Question 1

FoodShotは会場にカメラマンを派遣したり、スタジオ撮影を行ったりしますか？

Accepted Answer

いいえ。FoodShotがカメラマンを派遣することも、出張撮影やスタジオ撮影を行うことも、メニューや提案書を印刷することも、料理を代わりに調理したり架空の料理を作り出したりすることもありません。FoodShotが行うのは、あなた自身が撮った写真のリスタイルです。実際のコース料理を作り、当日とまったく同じように盛り付け、パス台でスマホで撮影し、その写真をアップロードすれば、FoodShotがその画像そのものの照明と演出を整え直します。同じ料理、同じソース、同じ付け合わせ、同じ盛り量のままです。何ひとつ創作しません。これはケータリングでは他のどんな業態よりも重要です。提案書を見て予約した新郎新婦は、披露宴で目の前に出された料理が写真と同じだとわかる必要があるからです。変わるのは照明、下に敷く背景面、背後の雑然としたものだけで、料理は変わりません。メニューにない料理が、写真に登場することは決してありません。

Question 2

サービスの真っ最中に、いつ写真を撮ればいいのですか？

Accepted Answer

料理ごとに1枚。最後の飾りをのせてから皿がパス台を離れるまでの60秒で撮ります。撮影はそれだけです。スマホを皿の真上に構えて3枚撮り、そのまま作業を続けてください。皿の縁を拭くよりも短い時間で済みます。パス台の瞬間に撮ることが大切なのは、料理が正しい状態にあるのがその一瞬だけだからです。ジュの輪郭はまだくっきりしていて、ハーブは皿の熱でしおれておらず、焼き目はソースの下でふやけておらず、何も崩れていません。4分後に撮ったコース料理は、もう別の料理です。カナッペ、前菜、メイン、デザート、夜食と、結婚式の一日を通して6時間で5枚撮れば、次の提案書に使えるメニュー写真がひとそろい完成します。ゲストに撮影を気づかれることもありません。

Question 3

会場の照明がひどいのですが、夕暮れのテントでも本当に補正できますか？

Accepted Answer

それこそが、FoodShotが解決するために作られた問題です。ケータリングの料理が良い光の下で撮られることは、まずありません。テントの内張りはすべてに緑やアイボリーの色かぶりを落とし、アップライトは会場をアンバーやマゼンタに染め、夜8時の納屋を改装した会場は実質的に真っ暗で、スマホのフラッシュは皿を平板にし、ソースを白くにじんだ塊に飛ばします。FoodShotはその照明を補正するのではなく、置き換えます。ひとつの指向性のキーライト、選んだ背景面、整えた背景で画像をゼロから照らし直すので、テントの中ではグレーがかった緑に見えた同じ牛フィレ肉が、くっきりした焼き目と艶やかなジュをまとって戻ってきます。あなたに必要なのは、料理にピントが合い、ほどよく収まった写真だけです。スマホをしっかり構え、皿全体を入れれば、光はもうあなたの悩みではありません。

Question 4

これでケータリングの提案書をどう作ればいいですか？

Accepted Answer

すでに請け負っているイベントで出すすべての料理を撮影し、それぞれを同じスタイルで仕上げれば、雑多なスナップ写真のフォルダではなく、メニューに対応したライブラリが積み上がっていきます。8月にゲスト200名の結婚式の新しい問い合わせが来たら、実際に見積もりを出すメニューに合わせてカナッペ、前菜、メイン、デザート、夜食の写真を選び、そのまま提案書に入れるだけです。すべての画像が同じ照明と背景面で仕上げてあるので、提案資料は5人のカメラマンが5つの別々の日に撮ったものではなく、ひとつの考え抜かれた作品群として伝わります。同じセットが、試食会の確認資料にも、ウェブサイトのギャラリーにも、会場の取引業者ページにも、SNSの投稿にも使えるので、一度の午後の撮影が何か月も働き続けます。

Question 5

クライアントのプライベートなイベントで作った料理の写真を使ってもいいですか？

Accepted Answer

それは技術的な制約ではなく、クライアントと話し合うべきことです。多くのケータリング事業者は、自分たちが調理した料理を撮影する許可を得る一文を予約契約書に入れて対応しています。FoodShotがリスタイルするのは料理そのものだけです。処理は皿やプラッターをぴったり収めたフレームで行われ、会場、テーブルセッティング、ゲストが完全にフレームの外に出るくらい寄って撮るのが基本です。それでも入り込んだ背景は、ビルダーモードがすっきりした背景面に置き換えるので、会場や新郎新婦のイベントを特定できるものは、完成した画像に何ひとつ残りません。公開するのは、ニュートラルな背景面にのった自分の料理の写真です。部屋も、顔も、装飾も写りません。

Question 6

ウェディングフォトグラファーが撮ってくれる写真とは何が違うのですか？

Accepted Answer

まったく別物で、どちらかがもう一方の代わりになるものではありません。ウェディングフォトグラファーは新郎新婦に雇われてふたりの一日を記録する存在で、料理はせいぜいおまけです。立った目線から会場の明かりのまま撮ったメインの皿が2枚ほど、6週間後に届けばいいほうで、商用で使うにはたいてい許可が必要です。それでは年に数枚しか手に入らず、しかも互いに統一感がありません。FoodShotなら、出すすべての料理の写真が同じスタイルで、約90秒で手に入り、そのすべてが完全にあなたのものです。多くのケータリング事業者は両方を使い分けています。フォトグラファーの写真が雰囲気と会場を伝え、自分でリスタイルした料理写真がメニュー、提案書、ポートフォリオを担います。

カップルが選ぶのは、思い描ける提案書です。

請け負うすべてのイベントを、提案書にふさわしい写真に

実際のイベントで撮ったコース料理

大皿料理とシェアテーブル

カナッペとレセプションのひと口料理

ライブキッチンと実演ステーション

デザートテーブルとケーキサービス

夜食と後半のフードサービス

試食メニューと提案資料

料理する前に売る、ケータリング事業者のために

夕暮れのテントにも負けない光

背景面と器と料理で、提案ページが完成

請け負うすべてのイベントに、ひとつのハウススタイルを

ひとつのツールで、無限の可能性

スマホ写真からスタジオ品質へ

1枚の写真から、無限の選択肢

マーケティングにすぐ使えるデザイン

言葉で伝えて、すぐ実現

あらゆる雰囲気に合うスタイル

High-resolution output

提案書で受注する、あらゆるケータリング事業者に

ウェディングケータリング

営業責任者とイベントマネージャー

法人・カンファレンス向けケータリング

ライブステーション・屋台系ケータリング

デザートテーブル・ケーキの専門業者

事業計画を書く新規ケータリング事業者

食ビジネスに愛されるAI

ウェディング・宴会ケータリングの写真撮影に関するよくある質問

あなたのケータリングに、もっといい写真を。