Question 1

Schickt FoodShot einen Fotografen in die Location oder organisiert ein Studio-Shooting?

Accepted Answer

Nein. FoodShot schickt nie einen Fotografen, organisiert kein Shooting vor Ort oder im Studio, druckt keine Speisekarten oder Angebotsunterlagen und kocht oder erfindet kein Gericht für Sie. Es gestaltet Fotos neu, die Sie selbst aufnehmen. Sie kochen den echten Gang, richten ihn genau so an, wie Sie ihn am Abend der Feier anrichten, fotografieren ihn am Pass mit dem Handy, laden dieses Foto hoch, und FoodShot beleuchtet und inszeniert genau dieses Bild neu – dasselbe Gericht, dieselbe Sauce, dieselbe Garnitur, dieselbe Portionsgröße. Nichts wird erfunden, und das ist beim Catering wichtiger als fast überall sonst: Das Brautpaar, das auf Grundlage Ihres Angebots gebucht hat, muss wiedererkennen, was beim Hochzeitsessen vor ihm auf dem Tisch steht. Was sich ändert, sind die Beleuchtung, die Oberfläche darunter und das Durcheinander dahinter – nicht das Essen. Steht ein Gericht nicht auf Ihrem Menü, wird es nie auf Ihren Fotos erscheinen.

Question 2

Wann soll ich mitten in einem laufenden Service Fotos machen?

Accepted Answer

Ein Bild pro Gericht, aufgenommen in den sechzig Sekunden zwischen der letzten Garnitur und dem Moment, in dem der Teller den Pass verlässt. Das ist das gesamte Shooting. Halten Sie das Handy direkt über den Teller, machen Sie drei Aufnahmen und arbeiten Sie weiter – das kostet Sie weniger Zeit, als einen Tellerrand abzuwischen. Das Fotografieren am Pass ist entscheidend, weil nur in diesem Augenblick das Gericht stimmt: Der Jus hat noch seine Kante, die Kräuter sind unter der Tellerwärme noch nicht welk, die Kruste ist unter der Sauce noch nicht aufgeweicht, und nichts ist verrutscht. Ein Gang, der vier Minuten später fotografiert wird, ist ein anderes Gericht. Über eine ganze Hochzeit hinweg – Canapés, Vorspeise, Hauptgang, Dessert, Mitternachtssnack – ergeben fünf Bilder in sechs Stunden ein komplettes Menü-Set für das nächste Angebot, und kein Gast wird je bemerken, dass Sie fotografieren.

Question 3

Das Licht in der Location ist furchtbar. Kann das wirklich ein Festzelt in der Dämmerung retten?

Accepted Answer

Genau für dieses Problem wurde es entwickelt. Catering-Essen wird fast nie in gutem Licht fotografiert: Der Zelthimmel eines Festzelts wirft einen Grün- oder Elfenbeinstich über alles, Uplights tauchen den Raum in Bernstein oder Magenta, eine Scheune ist um acht Uhr abends praktisch dunkel, und ein Handyblitz macht den Teller flach und brennt die Sauce zu einem weißen Fleck aus. FoodShot korrigiert diese Beleuchtung nicht, es ersetzt sie – das Bild wird von Grund auf neu ausgeleuchtet, mit einem einzigen gerichteten Führungslicht, einer gewählten Oberfläche und einem kontrollierten Hintergrund, sodass dasselbe Rinderfilet, das im Zelt graugrün aussah, mit einer klar definierten Kruste und einem glänzenden Jus zurückkommt. Das Einzige, was es von Ihnen braucht, ist ein Foto, auf dem das Gericht scharf und einigermaßen gut im Bild ist. Halten Sie das Handy ruhig, nehmen Sie den ganzen Teller ins Bild, und das Licht ist nicht mehr Ihr Problem.

Question 4

Wie erstelle ich daraus eine Präsentation für mein Catering-Angebot?

