ही स्टाइल से गुज़ारें, और आपके पास मिली-जुली तस्वीरों के फ़ोल्डर के बजाय एक ऐसी लाइब्रेरी बन जाती है जो आपके मेन्यू से मेल खाती है। जब अगस्त में दो सौ मेहमानों वाली किसी शादी की नई इन्क्वायरी आती है, तो आप जिस मेन्यू का कोटेशन दे रहे हैं, उसके कनापे, स्टार्टर, मेन कोर्स, डेज़र्ट और देर रात के खाने की फोटो निकालकर सीधे प्रपोज़ल में डाल देते हैं। क्योंकि हर इमेज एक ही लाइटिंग और सरफ़ेस के साथ स्टाइल की गई थी, इसलिए डेक पाँच अलग-अलग दिनों में पाँच अलग-अलग फोटोग्राफरों के काम जैसा नहीं, बल्कि एक सोचे-समझे काम जैसा लगता है। यही सेट आपके टेस्टिंग कन्फ़र्मेशन, वेबसाइट गैलरी, वेन्यू के सप्लायर पेज और सोशल पोस्ट में भी काम आता है, इसलिए एक दोपहर का शूट महीनों तक काम करता रहता है।

Question 5

क्या मैं किसी क्लाइंट के निजी इवेंट में बनाई गई डिश की फोटो इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?

Accepted Answer

अपने क्लाइंट्स से मार्केटिंग में इस्तेमाल के बारे में बात करें और उनके निजी इवेंट की फोटो प्रकाशित करने से पहले मिली अनुमति को दर्ज करें। FoodShot आपके असली खाने के आसपास के दृश्य को री-स्टाइल करता है: यह प्रक्रिया प्लेट या प्लेटर के टाइट फ्रेम पर काम करती है, और सामान्य सलाह यही है कि इतने पास से शूट करें कि वेन्यू, टेबल सेटिंग और मेहमान पूरी तरह फ्रेम से बाहर रहें। फिर बिल्डर मोड अंदर आ गए किसी भी बैकग्राउंड को एक साफ़ सरफ़ेस से बदल देता है, जिसके बाद आप नतीजे में बची ऐसी किसी भी जानकारी की जाँच कर सकते हैं जिससे वेन्यू या इवेंट की पहचान होती हो। मिली अनुमति के अनुरूप होने की जाँच करने के बाद न्यूट्रल सरफ़ेस पर अपने बनाए खाने की फोटो प्रकाशित करें।

Question 6

क्या यह उससे अलग है जो वेडिंग फोटोग्राफर मुझे पहले से देता है?

Accepted Answer

पूरी तरह, और दोनों एक-दूसरे का विकल्प नहीं हैं। वेडिंग फोटोग्राफर को कपल अपने दिन को दर्ज करने के लिए रखता है, और खाना ज़्यादा से ज़्यादा एक औपचारिकता होता है — खाने की इमेज इवेंट गैलरी का एक छोटा हिस्सा हो सकती हैं, जिन्हें कमरे की मौजूदा रोशनी में खींचा जाता है और फोटोग्राफर के शेड्यूल के मुताबिक दिया जाता है, और उन्हें कमर्शियल रूप से इस्तेमाल करने के लिए आमतौर पर अनुमति चाहिए होती है। इससे आपको साल भर में गिनी-चुनी इमेज मिलती हैं और उनमें से कोई भी एक-दूसरे से मेल नहीं खाती। FoodShot आपको परोसी गई हर डिश की फोटो देता है, एक जैसे स्टाइल में, करीब 1 मिनट में, और हर प्लान में कमर्शियल लाइसेंस शामिल होता है। दोनों का इस्तेमाल करें: फोटोग्राफर की इमेज माहौल और हॉल को दिखाती हैं, और आपकी अपनी री-स्टाइल की गई डिश फोटो मेन्यू, प्रपोज़ल और पोर्टफोलियो को संभालती हैं।

कपल उसी प्रपोज़ल पर मुहर लगाते हैं, जिसकी तस्वीर वे मन में देख पाते हैं।

आपका हर कैटरिंग इवेंट, वैसे ही शूट किया गया जैसा प्रपोज़ल के लायक है

असली इवेंट्स में शूट किए गए प्लेटेड कोर्स

फैमिली-स्टाइल और शेयरिंग टेबल

कनापे और रिसेप्शन बाइट्स

लाइव कुकिंग और एक्शन स्टेशन

डेज़र्ट टेबल और केक सर्विस

देर रात की और दूसरी सर्विस

टेस्टिंग मेन्यू और प्रपोज़ल डेक

उन कैटरर्स के लिए बना, जो खाना बनाने से पहले बेचते हैं

ऐसी रोशनी जो शाम ढले शामियाने में भी टिकी रहे

बैकग्राउंड, सरफ़ेस और डिश मिलकर बनाते हैं एक पिच पेज

आपके हर कैटरिंग इवेंट में एक ही हाउस लुक

एक टूल, अनंत संभावनाएँ

फ़ोन स्नैप से स्टूडियो शॉट तक

एक फोटो, अनगिनत विकल्प

मार्केटिंग के लिए तैयार डिज़ाइन

बताइए क्या चाहिए, पाइए वही

हर माहौल के लिए स्टाइल

हाई-रिज़ॉल्यूशन आउटपुट

प्रपोज़ल के ज़रिए बेचने वाला हर तरह का कैटरर

वेडिंग केटरर

सेल्स डायरेक्टर और इवेंट मैनेजर

कॉर्पोरेट और कॉन्फ़्रेंस कैटरर्स

लाइव स्टेशन और स्ट्रीट-फ़ूड कैटरर्स

डेज़र्ट टेबल और केक स्पेशलिस्ट

बिज़नेस प्लान लिख रहे नए कैटरर्स

पसंदीदा फूड बिज़नेस की

शादी और इवेंट कैटरिंग फोटोग्राफी FAQ

आपकी कैटरिंग बेहतर फोटो की हकदार है।