Question 1

Ali FoodShot pošlje fotografa na lokacijo ali izvede fotografiranje v studiu?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikoli ne pošlje fotografa, nikoli ne izvede fotografiranja na lokaciji ali v studiu, nikoli ne tiska menijev ali dokumentov ponudbe in nikoli ne skuha ali ponaredi jedi namesto vas. Preoblikuje fotografije, ki jih posnamete sami. Skuhate pravi hod, ga servirate natanko tako, kot ga servirate na dan dogodka, ga s telefonom fotografirate pri izdajnem pultu, fotografijo naložite, FoodShot pa to natančno sliko na novo osvetli in postavi — ista jed, ista omaka, isti okras, enaka velikost porcije. Nič ni izmišljeno, kar je pri cateringu pomembneje kot skoraj kjer koli drugje: mladoporočenca, ki sta rezervirala na podlagi vaše ponudbe, morata prepoznati, kar pristane pred njima na poročni pojedini. Spremenijo se osvetlitev, podlaga pod jedjo in nered v ozadju — ne hrana. Če jedi ni na vašem meniju, se na vaših fotografijah nikoli ne bo pojavila.

Question 2

Kdaj naj sredi postrežbe v živo sploh fotografiram?

Accepted Answer

En posnetek na jed, narejen v šestdesetih sekundah med zadnjim okrasom in trenutkom, ko krožnik zapusti izdajni pult. To je celotno fotografiranje. Telefon držite neposredno nad krožnikom, naredite tri posnetke in nadaljujte — vzame vam manj časa kot brisanje roba krožnika. Fotografiranje ob izdajnem pultu je pomembno, ker je to edini trenutek, ko je jed pravilna: omaka še drži rob, zelišča pod toploto krožnika še niso ovenela, skorjica se pod omako še ni zmehčala in nič ni zdrsnilo. Hod, fotografiran štiri minute pozneje, je druga jed. Na celotni poroki — kanapeji, predjed, glavna jed, sladica, polnočna malica — vam pet posnetkov v šestih urah da popoln komplet menija za naslednjo ponudbo, in noben gost ne bo nikoli opazil, da to počnete.

Question 3

Osvetlitev na lokaciji je grozna. Ali lahko res reši šotor ob mraku?

Accepted Answer

Prav za to težavo je bil ustvarjen. Hrana s cateringa se skoraj nikoli ne fotografira v dobri svetlobi: platno šotora vse prekrije z zelenim ali slonokoščenim odtenkom, talni reflektorji prostor oblijejo z jantarno ali magenta svetlobo, skedenj ob osmih zvečer je praktično temen, bliskavica telefona pa krožnik splošči in omako spremeni v belo packo. FoodShot te osvetlitve ne popravi, temveč jo zamenja — slika je na novo osvetljena iz nič z eno samo usmerjeno glavno lučjo, izbrano podlago in nadzorovanim ozadjem, tako da isti goveji file, ki je bil v šotoru videti sivo-zelen, dobi izrazito skorjico in omako, ki se sveti. Edino, kar potrebuje od vas, je fotografija, na kateri je jed izostrena in razumno kadrirana. Telefon držite pri miru, v kader zajemite ves krožnik, in svetloba ni več vaša težava.

Question 4

Kako iz tega sestavim predstavitev ponudbe za catering?

Accepted Answer

Fotografirajte vsako jed, ki jo postrežete na dogodkih, ki jih že pogoščate, vsako obdelajte z istim slogom, in zbrali boste knjižnico, ki se ujema z vašim menijem, namesto mape raznovrstnih posnetkov. Ko prispe novo povpraševanje za avgustovsko poroko z dvesto gosti, izberete kanapeje, predjed, glavno jed, sladico in polnočno malico za meni, za katerega dejansko pripravljate predračun, in jih vstavite neposredno v ponudbo. Ker je bila vsaka slika stilizirana z isto osvetlitvijo in podlago, predstavitev deluje kot eno premišljeno delo namesto petih različnih fotografov v petih različnih dneh. Isti komplet napaja vašo potrditev degustacije, galerijo na spletni strani, stran dobaviteljev lokacije in objave na družbenih omrežjih, tako da eno popoldne fotografiranja deluje še mesece.

Question 5

Ali lahko uporabim fotografije jedi, pripravljenih na zasebnem dogodku stranke?

Accepted Answer

To je pogovor s strankami, ne tehnična omejitev, in večina ponudnikov cateringa to uredi z eno samo vrstico v pogodbi o rezervaciji, ki jim dovoljuje fotografiranje hrane, ki so jo skuhali. FoodShot vedno preoblikuje samo hrano: postopek deluje na tesnem kadru krožnika ali pladnja, standardni nasvet pa je fotografirati tako od blizu, da so lokacija, pogrinjek in gostje povsem zunaj kadra. Način graditelja nato vsako ozadje, ki se je vseeno prikradlo v kader, zamenja s čisto podlago, tako da v končni sliki ne ostane nič prepoznavnega o lokaciji ali dogodku mladoporočencev. Objavite fotografijo jedi, ki ste jih skuhali sami, na nevtralni podlagi — brez prostora, brez obrazov, brez dekoracije.

Question 6

Ali se to razlikuje od tega, kar mi že da poročni fotograf?

Accepted Answer

Popolnoma, in eno ne nadomešča drugega. Poročnega fotografa najameta mladoporočenca, da dokumentira njun dan, hrana pa je v najboljšem primeru vljudnostni dodatek — morda dobite dva posnetka servirane glavne jedi, posneta iz stoječe višine v ambientalni svetlobi in dostavljena šest tednov pozneje, za komercialno uporabo pa običajno potrebujete dovoljenje. To vam na leto da peščico slik, nobena pa ni usklajena z drugimi. FoodShot vam da fotografijo vsake jedi, ki jo postrežete, enako stilizirano, na voljo v približno devetdesetih sekundah, in v celoti vašo. Večina ponudnikov cateringa uporablja oboje: fotografove slike nosijo vzdušje in prostor, njihove lastne preoblikovane fotografije jedi pa meni, ponudbo in portfelj.

Pari sprejmejo ponudbo, ki si jo lahko predstavljajo.

Vsak dogodek, ki ga pogostite, posnet tako, kot si ponudba zasluži

Servirani hodi, posneti na resničnih dogodkih

Družinska postrežba in skupne mize

Kanapeji in prigrizki za sprejem

Kuhanje v živo in kulinarične postaje

Sladke mize in postrežba torte

Polnočna in druga postrežba

Degustacijski meniji in predstavitve ponudb

Ustvarjeno za catering podjetja, ki prodajo, preden skuhajo

Svetloba, ki preživi šotor ob mraku

Podlaga plus posoda plus jed je enako prodajna stran

En prepoznaven videz na vsakem dogodku, ki ga pogostite

Eno orodje, neskončne možnosti

Od posnetka s telefonom do studijske fotografije

Ena fotografija, neskončno možnosti

Zasnove, pripravljene za trženje

Opišite in dobite

Slogi za vsako razpoloženje

High-resolution output

Vsak ponudnik cateringa, ki prodaja s ponudbo

Catering za poroke

Prodajni direktorji in vodje dogodkov

Catering za podjetja in konference

Catering s postajami v živo in ulično hrano

Specialisti za sladke mize in torte

Novi ponudniki cateringa, ki pišejo poslovni načrt

Priljubljeno med gostinskimi podjetji

Pogosta vprašanja o fotografiji za catering na porokah in dogodkih

Vaš catering si zasluži boljše fotografije.