Accepted Answer

Fotografieren Sie jedes Gericht, das Sie auf den Events servieren, die Sie ohnehin beliefern, lassen Sie jedes durch denselben Stil laufen, und Sie bauen eine Bibliothek auf, die sich an Ihrem Menü orientiert, statt eines Ordners voller zusammengewürfelter Schnappschüsse. Wenn eine neue Anfrage für eine Augusthochzeit mit zweihundert Gästen hereinkommt, nehmen Sie die Canapés, die Vorspeise, den Hauptgang, das Dessert und den Mitternachtssnack für genau das Menü, das Sie anbieten, und fügen sie direkt ins Angebot ein. Weil jedes Bild mit derselben Beleuchtung und Oberfläche gestaltet wurde, wirkt die Präsentation wie ein durchdachtes Gesamtwerk statt wie die Arbeit von fünf verschiedenen Fotografen an fünf verschiedenen Tagen. Dasselbe Set speist Ihre Bestätigung nach dem Probeessen, die Galerie auf Ihrer Website, die Dienstleisterseite der Location und Ihre Social-Media-Beiträge – so arbeitet ein einziger Nachmittag mit der Kamera monatelang für Sie weiter.

Question 5

Darf ich Fotos von Gerichten verwenden, die ich auf der privaten Feier eines Kunden gekocht habe?

Accepted Answer

Das ist ein Gespräch, das Sie mit Ihren Kunden führen sollten, keine technische Grenze, und die meisten Caterer regeln es mit einem einzigen Satz im Buchungsvertrag, der ihnen erlaubt, das von ihnen gekochte Essen zu fotografieren. FoodShot gestaltet immer nur das Essen selbst neu: Der Prozess arbeitet mit einem engen Ausschnitt des Tellers oder der Platte, und die übliche Empfehlung lautet, so nah zu fotografieren, dass Location, Tischdekoration und Gäste komplett außerhalb des Bildes bleiben. Der Builder-Modus ersetzt dann jeden Hintergrund, der sich doch ins Bild geschlichen hat, durch eine saubere Oberfläche, sodass nichts Erkennbares von der Location oder der Feier des Brautpaars im fertigen Bild übrig bleibt. Was Sie veröffentlichen, ist ein Foto Ihrer eigenen Kochkunst auf einer neutralen Oberfläche – kein Raum, keine Gesichter, keine Deko.

Question 6

Ist das etwas anderes als das, was mir ein Hochzeitsfotograf ohnehin liefert?

Accepted Answer

Völlig, und das eine ersetzt das andere nicht. Ein Hochzeitsfotograf wird vom Brautpaar engagiert, um dessen Tag zu dokumentieren, und Essen ist dabei bestenfalls eine Gefälligkeit – vielleicht bekommen Sie zwei Aufnahmen eines angerichteten Hauptgangs, im Stehen bei vorhandenem Licht fotografiert und sechs Wochen später geliefert, und für die kommerzielle Nutzung brauchen Sie in der Regel eine Erlaubnis. Das ergibt eine Handvoll Bilder im Jahr, und keines davon passt zu den anderen. FoodShot liefert Ihnen ein Foto von jedem Gericht, das Sie servieren, identisch gestaltet, verfügbar in etwa neunzig Sekunden, und es gehört uneingeschränkt Ihnen. Die meisten Caterer nutzen beides: Die Bilder des Fotografen transportieren die Atmosphäre und den Raum, ihre eigenen neu gestalteten Fotos der Gerichte tragen das Menü, das Angebot und das Portfolio.

Brautpaare buchen das Angebot, das sie sich vorstellen können.

Jedes Event, das Sie beliefern, fotografiert, wie es das Angebot verdient

Angerichtete Gänge, fotografiert auf echten Events

Family-Style und Tafeln zum Teilen

Canapés und Empfangshäppchen

Live-Cooking und Action-Stationen

Dessertbuffets und Tortenservice

Mitternachtssnack und zweiter Service

Tasting-Menüs und Angebotspräsentationen

Gemacht für Caterer, die verkaufen, bevor sie kochen

Licht, das ein Festzelt in der Dämmerung übersteht

Oberfläche plus Gefäß plus Gericht ergibt eine Angebotsseite

Ein einheitlicher Look für jedes Event, das Sie beliefern

Ein Tool, endlose Möglichkeiten

Vom Handy-Schnappschuss zum Studio-Foto

Ein Foto, endlose Optionen

Marketingfertige Designs

Beschreiben und erhalten

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Jede Art von Caterer, der über ein Angebot verkauft

Hochzeitscaterer

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Firmen- und Konferenz-Caterer

Live-Station- und Street-Food-Caterer

Spezialisten für Dessertbuffets und Torten

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